نبيذ ميسوري

نبيذ ميسوري هو نبيذ مصنوع من العنب المزروع في ولاية ميسوري . أسس المهاجرون الألمان صناعة النبيذ في ميسوري في أوائل ومنتصف القرن التاسع عشر، مما أدى إلى تسمية ممر النبيذ فيها بـ" راينلاند ميسوري ". لاحقًا، ساهم المهاجرون الإيطاليون أيضًا في إنتاج النبيذ في الولاية. في منتصف ثمانينيات القرن التاسع عشر، كان إنتاج النبيذ في ميسوري يفوق أي ولاية أخرى من حيث الحجم، وقبل فترة وجيزة من الحظر ، كانت ميسوري ثاني أكبر ولاية منتجة للنبيذ في البلاد. أُنشئت أول منطقة زراعة عنب أمريكية (AVA) في ميسوري في 20 يونيو 1980، وسُميت أوغوستا . ^{[ 3 ]} يوجد الآن خمس مناطق زراعة عنب أمريكية في ميسوري. في عام 2017، كان هناك 125 مصنع نبيذ يعمل في ولاية ميسوري، مقارنةً بـ92 مصنعًا في عام 2009. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

أنشأ المهاجرون الألمان في وادي نهر ميسوري مزارع كروم ومصانع نبيذ على ضفتي النهر. وتمتعت مدينة هيرمان بولاية ميسوري ، التي استوطنها الألمان عام 1837، بظروف مثالية لزراعة العنب لصناعة النبيذ. وبحلول عام 1848، بلغ إنتاج صانعي النبيذ هناك 10,000 جالون أمريكي (37,900 لتر) سنويًا، ثم ارتفع إلى 100,000 جالون أمريكي (378,500 لتر) سنويًا بحلول عام 1856. ^{[ 6 ]} وبشكل عام، بلغ إنتاج الولاية 2,000,000 جالون أمريكي (7,570,800 لتر) سنويًا بحلول ثمانينيات القرن التاسع عشر، وهو أعلى إنتاج بين جميع الولايات الأمريكية. ^{[ 6 ]} وأصبح مصنع ستون هيل للنبيذ في هيرمان ثاني أكبر مصنع في البلاد (وثالث أكبر مصنع في العالم)، حيث شحن مليون برميل من النبيذ بحلول مطلع القرن العشرين. وقد فازت خمورها بجوائز في المعارض العالمية في فيينا عام 1873 ومعرض الذكرى المئوية عام 1876 في فيلادلفيا . ^{[ 6 ]}   

في منتصف القرن التاسع عشر، دمرت حشرة الفيلوكسيرا جزءًا كبيرًا من محصول العنب الأوروبي (Vitis vinifera) في أوروبا، وخاصة فرنسا ، بعد أن نقل فرنسي عنبًا أمريكيًا مصابًا بالفيلوكسيرا إلى فرنسا . اكتشف تشارلز رايلي ، عالم الحشرات في ولاية ميسوري ، أن أصول العنب الأمريكية مقاومة لهذه الآفة. فوجه بيع ملايين الأصول إلى مزارع الكروم حول العالم، حيث يمكن تطعيم أصناف العنب الأمريكية عليها. أنقذ هذا الإجراء صناعة النبيذ الفرنسية وغيرها. أقامت مدينة مونبلييه تماثيل تخليدًا لهذه الأحداث، وكذلك لزميل رايلي العلمي، جول إميل بلانشون . ^{[ 6 ]}

قبل الحظر ، كانت ولاية ميسوري ثاني أكبر ولاية منتجة للنبيذ في البلاد. ^{[ 6 ]} أجبر التعديل الجديد على إغلاق أو التخلي عن جميع مصانع النبيذ باستثناء مصنع سانت ستانيسلاوس سيميناري في فلوريسانت ، الذي سُمح له بصنع نبيذ القربان المقدس . دُمرت صناعة النبيذ لعقود. ^{[ 6 ]}

بدأ انتعاش صناعة النبيذ في الولاية عام 1965 بإعادة افتتاح مصنع نبيذ ستون هيل (الذي تأسس عام 1847) في هيرمان على يد جيم وبيتي هيلد، ^{[ 7 ]} وتلاه بعد فترة وجيزة افتتاح مصنع نبيذ ماونت بليزانت في أوغوستا على الضفة الشمالية للنهر. وبحلول عام 1974، كان جيم ديربيرغ يُرمم مصنع نبيذ هيرمانهوف، الذي افتُتح في الأصل عام 1855. ^{[ 7 ]}

حصلت المنطقة على أول شهادة اعتماد من مكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية (ATF) التابع لوزارة الخزانة الأمريكية كمنطقة زراعة عنب أمريكية متميزة عام 1972. وتُقر هذه الشهادة بخصائص المنطقة الفريدة، من حيث التضاريس والتربة والمناخ وغيرها، التي تُسهم في نمو العنب وإنتاج أنواع مميزة من النبيذ. وقد تم اعتماد منطقة متميزة على الضفة الشمالية لنهر ميسوري في جنوب غرب مقاطعة سانت تشارلز عند إنشاء منطقة أوغوستا لزراعة العنب الأمريكية عام 1980. أما منطقة هيرمان لزراعة العنب الأمريكية ، الواقعة على الضفة الجنوبية للنهر في مقاطعة غاسكونيد ، فقد تم إنشاؤها عام 1983.

