بوبي فلاي

روبرت ويليام فلاي (مواليد ١٠ ديسمبر ١٩٦٤) [ ٥ ] [ ٦ ] هو طاهٍ أمريكي شهير ، وكاتب متخصص في الطعام ، وصاحب مطاعم ، وشخصية تلفزيونية . يمتلك فلاي ويشغل منصب رئيس الطهاة في العديد من المطاعم والسلاسل، بما في ذلك "بوبيز برجر بالاس" [ ٧ ] ، و "بوبيز برجر" [ ٨ ] ، و"أمالفي" [ ٩ ] . وقد ظهر على قناة "فود نتورك" منذ عام ١٩٩٥، مما أهّله للفوز بأربع جوائز "إيمي" النهارية، ونجمة على ممشى المشاهير في هوليوود [ ١٠ ] .

وقت مبكر من الحياة

وُلد فلاي في 10 ديسمبر 1964 في مدينة نيويورك، [ 5 ] لوالديه بيل ودوروثي باربرا (ماكغويرك) فلاي. [ 11 ] [ 12 ] ونشأ في الجانب الشرقي العلوي من مانهاتن . [ 13 ] وهو أمريكي من أصل إيرلندي من الجيل الرابع ، ونشأ على المذهب الكاثوليكي ، والتحق بمدارس تابعة لطائفته. [ 14 ]

في سن الثامنة، طلب فلاي فرنًا للخبز السهل كهدية عيد الميلاد . لكن والده رأى أن دمية جندي أمريكي ستكون أنسب. ورغم اعتراضات والده، فقد حصل على كليهما. [ 15 ] [ 16 ]

حياة مهنية

ترك فلاي المدرسة الثانوية في سن السابعة عشرة. [ 17 ] وذكر أن أولى وظائفه في مجال المطاعم كانت في محل بيتزا ومتجر باسكن روبنز . [ 18 ] ثم شغل وظيفة إعداد السلطات في مطعم جو ألين في منطقة المسارح بمانهاتن ، حيث كان والده شريكًا. [ 6 ] [ 19 ] وقد أعجب المالك، جو ألين، بموهبة فلاي الفطرية، ووافق على دفع رسوم دراسة ابن شريكه في المعهد الفرنسي لفنون الطهي . [ 20 ]

حصل فلاي على شهادة في فنون الطهي، وكان من أوائل خريجي المعهد الفرنسي لفنون الطهي عام ١٩٨٤. بعد تخرجه، بدأ العمل كطاهٍ مساعد ، وسرعان ما أتقن فنون الطهي. في مطعم برايتون جريل في الجادة الثالثة، عُيّن فلاي رئيسًا للطهاة بعد أسبوع من إقالة رئيس الطهاة السابق. استقال فلاي عندما أدرك أنه غير مستعد لإدارة مطبخ. ثم عمل طاهيًا لدى صاحب المطاعم جوناثان واكسمان في مطعم باد أند جامز. عرّف واكسمان فلاي على مطبخ جنوب غرب الولايات المتحدة، الذي أصبح فيما بعد أساس مسيرته المهنية في عالم الطهي. [ ٦ ]

بعد فترة وجيزة من العمل في بورصة الأوراق المالية الأمريكية ، عاد فلاي إلى المطبخ كرئيس طهاة في مطعم ميراكل جريل في إيست فيليدج ، حيث عمل من عام ١٩٨٨ إلى ١٩٩٠. [ ١٠ ] لفت فلاي انتباه جيروم كريتشمر، الذي كان يبحث عن طاهٍ متخصص في المطبخ الجنوبي الغربي. أُعجب كريتشمر بأطباق فلاي، فعرض عليه منصب رئيس الطهاة في مطعم ميسا جريل، الذي افتُتح في ١٥ يناير ١٩٩١. وبعد فترة وجيزة، أصبح فلاي شريكًا. في نوفمبر ١٩٩٣، دخل فلاي في شراكة مع لورانس كريتشمر لافتتاح مطعم بولو بار [ ٢٠ ] [ ٢١ ] في منطقة فلاتيرون ، على بُعد بضعة مبانٍ فقط من ميسا جريل.

لافتة مدخل مطعم ميسا جريل في فندق سيزرز بالاس، لاس فيغاس
مطعم ميسا جريل في لاس فيغاس

افتتح فلاي مطعم ميسا جريل الثاني في فندق سيزرز بالاس في لاس فيغاس عام 2004، وفي عام 2005 افتتح بار أميريكان، وهو مطعم براسيري أمريكي ، في وسط مانهاتن . [ 22 ] وواصل توسيع سلسلة مطاعمه بافتتاح مطعم بوبي فلاي ستيك في فندق وكازينو وسبا بورغاتا في أتلانتيك سيتي، نيو جيرسي . تبع ذلك افتتاح مطعم ميسا جريل الثالث في جزر البهاما ، في ذا كوف في أتلانتس بارادايس آيلاند ، والذي افتُتح في 28 مارس 2007. [ 10 ] حصل فلاي على نجمة ميشلان الوحيدة لمطعم ميسا جريل في لاس فيغاس عام 2008، والتي سُحبت منه في طبعة عام 2009. لم تُصدر ميشلان طبعة خاصة بلاس فيغاس لعامي 2010 و2011، لذا لم يتمكن من استعادة النجمة.

