الشيف الحديدي

تحتوي هذه المقالة على العديد من المشكلات. يُرجى المساعدة في تحسينها أو مناقشة هذه المشكلات على صفحة المناقشة . ( تعرف على كيفية ومتى يمكنك إزالة هذه الرسائل ) This article possibly contains original research. Please improve it by verifying the claims made and adding inline citations. Statements consisting only of original research should be removed. (November 2009) (Learn how and when to remove this message) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed. Find sources: "Iron Chef" – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2009) (Learn how and when to remove this message) (Learn how and when to remove this message)

الشيف الحديدي
الطهاة السبعة ورئيس مجلس الإدارة كاجا في ملعب المطبخ. من اليسار إلى اليمين: ساكاي ، إيشينابي ، موريموتو ، ميتشيبا ، تشين ، ناكامورا ، كوبي
اليابانية	بائع الزهور
النوع	برنامج الطبخ
تم إنشاؤه بواسطة	شركة فوجي الإبداعية
إخراج	كييتشي تاناكا
مقدم من	تاكيشي كاجا كينجي فوكوي يوكيو هاتوري شينيتشيرو أوتا
رواه	توشيوكي ماكيهارا
مؤلف موسيقى الموضوع	هانز زيمر
موضوع الافتتاح	"أرني شاحنة الإطفاء الخاصة بك" (موسيقى تصويرية من Backdraft )
الملحنين	ديفيد أرنولد بروس بروتون آرون كوبلاند راندي إيدلمان كليف إيدلمان جيري جولدسميث جيمس هورنر يوكو كانو دينيس مكارثي جويل ماكنيلي مايكل نيمان جرايم ريفيل توشيهيكو ساهاشي أندرو لويد ويبر شوجي ياماشيرو هانز زيمر
بلد المنشأ	اليابان
اللغة الأصلية	اليابانية
عدد المواسم	7
عدد الحلقات	295 ( قائمة الحلقات )
إنتاج
المنتجون	كينيتشي كوجا توشيهيكو ماتسو
محرر	ماساكي ياماموتو
وقت التشغيل	30 دقيقة
الإصدار الأصلي
شبكة	تلفزيون فوجي
يطلق	10 أكتوبر 1993  – 24 سبتمبر 1999 (1993-10-10)  (1999-09-24)

Iron Chef (料理の鉄人, Ryōri no Tetsujin ، وتعني حرفيًا "أهل الطبخ الحديديون") هو برنامج طبخ تلفزيوني ياباني أنتجته شركة Fuji Television . كان المسلسل، الذي عُرض لأول مرة في 10 أكتوبر 1993، عبارة عن مسابقة طبخ منمقة تضم طهاة ضيوف يتحدون أحد "طهاة الحديد" المقيمين في البرنامج في معركة طبخ مؤقتة مبنية على مكون موضوعي معين. انتهى المسلسل في 24 سبتمبر 1999، على الرغم من إنتاج أربع حلقات خاصة عرضية من 5 يناير 2000 إلى 2 يناير 2002. بث المسلسل 309 حلقة. يتم بث الإعادة بانتظام على شبكة Food Network في كندا، وقناة Cooking Channel في الولايات المتحدة، وعلى Special Broadcasting Service في أستراليا؛ في الولايات المتحدة، يتم بثه عبر Peacock TV وPluto TV. ^{[ توضيح مطلوب ] [1]} هناك 5 منتجات فرعية، وآخرها Iron Chef: Quest for an Iron Legend .

بثت Fuji TV نسخة جديدة من العرض بعنوان Iron Chef (ア イ ア ン シ ェ フ، Aian Shefu ) ، العرض الأول في 26 أكتوبر 2012 ^.

كان مضيف العرض هو اللامع تاكيشي كاجا ، المعروف في العرض باسم الرئيس الأرستقراطي كاجا (鹿賀主宰، كاجا شوساي ) . بدأ معظم الحلقات بكلماته المميزة المأخوذة من آرثر رامبو ، "إذا ساعدتني الذاكرة بشكل صحيح... 「私の記憶が確かならば...」 "(جاديس) si je me souviens bien ..." وبدأ الطهي الوقت مع عبارة " Allez Cuisine! "كان للعرض معلقان منتظمان، كينجي فوكوي ، الذي روى الأحداث على أرض الملعب، ويوكيو هاتوري ، وهو باحث في مجال الأغذية ومؤسس كلية هاتوري للتغذية . أبلغ مراسل أرض الملعب، شينيتشيرو أوتا ، فوكوي بما قاله المتحدون و كان الطهاة الحديديون يستعدون، واستراتيجيتهم، وتعليقاتهم، ويقطعون سلسلة تعليقات فوكوي بـ " فوكوي - سان ؟ " المهذبة. كما ظهر واحد أو اثنان من المعلقين الضيوف (الذين عملوا أيضًا كحكام) بشكل متكرر. غطى التعليق المكونات والتاريخ من المتنافسين، وغيرها من المعلومات الخلفية لإعطاء المشاهدين سياق لما كان يحدث في المطبخ.

تُروى قصة " الشيف الحديدي " في بداية كل حلقة من حلقات النسخة الإنجليزية. ظهرت بطاقة عنوان، مع اقتباس من مؤلف الطعام الفرنسي الشهير جان أنثيلمي بريلات سافارين لأول مرة: "قل لي ماذا تأكل، وسأخبرك من أنت". ثم قيل إن كاجا "حقق حلمه في شكل لم يسبق له مثيل" وبنى خصيصًا ساحة طهي تسمى "ملعب المطبخ". هناك، كان الطهاة الزائرون من "جميع أنحاء العالم" يتنافسون ضد أكاديمية الذواقة الخاصة به، بقيادة ثلاثة (أربعة لاحقًا) من طهاة الحديد. كان الرئيس كاجا نفسه قطعة استعراضية، يرتدي نماذج غريبة من الملابس الرسمية للرجال. يأتي الاسم الإنجليزي Iron Chef من العرض نفسه: كان كاجا يستخدم هذه الترجمة للعنوان الياباني عند استدعاء طهاته في بداية "المعركة". ^[3]

منذ بداية العرض في عام 1993، كان الطهاة الحديديون الثلاثة هم: الشيف الحديدي الياباني روكوسابورو ميتشيبا ، والشيف الحديدي الصيني تشين كينيتشي ، والشيف الحديدي الفرنسي يوتاكا إيشينابي . بعد الموسم الأول، قرر إيشينابي التنحي عن منصبه ويصبح "شيف حديدي فخري"، وبالتالي مرر عباءة الشيف الحديدي الفرنسي إلى هيرويوكي ساكاي في عام 1994. عاد إيشينابي لمعركتين أخريين خلال الموسم الثالث. في بداية الموسم الرابع في عام 1996، أعلن ميتشيبا اعتزاله وظهر لأول مرة كومي ناكامورا باعتباره الشيف الحديدي الياباني الجديد. عاد ميتشيبا في مناسبات نادرة لمعارك ملعب المطبخ الخاصة. في عام 1997، أعلن الرئيس كاجا عن طاهٍ حديدي جديد إضافي للمجموعة: الشيف الحديدي الإيطالي ماساهيكو كوبي . كان أصغر الطهاة الحديديين سنًا وخاض معارك قليلة طوال بقية العرض، وصعد إلى المسرح منفصلًا عن الطهاة الحديديين الثلاثة الرئيسيين، محاطًا بفرقة موسيقية أوتارية. في عام 1998، قرر ناكامورا أيضًا التقاعد ومرر لقب الشيف الحديدي الياباني إلى ماساهارو موريموتو .

الشيف الحديدي	عنوان	الفوز	خسائر	التعادلات	لا توجد مسابقات	المجموع	نسبة الفوز [4]
تشين كينيتشي (陳 建一، تشين كينيتشي )	الشيف الحديدي الصيني	66	24	3	0	93	72.6%
يوتاكا إيشينابي (石鍋 裕, إيشينابي يوتاكا )	الشيف الحديدي الفرنسي (I)	7	1	0	0	8	87.5%
هيرويوكي ساكاي (坂井 宏行, ساكاي هيرويوكي )	الشيف الحديدي الفرنسي (الجزء الثاني)	70	15	1	0	86	82.4%
ماساهيكو كوبي (神戸 勝彦، كوبي ماساهيكو )	الشيف الحديدي الإيطالي	16	7	1	0	24	68.8%
روكوسابورو ميتشيبا (道場 六三郎, ميتشيبا روكوسابورو )	الشيف الحديدي الياباني (I)	33	5	1	0	39	85.9%
كومي ناكامورا (中村 孝明, ناكامورا كومي )	الشيف الحديدي الياباني (الجزء الثاني)	22	11	1	1	35	66.2%
ماساهارو موريموتو (森本 正治، موريموتو ماساهارو )	الشيف الحديدي الياباني (الجزء الثالث)	17	8	1	0	26	67.3%

• كينجي فوكوي ، مذيع/معلق (الصوت الإنجليزي: بيل بيكارد )
• يوكيو هاتوري ، المعلق (الصوت الإنجليزي: سكوت موريس)
• تاكيشي كاجا (بصفته رئيسًا كاجا)، المضيف (الصوت الإنجليزي: دنكان هاميلتون، كينت فريك)
• شينيتشيرو أوتا ، مراسل المطبخ (الصوت الإنجليزي: جيف مانينغ )
• كيوتشي تاناكا، المخرج
• ماساهيرو إيتو، كاتب السيناريو
• كوندو كوياما ، كاتب السيناريو
• سيتسوكو يوكي، منسق الأغذية
• عمل ديف سبيكتور كمترجم ومعلق في برنامج "نيويورك سبيشال".

