جين برودي

جين إيلين برودي (مواليد 19 مايو 1941) صحفية وكاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام ، وتُغطي بشكل رئيسي العلوم والتغذية. كتبت في صحيفة نيويورك تايمز ككاتبة عمود "الصحة الشخصية" الأسبوعي من عام 1976 إلى عام 2022. ^{[ 1 ]} كان عمودها يُنشر على مستوى الولايات المتحدة، ولها عدة مؤلفات في مجال الصحة. وقد وصفتها مجلة تايم عام 2008 بـ"كاهنة الصحة العظمى". ^{[ 2 ]}

وُلدت برودي في 19 مايو 1941 في بروكلين ، نيويورك . التحقت بكلية ولاية نيويورك للزراعة في جامعة كورنيل (التي تُعرف الآن بكلية كورنيل للزراعة وعلوم الحياة )، حيث تخصصت في الكيمياء الحيوية ضمن خطة لتصبح باحثة علمية، وتخرجت بدرجة بكالوريوس العلوم عام 1962. لكنها وجدت أنها لا تستطيع تحقيق أهدافها المتمثلة في "البحث عن طرق لمساعدة الناس على عيش حياة أفضل" كباحثة في الكيمياء الحيوية، ونشأ لديها اهتمام بالصحافة بعد كتابتها في صحيفة مدرستها الثانوية خلال سنتها الأخيرة. ^{[ 3 ]} ثم ازداد اهتمامها بتوظيف معرفتها العلمية لنقل المعلومات إلى الجمهور، فالتحقت بكلية الصحافة في جامعة ويسكونسن-ماديسون ، وتخرجت عام 1963 بدرجة ماجستير في الكتابة العلمية. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

بعد تخرجها، أمضت عامين كمراسلة عامة في صحيفة "مينيابوليس تريبيون ". ^{[ 4 ]} ولأنها لم تكن معتادة على ما أسمته "التحفظ السائد في الغرب الأوسط الأمريكي"، لجأت إلى الإفراط في الطعام للتخفيف من شعورها بالعزلة والوحدة، مما زاد وزنها من 105 إلى 140 رطلاً. وفي إحدى الليالي، أدركت فجأة أنه "إذا كان لا بد لي من أن أصبح سمينة، فعلى الأقل سأكون بصحة جيدة". فبدأت بتغيير عاداتها الغذائية، وأصبحت تتناول وجبات منتظمة وتصطحب معها وجبات خفيفة صحية. وفقدت الوزن الزائد ولم تعد إليه أبدًا. ^{[ 2 ]}

عادت إلى مدينة نيويورك عام ١٩٦٥، وعُيّنت في صحيفة نيويورك تايمز كمتخصصة في تغطية أخبار الطب وعلم الأحياء. ^{[ ٤ ]} وفي عام ١٩٧٣، كتبت مقالًا بعنوان "أطباء يُبلغون عن علاج للمتحولين جنسيًا". ^{[ ٥ ]} وطلبت منها صحيفة التايمز كتابة عمود "الصحة الشخصية"، الذي بدأته عام ١٩٧٦ رغم ترددها في البداية. ^{[ ٢ ]} وقد نُشر عمودها في أكثر من ١٠٠ صحيفة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ^{[ ٢ ]}

أصبحت مولعة بالرياضة، وفي ثمانينيات القرن الماضي، كان روتينها يتضمن لعب التنس الفردي خمسة أيام في الأسبوع (أقل في الشتاء)، وكانت تخرج يومياً بعد استيقاظها في الساعة الخامسة صباحاً وإعدادها الإفطار لعائلتها، للجري لمسافة 3.5 ميل أو ركوب الدراجة لمسافة 10 أميال، يليه السباحة لمسافة نصف ميل في المساء. ^{[ 2 ]}

يركز نهج برودي الغذائي على الاعتدال، مع التركيز على البطاطس والأرز والمعكرونة والبازلاء والفاصوليا المجففة والخبز (بدون زبدة) والبرغل والكاشا ، إلى جانب كميات معتدلة من منتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك والمحار واللحوم الخالية من الدهون والدواجن. ^{[ 3 ] [ 4 ]} قبل أن يساعدها زوجها الراحل ريتشارد إنجكويست، الذي كان من عشاق اللحوم والبطاطس، في كتابة مخطوطة كتاب جين برودي للتغذية ، حوّل تركيزه من اللحوم إلى البطاطس، وانتهى به الأمر في نهاية العام وقد خسر 26 رطلاً من وزنه. ^{[ 3 ]}

من بين مؤلفات برودي كتاب " كتاب جين برودي للتغذية" وكتاب "كتاب جين برودي عن الطعام الجيد" ، وكلاهما حقق مبيعات كبيرة. ^{[ 6 ] [ 7 ]} وصدر كتاب "دليل جين برودي إلى ما بعد الموت: دليل عملي للاستعداد لنهاية الحياة" في أوائل عام 2009. ^{[ 4 ]}

وهي تؤيد استهلاك المحاصيل المعدلة وراثياً ، مشيرة إلى أن المخاوف الصحية بشأنها تغذيها المخاوف لا الحقائق. ^{[ 8 ]}

في فبراير 2022، كتبت أن "الوقت قد حان لأقول وداعاً" لعمودها الأسبوعي. ^{[ 9 ]}

فازت برودي بجائزة بيني-ميسوري للكتابة الاستهلاكية عن عمودها في عام 1977. ^{[ 10 ]}

• الموقع الرسمي لجين إي. برودي