أغلق مطعم وبار بولو أبوابه في 31 ديسمبر 2007، لإفساح المجال أمام بناء مجمع سكني . [ 23 ]

إلى جانب مطاعمه وبرامجه التلفزيونية، عمل فلاي كمدرب رئيسي وطاهٍ زائر في المعهد الفرنسي لفنون الطهي. [ 24 ] [ 25 ] ورغم أنه لا يُدرّس حاليًا، إلا أنه يزور المعهد بين الحين والآخر عندما يسمح له جدوله بذلك. [ 26 ]

أسس فلاي منحة بوبي فلاي الدراسية عام ٢٠٠٣. تُمنح هذه المنحة الدراسية الكاملة في المعهد الفرنسي لفنون الطهي سنويًا لطالب في برنامج فنون الطهي في لونغ آيلاند سيتي. ويساعد فلاي شخصيًا في اختيار الفائز كل عام. [ ٦ ] [ ٢٧ ]

افتتح فلاي أول مطعم له من سلسلة مطاعم بوبي برجر بالاس (BBP) في مركز سميث هافن التجاري في ليك غروف، لونغ آيلاند ، في 15 يوليو 2008. [ 28 ] في ذروتها، كان لدى BBP تسعة عشر موقعًا في إحدى عشرة ولاية ومقاطعة كولومبيا.

أُغلق مطعم ميسا جريل الأصلي في نيويورك في سبتمبر 2013 بعد اقتراح زيادة الإيجار من قبل المالك. [ 29 ]

في مايو 2021، حوّل بوبي فلاي مطعم ميسا جريل في فندق سيزرز بالاس إلى مطعم إيطالي باسم أمالفي. كما قام بتحديث قائمة الطعام وتغيير اسم مطعمه في لاس فيغاس، بوبي برجر بالاس، إلى بوبي برجر. يمتلك الآن أربعة فروع لبوبيز برجر في فندق سيزرز بالاس لاس فيغاس، وفندق باريس لاس فيغاس، وفندق هاراز لاس فيغاس، وملعب يانكي في مدينة نيويورك. [ 30 ]

اعتبارًا من سبتمبر 2019، تقدر ثروة فلاي الصافية بحوالي 30 مليون دولار. [ 31 ]

مشاريع أخرى

شبكة فود نتورك والتلفزيون

بوبي فلاي يتحدث مع الرئيس أوباما في عام 2009

قدّم فلاي سبعة عشر برنامجاً وبرنامجاً خاصاً عن الطبخ على كل من شبكة فود نتورك وقناة كوكنج تشانل :

عمل فلاي كحكم في برامج Wickedly Perfect و The Next Food Network Star و The Next Iron Chef . [ 37 ] كما شارك في برنامج Emeril Live و Paula's Party . [ 38 ]

في برنامج "مواجهة الطهاة!" مع بوبي فلاي ، يتحدى فلاي الطهاة المشهورين بأطباقهم المميزة أو بأنواع طهيهم المختلفة في منافسة طهي. كان فلاي أحد الطهاة الحديديين في برنامج "الشيف الحديدي أمريكا" . في عام 2000، عندما سافر برنامج "الشيف الحديدي" الأصلي إلى نيويورك لخوض منافسة خاصة، تحدى فلاي الشيف الحديدي ماساهارو موريموتو في منافسة طهي سرطان البحر الصخري. بعد انتهاء المنافسة التي استمرت ساعة، وقف فلاي على لوح التقطيع ورفع ذراعيه في ما وصفه أحد الصحفيين بأنه "انتصار سابق لأوانه". ولأن موريموتو كان يعتقد أن الطهاة الحقيقيين يعتبرون ألواح التقطيع والسكاكين مقدسة، ولأنه شعر بالإهانة من تصرف فلاي المبالغ فيه، انتقد احترافيته قائلاً إن فلاي "ليس طاهياً". خسر فلاي المنافسة. [ 39 ] تحدى فلاي موريموتو في مباراة إعادة في اليابان، موطن موريموتو. هذه المرة، فاز فلاي. [ 39 ]

في حلقة خاصة من برنامج "آيرون شيف أمريكا" عُرضت لأول مرة في 12 نوفمبر 2006، تنافس فلاي وجيادا دي لورينتيس ضد باتالي ورايتشل راي ، وخسرا أمامهما . وكانت هذه الحلقة الأعلى تقييمًا على الإطلاق على قناة فود نتورك. [ 40 ] وفي حلقة خاصة بعنوان "مواجهة عيد الشكر"، عُرضت لأول مرة في 16 نوفمبر 2008، فاز فلاي ومايكل سيمون على فريق الشيفين كات كورا وماساهارو موريموتو. [ 41 ] وفي حلقة سُجلت في يوليو 2010 وبُثت في مارس 2011، تغلب مقدم برامج الطبخ من مونتريال، تشاك هيوز، على فلاي ليصبح أصغر بطل كندي. [ 42 ]

يتنافس برنامج "Beat Bobby Flay" مع مجموعة مختارة من الطهاة ضد فلاي لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم ابتكار أطباق أفضل من أطباقه.