في الأصل، كان المتحدون يتنافسون مع بعضهم البعض في "معارك" تمهيدية لكسب الحق في مواجهة Iron Chef في مسابقة مدتها 90 دقيقة، وإذا فاز المتحد مرتين ضد Iron Chefs، فسيتم منح المتحد لقب "Honorary Iron Chef". ومع ذلك، أثبت هذا الشكل عدم شعبيته، وتم إلغاء الجولة التمهيدية وتم تقليص المسابقة الرئيسية إلى 60 دقيقة المألوفة الآن. كما تم إيقاف منح ألقاب Iron Chef الفخرية للمتحدين (على الرغم من أن هذا كان إلى حد كبير نقطة خلافية حيث لم يتمكن سوى عدد قليل من المتحدين من هزيمة اثنين من Iron Chefs في مسابقات منفصلة)، ولكن تم منحها كلقب فخري لطاهٍ حديدي متقاعد. بمجرد توقف إصدار الألقاب الفخرية، كان على المتحدين الذين يهزمون Iron Chef أن يكتفوا، وفقًا لمقدمة النسخة الإنجليزية، "بتصفيق الناس والشهرة إلى الأبد".

في كل حلقة، يكون لدى الطهاة ساعة واحدة لطهي وجبة متعددة الأطباق وارتجالها حول مكون موضوعي يجب أن يكون موجودًا في كل طبق. قبل التسجيل الفعلي، يتم منح الطهاة قائمة قصيرة بالموضوعات المحتملة، مما يسمح لمنتجي العرض بالحصول على أي مكونات قد تكون مطلوبة. قيل إن الهدف الأساسي للحكام هو تحديد الطاهي الذي كان قادرًا على "التعبير بشكل أفضل عن الصفات الفريدة للمكون الموضوعي". في حالات نادرة، تغير الشكل - كانت معارك الأسماك عادةً مدتها 75 دقيقة، وكانت معارك المعكرونة تتوقف فيها Iron Chef بعد 50 دقيقة من الطهي، فقط لاستئنافها بعد تذوق أطباق المتحدي حتى يمكن تقديم المعكرونة مباشرة بعد الطهي.

تميل المكونات المميزة إلى أن تكون غريبة ومكلفة. تعكس العديد من مكونات الموضوع الأصل الياباني للعرض - ثعبان النهر ، التوفو ، أودون - على الرغم من أن المكونات الأكثر شيوعًا في الغرب، مثل الفلفل الحلو ، والذرة الصيفية ، والخوخ ، يتم تسليط الضوء عليها أيضًا. في إحدى الحلقات المخصصة للهليون ، تفاخر المتحدي بأنه استخدم جراد البحر بقيمة تزيد عن 1000 دولار (والذي تخلص منه بعد ذلك) لمجرد نكهة الهليون في هذه المعركة ضد الشيف الحديدي موريموتو.

في البداية، كان من المقرر إعداد ثلاثة أطباق على الأقل، على الرغم من أن بعض المتنافسين لم ينهوا سوى طبق واحد؛ أربعة هو العدد النموذجي. وكان الرقم القياسي لأعلى عدد من الأطباق المعدة للمعركة هو ثمانية، وقد سجله المتنافس كينجي كاجي لأول مرة ضد الشيف الحديدي ميشيبا في "معركة أوميبوشي ". يتم إعداد خمس حصص (لاحقًا ست حصص) من كل طبق، واحدة لكل من الرئيس والحكام، وواحدة للتصوير والعرض.

كما يتم منح كل طاهٍ مساعدين اثنين، من المفترض أنهما من طلاب "أكاديمية الذواقة" التابعة لكاجا (في الواقع، هما طلاب في كلية هاتوري للتغذية ). إذا كان المتحدي لا يتحدث اليابانية، يتم توفير الطلاب الذين يمكنهم التحدث باللغة الأم للمتحدي في بعض الأحيان. في استثناء ملحوظ، عانى الشيف رون سيجل من سان فرانسيسكو مع مساعديه، الذين لم يتحدثوا الإنجليزية. أصبح أحد المساعدين، كينيتشي ميياناجا، متحديًا بنفسه، حيث واجه الشيف الحديدي موريموتو في معركة سمك حلو .

طوال فترة المنافسة، يتم التعليق على الأطباق في كشك بالقرب من منطقة الطهي من قبل المعلق كينجي فوكوي والمعلق يوكيو هاتوري وواحد أو اثنان من الحكام الضيوف، مع مراسل واحد (أحيانًا اثنان؛ عادةً شينيتشيرو أوتا) يقدم تفاصيل عن الأحداث على كل جانب. يناقش المعلقون والحكام أسلوب الطهي والتقاليد الطهوية وإعداد الطعام غير المعتاد. في نهاية الساعة، بعد مقابلات نهاية المعركة مع كلا المتنافسين، يتم تقديم كل طبق إلى الكاميرا، مع وصف لخصائصه (كتبه كتاب السيناريو في العرض بناءً على شرح الشيف) يقرأه المذيع. بعد ذلك، تقوم لجنة مكونة من ثلاثة حكام (تم توسيعها لاحقًا إلى أربعة، ثم خمسة لاحقًا)، عادةً ما يكون أحدهم ناقدًا محترفًا، بتذوق الأطباق والحكم عليها بناءً على الذوق والتقديم والأصالة. يمكن لكل طاهٍ منح ما يصل إلى 20 نقطة من قبل كل حكم، مع منح 10 نقاط للتذوق وخمس نقاط لكل من التقديم والأصالة. يفوز بالمسابقة الشيف الذي يحصل على أعلى نتيجة. (في الحلقات السابقة التي تضم أربعة حكام، كان الفوز من نصيب الشيف الذي يتغلب على ثلاثة من الحكام الأربعة، أو في حالة الفشل، الشيف الذي يحصل على أعلى مجموع من النقاط.)

يتذوق الرئيس كاجا الأطباق مع الحكام. وبينما يُدلي أحيانًا بتعليقات ويطلب مدخلات من الحكام أثناء التذوق، إلا أنه لا يشارك عمومًا في التسجيل؛ ومع ذلك، فقد فعل ذلك خلال معركة الأطباق رقم 2000. خلال هذه الحلقة، خاض فريق من طهاة المطبخ الفرنسي - الكابتن هيرويوكي ساكاي ، والشيف الفرنسي الأصلي يوتاكا إيشينابي، والمتحدي السابق إيتسو جوه - معركة مع فريق من طهاة المطبخ الصيني يتألف من الكابتن تشين كينيتشي، والمتحدي السابق سوزو مياموتو، والمتحدي السابق يوجي واكييا (الذي سيصبح لاحقًا الشيف الصيني الحديدي في إحياء عام 2012). لكسر التعادل، طلب الرئيس كاجا منهم السماح له بهذه الحالة الوحيدة من الأنانية، وأدلى بصوته للفريق الفرنسي.

في حالة التعادل (كما كان ممكنًا في عصر لجنة التحكيم المكونة من أربعة قضاة)، يتم منح المركز الأول للطاهي الذي حصل على أكبر عدد من النقاط. وفي المناسبات النادرة التي تعادلت فيها النتائج أيضًا، يتم عقد "معركة وقت إضافي" فورية لتحديد الفائز. في الوقت الإضافي، يُمنح الطهاة 30 دقيقة لإعداد الأطباق بمكون رئيسي مختلف، مع الاكتفاء بما تبقى من مخزنهم أو بالعناصر التي تم إعدادها مسبقًا للمعركة الرئيسية. يتم بث معارك الوقت الإضافي كحلقة منفصلة. في إحدى المناسبات، أسفرت معركة الوقت الإضافي نفسها عن التعادل، مما دفع الرئيس كاجا إلى إعلان فوز كل من الطاهي الحديدي والمنافس. ^[5]

كان إعداد المسرح للعرض، "ملعب المطبخ" (キッチンスタジアム، Kitchin Sutajiamu ) ، والمكونات عالية الجودة (والمكلفة للغاية في بعض الأحيان) المستخدمة في معارك الطهي، وأزياء كاجا الباهظة الثمن، تتطلب أن يكون للعرض ميزانية أعلى بكثير من معظم عروض الطهي الأخرى. بعض الإحصائيات: تم استخدام 893 حصة من كبد الإوز ، و54 حصة من الدنيس ، و827 حصة من جمبري إيسي ، و964 حصة من فطر ماتسوتاكي ، و4593 حصة من البيض ، و1489 حصة من الكمأة ، و4651 غرامًا من الكافيار ، و84 قطعة من زعانف القرش أثناء العرض، مما رفع إجمالي فاتورة البقالة إلى 843,354,407 ين ^[6] (أو حوالي 7,115,520 دولارًا). كانت معركة عش السنونو واحدة من أكثر المعارك تكلفة ، حيث تجاوزت تكاليفها 40 ألف دولار للمكون الوحيد، دون احتساب كميات كبيرة من زعانف القرش؛ وفي المعركة، سُمح للمنتجين بإعادة أي أجزاء غير مستخدمة إلى كلية هاتوري للتغذية.

في الحلقة النهائية للبرنامج، التي تم بثها من 10 سبتمبر 1999 إلى 24 سبتمبر 1999، واجه الطهاة الحديديون بعضهم البعض في معركة من ثلاثة أجزاء، حيث سيواجه الفائز الشيف الفرنسي آلان باسارد ، مالك مطعم L'Arpege الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، مع لقب الفائز بـ "ملك الطهاة الحديديين".

في الجولة الأولى، هزم الشيف الحديدي الصيني تشين الشيف الحديدي الإيطالي كوبي في معركة لحم الخنزير (طوكيو إكس). في الجولة الثانية، هزم الشيف الحديدي الفرنسي ساكاي الشيف الحديدي الياباني موريموتو في معركة بيل بيبر. في المباراة النهائية، هزم ساكاي تشين في معركة جراد البحر هومارد ولُقب بـ "ملك الطهاة الحديديين". قبل تلك الحلقة، لم يفز ساكاي أبدًا بمعركة جراد البحر.

في المباراة النهائية الإضافية في ملعب المطبخ، بحضور جميع الطهاة الحديديين الحاليين والسابقين، هزم الطاهي الحديدي فرينش ساكاي آلان باسارد في معركة لونغ جانج تشيكن. وبالتالي، لُقّب هيرويوكي ساكاي بـ "ملك الطهاة الحديديين" و"الأول على مستوى العالم".

