بيير

غادر تشارلز بيير كاسالاسكو مطعم والده في أجاكسيو ، كورسيكا ، حيث بدأ كعامل تنظيف، ^{[ أ ]} واتخذ اسم تشارلز بيير كاسمه المهني الكامل، وبدأ العمل في فندق أنجليه في مونت كارلو . ^{[ ب ]}

تابع شارل بيير دراسته لفنون الطهي الراقية في باريس، ثم سافر إلى لندن حيث التقى بصاحب المطاعم الأمريكي لويس شيري ، الذي عرض عليه وظيفة. بعد وصول بيير إلى نيويورك مهاجرًا في الخامسة والعشرين من عمره، برزت موهبته كمساعد أول في مطعم شيري، وتعرف مهنيًا على أعضاء الطبقة الراقية ، بالإضافة إلى أثرياء جدد مثل جي بي مورغان وعائلة فاندربيلت . بعد تسع سنوات في مطعم شيري، ^{[ 2 ]} غادر بيير، أولًا إلى فندق ريتز كارلتون في شارع ماديسون عند تقاطع الشارع السادس والأربعين، ثم افتتح مطعمه الخاص في الشارع الخامس والأربعين غرب الجادة الخامسة مباشرة، وأخيرًا في مطعم بيير أون بارك في 230 بارك أفينيو.

في ذروة نجاحه، وبسبب استيائه من تزايد ديمقراطية السلوك العام، باع بيير مطعمه ودخل في مشروع مشترك مع مجموعة من ممولي وول ستريت، "من بينهم أوتو إتش. كان ، وفينلي جيه. شيبرد (الذي تزوج من هيلين غولد )، وإدوارد إف. هاتون ، ووالتر بي. كرايسلر ، وروبرت ليفينغستون جيري الأب (ابن إلبريدج توماس جيري ، المحامي والفاعل الخير وحفيد إلبريدج جيري ، مخترع " التلاعب بالدوائر الانتخابية ")". ^{[ 3 ]}

يُتيح فندق "ذا بيير"، المؤلف من 714 غرفة و41 طابقًا، والذي ارتفع 160 مترًا (525 قدمًا) ^{[ 1 ]} في موقع قصر جيري عند زاوية الجادة الخامسة وشارع 61، إطلالات بانورامية على سنترال بارك. بلغت تكلفة بنائه 15 مليون دولار (ما يعادل حوالي 220 مليون دولار في عام 2024 )، وافتُتح وسط احتفال كبير في أكتوبر 1930. صممت المبنى شركة شولتز وويفر النيويوركية كناطحة سحاب ترتفع في عمود من الطوب الأشقر من قاعدة لويس السادس عشر ذات واجهة من الحجر الجيري . ^{[ 4 ]} تجعل طوابقه العليا منه معلمًا بارزًا يسهل التعرف عليه في أفق مدينة نيويورك. صُممت هذه المباني على غرار الكنيسة الملكية في فرساي التي صممها مانسارت ، وهي عبارة عن نظام من الأعمدة الكورنثية والنوافذ المقوسة ذات النهايات المثمنة، تحت سقف نحاسي طويل مائل تتخلله نوافذ دائرية مطلية بالبرونز . وقد حضر نخبة مجتمع نيويورك حفل العشاء الفاخر الذي أقيم بمناسبة افتتاح مطعم بيير، والذي أعده أوغست إسكوفييه ، "أبو الطهاة الفرنسيين"، الذي عمل كطاهٍ ضيف في مطعم بيير في سنواته الأولى. 