تشمل عروضه الخاصة ما يلي:

  • مغامرة بوبي في لاس فيغاس  – تغطي افتتاح مطعم ميسا جريل في لاس فيغاس. [ 43 ]
  • تجديد مطعم  – يحاول فلاي مساعدة مطعم عائلي. [ 44 ]
  • كتاب الطبخ: بوبي فلاي  - سيرة حياة فلاي ومسيرته المهنية. [ 45 ]
  • تذوق أيرلندا  – يقوم فلاي بجولة طعام في أيرلندا، موطن أجداده. [ 46 ]
  • جوائز شبكة الطعام  – تُكرّم شبكة الطعام الأشخاص والأماكن التي أثرت في عالم الطعام. [ 47 ]
  • مهرجان الشواء لجميع النجوم: ساوث بيتش  - ينضم فلاي إلى باولا دين ، وجيادا دي لورينتيس ، وألتون براون ، وتايلر فلورنس لحضور حفل شواء. [ 48 ]

في أكتوبر 2021، أفادت مجلة فارايتي أن فلاي سيغادر قناة فود نتورك بعد مسيرة دامت 27 عامًا، وذلك بعد فشله في التوصل إلى اتفاق مع القناة بشأن عقد جديد. [ 49 ] وذكرت مجلة بيبول أن فلاي طلب 100 مليون دولار كجزء من العرض. [ 50 ] وفي نوفمبر 2021، أفادت التقارير أن فلاي قد وقّع عقدًا جديدًا لمدة ثلاث سنوات مع فود نتورك. [ 51 ]

برامج طبخ أخرى

في عام ١٩٩٦، قدّم فلاي برنامج "المكون الرئيسي مع بوبي فلاي" على قناة لايف تايم . كما قدّم فقرة طبخ مرتين شهريًا على برنامج "ذا إيرلي شو" على قناة سي بي إس . [ ٢١ ] وقدّم برنامج تلفزيون الواقع " أفضل مطعم قادم في أمريكا" على قناة إن بي سي من مارس إلى مايو ٢٠١١، حيث يختار في النهاية فريقًا واحدًا من أصحاب المطاعم لافتتاح مطعم. [ ٥٢ ] أُلغي البرنامج بعد الموسم الأول بسبب انخفاض نسب المشاهدة.

ظهر فلاي في العديد من حلقات برنامج Great Chefs التلفزيوني، بما في ذلك:

  • طهاة عظماء – مدن عظيمة
  • قرص DVD "جنون المكسيك"
  • طهاة عظماء يطبخون أمريكيين

أدوار تمثيلية

ظهر فلاي في مشهد قصير في فيلم "إيدي مليون دولار كوك-أوف" من إنتاج قناة ديزني، حيث قدّم مسابقة الطبخ. كما ظهر في برنامج الألعاب التلفزيوني "بيراميد" مع زميله الشيف ماريو باتالي كضيف شرف في حلقة عُرضت لأول مرة في 18 نوفمبر 2003. وشارك كحكم في برنامج "ويكيدلي بيرفكت" على قناة سي بي إس خلال موسم 2004-2005. وظهر أيضًا في حلقة "ديزاين" من مسلسل " لو أند أوردر: سبيشال فيكتيمز يونيت "، والتي عُرضت لأول مرة في 22 سبتمبر 2005. كما لعب دورًا صغيرًا بشخصيته الحقيقية في فيلم " إيست برودواي" عام 2006 ، حيث لعبت زوجته آنذاك، ستيفاني مارش ، دورًا أكبر.

في حلقة 12 مارس 2008 من برنامج "جيباردي!" ، عُرضت فقرة خاصة بعنوان "مواجهة مع بوبي فلاي"، حيث تضمنت جميع الأسئلة اسم فلاي. [ 53 ] شارك فلاي في مباراة "تاكو بيل" للنجوم والأساطير والمشاهير في لعبة البيسبول التي أقيمت في ملعب يانكي بعد مباراة كل النجوم في دوري البيسبول الرئيسي لعام 2008 ؛ حيث لعب فلاي لصالح الدوري الوطني. كما ذُكر اسمه في فيلم " ستيب براذرز " (2008) في مشهد "ديريك يأتي للعشاء".

في عام ٢٠١٠، تم تقليد فلاي في حلقة " كريم فريش " من مسلسل الرسوم المتحركة " ساوث بارك ". وفي عام ٢٠١١، ظهر فلاي بشكل متكرر في الموسم الأخير من مسلسل "إنتوراج " بدور حبيب زوجة آري غولد. وفي عام ٢٠١٢، ظهر فلاي في مسلسل "بورتلانديا" في نسخة المخرج من حلقة "برانش فيليج" حيث شرح للمخرج جوناثان كريسل طريقة تحضير فطائر ماريونبيري. [ ٥٤ ] كما ظهر فلاي كضيف شرف بشخصيته الحقيقية في الموسم الثاني من مسلسل " يونغر" ، الذي عُرض لأول مرة عام ٢٠١٦. [ ٥٥ ]

في عام 2018، ظهر بدور عم فريد جونز في فيلم الرسوم المتحركة سكوبي دو! وشبح الذواقة . [ 56 ]

لعبت فلاي دور ناقدة طعام ومطاعم في الفيلم التلفزيوني الموسمي لعام 2022 بعنوان " عيد ميلاد لذيذ واحد" . [ 57 ]

في عام 2024، قام فلاي ببطولة إعلان تلفزيوني يرقص فيه أثناء الترويج لبيبسي بالتزامن مع الشواء. [ 58 ]