أدخل المهاجرون الإيطاليون صناعة النبيذ إلى منطقة رولا بولاية ميسوري . تقع هذه المنطقة الآن ضمن منطقة أوزارك هايلاندز الزراعية المعتمدة، والتي تم تحديدها عام 1987 وتشمل أجزاءً من عدة مقاطعات، من جنوب مقاطعة جاسكونيد إلى مقاطعتي تكساس ودينت في الجنوب.

المناطق الثلاث الأصغر حجماً هي مناطق فرعية ضمن منطقة أوزارك ماونتن، وتشمل جنوب ولاية ميسوري أسفل نهر ميسوري، وشمال غرب ولاية أركنساس ، وشمال شرق ولاية أوكلاهوما .

يُعد مناخ ولاية ميسوري، بصيفه الطويل الحار، وتعرضه الجيد لأشعة الشمس، وتربته الصخرية الرقيقة في جبال أوزاركس ، مثالياً لزراعة العنب. كما أن متوسط ​​درجة الحرارة المعتدل يسمح بتخزين النبيذ بشكل طبيعي.

يُعدّ صنف سينثيانا/ نورتون أشهر أصناف العنب المزروعة في ولاية ميسوري ، ويُعتقد أنه نوع من أنواع العنب الأوروبي (Vitis aestivalis ) . وتشمل الأصناف الأخرى المزروعة العنب الأمريكي الأصيل، مثل كونكورد وكاتاوبا ، بالإضافة إلى هجائن فرنسية أمريكية مثل فينيول وسيفال وشامبورسان . وقد ازداد الاهتمام مؤخرًا بزراعة أصناف العنب الأوروبي (Vitis vinifera) ، ولا سيما الأصناف الأوروبية الفاخرة: كابرنيه فرانك ، وشاردونيه ، وبيتيت فيردو ، ومورفيدر . ^{[ 8 ]}

تشهد صناعة النبيذ في ولاية ميسوري نموًا سريعًا. إذ تزيد مساحة الأراضي المزروعة بالعنب في الولاية عن 1600 فدان (6.5 كيلومتر ^مربع ) . وفي عام 2008، بيع ما يزيد عن 888 ألف جالون من نبيذ ميسوري، وبلغت حصته السوقية 7.95%. وقد شهدت هذه الصناعة نموًا مطردًا لأكثر من عقد من الزمان، ففي عام 2009، بلغ عدد مصانع النبيذ المنتجة لأنواع مختارة من نبيذ ميسوري 97 مصنعًا، بدعم من أكثر من 400 كرم محلي. وبحلول عام 2016، تجاوز عدد مصانع النبيذ في ميسوري 126 مصنعًا. ^{[ 9 ]} العديد من هذه المصانع صغيرة الحجم، وتُدار عائليًا، وقد أصبحت وجهات مفضلة للرحلات اليومية. أما أكبر أربعة مصانع نبيذ في ميسوري فهي (بالترتيب): مصنع سانت جيمس للنبيذ ، ومصنع ستون هيل للنبيذ ، ومصنع لي بورجوا للنبيذ ، ومصنع ميراميك للنبيذ . ^{[ 8 ]} تضم ولاية ميسوري خمسة مسارات لتذوق النبيذ، تستضيف فعاليات ومهرجانات النبيذ على مدار العام، وتشجع على قضاء عطلات نهاية الأسبوع في بعض مناطق النبيذ المعروفة في الولاية. ^{[ 10 ]} 

تُساهم ضريبة الولاية المفروضة على النبيذ عام ١٩٨٤، والتي تبلغ حاليًا ١٢ سنتًا للغالون، في دعم برنامج ولاية ميسوري للنبيذ والعنب ، الذي يُقدم الدعم العلمي والتسويقي لنبيذ ميسوري. وقد استعانت الولاية بخبير في زراعة العنب للمساعدة في إنعاش صناعة النبيذ. وبدأت محطة تجارب الفاكهة التابعة لجامعة ولاية ميسوري العمل مع صانعي النبيذ لتحديد أصناف العنب المناسبة لمناخ ميسوري. ^{[ ١١ ]} وتأمل حكومة الولاية في تشجيع صناعة النبيذ المحلية من خلال تعزيز الطابع الإقليمي لميسوري: دمج زراعة العنب مع صناعة النبيذ، وقطاع المطاعم ، والسياحة .

تُعدّ أقبية ماونتن غروف التابعة لجامعة ولاية ميسوري، والتي تُشكّل جزءًا من محطة تجارب الفاكهة في حرم ماونتن غروف التابع لجامعة ولاية ميسوري، مزرعة عنب لإنتاج النبيذ مملوكة بالكامل للجامعة وتُدار من قبلها. ^{[ 12 ]}

يُجري معهد العنب والنبيذ بجامعة ميسوري أبحاثًا حول أفضل ممارسات صناعة النبيذ وزراعة العنب، وتأثيرها على نمو صناعة النبيذ في ميسوري ومنطقة الغرب الأوسط. ^{[ 13 ]} وقد أبدت جامعة ميسوري اهتمامًا بتطوير برنامج تعليمي لزراعة العنب. وتلقى العديد من مزارعي العنب وصانعي النبيذ تدريبًا من جامعات كاليفورنيا لإثراء دراساتهم. ^{[ 13 ]}

• راينلاند بولاية ميسوري
• قائمة مصانع النبيذ في ولاية ميسوري

• برنامج ميسوري للنبيذ والعنب
• مصانع النبيذ في ميسوري: الوضع الحالي والسيناريوهات المستقبلية
• ShowMeWine.org - دليل نبيذ ميسوري
• خريطة TTB AVA