ماركوس سامويلسون

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

ماركوس سامويلسون (من مواليد كاساهون جوار تسيجي ؛ الأمهرية : ካሳሁን ፅጌ ؛ 25 يناير 1971) [ 2 ] هو طاهٍ سويدي أمريكي من أصل إثيوبي ، وصاحب مطعم وشخصية تلفزيونية. وهو رئيس الطهاة في مطعم Red Rooster في هارلم، نيويورك .

الحياة المبكرة والتعليم

وُلد كاساهون جوار تسجي في إثيوبيا . والده، تسجي، كاهن في الكنيسة الإثيوبية الأرثوذكسية التوحيدية . توفيت والدته بمرض السل عندما كان في الثالثة من عمره. [ 3 ] وكما ورد بالتفصيل في ظهور سامويلسون في برنامج أنتوني بوردين: أجزاء مجهولة [ 4 ]، فقد انفصل هو وشقيقته الكبرى، فانتاي، [ 2 ] عن عائلتهما خلال اضطرابات الحرب الأهلية الإثيوبية التي بدأت عام 1974. بعد ذلك، تبنّتهما آن ماري ولينارت سامويلسون، ربة منزل وجيولوجي على التوالي، وكانا يعيشان في غوتنبرغ ، السويد. تم تغيير اسمي الشقيقين إلى ماركوس وليندا سامويلسون. ولديهما أيضًا أخت بالتبني، آنا سامويلسون. أما والده البيولوجي، تسجي، والد ثمانية آخرين (إخوة الطاهي غير الأشقاء)، فلا يزال يقيم في القرية الإثيوبية التي وُلد فيها سامويلسون. [ 2 ]

بعد أن نما لديه شغف الطبخ بفضل جدته لأمه في السويد ، درس صامويلسون في معهد الطهي في غوتنبرغ ( غوتنبرغ ) حيث نشأ. تدرب في سويسرا والنمسا ثم جاء إلى الولايات المتحدة عام 1994 كمتدرب في مطعم أكوافيت .

حياة مهنية

في الرابعة والعشرين من عمره، أصبح سامويلسون رئيس الطهاة في مطعم أكوافيت، وسرعان ما أصبح أصغر طاهٍ يحصل على تقييم ثلاث نجوم من صحيفة نيويورك تايمز . [ 2 ] وفي عام 2003، اختارته مؤسسة جيمس بيرد "أفضل طاهٍ في مدينة نيويورك" . وفي العام نفسه، افتتح مطعمه الثاني في نيويورك، رينغو، الذي يقدم أطباقًا أمريكية متأثرة بالمطبخ الياباني .

ماركوس سامويلسون يلقي محاضرة في جوجل بمدينة نيويورك (2007)

إلى جانب شهرته كطاهٍ عالمي المستوى، يُعدّ سامويلسون مؤلفًا لكتب الطبخ، وله مؤلفات باللغتين الإنجليزية والسويدية. وقد حاز كتابه " روح المطبخ الجديد" (The Soul of a New Cuisine) ، المستوحى من المطبخ الأفريقي، والذي صدر عام 2006 ، على جائزة "أفضل كتاب طبخ عالمي" من مؤسسة جيمس بيرد . ومن مؤلفاته الأخرى: " أكوافيت والمطبخ الإسكندنافي الجديد " (Aquavit and the New Scandinavian Cuisine) ، و"إن سماكريسا" ( En Smakresa ) ("رحلة في عالم النكهات")، و" طعام الشارع" (Street Food ) .

سامويلسون أستاذ زائر في علوم الطهي الدولية في كلية المطاعم وفنون الطهي بجامعة أوميو في السويد . [ 5 ] [ 6 ] قدّم برنامجًا تلفزيونيًا بعنوان " الشيف الداخلي " (Inner Chef ) عُرض عام 2005 على قناة ديسكفري هوم ، وبرنامجًا آخر عام 2008 بعنوان " المطبخ الحضري" (Urban Cuisine) على قناة BET J (التي تُعرف الآن باسم سينتريك). كان عضوًا في مجموعة الفنانين "سبيتكيكر" (Spitkicker) في أوائل الألفية الثانية، والتي كانت لها جذور قوية في موسيقى الهيب هوب . [ 7 ] يجمع أسلوبه في الطهي بين التأثيرات العالمية والمأكولات التقليدية من السويد إلى اليابان وأفريقيا. [ 8 ]