راديو سيريوس إكس إم

في عام 2009، قدّم فلاي برنامجاً أسبوعياً تفاعلياً عبر إذاعة سيريوس إكس إم الفضائية . [ 59 ] وقدّم نصائح للرجال حول "كل شيء من الرياضة إلى القضايا الراهنة"، مع التركيز بشكل خاص على الطعام. [ 60 ]

صنع بواسطة ناتشو

في أبريل 2021، أطلق فلاي، بالتعاون مع إيلي تروسديل وكاتيا لانغ، شركة "ميد باي ناتشو" المتخصصة في أغذية القطط الفاخرة، والتي سُميت تيمناً بقطّه من سلالة الماين كون ، ناتشو فلاي. [ 61 ] تبيع العلامة التجارية أغذية القطط الرطبة، والحبوب الجافة، ومكافآت البروتين المجففة بالتجميد. [ 62 ] تبيع "ميد باي ناتشو" أغذية القطط عبر موقعها الإلكتروني وفي متاجر بيت سمارت، بالإضافة إلى تقديم خدمة الاشتراك. [ 63 ] كما أسس فلاي صندوق "ميد باي ناتشو" الخيري كجزء من مؤسسة نيويورك كوميونيتي تراست . [ 64 ]

الكتب

ألف فلاي العديد من كتب الطبخ، بما في ذلك:

  • كتاب بوبي فلاي عن الطعام الأمريكي الجريء ( دار وارنر للنشر ، 31 مايو 1994)  رقم ISBN 978-0-4465-1724-9
  • كتاب بوبي فلاي "من مطبخي إلى مائدتك" ( كلاركسون بوتر ، 31 مارس 1998)  رقم ISBN 978-0-517-70729-6
  • كتاب "فتى يلتقي بالشواية" لبوبي فلاي ( هايبريون ، 19 مايو 1999)  رقم ISBN 978-0-7868-6490-4
  • بوبي فلاي يطبخ على الطريقة الأمريكية (هايبريون، 30 سبتمبر 2001)  رقم ISBN 978-0-7868-6714-1
  • كتاب "فتى بوبي فلاي يحصل على شواية" ( دار سكريبنر ، 18 مايو 2004)  رقم ISBN 978-0-7432-5481-6
  • كتاب بوبي فلاي "الشواء من أجل الحياة" (سكريبنر، 3 مايو 2005)  رقم ISBN 978-0-7432-7272-8
  • كتاب طبخ بوبي فلاي لشواء ميسا (كلاركسون بوتر، 16 أكتوبر 2007)  رقم ISBN 978-0-3073-5141-8
  • كتاب بوبي فلاي "اشوِها!" (كلاركسون بوتر، 18 أبريل 2008)  رقم ISBN 978-0-3073-5142-5
  • برجر بوبي فلاي، بطاطس مقلية، وميلك شيك (كلاركسون بوتر، 11 أبريل 2009)  رقم ISBN 978-0-3074-6063-9
  • كتاب طبخ بار أمريكان لبوبي فلاي: احتفال بالنكهات الأمريكية الرائعة (كلاركسون بوتر، 20 سبتمبر 2011)  رقم ISBN 978-0-307-46138-4
  • مواجهة بوبي فلاي (كلاركسون بوتر، ١٢ أكتوبر ٢٠١٢)  رقم الكتاب المعياري الدولي 978-0-3077-1916-4
  • إدمان بوبي فلاي للشواء (كلاركسون بوتر، 23 أبريل 2013)  رقم ISBN 978-0-3074-6139-1
  • كتاب "لياقة بوبي فلاي: 200 وصفة لنمط حياة صحي" (تأليف مشترك: ستيفاني بانياس وسالي جاكسون؛ الناشر: كلاركسون بوتر، 5 ديسمبر 2017)  - رقم ISBN 978-0-3853-4593-4
  • بوبي في المنزل: نكهات جريئة من مطبخي (كلاركسون بوتر، 24 سبتمبر 2019)  رقم الكتاب المعياري الدولي 978-0-3853-4591-0

الحياة الشخصية

تزوج فلاي من ديبرا بونزيك ، وهي طاهية أيضًا، في 11 مايو 1991. [ 65 ] انفصل فلاي وبونزيك عام 1993، وتزوج فلاي من زوجته الثانية، كيت كونلي، عام 1995. [ 5 ] لديهما ابنة تُدعى صوفي فلاي . [ 5 ] انفصل فلاي وكونلي عام 1998 [ 66 ] ثم تطلقا لاحقًا. تزوج فلاي من الممثلة ستيفاني مارش في 20 فبراير 2005. [ 19 ] انفصل فلاي ومارش في يوليو 2015. [ 67 ] واعد فلاي هيلين يورك من فبراير 2016 إلى أوائل عام 2019. [ 68 ] [ 69 ] في نوفمبر 2021، أعلن فلاي علاقته رسميًا مع صديقته كريستينا بيريز بعد حوالي عام من المواعدة. انفصل الزوجان في عام 2024. [ 70 ] اعتبارًا من مارس 2025، كان فلاي على علاقة مع زميلته الطاهية بروك ويليامسون . [ 71 ]