تم إنتاج عرضين خاصين لم الشمل في عام 2000. الأول كان "The Millennium Special"؛ والثاني كان "New York Special"، الذي أقيم في ملعب مطبخ مؤقت في Webster Hall في مدينة نيويورك، وكان أول ظهور لبوبي فلاي. تضمن العرض الخاص لنيويورك أيضًا ميشيبا وموريموتو في برنامج Door Knock Dinners لجوردون إليوت (مع لقطات تم بثها في كلا العرضين) وهما يفاجئان عائلة في راي بإعداد العشاء لهم باستخدام بقايا الطعام فقط وعناصر أخرى في ثلاجة العائلة. تم إنتاج حلقة لم شمل أخرى من العرض (بعنوان "Iron Chef: 21st Century Battle") وبثها في عام 2001. تم إنتاج حلقة لم شمل نهائية وبثها في عام 2002، بعنوان "The Japan Cup". استضاف هذا العرض الخاص المشاهير ماساهيرو موتوكي، وبدأ بجنازة وهمية لشخصية الرئيس كاجا، مشيرين إلى تسمم الفوجو كسبب لوفاته.

كما شارك ساكاي وتشين وكوبي وميتشبا، إلى جانب طهاة مشهورين بما في ذلك ابن تشين تشين كينتارو وصانعة المعجنات السنغافورية جانيس وونغ، في حفل عشاء خيري لنجوم Iron Chef في دار الأوبرا في سيدني في أغسطس 2017 والذي جمع 26500 دولار أسترالي لصالح مؤسسة Opportunity International Australia وكان في النهاية آخر حدث لـ Kobe في Iron Chef قبل وفاته. ^{[7] [8]}

بدءًا من عام 1997 تقريبًا، تم عرض Iron Chef ، على KTSF في سان فرانسيسكو ، وKSCI في لونج بيتش ، بالإضافة إلى محطات في هاواي ومنطقة مدينة نيويورك ، بنسخته اليابانية الأصلية مع ترجمة باللغة الإنجليزية، وسرعان ما أصبح نجاحًا كبيرًا. ^{[9] [10]} في صيف عام 1998، توقف العرض عن استخدام الترجمة؛ ^{[9] أصدرت} قناة فوجي تي في بيانًا قالت فيه إن العرض كان يهدف إلى "خدمة المجتمع الياباني في الخارج" وبسبب قوانين حقوق النشر اليابانية كان من المقرر بثه بدون ترجمة، والتي تم توفيرها سابقًا "عن غير قصد". ^[11]

بينما كان دائمًا ناجحًا في اليابان، أصبح Iron Chef نجاحًا مفاجئًا في الولايات المتحدة عندما التقطته شبكة Food Network في عام 1999 وتم دبلجته إلى اللغة الإنجليزية. ^[12] كان جزء من جاذبية الولايات المتحدة بسبب الدبلجة، والتي أعطت العرض سحرًا مخيمًا استحضر أفلام الكونغ فو الصينية المدبلجة باللغة الإنجليزية في السبعينيات. كما وجد الجمهور أيضًا بعض الخلطات الطهوية المبالغ فيها التي ظهرت بانتظام في العرض، مما أدى في النهاية إلى محاكاة ساخرة في Saturday Night Live . ^[13]

تم عرض البرنامج في الولايات المتحدة وكندا على شبكة فود نتورك، مدبلجًا و/أو مترجمًا إلى اللغة الإنجليزية. كما تم بثه على قناة إس بي إس التلفزيونية في أستراليا. وفي حالة إس بي إس، يعد هذا أمرًا غير معتاد، حيث تتبع الشبكة سياسة تفضل الترجمة الداخلية للبرامج التي يتم الحصول عليها؛ وقد يشعر المرء أن النبرة التي تضفيها الدبلجة الأمريكية على البرنامج ضرورية لسحره، وربما تعزز ذلك حقيقة أن الرئيس المتباهي في معظم الحلقات يكون مترجمًا بدلاً من الدبلجة.

تم بث العرض أيضًا على القناة الفنلندية SubTV ، والقناة السويدية TV400 ( TV4 ). تم بث Iron Chef على Challenge في المملكة المتحدة في عامي 2003 و2004، كجزء من سلسلتي "Japanese Christmas Cracker" و"Japanorama".

تم بث العرض مرة أخرى في الولايات المتحدة على Fine Living Network من 5 مايو 2008، حتى توقف القناة عن البث في 30 مايو 2010؛ ومع ذلك، تم استبدال الموسيقى من البث السابق، المأخوذة من أفلام دولية مثل Backdraft و A Zed & Two Noughts ، بسبب مشكلات ترخيص الموسيقى مع NBC Universal . ^{[ بحاجة لمصدر ]} التقطت قناة Cooking Channel المسلسل في 1 يونيو 2010، عندما حلت محل Fine Living. [ 14 ^] المحطات التي بثت المسلسل، Fine Living وCooking Channel وFood Network، مملوكة لشركة Scripps Networks Interactive .

حصلت FilmRise على الحقوق الحصرية لحلقات Iron Chef الأصلية في أكتوبر 2021. ^[15] في الشهر التالي، بدأت الحلقات في البث مجانًا على خدمة Pluto TV التابعة لشركة Paramount . ^[16]

وقد ظهر بعض المتنافسين بشكل متكرر، أو كانوا لا ينسون بشكل خاص (حتى لو كانوا الطهاة الوحيدين المتخصصين في مطابخهم الخاصة في تاريخ العرض).

(الأسماء اليابانية ليست بالأسلوب الياباني التقليدي [أي اسم العائلة أولاً] ولكن تمت كتابتها بالأسلوب الأوروبي القياسي [أي اسم العائلة أخيرًا].)

• جاك بوري : الفائز في مسابقة MOF . وهو المنافس الوحيد الذي تغلب على الشيف يوتاكا إيشينابي.
• لا تور دارجنت (فوزان وتعادل واحد في أربع معارك) - مطعم فرنسي تاريخي في باريس (يعود تاريخه إلى عام 1582) وله فرع في طوكيو في فندق نيو أوتاني مفتوح منذ عام 1984.
  • تاداكي شيمازو : الشيف الذي عمل في فرع طوكيو، تفوق على ساكاي بجراد البحر المحلي كموضوع.
  • برنارد لوبرنس (فوز واحد في معركتين): طاهٍ في فرع باريس الرئيسي واجه ناكامورا مرتين، وفاز كل منهما في واحدة. فاز لوبرنس بمعركته الأولى خلال المسابقة الفرنسية الخاصة وكان موضوعها سمك السلمون، كما فاز أيضًا بمباراة العودة في طوكيو وكان موضوعها البط.
  • دومينيك كوربي : طاهي في فرع طوكيو، وكان المتنافس رقم 300 وتنافس مع تشين حتى التعادل أولاً باستخدام كبد الإوز كموضوع أساسي ثم باستخدام الهليون كموضوع إضافي. وهو المتنافس الوحيد الذي تعادل مع Iron Chef مرتين - مرة في البداية ومرة ​​أخرى في معركة الوقت الإضافي. وتم إعلانه هو وتشين فائزين مشتركين بعد ذلك.
• أربيج (فوزان وتعادل واحد في أربع معارك) - مطعم فرنسي في باريس حصل على أولمن دليل ميشلانفي عامه الأول بعد تأسيسه في عام 1986، والثانية بعد ذلك بوقت قصير والثالثة في عام 1996، والتي حافظ عليها منذ ذلك الحين. كما احتل المرتبة الثامنة فيأفضل 50 مطعمًا في العالمفي عام 2018.^[17]
  • آلان باسارد (فوز واحد وتعادل واحد في ثلاث معارك): مالك ورئيس الطهاة في مطعم أربيج. مثل فرنسا في بطولة كأس العالم للطهاة الحديديين عام 1997 في كيوتو وتغلب على الأمريكي باتريك كلارك بطبق جراد البحر كموضوع قبل أن يتعادل مع ناكامورا في النهائي بطبق كبد الإوز كموضوع. بعد وقت قصير من ظهوره، حصل مطعم لاربيج على نجمة ميشلان الثالثة. في نهائي السلسلة، تمت دعوة باسارد إلى ملعب المطبخ ليكون المنافس الأخير خلال سلسلة King of Iron Chefs النهائية، حيث تفوق عليه ساكاي بطبق دجاج لونج جانج كموضوع.
  • تيتسويا شيمادا : طاهٍ فرنسي ياباني عمل في مطعم أربيج منذ عام 1987 حتى عودته إلى اليابان في عام 1992، وقد اعترف باسارد بمهاراته، فجعله متخصصًا في المأكولات البحرية أثناء عمله في مطعم أربيج. كما كان ساكي عضوًا في نادي ميسترال (انظر أدناه)، كما تغلب عليه باستخدام الكمأة السوداء كموضوع رئيسي.
• تشنغ كازوهيكو : طاهٍ صيني وأول متحدي يفوز في ملعب المطبخ بعد أن تفوق على تشين في الحلقة السادسة التي كان موضوعها الأخطبوط
• تاداميتشي أوتا : هزم الطاهي الحديدي ساكاي في معركة أخطبوط، حيث كان ساكاي حساسًا بشكل خاص بشأن التعامل مع المخلوقات الحية. أصبح لاحقًا زعيم "فصيل أوتا" (大田軍団) من الطهاة اليابانيين التقليديين. تحدى فصيل أوتا بانتظام الطاهي الحديدي موريموتو وأسلوبه الياباني الجديد، وفاز بواحدة من خمس معارك. كان فصيل أوتا هو الاسم المستخدم في النسخة المترجمة المعروضة على شبكة فود نتورك. في النسخة اليابانية الأصلية (المعروضة في الولايات المتحدة والتي نقلها مراسل الطهاة الحديديين في جنوب كاليفورنيا) تسمى المجموعة حزب أوتا للسماء والأرض (OPHE؛ 大田天地の会). في كل مرة يظهر فيها، كان فوكوي يشير إلى أنه ليس على صلة بشينيتشيرو أوتا، مراسل أرضية العرض.
• كيوكو كاجاتا (فوز واحد في معركتين): طاهية فرنسية، وأول طاهية تظهر في البرنامج وأصغر طاهية تنتصر بعد تغلبها على تشين بموضوع الإسكالوب. وبعد أربع سنوات، وبعد أن مرت بأزمة منتصف العمر، تحدت تشين مرة أخرى. وهذه المرة، بموضوع لحم العجل، فازت تشين بنتيجة 19-17 على بطاقة نتائج كيشي و20-19 على بطاقات نتائج الآخرين.

