الدهون البسيطة

الليبيد البسيط هو إستر حمض دهني لكحولات مختلفة ولا يحمل أي مادة أخرى. تنتمي هذه الليبيدات إلى فئة غير متجانسة من المركبات غير القطبية في الغالب، وهي غير قابلة للذوبان في الماء في معظمها ، ولكنها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية غير القطبية مثل الكلوروفورم والبنزين . ^{[ 1 ]}

قد يشير مصطلح "الدهون البسيطة" إلى أنواع عديدة من الدهون، وذلك تبعًا لنظام التصنيف المُستخدم، ولكن التعريفات الأساسية تُصنّف الدهون البسيطة عادةً على أنها تلك التي لا تحتوي على مجموعات أسيل . تُقسّم الدهون البسيطة بدورها إلى جليسريدات ، وإسترات كوليسترول ، وشمع . ^{[ 2 ]} وقد استخدم هذا المصطلح لأول مرة تي بي هيدليش عام 1947 لفصل الشحوم والشمع "البسيطة" عن الدهون الثلاثية "المختلطة" الموجودة في الدهون الحيوانية. ^{[ 3 ]}

• الدهون