فلاي، كما يصف نفسه، "مُحب للقطط"، وقد عاش معها معظم حياته. [ 63 ] امتلك ثلاثة قطط من سلالة الماين كون: ناتشو، قط برتقالي اللون؛ ستيلا، قطة بنية اللون أصغر من ناتشو بخمس سنوات؛ [ 72 ] [ 73 ] وكانيلو. [ 74 ] في أكتوبر 2023، أعلن فلاي عن وفاة ناتشو. [ 75 ]

يهتم فلاي بسباقات الخيول الأصيلة ، وهو مالك لعدد من الخيول الفائزة في سباقات الخيول المصنفة :

شغل فلاي منصبًا في مجلس إدارة كأس المربين من عام 2014 إلى عام 2018. [ 77 ] [ 78 ] [ 79 ]

الجوائز والتكريمات

مراجع

  1. ١ ٢ "مطاعم بوبي فلاي في لاس فيغاس" . فيغاس للطعام والمرح . ٦ أغسطس ٢٠٢٢. تم الاطلاع عليه في ٧ أغسطس ٢٠٢٢ .
  2. هاليك، دانا (4 يناير 2017). "إغلاق مطعم بوبي فلاي للبرجر في بيرلينجتون" . boston.eater.com . تم الاطلاع عليه في 19 مايو 2017 .
  3. ويلز، بيت (10 يونيو 2014). "لمحة (ومذاق) من عالم المشاهير" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 4 يونيو 2021 .
  4. 1 2 دانيلز، كارو ف. (19 أبريل 2021). "مطعم بوبي فلاي للستيك سيغلق أبوابه في كازينو بورغاتا بمدينة أتلانتيك سيتي في 30 يونيو" . تم الاطلاع عليه في 4 يونيو 2021 .
  5. 1 2 3 4 "سيرة بوبي فلاي: طاهٍ (1964–)" . Biography.com ( FYI / A&E Networks ) . تم الاطلاع عليه في 9 أبريل 2015 .
  6. ١ ٢ ٣ ٤ "نبذة عن بوبي فلاي" . شيفوغرافيا . الحلقة CHSP08. ١١ أبريل ٢٠٠٨. شبكة فود نتورك. مؤرشف من الأصل في ٢٣ أبريل ٢٠٠٨. تم الاطلاع عليه في ٢١ مايو ٢٠٠٨ .
  7. "المواقع" . مطعم بوبي برجر بالاس . تم الاطلاع عليه في 2 يونيو 2015 .
  8. "المواقع" . مطعم بوبي برغرز . 11 يناير 2021. تم الاطلاع عليه في 7 أغسطس 2022 .
  9. "أمالفي بقلم بوبي فلاي" . أمالفي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 أغسطس 2022 .
  10. 1 2 3 "الشيف العظيم بوبي فلاي" . GreatChefs.com . تم الاطلاع عليه في 9 أبريل 2015 .
  11. ميلر، سامانثا؛ ليزا كاي غريسينغر (13 يوليو 1998). "الأيدي الساخنة" . مجلة بيبول . تايم، إنك . تم الاطلاع عليه في 14 مارس 2009 .
  12. "دوروثي ب. فلاي" . صحيفة أسبري بارك برس . 25 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه في 21 يوليو 2020 عبر موقع Legacy.com.
  13. الملف الشخصي ، biography.com؛ تم الاطلاع عليه في 2 يونيو 2015.
  14. مات لي؛ تيد لي (26 فبراير 2003). "الشيف: بوبي فلاي؛ سمك السلمون ساخن من الفرن، ولا داعي للعناء في غسل الأطباق" . صحيفة نيويورك تايمز . وأوضح أن عائلتي والديه كانتا من أصول أيرلندية أمريكية تعود لعدة أجيال.
  15. كولون، سوزان. "خطة حفلة بوبي فلاي" . منشورات هيرست. مؤرشف من الأصل في 4 يونيو 2013. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2012 .
  16. بوينتي، ماريا (28 مايو 2003). "فرن إيزي بيك يحصل على كتاب طبخ خاص به" . صحيفة ذا سبوكس مان ريفيو . ص. D10 . تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2012 . 
  17. "فلاي يفعلها على طريقته الخاصة - مقابلة مع الشيف بوبي فلاي" . برنامج "الشيف التلفزيوني الطموح". 22 يناير 2010. تم الاطلاع عليه في 2 أغسطس 2014 .
  18. فريمان، دانييل (10 أكتوبر 2008). "بوبي فلاي سيشوي ويستمتع بوقته في مهرجان تشيلسي للطعام" . nydailynews.com . صحيفة نيويورك ديلي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 ديسمبر 2008 .
  19. 1 2 "ستيفاني مارش، بوبي فلاي" . صحيفة نيويورك تايمز . 20 فبراير 2005. تم الاطلاع عليه في 5 سبتمبر 2007 .
  20. ١ ٢ ٣ "هذا هو بوبي" . شبكة الطعام. مؤرشف من الأصل في ٧ أغسطس ٢٠٠٩. تم الاطلاع عليه في ٢٠ يونيو ٢٠٠٩ .
  21. 1 2 3 4 "بوبي فلاي" . CBSNews.com . CBS Worldwide Inc. 16 مايو 2002. مؤرشف من الأصل في 1 يونيو 2002. تم الاطلاع عليه في 8 أكتوبر 2007 .
  22. «بوبي فلاي يفتتح اليوم مطعم بار أميريكان، وهو مطعم أمريكي، في موهيجان صن» . MoheganSun.com . غرفة أخبار موهيجان صن. ١٨ نوفمبر ٢٠٠٩. مؤرشف من الأصل في ١٤ يوليو ٢٠١١. تم الاطلاع عليه في ٦ نوفمبر ٢٠١٠ .