ملاحظة جانبية مثيرة للاهتمام هي أن المتحدية الثانية، مقدمة برامج الطبخ كاتسويو كوباياشي ، واجهت تشين أيضًا. اختارت كوباياشي تشين بشكل غير مباشر لأنها سمحت لكاجا بالاختيار لها. خسر تشين المعركتين، وقيل إنه تعرض لبعض الانتقادات من أصدقائه الطهاة. خاض تشين متحديتين أخريين في معركتين منفصلتين وفاز.

• تشو تشيو : طاهية كانتونية من كوبي تحولت إلى أوكونومياكي وساعدت في إطعام أولئك الذين يعانون من صعوبات بعد أن دمر زلزال هانشين العظيم المدينة . دعاها كاجا إلى المعركة تقديراً لشجاعتها وحتى تتمكن من الطهي حسب رغبة قلبها، وتحدت تشين، الذي ساد مع التوفو كموضوع.
• توشيرو كانداجاوا (ثلاثة انتصارات من أصل ست معارك): متحدي منتظم انضم إلى فصيل أوتا، وهي مجموعة من التقليديين المتشددين في المطبخ الياباني، وغالبًا ما قاد جيشه من زملائه الطهاة والمتمرسين إلى ملعب المطبخ أثناء التحديات. شارك كانداجاوا في العديد من المعارك حيث دعم المتدربين لمحاربة أحد الطهاة الحديديين (فاز واحد فقط من أصل عشرة). كما شارك كانداجاوا في العديد من حلقات "المعارك الخاصة"، بما في ذلك معركة القرن الحادي والعشرين . كان روكوسابورو ميتشيبا منافسه الرئيسي حتى تقاعد ميتشيبا بصفته الطاهي الحديدي الياباني؛ وقد سجل انتصارات على تشين وناكامورا وساكي.
• بيير غانيير : مالك ورئيس الطهاة في مطعم بيير غانيير الحائز على ثلاث نجوم ميشلان والذي يحمل نفس الاسم في باريس، مثل غانيير فرنسا في كأس العالم للطهاة الحديديين لعام 1995 في ملعب أرياكي كوليسيوم لكنه خسر أمام الوصيف جيانفرانكو فيساني مع التونة كمكون رئيسي. تعرض لاحقًا لضغوط مالية حيث هدد الركود الاقتصادي الفرنسي بإغلاق المطعم، وتحرك كاجا لتنظيم معركة فرنسا الخاصة لإعادة إحياء روح غانيير. ثم شرع في هزيمة ساكاي مع جراد البحر كموضوع. ^[18] افتتح غانيير منذ ذلك الحين مطعمًا آخر يحمل اسمه في طوكيو كجزء من مشاريعه، ويعمل منذ عام 2005.
• روري كينيدي : رئيس الطهاة في مطعم Rules في كوفنت جاردن بلندن والمتنافس البريطاني الوحيد في العرض. تنافس هو وساكي على التعادل مع الأرنب كموضوع رئيسي، وفاز ساكي في الوقت الإضافي مع الحمامة كموضوع رئيسي.
• بوبي فلاي : دخل فلاي في منافسة بسيطة مع الشيف الياباني موريموتو أثناء معركة نيويورك الخاصة بالعرض . اشتكى فلاي من أن جانبه من المطبخ كان سيئ التخطيط (وقد لوحظ في حلقة "خلف الكواليس" من برنامج الشيف الأمريكي أن المطبخ تم إعداده على عجل في المنتدى المقدم). في مرحلة ما، تلقى فلاي صدمة كهربائية ، انتقلت من خلال أرضية مبللة وأسلاك معيبة، عندما أمسك بمقلاة معدنية في المدى. عندما وقف فلاي على لوح التقطيع الخاص به في نهاية المعركة، أعلن موريموتو أن فلاي "ليس طاهياً" لتجاهله نظافة لوح التقطيع الخاص به. فاز موريموتو، لكن عُرض على فلاي إعادة المباراة. قبل وانتقم، في معركة القرن الحادي والعشرين في اليابان، حيث ألقى في نهاية المعركة لوح التقطيع من على المنضدة قبل أن يتسلق عليها، حتى لا يسيء إلى موريموتو مرة أخرى. ثم أصبح فلاي طاهياً حديدياً إلى جانب موريموتو في برنامج الشيف الأمريكي . تم إعادة النظر في هذه المنافسة للمرة الثالثة عندما هزم موريموتو فلاي خلال معركة الجليد في العطلة ( Iron Chef America ، نوفمبر 2009)
• رون سيجل : طاهٍ فرنسي/كاليفورني كان رئيس الطهاة في مطعم تشارلز نوب هيل في سان فرانسيسكو عندما تفوق على ساكاي بجراد البحر كموضوع رئيسي ليصبح أول متنافس أمريكي يفوز في كيتشن ستاديوم. أوصى عمدة المدينة ويلي براون شخصيًا بظهور سيجل في العرض. ^[19]
• مايكل نوبل : المتحدي الكندي الوحيد والفائز بجائزة بوكيوس دور ، والذي كان رئيس الطهاة في فندق متروبوليتان في فانكوفر عندما تحدى موريموتو في مسابقة معركة البطاطس في عام 1999، حيث فاز موريموتو 3-1.
• واين نيش : طاهٍ أمريكي من أصل ياباني (جده من محافظة ياماغوتشي)، من مواليد نيويورك ورئيس الطهاة في مطعم مارش، وهو مطعم عالي التصنيف يقع في الجانب العلوي الشرقي من مانهاتن . ^[20] تفوق عليه ساكاي بالتفاح كموضوع، وكانت المعركة ملحوظة أيضًا لأنها كانت المعركة الوحيدة التي حكم عليها المعلق الملون المنتظم يوكيو هاتوري.
• الدوري الإيطالي (بالإنجليزية: Serie A) ‏ (セリエＡ ، والمعروف أيضًا باسم " Big Leaguers ") : مجموعة من الطهاة الإيطاليين العاملين في اليابان والذين أخذوا اسمهم من دوري الدرجة الأولى الإيطالي لكرة القدم وتحدوا بشكل متكرر الطهاة الإيطاليين كوبي: ماريو فريتولي، وكونستانتينو جيمولي، وفرانكو كانزونيير. لم يهزم أي عضو في المجموعة كوبي على الإطلاق، على الرغم من أن أحد الأعضاء هزم موريموتو.
  • ماركو باولو موليناري : عضو في دوري الدرجة الأولى الإيطالي وبطل العالم في المعكرونة، والذي تغلب على موريموتو باستخدام فطر البورسيني كموضوع رئيسي، مما جعله في النهاية المنافس الإيطالي الوحيد الذي تغلب على أحد الطهاة المحترفين. استخدم موليناري كتلة من الرخام تم تسخينها أولاً باستخدام رذاذ الكحول ومشعل ثم تبريدها بالثلج الجاف أثناء إنشاء وعجن العجين، مما حير موريموتو.
• جويل بروانت (فوز واحد في معركتين): طاهٍ فرنسي مقيم في طوكيو ويُعتبر سفيرًا للطهي الفرنسي في اليابان، وكان نائب رئيس أكاديمية الطهي الفرنسية ومتدربًا بارزًا لدى بول بوكوز . تغلب هو وماراشي فوروتاكا على ميتشيبا وتشين في مباراة زوجية تحت عنوان سمك القاروص، لكن ساكاي هزمه تحت عنوان سمك السلمون.
• نادي ميسترال (クラブミストラル) : مجموعة من الشباب المتخصصين في المطبخ الفرنسي. استهدفوا بشكل أساسي الشيف الحديدي الفرنسي ساكاي كعضو في نادي ترانتيس - إحدى مجموعاتهم المتنافسة المكونة من طهاة فرنسيين أكثر خبرة بما في ذلك ساكاي وإيشينابي والمنافس إيتسو جو - بطريقة مماثلة، على الرغم من أنهم واجهوا الشيف الحديدي الصيني تشين والشيف الحديدي الفرنسي إيشينابي مرة واحدة لكل منهما أيضًا. تمكن واحد منهم فقط من الفوز (كازوتاكا أوكابي ضد ساكاي، في معركة لحم الضأن) على الرغم من عدة محاولات.
• تاتسو أوميميا : ممثل ومغني وممثلة (بما في ذلك في برامج المنوعات بالمطاعم) ورجل أعمال. خسر أمام ميتشيبا في مسابقة سمك الإسقمري، ولكن تمت دعوته مرة أخرى كحكم في بعض المعارك اللاحقة بما في ذلك نهائيات سلسلة King of Iron Chefs.
• هيتشينرو (فوز واحد من ثلاث معارك): أرسل أقدم مطعم في حي تشايناتاون في يوكوهاما ثلاثة منافسين لتحدي تشين في عامي 1998 و1999 بعد اعتباره جديرًا بالتحدي. تغلب تشين على مدرب الطهي هيساو ياجينوما بموضوع بوك تشوي وميتسو سوغانوما (أول طاهٍ ياباني يرأس فرعًا من فروع هيتشينرو) بموضوع زعانف القرش قبل أن يفوز شي هواكسيان، كبير الطهاة في المطعم، بموضوع جراد البحر الشوكي.
• دكتور يوكيو هاتوري : تم عقد اتفاق بين رئيس أكاديمية الذواقة (كاجا) ورئيس أكاديمية الطهي (هاتوري) حيث وافق الطبيب على خوض معركة مع أحد الطهاة الحديديين. إذا فاز، فسيُمنح مكانًا إلى جانب الطهاة الحديديين وإذا خسر فسيستمر في العمل مع كاجا. نظرًا لأنه ظل معلقًا حتى نهاية السلسلة، فيمكن للمرء أن يستنتج بسهولة نتائج معركتيه. تمت دعوة جويل روبوشون كحكم ضيف للحدث، وخدم الشيف الحديدي الفخري إيشينابي في دور التعليق بدلاً من هاتوري في المعركة. كما خاض هاتوري معركة مع ناكامورا في معركته الأخيرة مع سمك التونة كموضوع بسبب التنافس الطويل الأمد بين هاتوري ونادابان، حيث ساد ناكامورا مع سمك التونة كموضوع.
• تاكاشي سايتو (لا ينبغي الخلط بينه وبين لاعب البيسبول ): أفضل تلميذ لوالد تشين تشين كينمين الذي درب كينيتشي أيضًا بعد وفاة كينمين ثم تحداه بالروبيان في الموضوع. أعاد كلا الشيفين إنشاء أحد توقيعات كينمين، الروبيان في صلصة الفلفل الحار - أعاد سايتو إنشاء وصفة كينمين الأصلية، بينما أعاد كينيتشي إنشاء نسخة والده الحديثة من الطبق (مع الكاتشب، والذي قدمه بعد ذلك على طراز كانابيه) واستمر في الفوز. في طبق خاص رقم 2000 ، قال كاجا إن روبيان تشين كان طبقه المفضل حتى تلك النقطة، وقال تشين نفسه أيضًا إنها كانت المعركة التي يتذكرها أكثر لأنها كانت المعركة الوحيدة التي شاهدتها والدته يوكو شخصيًا.
