فطر الريزوبوس
الريزوبوس جنسمن الفطريات الرمية الشائعة على النباتات، وطفيليات متخصصةعلى الحيوانات. توجد هذه الفطريات في مجموعة واسعة من المواد العضوية، بما في ذلك الفواكه والخضراوات الناضجة، [ 2 ] والهلام، والشراب، والجلود، والخبز، والفول السوداني ، والتبغ. وهي متعددة الخلايا. بعضأنواع الريزوبوس ممرضة انتهازية للإنسان، وغالبًا ما تسبب مرضًا مميتًا يُسمى داء العفن المخاطي . يضم هذا الجنس واسع الانتشار ثمانية أنواع على الأقل. [ 3 ] [ 4 ]

تنمو أنواع فطر الريزوبوس على شكل خيوط فطرية متفرعة تفتقر عمومًا إلى الجدران العرضية (أي أنها متعددة النوى ). تتكاثر هذه الأنواع عن طريق تكوين أبواغ لا جنسية وجنسية. في التكاثر اللاجنسي، تُنتَج الأبواغ داخل تركيب كروي يُسمى الحافظة البوغية . تُدعَم الحافظات البوغية بواسطة عمود كبير بارز يعلو ساقًا طويلة تُسمى حامل الحافظة البوغية. تنشأ حوامل الحافظات البوغية بين جذور ريزويدية مميزة. في التكاثر الجنسي، يُنتَج بوغ زيجوتي داكن اللون عند نقطة اندماج خيطين فطريين متوافقين . عند الإنبات، يُنتج البوغ الزيجوتي مستعمرات تختلف وراثيًا عن كلا الأبوين.
- يستخدم فطر Rhizopus oligosporus لصنع التمبيه ، وهو طعام مخمر مشتق من فول الصويا.
- يُستخدم فطر Rhizopus oryzae في إنتاج المشروبات الكحولية في أجزاء من آسيا وأفريقيا.
- يُسبب فطر Rhizopus stolonifer ( عفن الخبز الأسود ) تعفن الفاكهة في الفراولة والطماطم والبطاطا الحلوة ، ويستخدم في الإنتاج التجاري لحمض الفوماريك والكورتيزون.
قد تتسبب أنواع مختلفة، بما في ذلك R. stolonifer ، في حدوث تعفن طري في البطاطا الحلوة والنرجس .
يزيد فطر الريزوبوس من محتوى التربة من العناصر الغذائية عن طريق تحليل بعض السموم وتثبيط نمو فطر الرشاشية الصفراء، وهو فطر سام. [ 5 ] إضافةً إلى ذلك، يوجد نوع من الريزوبوس (تمبيه فول الصويا المخمر بالريزوبوس ميكروسبوروس) أثبت فعاليته في الحد من سرطان القولون لدى الفئران عن طريق رفع مستويات عوامل الميوسين، والغلوبولين المناعي أ، والأحماض العضوية، كما يوفر الحماية للخنازير الصغيرة من عدوى الإشريكية القولونية عن طريق تثبيط التصاقها بالأغشية المعوية. [ 6 ]
نسالة
يتميز فطر Rhizopus oryzae بالتزاوج غيري الجنس، حيث يوجد نوعان من التزاوج: موجب وسالب. [ 7 ] تمتلك أنواع فطر Rhizopus جينومات كبيرة مع وجود أدلة على تضاعف الجينوم الكامل. [ 8 ]
صِنف
- فطر الريزوبوس الأمريكي
- فطر الريزوبوس أرهيزوس
- ريزوبوس أزيغوسبوروس
- Rhizopus caespitosus
- ريزوبوس سيرسينانس
- فطر الريزوبوس ديليماري
- فطر الريزوبوس المتجانس
- Rhizopus lyococcus
- فطر الريزوبوس الميكروسبوروس
- فطر الريزوبوس نيفيوس
- ريزوبوس أوليغوسبوروس
- فطر الريزوبوس أوريزاي
- ريزوبوس ريفليكسوس
- Rhizopus rhizopodiformis
- Rhizopus schipperae
- فطر الريزوبوس الجنسي
- عفن الخبز الأسود ( Rhizopus stolonifer )
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ " Rhizopus Ehrenb. 1820" . MycoBank . الرابطة الدولية لعلم الفطريات . تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 فبراير 2011 .
