أليمبيك

إن جهاز التقطير (من العربية : الإنبيق ، بالحروف اللاتينية :  al-inbīq ، أصله من اليونانية القديمة : ἄμβιξ ، بالحروف اللاتينية :  ambix ، "كأس، دورق") ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} هو جهاز تقطير كيميائي يتكون من وعاءين متصلين بأنبوب، ويستخدم لتقطير السوائل.

يتكون جهاز التقطير الكامل من ثلاثة أجزاء:

• " القرع " (بالعربية: قرع ؛ باليونانية: βῖκος ، bîkos )، وهو الإناء الذي يحتوي على السائل المراد تقطيره، والذي يتم تسخينه بواسطة اللهب
• "الرأس" أو "الغطاء" ( إينبِيق ، ʾinbīq ؛ اليونانية ἄμβιξ ، ambix ) الذي يوضع فوق فم القرع لاستقبال الأبخرة، مع "أنبوب" مائل للأسفل متصل به ( σωλήν ، sōlēn ).
• حاوية "المستقبل" ( قَابِلَة ، قَابِيلَة ، ἄγγος ، أنجوس أو φιάη ، phialē )

في حالة وعاء التقطير الآخر، وهو وعاء التقطير التقليدي ، ^تم دمج الغطاء والقرع لتشكيل وعاء واحد. يُطلق على هذا الوعاء أيضًا اسم ^{رأس القرع} . يُسخّن السائل الموجود في القرع أو يُغلى، ثم يتصاعد البخار إلى وعاء التقطير ، حيث يبرد عند ملامسته للجدران ويتكثف، ثم ينساب عبر الفوهة إلى وعاء الاستقبال. ومن الأجهزة الحديثة المُشتقة من جهاز التقطير التقليدي، جهاز التقطير النحاسي ، الذي يُستخدم لإنتاج المشروبات المُقطّرة .

إن "الأمبيكس" الذي وصفه ديوسقوريدس في كتابه "المادة الطبية" (حوالي 50 ميلادي) هو غطاء على شكل خوذة لجمع الزئبق المكثف. أما أثينايوس (حوالي 225 ميلادي) فقد اعتبره زجاجة أو قارورة. وبالنسبة للكيميائيين اللاحقين، فقد كان يشير إلى أجزاء مختلفة من أجهزة التقطير البدائية.

تظهر رسومات أجهزة التقطير في أعمال كليوباترا الخيميائية (القرن الثالث الميلادي)، وزوسيموس البانوبوليسي (حوالي 300 ميلادي)، وسينيسيوس (حوالي 373 - حوالي 414 ميلادي). وكانت هناك أجهزة تقطير ذات وعاءين (ديبكوس) وثلاثة أوعية (تريبكوس). ^{[ 5 ]} ووفقًا لزوسيموس البانوبوليسي، فإن مريم اليهودية هي من اخترعت جهاز التقطير . ^{[ 6 ]}

وصف ابن العوام الأنبك في كتابه " كتاب الفلاحة " ، حيث شرح كيفية تقطير ماء الورد . وذُكر أيضاً في " مفاتيح العلوم " للخوارزمي و " كتاب الأسرار " للرازي . وتوجد بعض الرسوم التوضيحية في الترجمات اللاتينية لأعمال تُنسب إلى جابر بن الخطاب . ^{[ 2 ]}

• 
  إبريق زوسيموس من بانوبوليس
• 
  جهاز التقطير الحديث
• 
  إنبيق كبير من نوع "charentais" لتقطير المشروبات الروحية
• 
  معوجة نحاسية
• 
  إبريق زجاجي
• 
  أعمال معدنية على شكل إبريق في درج كلية الكيمياء بجامعة غدانسك للتكنولوجيا ، 1904
• 
  إبريق من القرن السابع عشر. من مقتنيات متحف جينيفر في هاسيلت.

تحدد مجموعة أحرف Unicode ثلاثة رموز لأجهزة التقطير: الصورة التوضيحية ⚗ ( U+2697 )، وتنوعها التعبيري ⚗️ ( U+2697 U+FE0F )، والرمز الكيميائي القديم 🝪 ( U+1F76A ).

• ألوديل

• The dictionary definition of alembic at Wiktionary