• إيساو ماكيو : طاهٍ فرنسي كان زميلًا لساكاي في مدرسة إيزومي الإعدادية البلدية في محافظة كاجوشيما، جلس الاثنان بجانب بعضهما البعض لكنهما بالكاد تحدثا، على الرغم من أنهما كانا أيضًا في نفس القطار للبحث عن عمل ونزلا في محطات مختلفة. بعد أن عاد ساكاي إلى كاجوشيما لزيارة قبر والديه واجتمع بشكل غير متوقع مع فصله ومعلمه، نقل الفصل رغبته في مقابلة ساكاي وتحديه، والتي ستكون المرة الأولى التي يلتقيان فيها منذ 40 عامًا. انتصر ساكاي مع خنزير كاجوشيما الأسود كموضوع والفصل الحاضر.
• لين كونبي (لم يفز في معركتين): طاهٍ صيني مشهور من فوجيان واجه ميتشيبا وتعادل معه باستخدام البطاطس كموضوع رئيسي، مما أدى إلى أول وقت إضافي في تاريخ البرنامج حيث انتصر ميتشيبا باستخدام البطاطس الحلوة كموضوع رئيسي. كما واجه لاحقًا ناكامورا، الذي فاز باستخدام الفلفل الحلو كموضوع رئيسي.
• كينيتشي ميياناغا : خريج كلية هاتوري للتغذية وكان أيضًا مساعدًا في العديد من معارك ملعب المطبخ وتم تعيينه في النهاية من قبل ميتشيبا بعد تقاعد ميتشيبا كطاهٍ حديدي نشط وتخرج ميياناغا. اختاره ميتشيبا لمواجهة موريموتو في معركة لدفع موريموتو أيضًا، وفاز موريموتو بسمكة حلوة كموضوع.
• يوجي واكييا (فوز واحد في ثلاث معارك): وهو أستاذ في المطبخ "الصيني الجديد"، خسر واكييا أمام الشيف الحديدي ساكاي في معركة قنفذ البحر لكنه هزم الشيف الحديدي تشين بالبابايا . أصبح لاحقًا جزءًا من فريق تشين الصيني بالكامل إلى جانب سوزو مياموتو في مسابقة الطبق الخاصة رقم 2000. كما تم تسميته ثاني شيف صيني في كأس الألفية وكان من المفترض أن يتولى مكان تشين، لكنه لم يخض معركة تحت اللقب الجديد حتى الحلقة الأولى من إحياء عام 2012.
• إيتسو جو (انتصاران في ثلاث معارك): طاهٍ فرنسي مشهور بصلصاته. هزمه ميتشيبا باستخدام البروكلي كموضوع رئيسي، لكنه تفوق بعد ذلك على ساكاي باستخدام النبيذ كموضوع رئيسي. كما تم اختياره ليكون العضو الثالث في فريق ساكاي الفرنسي بالكامل في مسابقة الطبق الخاص رقم 2000 إلى جانب إيشينابي.
• سوزو مياموتو (لم يفز في معركتين): طاهٍ متخصص في المطبخ في شنغهاي ومنافس لتشن، الذي فاز مثله بالجائزة الفضية ممثلاً لليابان في بطولة العالم للطهي الصيني في عام 1992. فاز تشين بموضوع سمك الشبوط، ولكن مياموتو تمت دعوته أيضًا للانضمام إليه في الفريق الصيني بالكامل للمسابقة الخاصة بالطبق رقم 2000 إلى جانب واكييا.
• لي جينلون : طاهٍ كانتوني يعمل في طوكيو بعد أن كان رئيس الطهاة في مطعم فوك لام مون ، وهو مطعم كانتوني شهير في هونج كونج. تفوق عليه تشين بفكرة عش السنونو (بقيمة 24000 دولار) كموضوع.
• كازوناري تاكيدا : هزم المتحدي الأول الشيف ماساهيكو كوبي في معركة الوقت الإضافي التي استمرت 30 دقيقة باستخدام المكون الرئيسي وهو الجمبري الوردي. تعادل أولاً مع ماساهيكو كوبي خلال معركة سمك القد الناعم وأخيراً شق طريقه إلى معركة الوقت الإضافي التي استمرت 30 دقيقة وفاز.
• ليانغ شوكينغ : أصبح شقيق ليانغ شوينغ الأصغر هو المتحدي الثاني الذي هزم الشيف الحديدي تشين كينيتشي في معركة الوقت الإضافي لمدة 30 دقيقة بمكون الموضوع كونياكو . تعادل أولاً مع تشين كينيتشي خلال معركة بطن الخنزير وأخيرًا شق طريقه إلى معركة الوقت الإضافي لمدة 30 دقيقة وفاز.
• ماساهيكو هاجيوارا (فوز واحد في معركتين): طاهٍ إيطالي ومتخصص في المعكرونة. تغلب عليه تشين بموضوع الجمبري، لكنه تفوق على كوبي بموضوع المعكرونة القصيرة في أول ظهور لكوبي، مما جعله المنافس الوحيد الذي فاز ضد طاهٍ جديد في برنامج Iron Chef.
• كينتارو : ابن كاتسويو كوباياشي الذي يريد هزيمة الشيف الحديدي تشين كينيتشي مثلما فعلت والدته من قبل. ظهر لأول مرة في برنامج والدته للطهي في سن الخامسة وفي سن الخامسة والعشرين عزز مهاراته في الفن والموسيقى والطبخ. أثناء المعركة مع الشيف الحديدي تشين كينيتشي رفض استخدام نفس الوصفات مثل والدته. هزم تشين كينتارو في معركة البطاطس الجديدة.
• شينيا تاساكي : الفائز بجائزةأفضل صانع نبيذ في العالم التي تمنحها جمعية خبراء النبيذ الدولية^[update] في طوكيو عام 1995، وهو أول مواطن آسيوي (وحتى عام 2020، لا يزال الوحيد) يفوز بالمسابقة. كما يشغل منصب رئيس الجمعية منذ عام 2013. تاساكي هو أيضًا الشيف غير المحترف الوحيد الذي فاز في مسابقة Kitchen Stadium بعد هزيمة كوبي بموضوع التونة الدهنية. ورغم أنه لم يكن شرطًا من شروط المعركة، فبحكم كونه صانع نبيذ، اختار هو وكوبي أنواعًا من النبيذ لتتناسب مع أطباقهما. كما تمت دعوته أيضًا لأداء مهام صانع النبيذ خلال نهائي السلسلة.
• سوتيتسو فوجي : رئيس الكهنة في معبد فوشيكيان في كاماكورا ورئيس الطهاة النباتيين في شوجين، وقد تفوق عليه ساكي بالبطاطا كموضوع.
• هيروشي فوروشو : طاهٍ فرنسي (يتخصص في المطبخ الكاجوني ) ومفضل لدى Tokyo Yakult Swallows ، بما في ذلك المدير كاتسويا نومورا ، وهو قاضٍ متكرر أوصى به للعرض. حضر نومورا وعدد من اللاعبين ظهوره، حيث ساد ميتشيبا مع الديك الرومي كموضوع.
• جونيتشي إيتو : أول متحدٍ لم يُصنف كطاهي متخصص في أي مطبخ معين، بدأ الطبخ الفرنسي في سن 18 عامًا وغادر إلى فرنسا في سن 28 عامًا. غادر إلى إيطاليا بعد ذلك بثلاث سنوات وانضم إلى Enoteca Pinchiorri ، حيث تدرب كوبي أيضًا. عندما كان عمره 35 عامًا، افتتح مطعمه Herle Quin في طوكيو. أوصت به ناقدة الطعام أساكو كيشي ، وهي أكثر حكام العرض من حيث الأطباق التي تذوقها، كمتحدٍ قبل أن يفوز تشين بالزبادي كموضوع.
• كينسوكي ساكاي : طاهٍ إيطالي، لكن شهرته ترجع إلى مطعمه "نيجيرو" الذي كان (في وقت تسجيل المسلسل عام 1998) عبارة عن عربة طعام يحضرها بنفسه إلى ساحة الدير كل ليلة ــ وقد تم استدعاؤه 30 مرة من قبل شرطة طوكيو قبل التوصل إلى اتفاق مع الدير. وعند تقديمه، أحضر ساكاي عربة الطعام إلى ملعب المطبخ. وتفوق عليه كوبي بفكرة اليقطين.
• تشيرو أوتسوكي : واحدة من اثنين فقط من المتنافسين في مجال المطبخ الإسباني في تاريخ البرنامج، والتي فازت بجوائز عن طبخها في إسبانيا. فازت تشين بنقطة واحدة فقط عن موضوع طبخها الذي كان الطماطم.
• يوسي واتانابي : الشيف المكسيكي الوحيد الذي تحدى في العرض والشيف الذي افتتح أول مطعم مكسيكي أصيل في طوكيو، والذي تفوق عليه كوبي من خلال اختيار المانجو كموضوع.
• سينجي أوسادا : متخصص في الطهي تحت الفراغ ، وقد تفوق عليه ساكاي باستخدام المحار كموضوع رئيسي. تم إيقاف آلة تفريغ الهواء على جانبي ملعب المطبخ للمعركة، واستخدمها أوسادا لجميع أطباقه بينما استخدمها ساكاي أيضًا لاثنين من أطباقه.
• لي ميونج سوك : طاهية كورية ملكية والمنافسة الكورية الوحيدة في العرض، أصبحت طاهية تنفيذية في معهد كاليفورنيا للطهي. كانت تشين منتصرة في معركتهم مع الكبد كموضوع. ^[21]
• هيرونوبو تسوجيغوتشي : صانع حلويات أصبح أصغر بطل في كأس العالم للحلويات، وكان المتحدي الأول والوحيد الذي فاز بمعركة الحلوى من بين سبع بعد أن تغلب على كوبي باستخدام الشوكولاتة والموز كموضوعات. ^[22]
• تيتسوتوشي شيمازو : طاهٍ إيطالي وأول منافس متخصص في البيتزا . تفوق عليه تشين بفكرة الحبار، لكنه شعر بالقلق أثناء المعركة عندما كان شيمازو يصنع البيتزا الخاصة به من أنه قد لا يكون لديه طبق يتفوق عليها.
• جيليان هيرست : طاهية من بريسبان كانت المتنافسة الأسترالية الوحيدة في تاريخ البرنامج. تفوق عليها ناكامورا بنقطة واحدة باستخدام النعامة كموضوع رئيسي.
• تاكاشي ميرا (فوز واحد في معركتين): طاهٍ استخدم أطول سكين في البلاد، حيث يبلغ طولها ضعف متوسط ​​طول السكين الذي يستخدمه الطهاة اليابانيون الآخرون (8 بوصات تقريبًا). خسر أمام ميتشيبا وكان موضوعه سمك التونة، ولكن تمت دعوته للعودة لمباراة إعادة وتغلب على ناكامورا وكان موضوعه عشب البحر واكامي.
• كيوتاكا إيكيجاوا : مصارع سومو ريكيشي معروف باسم فويوهو تحول إلى طاهي بعد إصابته التي أنهت مسيرته في رياضة السومو. تفوق عليه تشين بسلطعون شعر الخيل كموضوع رئيسي.
• ومن بين المتنافسات الأخريات فويوكو كوندو، وتلميذة كانداغاوا يوشي أورابي، ويوشيكو تاكيماسا، وكاتسوكو ناناو، وكوميكو كوباياشي، وميوكو ساكاي، والصينية كوي يوفين. من بين النساء المذكورات أعلاه، فازت كوي فقط في معركتها (بالصدفة ضد تشين).