  23. فابريكانت، فلورنس (26 ديسمبر 2006). "خارج القائمة" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 9 يناير 2008 .
  24. "برامج فنون الطهي في المعهد الفرنسي لفنون الطهي: الأخبار والصحافة" . المعهد الفرنسي لفنون الطهي، شركة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أغسطس 2007 .
  25. "دور فلاي إلى جانب كونه طاهياً" . PioneerChef.com. ١٧ يوليو ٢٠١٤. مؤرشف من الأصل في ٣٠ يوليو ٢٠١٤. تم الاطلاع عليه في ٢ أغسطس ٢٠١٤ .
  26. فلاي، بوبي. "اسأل بوبي" . BobbyFlay.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أغسطس 2007 .
  27. "بوبي فلاي" . مكتب المتحدثين الوطني. مؤرشف من الأصل في 18 مايو 2006. تم الاطلاع عليه في 29 أغسطس 2007 .
  28. ماركوس، إريكا (15 يوليو/تموز 2008). "بوبي فلاي يفتتح مطعم برجر بالاس" . NewsDay.com. مؤرشف من الأصل في 16 يوليو/تموز 2008. تم الاطلاع عليه في 5 أغسطس/آب 2008 .
  29. بريستون، مارغريت (3 سبتمبر 2013). "إغلاق مطعم ميسا جريل يوم الأحد، لكن فلاي مصمم على الانتقال" . ny.eater.com . تم الاطلاع عليه في 8 فبراير 2014 .
  30. "مطاعم بوبي فلاي في لاس فيغاس" . فيغاس فود آند فن . 6 أغسطس 2022. تم الاطلاع عليه في 6 أغسطس 2022 .
  31. جياردينا، كورتني (3 سبتمبر 2019). "صافي ثروة بوبي فلاي: ما مدى ثراء هذا الطاهي الشهير؟" . ماشد . تم الاطلاع عليه في 4 فبراير 2019 .
  32. 1 2 3 "سيرة بوبي فلاي" . ستار شيفز . تم الاطلاع عليه في 31 يناير 2013 .
  33. "3 أيام للافتتاح" . شبكة الطعام. 17 أغسطس 2012. تم الاطلاع عليه في 31 يناير 2013 .
  34. "إدمان الشواء" . شبكة الطعام . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 أكتوبر 2018 .
  35. "برنامج بوبي وداماريس" . شبكة فود نتورك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 ديسمبر 2019 .
  36. تشايلدز، آدم (27 سبتمبر 2022). "كيفية مشاهدة برنامج بوبي الثلاثي: بث مباشر للحلقة الأولى من المسلسل، القناة التلفزيونية" . سبورتس إليستريتد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أغسطس 2023 .
  37. فلاي، بوبي (14 أغسطس 2007). "أخبار" . BobbyFlay.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أغسطس 2007 .
  38. سالكين، ألين (17 أبريل 2009). "إنه الرجل الذي يُعدّ المائدة" . نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 20 يوليو 2013 .
  39. 1 2 مارين، ريك (6 يونيو 2001). "جراد البحر على خمس خطوات، والسكاكين والأنا مكشوفة" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاسترجاع في 28 فبراير 2008 .
  40. مارتن، دينيس (14 نوفمبر 2006). ""الشيف الحديدي يُشعل حماس قناة فود نت" . مجلة فارايتي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 فبراير 2008 .
  41. "الشيف الحديدي الأمريكي: مواجهة عيد الشكر" . reality-tv-online.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2009 .
  42. "طاهٍ من كيبيك يفوز بلقب الشيف الحديدي بفضل طبق البوتين بالكركند" . cbc.ca. 21 مارس 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 ديسمبر 2011 .
  43. "برامج خاصة على قناة فود نتورك: مغامرة بوبي في لاس فيغاس" . فود نتورك. مؤرشف من الأصل في 4 يوليو 2007. تم الاطلاع عليه في 26 يوليو 2007 .
  44. "برامج شبكة الطعام الخاصة: تجديد المطاعم" . شبكة الطعام. مؤرشف من الأصل في 11 أغسطس 2007. تم الاطلاع عليه في 26 يوليو 2007 .
  45. "برامج خاصة على قناة فود نتورك: مغامرة بوبي في لاس فيغاس" . فود نتورك. مؤرشف من الأصل بتاريخ 15 مارس 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يوليو 2007 .
  46. "برامج خاصة من شبكة فود نتورك: تذوق أيرلندا" . شبكة فود نتورك. مؤرشف من الأصل في 10 يونيو 2007. تم الاطلاع عليه في 26 يوليو 2007 .
  47. "برامج شبكة فود نتورك الخاصة: جوائز شبكة فود نتورك" . شبكة فود نتورك. مؤرشف من الأصل في 6 يوليو 2007. تم الاطلاع عليه في 26 يوليو 2007 .