- ↑ كيرك، بي. إم.، كانون ، بي. إف.، مينتر، دي. دبليو.، ستالبرز، جيه. إيه. (2008). قاموس الفطريات ( الطبعة العاشرة). والينغفورد، المملكة المتحدة: CABI. ص 599. ISBN 978-0-85199-826-8.
- ↑ Zheng RY, Chen GQ, Huang H, Liu XY (2007). "دراسة شاملة عن فطر الريزوبوس". Sydowia . 59 (2): 273–372 .
- ↑ آبي أ، أسانو ك، سوني ت (2010). "تصنيف جنس الريزوبوس بناءً على علم الوراثة الجزيئي" . العلوم الحيوية، والتكنولوجيا الحيوية، والكيمياء الحيوية . 74 (7): 1325-1331 . doi : 10.1271 / bbb.90718 . PMID 20622457. S2CID 13369408 .
- ↑ دوي إندراواتي، دوي إندراواتي. "وظائف متعددة لفطر الريزوبوس في زيادة القيمة الغذائية لمكونات العلف". يونيو 2017.
- ↑ يانغ، يونغشو (2018). "تأثيرات التيمبيه المخمر باستخدام فطر الريزوبوس ميكروسبوروس، أو الريزوبوس أوريزاي، أو الريزوبوس ستولونيفير على بيئة تجويف القولون في الفئران". مجلة الأغذية الوظيفية . 49 : 162-167 . doi : 10.1016/j.jff.2018.08.017 . S2CID 91791814 .
- ↑ غريغانسكي، أندري ب.؛ لي، سو تشان؛ ليتفينتسيفا، أناستاسيا ب.؛ سميث، ماثيو إي.؛ بونيتو، غريغوري؛ بورتر، تيريزيتا م.؛ أنيشينكو، إيرينا م.؛ هيتمان، جوزيف؛ فيلغاليس، ريتاس (9 ديسمبر 2010). " بنية ووظيفة وتطور موقع التزاوج في معقد فطر الريزوبوس أوريزاي" . PLOS ONE . 5 (12) e15273. Bibcode : 2010PLoSO...515273G . doi : 10.1371/journal.pone.0015273 . ISSN 1932-6203 . PMC 3000332. PMID 21151560 .
- ↑ ما، لي-جون؛ إبراهيم، أشرف س.؛ سكوري، كريستوفر؛ غرابهر، مانفريد ج.؛ برغر، جيرترود؛ بتلر، مارجي؛ إلياس، ماريك؛ إدنورم، ألكسندر؛ لانغ، ب. فرانز؛ سون، تيريو؛ آبي، أيومي؛ كالف، سارة إ.؛ كوروكانو، لويس م.؛ إنجلز، راينهارد؛ فو، جيانمين (2009-07-03). "تحليل جينومي لفطر السلالة القاعدية Rhizopus oryzae يكشف عن تضاعف كامل للجينوم" . PLOS Genetics . 5 (7) e1000549. doi : 10.1371/journal.pgen.1000549 . ISSN 1553-7404 . PMC 2699053 . PMID 19578406 .
روابط خارجية
- فطر الريزوبوس على موقع Zygomycetes.org
- صور لأنواع فطر الريزوبوس المستخدمة في صناعة التمبيه على الموقع الإلكتروني www.tempeh.idv.tw
- Mucoraceae
- أجناس الزيجوميكوتا
- التصنيفات التي سماها كريستيان جوتفريد إهرنبرغ
- بقايا الفطريات الزيجوميسيتية
