رمز الخدمة الصامتة
في الولايات المتحدة، [ 1 ] يُعدّ نظام الخدمة الصامتة وسيلةً للتواصل بين الزبون والنادل أثناء تناول الطعام، للإشارة إلى ما إذا كان قد انتهى من طبقه. ويهدف هذا النظام إلى منع قيام النادل بإزالة طبق الطعام وأدوات المائدة قبل الأوان.
يتم تدريس هذه القواعد في أغلب الأحيان خلال دورات آداب تناول الطعام في مجال الأعمال.
الإشارات
للإشارة إلى انتهاء تناول الطعام، يضع الشخص منديله على يسار طبقه ، ويضع أدوات المائدة معًا عند موضع الساعة الرابعة على الطبق. [ 1 ] ينطبق هذا على معظم أنواع خدمة المائدة : فبدون وجود نادل، قد يجد المضيف أو المضيفون هذه الطريقة مفيدة في تحديد الوقت المناسب لرفع الطبق أو الوجبة.
تشير أدوات المائدة المتقاطعة على الطبق إلى أن الشخص ما زال يتناول الطعام. أما إذا اضطر الشخص للمغادرة أثناء تناول الطعام، فإن وضع منديله على كرسيه يدل على أنه لم ينتهِ من تناوله.
انظر أيضاً
مراجع
- 1 2 باريه، جان (1993). تخطيط الحفلات . دار نشر كومبانيز كومينغ المحدودة. ISBN 978-1-895455-26-7.
- آداب السلوك
- التواصل غير اللفظي
- تقديم الطعام وتناوله
- نقوش ثقافية