ألو تشاب

ألو تشاب ( بالبنغالية : আলুর চপ ، بالأودية : ଆଳୁ ଚପ ، بالبوجبورية : 𑂄𑂪𑂴 𑂒𑂣 ) وجبة خفيفة من شبه القارة الهندية ، تُصنع من البطاطس المسلوقة ومجموعة متنوعة من التوابل. وهي متوفرة على نطاق واسع في ولايات بيهار ، وأوديشا ، وآسام ، وجهارخاند، والبنغال الغربية في الهند ، وفي منطقة بوجبوري، وفي بنغلاديش . كلمة "ألو" تعني البطاطس ، وكلمة "تشاب" تعني فطيرة صغيرة أو كروكيت في البنغالية . تُقدم ساخنة مع الموري (الأرز المنتفخ)، والفلفل الأخضر الحار ، وأحيانًا مع الصلصة والسلطات . وهي بديل نباتي ، ومكافئة لـ " ألو تيكي" . ^{[ 1 ]}