دراسات الصحة الأدفنتستية

بدأت أول دراسة رئيسية للأدفنتست في عام 1960 وتُعرف باسم دراسة وفيات الأدفنتست. وقد شملت 22940 من الأدفنتست في كاليفورنيا، وتضمنت متابعة مكثفة لمدة 5 سنوات، بالإضافة إلى متابعة غير رسمية لمدة 25 عامًا.

أشارت دراسة الوفيات لدى الأدفنتست (1960-1965) إلى أن الرجال الأدفنتست عاشوا 6.2 سنوات أطول من الرجال غير الأدفنتست في دراسة جمعية السرطان الأمريكية المتزامنة ، وأن النساء الأدفنتست تمتعن بميزة 3.7 سنوات على نظيراتهن. استندت هذه الإحصائيات إلى تحليلات جداول الحياة. ^{[ 3 ]}

وبالتحديد، مقارنة معدلات الوفيات بين الأدفنتست مقارنة بسكان كاليفورنيا الآخرين: ^{[ 4 ]}

• كانت معدلات الوفيات الناجمة عن جميع أنواع السرطان أقل بنسبة 40% لدى الرجال الأدفنتست وأقل بنسبة 24% لدى النساء الأدفنتست
• انخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 79%
• انخفاض سرطان القولون والمستقيم بنسبة 38%
• انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15%
• انخفضت نسبة الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 34% لدى الرجال الأدفنتست، وبنسبة 2% لدى النساء الأدفنتست.

شملت دراسة إضافية (1974-1988) ما يقارب 34000 من أتباع الكنيسة السبتية في كاليفورنيا ممن تزيد أعمارهم عن 25 عامًا. وعلى عكس دراسة الوفيات، كان الهدف من هذه الدراسة هو تحديد عناصر نمط حياة أتباع الكنيسة السبتية التي توفر الحماية من الأمراض.

تمت دراسة بيانات الدراسة لأكثر من عقد من الزمان، والنتائج عديدة، حيث تربط النظام الغذائي بالسرطان ^{[ 5 ]} وأمراض القلب التاجية. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

وبالتحديد: ^{[ 4 ]}

• في المتوسط، يعيش الرجال الأدفنتست 7.3 سنوات أطول وتعيش النساء الأدفنتست 4.4 سنوات أطول من غيرهم من سكان كاليفورنيا.
• خمسة سلوكيات صحية بسيطة تروج لها كنيسة السبتيين منذ أكثر من 100 عام (عدم التدخين ، واتباع نظام غذائي نباتي ، وتناول المكسرات عدة مرات في الأسبوع، وممارسة الرياضة بانتظام ، والحفاظ على وزن الجسم الطبيعي ) تزيد من متوسط ​​العمر المتوقع حتى 10 سنوات.
• وقد ارتبط تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء بانخفاض معدل الإصابة بسرطان القولون .
• تناول البقوليات كان له دور وقائي ضد سرطان القولون.
• تناول المكسرات عدة مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى 50%.
• تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية غير المميتة بنسبة 45٪.
• قد يساهم شرب 5 أكواب أو أكثر من الماء يومياً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 50%.
• الرجال الذين تناولوا كميات كبيرة من الطماطم قللوا من خطر إصابتهم بسرطان البروستاتا بنسبة 40%.
• قد يساهم شرب حليب الصويا أكثر من مرة يومياً في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 70%.

هذه دراسة فرعية من دراسة AHS-1. بدأت الدراسة عام 1976 وما زالت مستمرة. تشمل 6328 من أتباع الكنيسة السبتية من كاليفورنيا. وقد مولت وكالة حماية البيئة هذه الدراسة .

ربطت الدراسة آثار الملوثات المختلفة الداخلية والخارجية بأمراض الجهاز التنفسي وسرطان الرئة.

تستمر الدراسة الحالية، التي بدأت عام 2002 بهدف الوصول إلى 125,000 من أتباع الكنيسة السبتية، في استكشاف الروابط بين نمط الحياة والنظام الغذائي والأمراض بين قاعدة أوسع من أتباع الكنيسة السبتية في أمريكا وكندا. وبلغ عدد المشاركين فيها 96,741 مشاركًا حتى مايو 2006. ^{[ 8 ]}

يُجري الدكتور غاري إي. فريزر، برفقة فريق من الباحثين من كلية الصحة العامة بجامعة لوما ليندا، هذه الدراسة التي يمولها المعهد الوطني للسرطان . وفي يوليو/تموز 2011، منحت المعاهد الوطنية للصحة مشروع AHS-2 منحة قدرها 5.5 مليون دولار لمدة خمس سنوات لمواصلة الدراسة. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

على الرغم من أن الدراسة لا تزال جارية، فقد تم الإبلاغ عن بعض النتائج:

• يشير الفرق البالغ 5 وحدات في مؤشر كتلة الجسم بين النباتيين وغير النباتيين إلى إمكانية كبيرة للنظام النباتي في الحماية من السمنة. وقد وفر الالتزام المتزايد بالأنظمة الغذائية النباتية حماية من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بعد الأخذ في الاعتبار خصائص نمط الحياة ومؤشر كتلة الجسم. أما الأنظمة الغذائية التي تشمل الأسماك والأنظمة شبه النباتية فقد وفرت حماية متوسطة. ^{[ 11 ]}
• "يرتبط النمط الغذائي النباتي بملف تعريف أكثر ملاءمة لعوامل الخطر الأيضية وانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي." ^{[ 12 ]}
• "كان الرجال الذين يتناولون كميات أكبر من منتجات الألبان، وليس الكالسيوم غير الموجود في منتجات الألبان، أكثر عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا مقارنة بالرجال الذين يتناولون كميات أقل. وكانت هذه الارتباطات غير خطية، مما يشير إلى أن أكبر الزيادات في المخاطر تحدث عند تناول جرعات منخفضة نسبياً." ^{[ 13 ]}

بدأت هذه الدراسة الفرعية من دراسة AHS-2 في عام 2006 وهي ممولة من قبل المعهد الوطني للشيخوخة . وتُعرف أيضًا باسم دراسة الدين والصحة البيولوجية والنفسية والاجتماعية (BRHS).

لقد تجاوزت الدراسة هدفها المتمثل في 10000 مشارك، حيث بلغ عدد المشاركين 11835 مشاركًا اعتبارًا من عام 2008. ^{[ 4 ]}