بيربراند

بيربراند (المعروف أيضًا باسم بيرشناب ^{[ 1 ]} أو ماء الحياة بالبيرة ) هو مشروب كحولي يُنتج بتقطير البيرة . ^{[ 2 ]} يُشترط أن يحتوي بيربراند المُنتج في الاتحاد الأوروبي وسويسرا على نسبة كحول لا تقل عن 38% من حيث الحجم ، وأن يحتفظ بنكهة البيرة الأصلية. ^{[ 3 ] [ 4 ]} يُحظرإضافة أي مواد أخرى مثل الكحوليات المحايدة أو المنكهات، باستثناء لون الكراميل . ^{[ 3 ] [ 4 ]}

هو مشروب كحولي تقليدي في ولاية بافاريا الألمانية ، حيث كان صانعو الجعة الصغار يحولون فائض الجعة أو بقاياها، وهي سلعة سريعة التلف، إلى مشروب كحولي ذي صلاحية أطول. ^{[ 1 ] [ 5 ]} يمكن تناوله صافيًا، إما باردًا أو في درجة حرارة الغرفة، أو يُخلط أحيانًا مع الجعة لصنع مشروب " بويلر ميكر" . ^{[ 6 ]} كما يُستخدم "بيربراند" أحيانًا كمكون في مشروب "بيرليكور" .

يختلف بيربراند عن الويسكي في أنه لا يتم تخميره في براميل البلوط ، ويتم صنع الويسكي بدون استخدام نبات الجنجل . ^{[ 7 ]}