  48. "برامج شبكة فود نتورك الخاصة: جوائز شبكة فود نتورك" . شبكة فود نتورك. مؤرشف من الأصل في 15 يوليو 2007. تم الاطلاع عليه في 26 يوليو 2007 .
  49. ليتلتون، سينثيا (7 أكتوبر 2021). "بوبي فلاي وشبكة فود نتوورك ينفصلان بعد 27 عامًا" . مجلة فارايتي . تم الاطلاع عليه في 8 أكتوبر 2021 .
  50. كوين، ديف (12 أكتوبر 2021). "بوبي فلاي أراد عقدًا بقيمة 100 مليون دولار للبقاء مع قناة فود نتورك: 'أمرٌ تجاري بحت'، بحسب مصدر" . مجلة بيبول . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أكتوبر 2021 .
  51. هايز، ديد (22 نوفمبر 2021). "بوبي فلاي يجدد عقده مع قناة فود نتورك لمدة ثلاث سنوات بعد أن كادت الأحزاب أن تنفصل" . ديدلاين هوليوود .
  52. مورابيتو، جريج (15 مارس 2010). "بوبي فلاي سيشارك في برنامج واقعي جديد على قناة NBC" . Eater.com .
  53. "شاهدوا بوبي فلاي في برنامج Jeopardy!" . Jeopardy.com . Sony Pictures Digital Inc. مؤرشف من الأصل بتاريخ 21 مارس 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مارس 2008 .
  54. بريون، رافائيل (23 يوليو 2012). "شاهد بوبي فلاي وهو يصنع الفطائر لبرنامج بورتلانديا" . إيتر . تم الاطلاع عليه في 11 أكتوبر 2021 .
  55. «تم تجديد مسلسل "يونغر" الكوميدي الرائع من إنتاج دارين ستار، والذي لا يُفوَّت على قناة تي في لاند، لموسم ثالث» . ذا فوتون كريتيك . 6 يناير 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 يناير 2016. كما يشارك بوبي فلاي كضيف شرف خلال الموسم .
  56. أولر، جاكوب (22 يونيو 2018). "سكوبي دو! والشبح الذوّاق ممتع للغاية في أول إعلان تشويقي" . SYFY . مؤرشف من الأصل في 9 مايو 2021. تم الاطلاع عليه في 30 أغسطس 2018 .
  57. ديبيانكي، أنطونيا (27 أكتوبر 2022). "بوبي فلاي يؤدي دور ناقد مطاعم في برنامج One Delicious Christmas على قناة Food Network" . مجلة People . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 ديسمبر 2024 .
  58. كالديرون، آنا (14 مايو 2024). "بوبي فلاي يستعرض مهاراته في الرقص في إعلان بيبسي الجديد: 'أحب الرقص أكثر من أي شيء آخر'"" . الناس . تم الاسترجاع في 7 يونيو 2024 .
  59. كوبريسين، تيم (6 يناير 2009). "المراسلة فيلدمان، التي غادرت القناة السادسة، تركت بصمتها في تغطية الشؤون الصحية" . مجلة "داخل التلفزيون والراديو " . صحيفة "جورنال سنتينل" . تم الاطلاع عليه في 5 يناير 2009 .
  60. هيرش، جيه إم (7 يناير 2009). "بوبي فلاي يجرب العمل الإذاعي" . أسوشيتد برس. مؤرشف من الأصل في 30 يناير 2009. تم الاطلاع عليه في 5 يناير 2009 .
  61. فريق عمل Pet Product News (23 فبراير 2022). "علامة بوبي فلاي التجارية لأغذية القطط تجمع 14 مليون دولار" . PetProductNews.com . تاريخ الاطلاع: 21 مارس 2022 .
  62. هارينغ، بروس (9 أبريل 2021). "الشيف بوبي فلاي، من قناة فود نتورك، يُطلق خطًا جديدًا لأغذية القطط بالتعاون مع صديق مُقرّب" . ديدلاين . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 مارس 2022 .
  63. 1 2 توماس، إيان (1 نوفمبر 2021). "لماذا يُعدّ الشيف بوبي فلاي طعامًا للقطط الآن؟" . سي إن بي سي . تم الاطلاع عليه في 21 مارس 2022 .
  64. بيندر، كيلي (5 أبريل 2021). "بوبي فلاي وقطته ناتشو يُطلقان علامة تجارية لأغذية القطط مع وضع قطتك في الاعتبار: 'نحن في غاية السعادة'"" . PEOPLE.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 مارس 2022 .
  65. هول، تريش (8 مايو 1991). "مشاركة حياة من ساعات الطهاة والفطائر" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاسترجاع في 26 يوليو 2007. بوبي فلاي وديبرا بونزيك، وهما طاهيان مشهوران في عالم الطعام في نيويورك، سيتزوجان يوم السبت [11 مايو 1991].
  66. ميلر، سامانثا (13 يوليو 1998). "الأيدي الساخنة" . مجلة بيبول . المجلد 49، العدد 27. تم الاطلاع عليه في 9 أبريل 2005 .  
  67. «أفادت التقارير أن إجراءات طلاق بوبي فلاي وستيفاني مارش قد اكتملت» . نيويورك بوست . ١٧ يوليو ٢٠١٥. مؤرشف من الأصل في ٦ يناير ٢٠١٦. تم الاطلاع عليه في ٢٣ يناير ٢٠١٦ عبر فوكس نيوز.