في 24 نوفمبر/تشرين الثاني 2009، تولى صامويلسون منصب الطاهي الضيف في أول مأدبة عشاء رسمية في عهد الرئيس باراك أوباما . أُقيم العشاء، الذي أُقيم تكريمًا لرئيس الوزراء الهندي مانموهان سينغ [ 9 ] ، في الحديقة الجنوبية للبيت الأبيض، وكان معظمه نباتيًا . وذكرت التقارير أن صامويلسون سعى إلى الجمع بين الأطعمة المستدامة والمحلية التي تعكس أفضل ما في المطبخ الأمريكي مع استحضار نكهات الهند. وباستخدام الخضراوات والأعشاب الطازجة التي جُمعت من حديقة البيت الأبيض ، أضاف صامويلسون إلى قائمة طعامه حساء العدس الأحمر، وكرات البطاطا المشوية، وجمبري الكاري الأخضر. [ 10 ] [ 11 ] بدأ تقليد انضمام الطهاة الضيوف إلى طاهي البيت الأبيض في المناسبات الخاصة خلال إدارة كلينتون . [ 9 ]

سامويلسون مستشار لمعهد التعليم الطهوي في مدينة نيويورك.

المطاعم

في ديسمبر 2010، افتتح سامويلسون أول مطعم له، ريد روستر، في هارلم . [ 12 ]

في مارس 2011، استضاف مطعم ريد روستر حفل عشاء لجمع التبرعات للجنة الوطنية الديمقراطية . حضر الرئيس أوباما العشاء. وجمع الحفل، الذي بلغت تكلفة الطبق فيه 30,800 دولار أمريكي ( ما يعادل 44,100 دولار أمريكي في عام 2025 )، مبلغ 1.5 مليون دولار أمريكي (ما يعادل 2 مليون دولار أمريكي في عام 2025 ). [ 13 ] 

في خريف عام 2012، أطلق سامويلسون، بالتعاون مع فنادق كلاريون ، مفهومًا جديدًا للمطاعم تحت اسم "المطبخ والطاولة". افتُتح أول مطعم ضمن هذا المفهوم في فندق كلاريون مطار أرلاندا، [ 14 ] ومن عام 2013 إلى عام 2014، أُقيمت فعالياته في جميع فنادق كلاريون في السويد والنرويج. [ 15 ]

في ربيع عام ٢٠١٥، افتتح سامويلسون مطعمه الثاني في هارلم، ستريتبيرد روتيسيري، وهو عبارة عن مطبخ صغير يقدم قائمة طعام مستوحاة من حفلات الشواء، مع التركيز على الدجاج المقلي والمشوي، وديكور يُشيد بثقافة الهيب هوب في هارلم. [ ١٦ ] في عام ٢٠١٥، دخل ماركوس في شراكة مع فندق هاميلتون برينسيس آند بيتش كلوب لافتتاح مطعم ماركوس في فندق برمودا . [ ١٧ ] أعيد افتتاح المطعم بقائمة طعام وديكور جديدين في مارس ٢٠١٧. [ ١٨ ] في أواخر عام ٢٠١٦، افتتح سامويلسون مطعم ماركوس في فندق إم جي إم ناشونال هاربور في أوكسون هيل، ميريلاند، وقام بتطوير قائمة خدمة الغرف للفندق. في نوفمبر ٢٠١٧، افتتح مطعمًا جديدًا، ماركوس بي آند بي، في شارع هالسي في نيوارك، نيو جيرسي . [ ١٩ ] [ ٢٠ ]

في ربيع عام 2019، أعلن سامويلسون عن افتتاح مطعم ماركوس في فندق فور سيزونز في مونتريال. [ 21 ]

في خريف عام 2023، افتتح سامويلسون مطعمًا جديدًا باسم "متروبوليس" داخل مركز بيرلمان للفنون الأدائية الجديد (PACNYC) في وسط مدينة نيويورك، بجوار موقع مركز التجارة العالمي. [ 22 ]

الظهور الإعلامي

ظهر سامويلسون على شاشات التلفزيون ، بما في ذلك CNN وبرنامج ديلان راتيغان على قناة MSNBC ؛ كما كان عضوًا في لجنة تحكيم برامج Guy's Grocery Games و Top Chef و Iron Chef USA و Iron Chef America و Chopped ، بالإضافة إلى ظهوره المتكرر كضيف في برنامج Today . وقدّم سابقًا برنامجيه التلفزيونيين الخاصين، The Inner Chef و Urban Cuisine . كما كان عضوًا في لجنة تحكيم برنامج My Momma Throws Down على قناة TV One .