قد تتأثر نتيجة المعركة بتشكيلة الحكام، والتي تتغير من عرض إلى آخر. تتضمن قائمة بعض الحكام الأكثر شهرة، بعضهم من حكام Iron Chefs السابقين أو المتحدين، ما يلي:

هذه الأسماء ليست بالأسلوب التقليدي في شرق آسيا [أي اسم العائلة أولاً] ولكن تمت كتابتها بالأسلوب الغربي القياسي [أي اسم العائلة أخيرًا]، كما ظهرت في الدبلجة الإنجليزية للعرض.

• أكيبونو ، يوكوزونا
• أساكو كيشي ، المعروفة أيضًا باسم "قاضية ألمانيا الشرقية"، ناقدة طعام وخبيرة تغذية. لقد تذوقت معظم الأطباق بعد كاجا، وفقًا للحلقة الخاصة رقم 2000 من برنامج Plate.
• تشوا لام ، خبير تذوق الطعام في هونج كونج ونائب رئيس شركة Golden Harvest
• جاكي شان ، ممثل وفنان قتالي
• جويل روبوشون ، طاهٍ فرنسي أطلق عليه الدليل غولت ميلو لقب "طاه القرن" ، كما قام بتدريب المتحدي رقم 200، موريس جيلويت
• جولي دريفوس ، ممثلة فرنسية، رفضت تذوق أحد الأطباق التي أعدها توشيرو كانداجاوا لأنه يحتوي على لحم الحوت .
• كاتسويا نومورا ، لاعب البيسبول المحترف والمدير في اليابان
• كازوهيرو ساساكي ، لاعب فريق يوكوهاما بايستارز (ولاحقًا سياتل مارينرز )
• كازوكو هوسوكي ، عرافة شهيرة ومؤلفة كتب الأكثر مبيعًا.
• كازوشيجي ناجاشيما ، المعروف أيضًا باسم "جونيور"، لاعب بيسبول محترف سابق ومعلق رياضي
• كيكو سايتو ، ممثلة
• كينجي فوكوي ، المذيع الدائم للبرنامج والمعلق على المباريات، والذي كان أيضًا أحد قضاة برنامج Dish Special رقم 2000
• KORN (ولد باسم نوبواكي كوندو)، فنان راب ياباني
• ماساكي هيرانو ، عالم روزانجين
• مايوكو تاكاتا ، ممثلة
• ميتسوكو إيشي، مذيعة أخبار
• ناجيسا أوشيما ، مخرج سينمائي
• بيير ترويسجروس ، الشيف الفرنسي الأسطوري الذي حكم على مسابقة معركة فرنسا الخاصة؛ كما قام بتدريب أحد المتنافسين، ريوزو أزاو
• روكوسابورو ميتشيبا ، الشيف الياباني الأول والشيف الفخري للحديد، الذي عاد كحكم خلال برنامج King of Iron Chefs
• ريويتشي ساكاموتو ، موسيقي وملحن ومنتج وممثل
• ريوتارو هاشيموتو ، رئيس وزراء اليابان الأسبق ، قاضي المعركة النهائية
• شيجيساتو إيتوي ، مخرج وكاتب ومنتج ومصمم ألعاب فيديو مشهور ومبتكر سلسلة الأم
• شينيتشيرو كوريموتو ، عضو مجلس النواب الياباني
• تاكيهيكو بيشو ، لاعب بيسبول محترف ومدير ومعلق ياباني
• تاميو كاجياما ، روائي
• تاتسو أوميميا ، ممثل، تارينتو ومنافس
• تينمي كانوه، مصور فوتوغرافي
• تيم ونينا زاجات ، مؤسسا استطلاع زاجات ، اللذان ساعدا أيضًا في تنظيم وتحكيم معركة نيويورك
• توشيكي كايفو ، رئيس وزراء اليابان الأسبق
• أوكيو كاتاياما ، سائق فورمولا 1 السابق
• ياسوشي أكيموتو ، كاتب كلمات ومنتج موسيقي
• يوكو أكينو ، ممثلة ومؤلفة كتب طبخ، ظهرت أيضًا في برنامج تلفزيوني خاص في طوكيو يضم ساكاي وتشين وميشيبا وهم يزورون ويطبخون في شنغهاي وسول ومدينة هوشي منه ^[23]
• يوشيرو موري ، عضو مجلس النواب
• يوشيكو إيشي، مغنية تشانسون
• يوكيو هاتوياما ، زعيم المعارضة
• الدكتور يوكيو هاتوري ، رئيس كلية هاتوري للتغذية ، والمنافس والمعلق الملون الدائم في العرض
• يوتاكا إيشينابي ، الشيف الحديدي الفرنسي الأول، الذي عاد كقاضي خلال برنامج King of Iron Chefs

خلال معركة الأطباق رقم 2000، اختار الرئيس كاجا أفضل خمسة وأسوأ ثلاثة أطباق من تاريخ العرض. ^[24]

أفضل خمسة أطباق

• روبيان بصلصة الفلفل الحار ، على طريقة كانابيه (الشيف الحديدي تشين كينيتشي)
• كبد الإوز والأسماك المفلطحة مع صلصة الحمضيات (الشيف الحديدي روكوسابورو ميتشيبا)
• كبد الإوز والاسكالوب في الملفوف (تشالنجر هيرومي يامادا)
• ثعبان البحر الملكي مع صلصة الكمأة (الشيف الحديدي هيرويوكي ساكاي)
• سلطة الإسكالوب مع صلصة الخل (تشالنجر موريس جيلويت)

أسوأ ثلاثة أطباق

• سلطة أعواد الهليون المدخنة (الشيف الحديدي ماساهارو موريموتو)، كان الهليون مدخنًا بقوة ومرًا لدرجة أن جميع الحكام علقوا بشكل سلبي.
• شوربة الزلابية بالبطاطس (الشيف الحديدي كومي ناكامورا)، رائحة كبد الإوز قتلت رائحة البطاطس ولم يتمكن أحد من إنهائها. توصل كلا الشيفين في تلك المباراة إلى قرار بعدم المشاركة، وبالتالي تم استئناف المباراة.
• أعطى البيض الطري في الساكي مع الكمأة (المتحدي والمعلق يوكيو هاتوري) لجويل روبوشون الانطباع الخاطئ عن الساكي الياباني . ^[25]

