أبل بيز

تأسست سلسلة مطاعم آبل بيز على يد بيل وتي جيه بالمر في يوليو 1980. تمثلت رؤيتهما في "إنشاء مطعم يتمتع بجو حانة محلية ويقدم خدمة ودودة إلى جانب طعام عالي الجودة بأسعار أقل من معظم منافسيهم". كان اسم "آبلبي" خيارهما الأول لهذا المفهوم، لكنهما وجدا أنه مسجل بالفعل. ^{[ 5 ]} كما فكرا في اسمي "سينامونز" و"بيبرز" قبل الاستقرار على آبل بيز. ^{[ 6 ]} افتتحا أول فرع لهما في 19 نوفمبر 1980 في ديكاتور، جورجيا ، وكان يُسمى آنذاك "تي جيه آبل بيز آر إكس فور إيديبلز آند إليكسيرز". ^{[ 7 ]} افتتحا فرعًا ثانيًا خارج أتلانتا ، جورجيا، بعد بضع سنوات، وباعا الشركة إلى شركة دبليو آر جريس في مايو 1983. ^{[ 8 ]} وكجزء من الصفقة، عُيّن بيل بالمر رئيسًا لقسم آبل بيز، وهو شركة تابعة غير مباشرة لشركة دبليو آر جريس. في هذا المنصب، قاد بالمر المشروع من بداياته الريادية إلى نظام امتياز متكامل. أصبح صاحب امتياز لسلسلة مطاعم آبل بيز عام 1985. توفي بيل بالمر عام 2020.

في عام ١٩٨٦، تم تغيير اسم المطعم إلى "أبل بيز نيبرهود جريل آند بار". ^{[ ٩ ]} وفي عام ١٩٨٨، أصبحت شركة "أبل بيز إنترناشونال" مانحة امتياز سلسلة المطاعم عندما اشترى صاحبا الامتياز في مدينة كانساس سيتي، آبي جوستين وجون هامرا، حقوق مفهوم "أبل بيز" من شركة "دبليو آر جريس". ^{[ ١٠ ]} وفي عام ١٩٨٩، افتتحت "أبل بيز" مطعمها رقم ١٠٠ في ناشفيل، تينيسي. ^{[ ٧ ]}

في تسعينيات القرن العشرين، أصبحت سلسلة مطاعم آبل بيز واحدة من أكبر سلاسل المطاعم التي تقدم خدمة الجلوس في الولايات المتحدة، ^{[ 11 ]} وبدأت التداول العام في نوفمبر 1991. ^{[ 12 ]} وفي عام 1998، افتتحت آبل بيز مطعمها رقم 1000. ^{[ 7 ]}

في 16 يوليو 2007، أعلنت شركة IHOP Corp. عن موافقتها على شراء شركة Applebee's International مقابل حوالي 2.1 مليار دولار. سيحصل مساهمو Applebee's على 25.50 دولارًا نقدًا لكل سهم، وهو ما يمثل علاوة بنسبة 4.6% على سعر الإغلاق في 13 يوليو 2007. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]}

اكتملت عملية الاستحواذ في 29 نوفمبر 2007، ^{[ 13 ] [ 16 ]} وبعدها تم تغيير اسم شركة IHOP إلى Dine Equity . ^{[ 17 ] [ 18 ]} وأصبحت الشركة المندمجة أكبر شركة مطاعم متكاملة الخدمات في العالم، بأكثر من 3250 فرعًا. ^{[ 16 ] [ 19 ]} وكان من أهم أهداف الإدارة الجديدة إعادة تنشيط سلسلة المطاعم، بالإضافة إلى التحول نحو نموذج الامتياز التجاري لمعظم فروعها. ^{[ 20 ]}

في عام 2013، واجهت سلسلة المطاعم ضجة على الإنترنت بعد فصل نادلة نشرت صورة لإيصال أحد الزبائن عليه ملاحظة بذيئة تعترض على الإكرامية المطلوبة، ثم تعاملت بشكل سيء مع ردها على الحادثة. ^{[ 21 ]}

في 11 أغسطس 2017، أعلنت شركة داين إيكويتي أن سلسلة مطاعم آبل بيز ستغلق ما بين 105 و135 فرعًا بحلول نهاية العام. وقد انخفضت مبيعات الفروع القائمة بنسبة 7% في الربع السابق. ^{[ 22 ] [ 23 ]}

في أواخر عام ٢٠١٧، بدأت سلسلة مطاعم آبل بيز بالتركيز بشكل أكبر على العروض الترويجية التي تتضمن كوكتيلات بأسعار منخفضة ، بما في ذلك عرض مارغريتا بسعر دولار واحد أُطلق عليه اسم "دولاريتا" في أكتوبر، وشاي لونغ آيلاند المثلج بسعر دولار واحد (تم الترويج له باسم "ليتس") في ديسمبر. كانت هذه المشروبات تُستخدم كمنتجات لجذب الزبائن، حيث يتم تشجيعهم لاحقًا على شراء منتجات غذائية أغلى سعرًا. على الرغم من تردد بعض أصحاب الامتياز في المشاركة، إلا أن هذه العروض الترويجية ارتبطت بزيادة كبيرة في عدد الزبائن في بعض الفروع، مما دفع السلسلة إلى تقديم عروض مماثلة لاحقًا. أرجع ستيف جويس، الرئيس التنفيذي الجديد لشركة داين براندز، الفضل لهذه العروض الترويجية في إحداث تحول مالي كبير في الشركة، مشيرًا إلى أن جميع الزبائن تقريبًا الذين طلبوا أحد هذه العروض طلبوا أيضًا طعامًا، وأن بعض الزبائن اتجهوا أيضًا إلى تجربة الكوكتيلات الأخرى في قائمة الطعام. ^{[ ٢٤ ] [ ٢٥ ] [ ٢٦ ]}

حتى 31 ديسمبر 2019، بلغ عدد المطاعم العاملة على مستوى الولايات المتحدة و15 دولة أخرى 1787 مطعمًا، منها 69 مطعمًا مملوكًا للشركة و1718 مطعمًا بنظام الامتياز. ^{[ 1 ]} وقد شهدت فروع المطاعم في الولايات المتحدة انخفاضًا مطردًا في السنوات الأخيرة، وبحلول مارس 2025، لم يتجاوز عددها 1600 فرع. ^{[ 27 ]}

في مارس 2024، أعلنت شركة داين براندز أنها تدرس إمكانية افتتاح مطاعم تحمل العلامتين التجاريتين "آبل بيز" و"آيهوب" خلال 12 إلى 24 شهرًا، وذلك بعد نجاح طرح نماذج أولية في الأسواق العالمية. وصرح الرئيس التنفيذي جون بيتون بأن هذه المطاعم ستكون بنفس حجم المطاعم المستقلة لكل علامة تجارية، ولكنها ستحقق ضعف الإيرادات. ^{[ 28 ] [ 29 ]}