في أوائل عام 2010، شارك إلى جانب 21 طاهياً عالمياً في برنامج "توب شيف ماسترز" على قناة برافو . فاز سامويلسون بالمسابقة، وحصل على 100 ألف دولار لصالح مشروع "ذا تاب" التابع لمنظمة اليونيسف . في عام 2011، شارك في الموسم الرابع من برنامج "ذا نيكست آيرون شيف" ، متنافساً مع تسعة طهاة آخرين للفوز بلقب "الشيف الحديدي" والظهور بانتظام في برنامج "آيرون شيف أمريكا" . خرج سامويلسون من المنافسة في الحلقة الخامسة، محتلاً المركز السادس.

بعد ظهوره المتكرر كحكم في برنامج الطبخ " تشوبد" على قناة فود نتورك ، شارك سامويلسون في برنامج "تشوبد أول ستارز 2012: جادجز ريمكس" وفاز به . وحصل على الجائزة الكبرى وقدرها 50,000 دولار أمريكي لصالح مؤسسته الخيرية " برنامج المهن من خلال فنون الطهي" . [ 23 ] ويُعد سامويلسون ضيفًا دائمًا كحكم في برامج فود نتورك " تشوبد " ، و"تشوبد جونيور" ، و"بيت بوبي فلاي" ، و"كوكس فيرسز كونز" ، و "ذا كيتشن "، و "ستار بليتس" .

في 28 يونيو 2012، كان سامويلسون موضوع مقابلة مطولة على برنامج Fresh Air مع تيري غروس على إذاعة NPR .

في عام 2014، ظهر لأول مرة كحكم في الموسم الثاني من المسلسل التلفزيوني الأمريكي The Taste .

في عام 2015، ظهر في إحدى حلقات برنامج أنتوني بوردين: أجزاء مجهولة، وكانت إثيوبيا محور تلك الحلقة.

ظهر سامويلسون في 8 أكتوبر 2016 في حلقة من البرنامج الإذاعي Wait Wait... Don't Tell Me!. كما ظهر في بودكاست Another Round في يونيو 2017.

في عام ٢٠١٦، بدأ سامويلسون بالظهور بشكل متقطع في فيديوهات سلسلة Tasty التابعة لـ BuzzFeed، حيث قدم عروضًا توضيحية للطهي، بالإضافة إلى ظهوره كضيف في إحدى حلقات برنامج الطبخ الرئيسي لـ BuzzFeed، Worth It، في فقرة تم تصويرها في مطعم Red Rooster، حيث فاز دجاجُه المقلي بجائزة "Worth It" الشخصية من مُنشئ البرنامج ستيفن ليم. [ ٢٤ ] [ ٢٥ ] [ ٢٦ ] وفي أغسطس ٢٠١٨، انضم سامويلسون رسميًا إلى Tasty كطاهٍ تنفيذي مقيم. [ ٢٧ ]

في مايو 2017، ظهر ماركوس سامويلسون في الحلقة الأخيرة من برنامج "الرئيس المتخفي" لاكتشاف وتوجيه المواهب الجديدة في مجال الطهي. [ 28 ]

يظهر سامويلسون بشخصيته الحقيقية في فيلم سكوبي دو! وشبح الذواقة لعام 2018. [ 29 ]

في 22 أبريل 2019، ظهر سامويلسون في الموسم السابع من برنامج توب شيف كندا ، الحلقة الرابعة، كضيف شرف في تحدي المكونات الإسكندنافية.

في 13 أكتوبر 2020، تم تقديم سامويلسون كمستشار عالمي للعلامة التجارية لشركة Bon Appétit .