  68. كالديرون، آنا (13 فبراير 2017). "بوبي فلاي يحتفل بمرور عام على علاقته بالممثلة هيلين يورك" . مجلة بيبول . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 مايو 2017 .
  69. كالديرون، آنا (16 أكتوبر 2019). "بوبي فلاي يكشف أنه أعزب في برنامج Beat Bobby Flay" . مجلة بيبول . تم الاطلاع عليه في 25 مارس 2021 .
  70. أورفانيدس، إيفي (27 مارس 2025). "من هي حبيبة بوبي فلاي السابقة؟ كل شيء عن كريستينا بيريز" . www.people.com . تاريخ الاطلاع: 19 أبريل 2026 .
  71. ساوندرز، أنجيل؛ كالديرون، آنا (24 مارس 2025). "بوبي فلاي وزميلته في برنامج Food Network، بروك ويليامسون، يتواعدان: 'الحب قد ازدهر' (المصدر)" . People.com . تم الاطلاع عليه في 8 أبريل 2025 .
  72. "بوبي فلاي: مواء القطة" . سي بي إس نيوز . 5 مارس 2017. تم الاطلاع عليه في 21 مارس 2022 .
  73. بولين، غلين (1 نوفمبر 2021). "من صنع ناتشو: الشيف بوبي فلاي يلفت الانتباه إلى تغذية القطط" . بيت إيج . تم الاسترجاع في 21 مارس 2022 .
  74. ماشوجا، جينيفر (17 أكتوبر 2023). "وفاة قطة بوبي فلاي، ناتشو" . ماشد . تم الاطلاع عليه في 14 ديسمبر 2023 .
  75. ويشولتز، درو (17 أكتوبر 2023). "بوبي فلاي ينعى قطه ناتشو" . توداي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أكتوبر 2023 .
  76. "بيتزا بيانكا تُهدي كليمنت فوزه الأول في كأس المربين" . إيكويبيس . 5 نوفمبر 2021. تم الاطلاع عليه في 6 نوفمبر 2021 .
  77. بوليك، راي (25 يوليو 2014). "مجلس إدارة أفضل لكأس المربين: شيء قديم، شيء جديد" . تقرير بوليك . تم الاطلاع عليه في 2 أغسطس 2014 .
  78. «نتائج انتخابات مجلس الإدارة» . كأس ​​المربين (بيان صحفي). 17 يوليو 2014. تم الاطلاع عليه في 19 فبراير 2022 .
  79. «نتائج انتخابات مجلس الإدارة» . كأس ​​المربين (بيان صحفي). 11 يوليو 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 فبراير 2022 .
  80. "الفائزون السابقون بجوائز كتب الطبخ" . الرابطة الدولية للمحترفين في فنون الطهي. مؤرشف من الأصل في 25 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 8 أكتوبر 2007 .
  81. "بيان الفائزين بجوائز إيمي النهارية السنوية الثانية والثلاثين" (بيان صحفي). الأكاديمية الوطنية للتلفزيون. 20 مايو 2005. مؤرشف من الأصل في 17 مارس 2007. تم الاطلاع عليه في 8 أكتوبر 2007 .
  82. «الفائزون بجائزة إيمي السنوية السادسة والثلاثين للفنون الإبداعية في مجال الترفيه النهاري» (ملف PDF) (بيان صحفي). الأكاديمية الوطنية للفنون والعلوم التلفزيونية. 29 أغسطس/آب 2009. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 4 مارس/آذار 2016. تم الاطلاع عليه في 9 أبريل/نيسان 2015 .
  83. "الفائزون بجوائز إيمي® السنوية الحادية والأربعين" (ملف PDF) . الأكاديمية الوطنية للفنون والعلوم التلفزيونية. 13 أغسطس 2014. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 6 أغسطس 2016. تم الاطلاع عليه في 13 أغسطس 2014 .
  84. "الفائزون بجوائز إيمي® السنوية الثانية والأربعين" (ملف PDF) . الأكاديمية الوطنية للفنون والعلوم التلفزيونية. 26 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أبريل 2015 .
  85. "جوائز مؤسسة جيمس بيرد للمطاعم والطهاة لعام 1993" . مؤسسة جيمس بيرد. مؤرشف من الأصل في 13 أكتوبر 2007. تم الاطلاع عليه في 8 أكتوبر 2007 .
  86. "جوائز مؤسسة جيمس بيرد/فايكينج رينج للإعلام الإذاعي لعام 2005" . مؤسسة جيمس بيرد. مؤرشف من الأصل في 12 نوفمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 28 فبراير 2008 .
  87. "المرشحون والفائزون بجوائز هوية 2007" . مؤسسة جيمس بيرد. مؤرشف من الأصل في 27 أغسطس 2007. تم الاطلاع عليه في 8 أكتوبر 2007 .
  88. "انضمام بوبي فلاي إلى قاعة مشاهير الطهي" . culinaryhalloffame.com . 7 فبراير 2013. تم الاطلاع عليه في 10 أبريل 2015 .
  89. مارتن، آني (3 يونيو 2015). "بوبي فلاي يحصل على نجمة في ممشى المشاهير" . يو بي آي . تم الاطلاع عليه في 4 يونيو 2015 .