كونغباب

كونغباب ( بالكورية : 콩밥 ) هو طبق كوري يتكون من أرز أبيض أو بني مطبوخ مع نوع واحد أو أكثر من فول الصويا . ^{[ 1 ]} يمكن تحضير الكونغباب منزليًا بخلط وطهي الأرز المجفف وفول الصويا، وعادةً ما يكون فول الصويا الأسود. خارج كوريا ، يُستخدم مصطلح "كونغباب" تجاريًا في عبوات الحبوب المتعددة المجففة الجاهزة. أما في كوريا، فيُطلق على الأرز متعدد الحبوب الذي يتكون من حبوب أخرى غير فول الصويا اسم جابغوك-باب (أرز الحبوب المختلطة). 

تشير كلمة "كونغ" الكورية (فاصوليا) عادةً إلى فول الصويا، وتُستخدم بشكلٍ منفصل عن كلمات أخرى مثل "بات" التي تعني فاصوليا أزوكي . لذا، لا يُستخدم مصطلح "كونغ باب" (أرز الفاصوليا) للإشارة إلى "بات باب" (أرز الفاصوليا الحمراء). أما الأرز المطبوخ بأنواع أخرى من الفاصوليا غير فول الصويا، مثل الفاصوليا الفرنسية ( غانغنانغ كونغ بالكورية) أو البازلاء ( واندو بالكورية)، فيُسمى عادةً باسم نوع الفاصوليا تحديدًا، كما في "غانغنانغ كونغ باب" (أرز الفاصوليا الفرنسية) أو "واندو كونغ باب" (أرز البازلاء).

على الرغم من الاعتراف العام بفوائد الكونغباب الغذائية، إلا أنه لم يكن شائعًا بين الجميع لارتباطه بالسجن . فقد كان الكونغباب لفترة طويلة طعامًا أساسيًا في السجون الكورية . ^{[ 2 ]} وتُترجم العبارة الكورية kongbap meokda (콩밥 먹다؛ وتعني حرفيًا "أكل الكونغباب") بشكل عامي إلى " أن يكون المرء مسجونًا". ^{[ 3 ]} وهذا مشابه لعبارة إنجليزية تحمل المعنى نفسه: "أن يكون المرء عصيدة ".

مع انتشار موضة الأطعمة الصحية مؤخراً في كوريا الجنوبية، ازدادت شعبية الفاصوليا وأصبح طبق الكونغ باب أكثر شيوعاً في المنازل الكورية من ذي قبل. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

• جابجوك-باب (أرز الحبوب المختلطة) هو نوع من الخبز يتكون من أرز أبيض وبني قصير الحبة، وبازلاء خضراء ، وفاصوليا أزوكي ، وفول الصويا الأسود ، ويولمو ( Coix lacryma-jobi var. ma-yuen )، وأرز أسود لزج ، وشعير ، وذرة رفيعة . يُنقع المزيج المجفف عادةً في الماء لعدة ساعات أو طوال الليل قبل الطهي، لتسهيل عملية تليين الحبوب أثناء الطهي.
• يُصنع طبق باتباب (أرز الفاصوليا الحمراء) من فاصوليا أزوكي الحمراء.

• 
  نامول (أطباق جانبية من الخضار) وكونغباب (أسفل اليمين)

• قائمة أطباق الأرز
• أرز وفاصوليا
• ريتشيرت – حساء أوروبي من الشعير والفاصوليا والخضراوات ولحم الخنزير، ويرتبط أحيانًا بالسجون
• نيوترالوف – وجبة شائعة في نظام السجون الأمريكي