في 17 ديسمبر 2022، شارك سامويلسون كحكم في مسابقة الطبخ الكبرى لشهود العيان في العطلات . [ 30 ]

لا حاجة لجواز سفر

في يوليو 2018، عرضت سامويلسون لأول مرة سلسلة من ست حلقات بعنوان " لا حاجة لجواز سفر" على قناة PBS . تسلط السلسلة الضوء على ثقافات المهاجرين وأطعمتهم في الولايات المتحدة وتحتفي بها. سامويلسون هي مقدمة السلسلة ومنتجتها التنفيذية. [ 31 ]

في عام 2019، أعلنت قناة PBS عن تجديد المسلسل لموسم ثانٍ مكون من ست حلقات. [ 32 ]

الحلقات

مسلسلالحلقاتصدرت في الأصل
تم إصداره لأول مرةآخر إصدار
1610  يوليو  2018  ( 2018-07-10 )14  أغسطس  2018  ( 2018-08-14 )
2613  ديسمبر  2019  ( 2019-12-13 )17  فبراير  2020  ( 2020-02-17 )
الموسم الأول (2018)
لا. بشكل عاملا في الموسمعنوانتاريخ الإصدار الأصليالمشاهدون في الولايات المتحدة (بالملايين)
11"ديترويت"10  يوليو  2018  ( 2018-07-10 )غير متوفر
يستكشف الشيف ماركوس مجتمع الشرق الأوسط في ديترويت.
22"نيو أورليانز"1  يوليو  2018  ( 2018-07-01 )غير متوفر
يكتشف الشيف ماركوس كيف أثر السكان الفيتناميون على المدينة بطرق لذيذة.
33"شيكاغو"24  يوليو  2018  ( 2018-07-24 )غير متوفر
يزور ماركوس الجالية المكسيكية في المدينة للتعرف على تراثها ومطبخها.
44"كوينز، مدينة نيويورك"31  يوليو  2018  ( 2018-07-31 )غير متوفر
يتعمق صامويلسون في المجتمع الهندي الغياني لاستكشاف جذوره ومطبخه.
55"ميامي"7  أغسطس  2018  ( 2018-08-07 )غير متوفر
يستكشف الشيف ماركوس المطبخ والثقافة والتاريخ الخاص بالجالية الهايتية في المدينة.
66"دي سي"14  أغسطس  2018  ( 2018-08-14 )غير متوفر
يتناول ماركوس سامويلسون الطعام ويرقص ويتبادل أطراف الحديث مع الجالية الإثيوبية في عاصمة البلاد.
الموسم الثاني (2019-2020)
لا. بشكل عاملا في الموسمالعنوان [ 33 ]تاريخ الإصدار الأصلي [ 33 ]المشاهدون في الولايات المتحدة (بالملايين)
71"سياتل"13  ديسمبر  2019  ( 2019-12-13 )غير متوفر
يستكشف الشيف ماركوس الطعام والمجتمع الفلبيني في سياتل.
82"لوس أنجلوس"20  يناير  2020  ( 2020-01-20 )غير متوفر
يستكشف الطعام الأرمني والمجتمع الأرمني في لوس أنجلوس ، أكبر جالية أرمنية في العالم خارج أرمينيا.
93"هيوستن"27  يناير  2020  ( 2020-01-27 )غير متوفر
يستكشف الشيف ماركوس الطعام النيجيري والمجتمع النيجيري في هيوستن، تكساس، حيث يوجد أكبر تجمع نيجيري في العالم خارج نيجيريا.
104"فيلادلفيا"3  فبراير  2020  ( 2020-02-03 )غير متوفر
يتوجه ماركوس سامويلسون إلى فيلادلفيا، حيث يلتقي بأصدقاء جدد وقدامى، ويتعرف أكثر على مشهد الطعام الإيطالي في المدينة.
115"لاس فيغاس"10  فبراير  2020  ( 2020-02-10 )غير متوفر
تقاليد الطعام الصيني المتنوعة في لاس فيغاس والطهاة الذين يطورون مطبخ آبائهم.
126"بوسطن"17  فبراير  2020  ( 2020-02-17 )غير متوفر
يتم استكشاف المجتمعات البرازيلية والبرتغالية والرأس الأخضرية في بوسطن ومجتمعات الساحل الجنوبي في فول ريفر ونيو بيدفورد.

الكتب

أصدر سامويلسون كتب الطبخ التالية: New American Table و The Soul of a New Cuisine و Marcus Off Duty و [ 34 ] و The Red Rooster Cookbook.

