ألدو زيلي

ألدو زيلي (مواليد 22 يناير 1956) طاهٍ إيطالي شهير متخصص في المطبخ الإيطالي ، ويقيم في المملكة المتحدة منذ عام 1976. وهو واحد من تسعة أطفال، ولد في بلدة ألبا أدرياتيكا الساحلية الصغيرة في منطقة أبروتسو بوسط إيطاليا ، وانتقل إلى إنجلترا في سن العشرين.

كان مؤسسًا ومالكًا لمطاعم في لندن هي: سيجنور زيلي، وزيلي جرين، وزيلي كافيه، وزيلي بار. أما مطعمه الإيطالي للمأكولات البحرية، زيلي فيش، فقد أغلق أبوابه عام ٢٠١٢.

ألّف ألدو عشرة كتب، من بينها سيرتان ذاتيتان، هما " أن أكون زيلي" و "طفولتي في الريف الإيطالي" ، بالإضافة إلى العديد من كتب الطبخ. وقد أُدرج كتابه "طازج وأخضر: أكثر من 100 وصفة نباتية جديدة ومثيرة" ضمن قائمة أفضل عشرة كتب طبخ لعام 2012 في صحيفة التلغراف. كما كتب ألدو في العديد من المطبوعات، بما في ذلك صحيفة ذا صن، ويكتب حاليًا عمودًا أسبوعيًا في مجلة ديلي إكسبريس يوم السبت، ويقدم برنامجًا إذاعيًا كل أسبوعين على راديو سوهو.

يظهر زيلي بانتظام على شاشات التلفزيون والإذاعة كمقدم برامج وطاهٍ. تشمل إنجازاته عمله كحكم في برنامج "سيليبريتي ماسترشيف" عامي 2014 و2015، وبرنامج "من يغسل الأطباق؟"، وبرنامج "ذا آلان تيتشمارش شو"، وبرنامج "ذيس مورنينغ"، وبرنامج "لورين"، وبرنامج "داي بريك" على قناة ITV، وبرنامج "بوت يور مينو وير يور ماوث إز"، وبرنامج "كانتري شو كوك أوف" على قناة BBC2، وبرنامج "ذا ون شو"، وبرنامج "ذا ريل هاسل" على قناة BBC3، بالإضافة إلى فيلمه الوثائقي الخاص الذي عُرض في وقت الذروة على قناة ITV بعنوان "البيت حيث القلب".

ظهر على شاشة التلفزيون في برامج "رجل واحد وموقده" و "طعام جيد مباشر" ، بالإضافة إلى مشاركته في الموسم الثالث من برنامج "نادي المشاهير للياقة البدنية" عام 2005، حيث خسر 15.5 كيلوغرامًا ( حجرين و 6 أرطال)، وأبهر لجنة التحكيم لدرجة أنهم عينوه قائدًا للفريق بدلًا من جولي غوديير . وفاز فريقه بالموسم. يمتلك العديد من المطاعم في أنحاء لندن ، جميعها تحمل اسم "زيلي" .

كما ظهر في برنامج Through the Keyhole في 15 مارس 2006، وفي برنامج The X Factor: Battle of the Stars مع جان كريستوف نوفيللي وبول رانكين وروس بيردن، وكثيراً ما ظهر في برنامج Big Brother's Little Brother .

حتى 24 فبراير 2009، كان زيلي يحمل الرقم القياسي العالمي لأكبر عدد من مرات قلب فطيرة في دقيقة واحدة. فقد قلبها 117 مرة في تلك الدقيقة.

كما عملت زيلي مع العديد من الشركات والعلامات التجارية، أولاً مع شركة تومسون إيرويز من خلال إلهام بعض الأفكار الإبداعية لوجبات شركات الطيران ، ثم مع شركة كرافت فودز من خلال إعداد ست وصفات باستخدام جبن فيلادلفيا الطري لموقع Heavenly Inspiration الإلكتروني (www.heavenlyinspration.co.uk) ومجلة You .

كما ظهر في الحلقة الثانية من برنامج "أفضل الأصدقاء" على قناة CBBC، والتي تم بثها في 20 يوليو 2009، حيث ساعد فتاتين في صنع معكرونة السباغيتي الخاصة بهما.

في عام 2011، دخل في شراكة مع شركة إيثوس هاوسويرز لإنتاج مجموعة من أدوات الطبخ تحت العلامة التجارية ألدو زيلي. لكن هذه الشراكة لم تنجح، وتم إيقاف إنتاج المجموعة بسبب ضعف المبيعات في العام نفسه.

كما ظهر كضيف في برنامج "ماكس ماجيك" على قناة سكاي وان.

في صيف عام 2010، ظهرت زيلي في برنامج " تحدي لورين كيلي الكبير للسمنة"، حيث ساعدت عائلة تشاونر على إنقاص الوزن من خلال تناول الطعام الصحي.

انطلق ألدو وزميله الطاهي إنزو أوليڤيري في رحلة طهي عبر صقلية لصالح قناة "غود فود". وفي عام 2016، أنجزا سلسلة ثانية من برنامج "صقلية مع ألدو وإنزو".

في عام ٢٠٠٨، تعاون مع دين دونهام لتأسيس شركة بيبي زيلي، التي طورت وباعت أغذية أطفال عضوية. ^{[ ١ ]} استمر تمويل الشركة من قبل المؤسسين حتى عام ٢٠١١، حين عيّنت شركة كافنديش للتمويل المؤسسي لجمع ما يصل إلى مليوني جنيه إسترليني، حيث وردت أنباء عن العثور على مستثمر، إلا أنه لم يُعثر على أي دليل على ذلك. ^{[ ٢ ]} وأُفيد بإطلاق حملة إعلانية بقيمة ٣.٥ مليون جنيه إسترليني. ^{[ ٣ ]} ويبدو أن الشركة أغلقت أبوابها في صيف عام ٢٠١٢.

تشمل أعماله الاستشارية التعاون مع سلسلة مطاعم الوجبات الإيطالية الجاهزة "فايرتزا" في الفترة 2015-2016، وسلسلة مطاعم "بريزو" الإيطالية، حيث حقق منتجه "في آي بيتزا" الحائز على جوائز نجاحًا باهرًا، ما دفعه للتعاون مع "إم كيتشن" في سلسلة متاجر "موريسونز" على مستوى البلاد، حيث يُعرض له الآن ثمانية منتجات ضمن تشكيلتها، بما في ذلك جبنة "ديفو". في عام 2015، أصبح سفيرًا لعلامة "ساكلا إيطاليا" ، وفي عام 2016 أصبح أيضًا سفيرًا لعلامة "كوكو باسيفيك" لزيت جوز الهند.

كان ألدو داعماً قوياً لعدد من الجمعيات الخيرية على مر السنين، وهو حالياً راعي جمعية سرطان الأمعاء في المملكة المتحدة.

ابنته لورا عارضة أزياء ومغنية، وتظهر في برنامج Seven Days على القناة الرابعة . ^{[ 4 ]}

في عام 2019، فاز هو وشريكه الشيف جان كريستوف نوفيللي بالموسم الثالث من برنامج القناة الرابعة "Celebrity Hunted ".

• الموقع الرسمي
• وصفات ألدو زيلي