الشيف الحديدي
إيناسيو
النوع	برنامج الطبخ
مقدم من	هيروشي تاماكي ميزوكي سانو يوكيو هاتوري
مؤلف موسيقى الموضوع	أكيرا سينجو
بلد المنشأ	اليابان
اللغة الأصلية	اليابانية
عدد المواسم	2
عدد الحلقات	14 ( قائمة الحلقات )
الإصدار الأصلي
شبكة	تلفزيون فوجي (اليابان)
يطلق	26 أكتوبر 2012  – 4 يوليو 2013 (2012-10-26)  (2013-07-04)

في عام 2012، أعلنت شركة فوجي التلفزيونية أنها تسجل حلقات جديدة من برنامج Iron Chef . ^[2] ظهرت الحلقة الأولى لأول مرة في 26 أكتوبر 2012، كحلقة خاصة مدتها ساعتان، وبعد ذلك عادت إلى عرض مدته ساعة يبث في أمسيات الجمعة في الساعة 19:57 بتوقيت اليابان. على عكس برنامج Ryōri no Tetsujin الأصلي ، كان عنوان العرض الجديد Iron Chef (アイアンシェフ) بأحرف الكاتاكانا . تولى الممثل الياباني هيروشي تاماكي دور الرئيس . استضافت المعلقة في تلفزيون فوجي ميزوكي سانو البرنامج، وكان المراسلان هما يوريكا ميتا ودايسكي مياغاوا. عاد الدكتور يوكيو هاتوري من سلسلة Iron Chef الأصلية لتقديم التعليق. تم اختيار ثلاثة طهاة حديديين جدد؛ جون كوروجي في دور الشيف الحديدي الياباني، ويوجي واكيا في دور الشيف الحديدي الصيني، ويوسوكي سوغا في دور الشيف الحديدي الفرنسي.

كانت المعركة الأولى في العرض الجديد عبارة عن حلقة خاصة مدتها ساعتان مع معركتين. كان المتحدي الأول هو المتحدي السابق في Kitchen Stadium (يشار إليه باسم "المرشح") Kenichi Miyanaga، الذي أوصى به Iron Chef Rokusaburo Michiba . Miyanaga هو المتدرب الأول لدى Michiba وقاتل Iron Chef Suga. كان المتحدي ("المرشح") في المعركة الثانية هو Kentaro Chen، الذي أوصى به والده Iron Chef Chen Kenichi ، الذي قاتل Iron Chef Wakiya. ^[26]

تم الإعلان، بعد بث ثلاث عشرة حلقة، عن توقف عرض المسلسل الجديد Iron Chef بعد الحلقة الأخيرة في 22 مارس 2013. أوضح السيد تاتيماتسو، المدير العام للتحرير، "إن Iron Chef هو عرض عالي الجودة ويمكننا القول إنه كنز FujiTV. نحن نكافح حاليًا من أجل الحصول على التقييمات. نعتقد أن لدينا مشكلة في الفترة الزمنية أيضًا، لذلك نود التفكير في طريقة لجعله برنامجًا خاصًا ونقله إلى المرحلة التالية. " ^[27] في 3 يوليو 2013، اجتمع الطهاة الحديديون من أجل عرض خاص للطهاة الأمريكيين مع لحم البقر كمكون سري. تم إقران جميع الطهاة الحديديين الثلاثة بمتحدٍ أمريكي، ثم في الجولة الرابعة، تنافس الستة جميعًا. ^[28] حاليًا، لا توجد خطط لمزيد من العروض الخاصة للطهاة الحديديين.

الشيف الحديدي	عنوان	الفوز	خسائر	التعادلات	لا توجد مسابقات	المجموع	نسبة الفوز [4]
جون كوروجي (黒木純, كوروجي جون )	الشيف الحديدي الياباني	4	2	0	0	6	66.7%
يوجي واكيا (脇屋 友詞، واكيا يوجي )	الشيف الحديدي الصيني	5	2	0	0	7	71.4%
يوسوكي سوجا (須賀 洋介, شوجا يوسوكي )	الشيف الحديدي الفرنسي	5	2	0	0	7	71.4%

حوالي عيد الميلاد عام 2001، قدمت شبكة UPN حلقتين مدة كل منهما ساعة واحدة من برنامج Iron Chef USA الذي استضافه ويليام شاتنر بصفته "رئيس الأكاديمية الأمريكية للطهي". أقيمت المنافسة داخل "Kitchen Arena" (المُنشأ في Garden Arena في فندق Las Vegas MGM Grand Hotel). قدم التعليق مايكل برجر وأنطوني دياس بلو ، مع تقديم تقرير أرضي من سيسي بيجرز . ظهر في العرض أربعة طهاة من Iron Chef: Iron Chef الأمريكي تود إنجليش (الذي يتخصص في الواقع في الطعام المتوسطي)، والشيف الحديدي الفرنسي جان فرانسوا ميتينيه، والشيف الحديدي الإيطالي أليساندرو ستراتا ، والشيف الحديدي الآسيوي روي ياماجوتشي . في المعركتين الوحيدتين في العرض، هزم إنجليش كيري سيمون في معركة سرطان البحر، وهزم ستراتا ماركوس صامويلسون في معركة ديك رومي.

لم تحقق هذه العروض نجاحاً نقدياً أو شعبياً، ربما لأن العرض لم يركز كثيراً على الطهي ـ وهو جزء رئيسي من البرنامج الياباني. وكان العرض يضم قسماً صغيراً من الجمهور به مدرجات، وكان الجمهور يصرخ بلا هوادة أثناء العرض (بصوت يشبه إلى حد كبير جمهور الرياضة). وكان شاتنر يتجول في المطبخ يتذوق الأطباق الأكثر تكلفة، وكان الطهاة يرفضون الإفصاح عما يفعلونه، ونادراً ما كانت الكاميرات تعرض عملية إعداد الطعام.

في عام 2004، أعلنت قناة فود نتورك أنها ستبث حلقة خاصة من برنامج آيرون شيف بعنوان " آيرون شيف أمريكا : معركة الأساتذة"، والتي تضم ساكاي وموريموتو في مواجهة طهاة آيرون شيف الأمريكيين بوبي فلاي وماريو باتالي وولفجانج باك ، وهم جميعًا شخصيات من قناة فود نتورك وطهاة أمريكيين مشهورين . (تقاتل موريموتو وفلاي في حلقتين خاصتين سابقتين من برنامج آيرون شيف تم إعدادهما بعد بث المسلسل الأصلي). تضمنت الحلقات الخاصة ألتون براون كمذيع ومارك داكاسكوس يلعب دور الرئيس (في القصة، هذا الرئيس هو ابن شقيق تاكيشي كاجا).

حصل العرض على تقييمات عالية ومراجعات رائعة وفي أكتوبر 2004، بدأت شبكة فود نتورك في تسجيل حلقات أسبوعية تم عرضها لأول مرة بدءًا من يناير 2005. ^{[ بحاجة لمصدر ]} تم إجراء بعض التغييرات على العرض، وأبرزها استبدال باك بموريموتو كطاهٍ حديدي (تمت إضافة طاهٍ حديدي رابع، كات كورا ، لاحقًا)، وتم نقل الموقع من لوس أنجلوس إلى مدينة نيويورك . تمت إضافة الشيف الحديدي الخامس، مايكل سايمون ، بعد فوزه في The Next Iron Chef . في عام 2009، أصبح الشيف خوسيه جارسيس سادس طاهي حديدي بعد فوزه في الموسم الثاني من ذلك العرض. في عام 2010، فاز الشيف مارك فورجيوني بموسمه الثالث، ليصبح سابع طاهي حديدي في Iron Chef America. فاز الشيف جيفري زاكاريان بالموسم الرابع لهذا العرض في عام 2011، مما جعله ثامن طاهي حديدي. في عام 2012، أصبحت الشيف ألكسندرا جوارناشيلي ، التي عملت كطاهية مساعدة في حلقات برنامج Iron Chef، التاسعة بعد فوزها بالموسم الخامس من برنامج The Next Iron Chef ، بينما أصبحت ستيفاني إيزارد الشيف العاشر والأخير في برنامج Iron Chef.

على الرغم من أن كل من تود إنجليش وكيري سيمون من Iron Chef USA تنافسا في برنامج Iron Chef America ، إلا أن الحلقات لم تذكر ظهورهما في IC-USA.

Iron Chef Gauntlet هو إعادة صياغة لموسمين من Iron Chef America حيث يتنافس سبعة طهاة من جميع أنحاء البلاد في مسابقة إقصائية، ويواجه آخر طاهٍ متبقي تحدي " القفاز " المتمثل في هزيمة ثلاثة طهاة آخرين من Iron Chefs من أجل الفوز باللقب. تم بثه من عام 2017 إلى عام 2018

كان برنامج Iron Chef Showdown بمثابة إعادة تصور لأمريكا والذي تم بثه أيضًا على قناة Food Network لموسم واحد مكون من 10 حلقات من عام 2017 إلى عام 2018.

تم عرض Iron Chef: Quest for an Iron Legend لأول مرة على Netflix في 15 يونيو 2022. يعود براون وداكاسكوس إلى أدوارهما الخاصة، مع انضمام كريستين كيش إلى براون كمضيفة مشاركة. سيكون هناك ثماني حلقات. ^[29]

في عام 2007، بدأ بث برنامج كراف ساكنييم ( بالعبرية : קרב סכינים ، Knife Fight)، وهو عرض مستوحى من برنامج Iron Chef ، على القناة العاشرة الإسرائيلية . تتميز كل حلقة بطاهٍ إسرائيلي بارز مختلف، يتنافس مع أحد الطهاة الأجانب المميزين في العرض. يتنافس جميع الفائزين الإسرائيليين ضد بعضهم البعض في النهائيات ويتنافس الفائز ضد طاهٍ أجنبي على لقب بطل الموسم. تميز الموسم الأول فقط بالطاهي الفرنسي ستيفان فرويدفو ، الذي فاز بنهائي الموسم، بينما شهد الموسم الثاني إدراج الشيف الإيطالي ألفريدو روسو، ^[30] مما يعني أن حاملي نجمة ميشلان سيتعين عليهما التنافس ضد بعضهما البعض للحصول على مكان في المباراة النهائية. يستضيف العرض بنشاط الممثل عوديد منشيه والمعلقون المنتظمون هم الشيف يارون كاستنبويم ومالك شركة تقديم الطعام ران شمويلي. في حين كانت لجنة التحكيم في الموسم الأول تتألف في الغالب من المشاهير من صناعة الترفيه، فإن الموسم الثاني يضم شخصيات مشهورة من صناعة الطهي، مثل نقاد المطاعم والطهاة. يقوم المتنافسون بإعداد وجبة من ثلاثة أطباق، مع منح كل عضو في اللجنة والمعلقين درجة تصل إلى 10 نقاط لكل طبق، مما يؤدي إلى تراكم ما يصل إلى 150 نقطة لكل طاهٍ (مقارنة بـ 90 نقطة في الموسم الأول، حيث كان لدى المعلقين المزيد من النقاط لإعطائها).