في عام ٢٠١٢، أصدر صامويلسون كتاب "نعم، أيها الطاهي"، وهو مذكرات شارك في كتابتها مع الصحفية فيرونيكا تشامبرز، تتناول حياة صامويلسون المبكرة ومسيرته ليصبح طاهياً. [ ٣٥ ] حظي الكتاب بتقييمات إيجابية وفاز بجائزة مؤسسة جيمس بيرد للكتابة والأدب المتعلقين بالطعام. [ ٣٦ ]

بعد نجاح كتاب "نعم، أيها الطاهي" في عام 2015، نشر سامويلسون كتاب " اجعلها فوضوية: حياتي المثالية غير الكاملة" ، الموجه للشباب. [ 37 ]

في عام ٢٠٢٠، أصدرت سامويلسون كتاب الطبخ "الصعود" (The Rise ) بالتعاون مع أوساي إندولين، ويواندي كومولافي ، وتامي كوك، وأنجي موسير. [ ٣٨ ] وفي مقابلاتٍ حول الكتاب، وصفت سامويلسون الكتاب بأنه وسيلةٌ لمشاركة التجربة السوداء في تاريخ الطعام. [ ٣٩ ] [ ٤٠ ]

الحياة الشخصية

سامويلسون متزوج من عارضة الأزياء غيت (مايا) هايلي. أقيم حفل زفافهما في أديس أبابا ، إثيوبيا. [ 41 ] يقيمان في هارلم. [ 9 ] [ 42 ] لديهما ابن واحد، زيون مانديلا، [ 43 ] وابنة، غريس إثيوبيا. [ 44 ] لدى سامويلسون أيضًا ابنة بالغة؛ [ 43 ] كان يدعمها ماليًا لكنه لم يشارك في تربيتها. [ 45 ] سامويلسون عضو في مجلس إدارة سيتي هارفست ، ويشغل منصب الرئيس المشارك لمجلس إدارة برنامج "الوظائف من خلال فنون الطهي" (C-CAP). [ 46 ] كما أنه سفير لليونيسف منذ عام 2000، وهو وزوجته المؤسسان المشاركان لمنظمة "الماعز الثلاثة". [ 46 ] سامويلسون من عشاق كرة القدم المتحمسين، ومؤيد متحمس لنادي أرسنال الإنجليزي . [ 47 ]