مع استمرار انهيار الأسواق خلال فترة الكساد الكبير ، أُعلنت إفلاس فندق بيير في عام 1932. واشتراه رجل النفط جيه بول جيتي مقابل 2.35 مليون دولار في عام 1938 (ما يعادل حوالي 41 مليون دولار في عام 2024 ). ^{[ 5 ]}

بدأت محطة ABC التلفزيونية والإذاعية في مدينة نيويورك (التي كانت تُعرف آنذاك باسم WJZ-TV القناة 7 وWJZ-FM 95.5، وتُعرف الآن باسم WABC-TV وWPLJ) بثها من برج أعلى فندق بيير عام 1948، إلى أن انتقلت إلى مبنى إمباير ستيت بعد بضع سنوات. ^{[ 6 ]} في عام 1959، بيعت 75 شقة إلى تعاونية من السكان، بينما احتفظت شركة جيتي بالسيطرة على خدمات الفندق وغرف النزلاء. من بين المقيمين الدائمين في فندق بيير: إليزابيث تايلور ، وأرسطو أوناسيس ، وسومنر ريدستون ، رئيس مجلس إدارة شركة فياكوم للترفيه ، ومحمد الفايد ، مالك هارودز آنذاك ، والمصمم الراحل إيف سان لوران . وقد تحولت 13 شقة منها لاحقًا إلى أجنحة فاخرة.

في عامي 1967 و1968، رسم إدوارد ميلكارث جدارية بتقنية الخداع البصري في ردهة الفندق. ^{[ 7 ]} تضمنت الجدارية شخصيات أسطورية وشخصيات بارزة من نخبة نيويورك، مثل جاكلين كينيدي وإريك إسترادا . بعد الانتقادات، قام الفندق بتغطية تفاصيل الوجوه الدقيقة ومنح الشخصيات مظهرًا أكثر عمومية. ^{[ 8 ]}

أقام الرئيس المنتخب ريتشارد م. نيكسون في فندق بيير لعدة أشهر في عامي 1968-1969 قبل انتقاله إلى واشنطن العاصمة ^{[ 9 ].}

كان فندق بيير مسرحًا لعملية سطو مسلح على فندق بيير عام 1972، والتي دبرتها عائلة لوتشيزي الإجرامية . وقد سُجلت هذه السرقة، التي بلغت قيمتها 27 مليون دولار، لاحقًا في موسوعة غينيس للأرقام القياسية كأكبر وأنجح عملية سطو على فندق في التاريخ. ^{[ 10 ]} انتقلت إدارة فندق بيير إلى فنادق ومنتجعات فور سيزونز عام 1981. ^{[ 11 ]}

في عام ٢٠٠٥، بمناسبة الذكرى السنوية الخامسة والسبعين لتأسيس الفندق، خلفت سلسلة فنادق ومنتجعات وقصور تاج ، وهي سلسلة عالمية من الفنادق والمنتجعات الفاخرة، سلسلة فنادق فور سيزونز كمستأجر ومشغل جديد. وفي عام ٢٠١٠، أنجزت تاج عملية تجديد شاملة للفندق بتكلفة ١٠٠ مليون دولار. وتُعد فنادق تاج جزءًا من مجموعة تاتا الهندية . ^{[ ١٢ ]} وفي عام ٢٠١٦، قام الفندق بترميم اللوحات الجدارية، والسقف الجصي المزخرف، والسلالم الرخامية، والجدران الحجرية. كما أضافوا إضاءة LED شريطية على طول محيط الأرضية، لتسليط الضوء على اللوحات الجدارية. ^{[ ١٣ ]} يضم الفندق ١٨٩ غرفة وجناحًا، منها ٤٩ جناحًا، ١١ منها أجنحة فخمة. وتشمل خيارات تناول الطعام في الفندق مطعم بيرين، ومطعم ذا روتوندا، وصالة تو إي.

في ديسمبر 2024، عُرض فندق بيير للبيع. ^{[ 14 ]} وأبدى حسن البلقية ، سلطان بروناي، رغبته في شراء الفندق. ^{[ 15 ] [ 16 ]} عارض العديد من سكان الفندق عملية البيع، خشية إخلائهم في حال بيع المبنى. واتهم بعض هؤلاء المعارضين أكبر مساهم في الفندق، وزير التجارة الأمريكي هوارد لوتنيك ، الذي كان يملك الشقة العلوية، بالتورط في فكرة بيع المبنى. ^{[ 17 ] [ 18 ]}