في عام 2010، عرضت شبكة التلفزيون العامة البريطانية Channel 4 برنامج Iron Chef UK ، استنادًا إلى Iron Chef . يُذاع العرض خمسة أيام في الأسبوع، ويستضيفه أولي سميث ونيك نيرن . ^[31] الطهاة الأربعة الحديديون هم توم أيكنز ومارتن بلونوس وسانجاي ديفيدي وجودي جو . ^{[32] مثل برنامج} Iron Chef الأصلي ، تُقام المسابقات في ملعب المطبخ ويرأسها الرئيس. يحدث التحكيم في جولتين، حيث تكون الجولة الأولى للمقبلات، والثانية للأطباق الرئيسية. يقوم اثنان من المتحدين بإعداد المقبلات، وإنتاج مقبلات واحدة لكل منهما، بينما يقوم Iron Chef بإعداد اثنين. يتم الحكم على هؤلاء، ويتم الإعلان عن موقف الفريق مقابل Iron Chef. ثم يبدأ النصف الثاني: يعود الفريق المتحدي والشيف الحديدي إلى المطبخ لإعداد الطبق الرئيسي. يقوم كل من المتحدين بإعداد طبق واحد، بينما يقوم Iron Chef بإعداد اثنين. يستأنف التحكيم ويتم الإعلان عن النتائج. إما أن يفوز فريق التحدي، أو يفوز Iron Chef بالنتيجة الإجمالية، كما يتم الإعلان عن أفضل طبق من فريق التحدي. يعود المتنافسون الذين لديهم أفضل طبق يوم الجمعة للتنافس ضد أفضل Iron Chef لهذا الأسبوع.

أعلنت شبكة Seven Network في أغسطس 2010 عن التخطيط لإصدار نسخة أسترالية، جزئيًا للاستفادة من نجاح برنامج MasterChef Australia الشهير للغاية . ^{[33] [34]}

كان الطهاة الأستراليون من Iron Chef هم نيل بيري وجاي جروسي وغيوم براهيمي ، بينما يضم العرض لجنة تحكيم ثابتة مكونة من نقاد الطعام لاريسا دوبكي وسيمون تومسن وليو سكوفيلد. يعيد مارك داكاسكوس دوره كرئيس من Iron Chef America ، ويستضيف البرنامج جرانت دينير ، مع تعليق إضافي قدمه ريتشارد كورنيش. ^{[35] [36]}

بدأ عرض برنامج Iron Chef Australia في 19 أكتوبر 2010، وجذب جمهورًا بلغ 1.13 مليون مشاهد لحلقته الأولى. ^[37] تم إلغاؤه في نهاية موسمه الأول.

في 25 يناير 2012، تم بث الحلقة الأولى من برنامج Iron Chef Thailand على قناة BBTV 7. رئيس اللجنة هو السيد سانتي سفيتافيمالا. في هذه النسخة من Iron Chef، يوجد أربعة طهاة حديديين: Chumpol Chaengprai (المطبخ التايلاندي)؛ Boontham Pakpo (المطبخ الياباني)؛ Pongtawat "Ian" Chalermkittichai (المطبخ الغربي)؛ وChaitep "Mr. Lee" Pattarapornpaisarn (المطبخ الصيني). يستضيف البرنامج شاهكريت يامنام والمراسل الميداني هو دي جي بونج (ناتابونج تاينجكاسيم). الشكل مختلف، حيث يوجد في النصف الأول من البرنامج ثلاثة متحدين يتنافسون مع بعضهم البعض لمعرفة من هو أفضل طاهٍ. سيتنافس الفائز ضد Iron Chef في النصف الثاني من البرنامج. تم استخدام هذا الشكل لثلاث حلقات فقط.

في 22 فبراير 2012، تم تغيير شكل برنامج Iron Chef Thailand إلى: أول 30 دقيقة من البرنامج هي حيث يقدم الشيف المتحدي "طبقه المميز بمكون خاص" للضيوف. ثم يلي ذلك "معركة الشيف الحديدي" الفعلية، على غرار برنامج Iron Chef Japan حيث يطلب المضيف من الشيف المتحدي اختيار الشيف الحديدي الذي يريد تحديه. بعد أن يختار الشيف المتحدي الشيف الحديدي، يكشف الرئيس عن "المكون السري" وبمجرد أن يقول الرئيس "Allez Cuisine" تبدأ المعركة. مدة المعركة 60 دقيقة حيث سيحتاجون إلى إكمال أربعة أطباق على الأقل. سيتم تحديد ترتيب تقديم الطهاة للحكام من خلال رمي العملة المعدنية التي يجريها المضيف. آخر 30 دقيقة من البرنامج هي "الطبخ مع الشيف الحديدي". يتعلم الضيوف كيفية الطهي من الشيف الحديدي ويفوزون بجائزة "أفضل طالب" في نهاية البرنامج.

تم بث النسخة الفيتنامية من البرنامج في السادس من يونيو 2012 على قناة VTV3 . وفي هذه النسخة، لا يوجد سوى ثلاثة طهاة من Iron Chef: David Thái وLong Chef وYu Zhi Da. والفائز النهائي سيكون Iron Chef لعام 2013.

لقد تم إنتاج جزأين من مسلسل Iron Chef للتلفزيون الإندونيسي.

تم بث أول تعديل إندونيسي لسلسلة Iron Chef ، والمعروفة أيضًا باسم Allez Cuisine ، والتي جاءت من شعار الرئيس كاجا في المسلسل الأصلي، على قناة Indosiar من 1 مارس 2003 حتى 12 أغسطس 2006. لعب دور مالك ملعب المطبخ ديري دراجات، وكان المعلق الرئيسي هو جوناردجو، خبير الطعام الإندونيسي. ظهر في العرض ثلاثة طهاة خارقين أو طهاة حديديون. كانت مدة الحلقات ساعة واحدة. كما تضمن العرض أيضًا جزءًا من لعبة صغيرة مع 6 متنافسين يضم المكون الرئيسي للحلقة. يستمر جزء اللعبة المصغرة عادةً لمدة دقيقتين. بعد انتهاء جزء الطهي الرئيسي، سيصدر Super Chef حكمًا على نتائج اللعبة المصغرة ويعلن الفائز باللعبة المصغرة.

تم بث سلسلة Iron Chef الثانية ، المعروفة أيضًا باسم Iron Chef Indonesia ، على RCTI من 22 أبريل 2017 حتى 19 نوفمبر 2017. تمامًا مثل السلسلة الأولى، كان مفهوم هذا العرض لا يزال معركة بين أحد الطهاة الثلاثة الخارقين أو الطهاة الحديديين الذين تم اختيارهم من قبل رئيس الطهاة المتحدي لتقديم ثلاثة أو أربعة أطباق بمكونات رئيسية محددة مسبقًا. سيتم الإعلان عن الفائز من قبل الرئيس بناءً على النتائج التي قدمها الحكام الضيوف. لعب دور الرئيس إدوارد أكبر، والمراسل الميداني يودا بوستارا، والمعلق كيفيندرا بريانتو سومانتري، مع اختيار الحكام الضيوف من بين الطهاة والمشاهير ورجال الأعمال والمديرين التنفيذيين كل أسبوع. ^[38]

في 17 أكتوبر 2018، تم عرض برنامج Iron Chef Canada لأول مرة على قناة Food Network Canada ، ^[39] وهو أول برنامج فرعي من برنامج Iron Chef في كندا .

الرئيس في هذه النسخة هو جاي ويست (في القصة، الرئيس هو حفيد شقيق تاكيشي كاجا ). ^[39] تستضيفه جيل سيمونز ، مع قيام مراسل الأرضية كريس نوتال سميث بالتعليق على الأحداث. يشمل الطهاة الحديديون في هذه النسخة هيو أتشيسون وأماندا كوهين ولين كروفورد وروبرت فيني وسوسور لي وآنا أولسون . ^[40]

المنافسة مشابهة لـ Iron Chef America، مع اختلافين رئيسيين:

1) يجب على كل من الطاهي الحديدي والمتنافس تقديم أول طبق لهما إلى لجنة التحكيم خلال أول 20 دقيقة من المنافسة (لا يتذوق رئيس اللجنة هذه الأطباق). يتم تقييم هذا الطبق بشكل منفصل عن بقية الأطباق.

2) مع بقاء 30 دقيقة على انتهاء المسابقة، يقدم الرئيس "كرة منحنية طهي"، وهي أداة مطبخ أو مكون إضافي يجب على الطهاة استخدامه في طبق واحد على الأقل من أطباقهم المتبقية. ^[39]

تم الإعلان عن Iron Chef: Brazil لأول مرة إلى جانب Quest for an Iron Legend و Mexico . ^[29] ظهرت السلسلة لأول مرة في 10 أغسطس 2022. ^[41]

من المقرر أن يبدأ عرض Iron Chef Mexico على Netflix في 21 سبتمبر 2022. ^{[29] [42]}

• Ryori no tetsujin على موقع IMDb 
• مقابلة مع المذيع بيل بيكارد من موقع bigempire.com