سفو

السفوف ( بالعربية : السفوف ، بالحروف اللاتينية :  ṣufūf ، وتعني حرفيًا " صفوف " ) هي كعكة لبنانية مصنوعة من دقيق السميد واللوز، تُؤكل في أعياد الميلاد، ولقاءات العائلة، والأعياد الدينية. تُصنع من دقيق السميد المنكّه بالكركم ، والسكر، ومعجون السمسم، واليانسون ، والصنوبر ، وتُخمّر باستخدام مسحوق الخبز . ^{[ 2 ] [ 3 ]} على عكس البسبوسة ، وهي كعكة سميد مشابهة، لا يُحلّى السفوف بالقطير . ^{[ 4 ] [ 5 ]}