التكريمات

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ فابريكانت، فلورنس (29 مارس 2012). "ابتداءً من الليلة، يعود نادي جيني للعشاء إلى هارلم" . مجلة داينرز جورنال . نيويورك تايمز. مؤرشف من الأصل في 12 يونيو 2018. تم الاطلاع عليه في 26 مايو 2012 .
  2. 1 2 3 4 بيرس، دونا (13 ديسمبر 2006). "كتاب العام: العودة إلى أفريقيا" . شيكاغو تريبيون . مؤرشف من الأصل في 12 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه في 27 ديسمبر 2009 .
  3. ↑ برنامج "الشيف الحديدي: البحث عن أسطورة حديدية"، نتفليكس، الموسم الأول، الحلقة الثانية
  4. ↑ الموسم السادس، الحلقة الخامسة
  5. ^ Umeå Universitetet Marcus Samuelsson blir adjungerad Professor vid Umeå universitet أرشفة 4 أبريل 2008 في آلة Wayback. (باللغة السويدية)
  6. ↑ سيرة ماركوس سامويلسون، مؤرشفة بتاريخ 29 نوفمبر 2009 على موقع Wayback Machine ، chefmarcussamuelsson.com
  7. ↑ سوتيرو، شون (4 أغسطس 2016). "فرقة تُدعى شيف: انتقال جاروبي وايت من الراب إلى الطعام" . فوربس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 ديسمبر 2014 .
  8. ↑ لي، فيليسيا ر. (10 يوليو 1996). "في المطبخ مع: ماركوس سامويلسون؛ من أفريقيا إلى السويد إلى الأكوافيت" . صحيفة نيويورك تايمز .
  9. 1 2 3 "ماركوس سامويلسون طاهٍ ضيف في مأدبة عشاء رسمية" . هافينغتون بوست . 18 مارس 2010. مؤرشف من الأصل في 11 يناير 2012. تم الاطلاع عليه في 17 ديسمبر 2011 .
  10. ↑ هانتينغتون، لوسيا (16 ديسمبر 2009). "تحية للطاهي" . بوسطن غلوب . مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2012. تم الاطلاع عليه في 27 ديسمبر 2009 .
  11. ↑ سوكولوف، ريموند (26 ديسمبر 2009). "عام الطعام" . صحيفة وول ستريت جورنال . مؤرشف من الأصل في 28 يناير 2018. تم الاطلاع عليه في 8 أغسطس 2017 .
  12. ↑ كولينز، غلين (7 سبتمبر 2010). "ماركوس سامويلسون يفتتح مطعماً في هارلم" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 24 أبريل 2017. تم الاطلاع عليه في 17 فبراير 2017 .
  13. ↑ ليمير، جوناثان؛ هاتشينسون، بيل (29 مارس 2011). "حفل جمع التبرعات الذي أقامه أوباما في ريد روستر يجمع 1.5 مليون دولار للجنة الوطنية الديمقراطية" . نيويورك ديلي نيوز . مؤرشف من الأصل في 11 نوفمبر 2011.
  14. ↑ فندق كلاريون مطار أرلاندا . فنادق نورديك تشويس.
  15. ↑ "المطبخ والمائدة" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 10 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 أغسطس 2013 .
  16. ↑ فابريكانت، فلورنس (31 مارس 2015). "أحدث مشاريع ماركوس سامويلسون: ستريتبيرد" . صحيفة نيويورك تايمز . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0362-4331 . مؤرشف من الأصل في 1 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليه في 31 يوليو 2017 . 
  17. ↑ أوسيد، جون. "هاميلتون برينسيس: في برمودا، يكشف فندق كأس أمريكا الرسمي عن مجموعة فنية ضخمة" . فوربس . مؤرشف من الأصل في 1 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليه في 31 يوليو 2017 .
  18. ↑ «ماركوس يعيد الافتتاح بحلّة جديدة وقائمة طعام جديدة» . Bernews.com . 9 مارس 2017. مؤرشف من الأصل في 1 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليه في 31 يوليو 2017 .
  19. ↑ بوليتانو، تيريزا (17 مايو 2018). "ماركوس سامويلسون يُحضر إمبراطوريته الغذائية إلى نيوارك" . NJ.com . مؤرشف من الأصل في 23 فبراير 2019. تم الاطلاع عليه في 22 فبراير 2019 .
  20. ↑ داش، جوليكا (9 ديسمبر 2016). "افتتاح فندق إم جي إم ناشونال هاربور مع طهاة مشهورين" . يو إس إيه توداي . مؤرشف من الأصل في 7 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليه في 31 يوليو 2017 .
  21. ↑ "مطعم مع تراس ماركوس | فور سيزونز مونتريال" . www.fourseasons.com (بالفرنسية). مؤرشف من الأصل بتاريخ 27 سبتمبر 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 فبراير 2021 .
  22. ↑ «افتتاح مطعم ماركوس سامويلسون في مركز الفنون الجديد المذهل في نيويورك» . 31 أكتوبر 2023. مؤرشف من الأصل في 4 ديسمبر 2023. تم الاطلاع عليه في 19 ديسمبر 2023 .
  23. ↑ روبرتس، كاثرين (2 مايو 2012). "تشوبد أول ستارز 2012 الحلقة 4 - ريمكس الحكام" . فودبيت . مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2017. تم الاسترجاع في 9 يناير 2017 .
  24. ↑ "دجاج مقلي على طريقة ماركوس سامويلسون" . يوتيوب . مؤرشف من الأصل بتاريخ 18 نوفمبر 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2018 .
  25. ↑ "قصة ماركوس سامويلسون عن الأضلاع الشهية" . يوتيوب . مؤرشف من الأصل في 3 يونيو 2017. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2018 .
  26. ↑ يستحق المشاهدة، الموسم 3، الحلقة 6: "دجاج مقلي بـ 17 دولارًا مقابل دجاج مقلي بـ 500 دولار" مؤرشف في 22 أبريل 2018 على موقع Wayback Machine على يوتيوب
  27. ↑ "تعرّف على وجوه Tasty" . يوتيوب . مؤرشف من الأصل بتاريخ 14 سبتمبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2018 .
  28. ↑ «الشيف ماركوس سامويلسون ينطلق في مهمة ضمن برنامج "الرئيس المتخفي للمشاهير"» . سي بي إس نيوز . ١٥ مايو ٢٠١٧. مؤرشف من الأصل في ١٥ أكتوبر ٢٠١٨. تم الاطلاع عليه في ١٥ أكتوبر ٢٠١٨ .
  29. ↑ سكوبي دو! وشبح الذواقة ( مؤرشف بتاريخ 10 مايو 2021 في Wayback Machine و IMDB)
  30. ↑ "MSN" . MSN .
  31. ↑ لا حاجة لجواز سفر سلسلة من ستة أجزاء يقدمها ماركوس سامويلسون العرض الأول يوم الثلاثاء 10 يوليو على قناة PBS أرشيف 12 يوليو 2018 على موقع Wayback Machine BroadwayWorld
  32. ↑ غودوين، مايكل (1 فبراير 2019). "برنامج "لا حاجة لجواز سفر" مع ماركوس سامويلسون يعود بموسمه الثاني على قناة PBS" . PBS . مؤرشف من الأصل في 16 نوفمبر 2019. تم الاطلاع عليه في 16 نوفمبر 2019 .
  33. 1 2 "لا حاجة لجواز سفر - قوائم" . ذا فوتون كريتيك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 يناير 2020 .
  34. ↑ "مهرجان أفكار أسبن: الشيف ماركوس سامويلسون يتحدث عن الطعام والمجتمع" . سانت بول، مينيسوتا: إذاعة مينيسوتا العامة. 3 يوليو 2013. مؤرشف من الأصل في 18 أغسطس 2013. تم الاطلاع عليه في 5 يوليو 2013 .
  35. ↑ «نعم، أيها الطاهي: مذكرات بقلم ماركوس سامويلسون» . دار راندوم هاوس. مؤرشف من الأصل في 9 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 24 مايو 2013 .
  36. ↑ بريون، رافائيل (4 مايو 2013). "الفائزون: جوائز مؤسسة جيمس بيرد للكتاب والإذاعة والصحافة لعام 2013" . Eater.com.
  37. ↑ سامويلسون، ماركوس؛ تشامبرز، فيرونيكا (2015). اجعلها فوضوية: حياتي المثالية غير الكاملة . دار ديلاكورت للنشر. ISBN 9780385744003.
  38. ↑ سامويلسون، ماركوس؛ إندولين، أوساي؛ كومولافي، يواندي؛ كوك، تامي؛ موسير، أنجي (2020). الصعود: الطهاة السود وروح الطعام الأمريكي: كتاب طبخ . ليتل، براون. ISBN 978-0-316-48068-0. OCLC 1226068147 . 
  39. ↑ «كتاب الطبخ الجديد لماركوس سامويلسون شهادة قوية على ثقافة الطعام السوداء» . مجلة الطعام والنبيذ . 6 نوفمبر 2020. مؤرشف من الأصل في 22 أغسطس 2021. تم الاطلاع عليه في 22 أغسطس 2021 .
  40. ↑ "ماركوس سامويلسون: إن محو تاريخ الطهي الأسود يتجاهل "روح الطعام الأمريكي"" . NPR.org . 26 أكتوبر 2020. مؤرشف من الأصل في 5 يوليو 2021. تم الاطلاع عليه في 22 أغسطس 2021 .
  41. ↑ "حفلات زفاف في وجهات سياحية: ماركوس سامويلسون ومايا هايلي" . MarthaStewartWeddings.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 25 أكتوبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أكتوبر 2014 .
  42. ↑ لي، ويندي أ. (20 فبراير 2010). "الاستمتاع بالمستقبل: أمسية مع ماركوس سامويلسون" . نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2017. تم الاطلاع عليه في 9 يناير 2017 .
  43. 1 2 كالديرون، آنا (14 نوفمبر 2016). "الشيف ماركوس سامويلسون يقدم ابن صهيون مانديلا: إنه" نعمة """ . people.com. مؤرشف من الأصل في 15 نوفمبر 2016.
  44. ↑ سلاتر، جورجيا (31 يناير 2022). "ماركوس سامويلسون وزوجته مايا يرحبان بمولودتهما الثانية، غريس إثيوبيا: 'متحمسان للغاية'"" . Peoplemag . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 يناير 2023 .
  45. ↑ غارنر، دوايت (26 يونيو 2012). "حياةٌ قضاها في السكر والتوابل" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 24 أبريل 2017. تم الاطلاع عليه في 20 أغسطس 2023 .
  46. 1 2 "العمل الخيري" . الشيف ماركوس سامويلسون . مؤرشف من الأصل في 30 يوليو 2018. تم الاطلاع عليه في 30 يوليو 2018 .
  47. ↑ "الشيف ماركوس سامويلسون يتحدث عن أوجه الشبه بين كرة القدم والطبخ" . بلومبيرغ . 11 يوليو 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 يناير 2021 .
  48. ^ "ميدالية 6 يونيو 2026" . www.kungahuset.se (باللغة السويدية) . تم الاسترجاع في 7 يوليو 2026 .