سلخ الجلد

السلخ هو عملية إزالة الجلد . يقوم الإنسان بهذه العملية على الحيوانات ، بشكل رئيسي كوسيلة لتحضير اللحم للطهي والاستهلاك ، أو للحصول على الجلد لصناعة الملابس من الفراء أو دباغته لصناعة الجلود . كما يمكن استخدام الجلد كغنيمة أو تحنيط ، وبيعه في سوق الفراء ، أو، في حالة اعتبار الحيوان آفة ، استخدامه كدليل على القتل للحصول على مكافأة من جهة حكومية معنية بالصحة أو الزراعة أو الصيد. ^{[ 1 ]}

هناك طريقتان شائعتان للسلخ: السلخ المفتوح والسلخ بالغطاء . عادةً ما تُسلخ الحيوانات الكبيرة بالسلخ المفتوح، بينما تُسلخ الحيوانات الصغيرة بالغطاء. ^{[ 2 ]}

السلخ الجصي هو أسلوب يتم فيه تقشير جلد الحيوان كما يُقشر الجورب. يُستخدم هذا الأسلوب عادةً إذا كان الحيوان سيُمدد أو يُخزن في مكان جاف. ^{[ 3 ]} تُسلخ العديد من الحيوانات الصغيرة جصيًا، مما يُبقي الجلد سليمًا في الغالب على شكل أنبوب. ^{[ 4 ]}

على الرغم من اختلاف طرق سلخ الحيوانات بشكل طفيف، إلا أن الخطوات العامة تبقى نفسها. لسلخ الحيوان، يُعلق رأسًا على عقب من قدميه. يُجرى شق في إحدى القدمين، ثم يُمدد الشق لأعلى الساق، حول فتحة الشرج، ثم لأسفل الساق الأخرى. ومن هناك، يُسحب الجلد لأسفل الحيوان كما لو كان يُنزع سترة. ^{[ 5 ]}

السلخ المفتوح هو أسلوب يتم فيه نزع جلد الحيوان كما يُنزع السترة. يُستخدم هذا الأسلوب عادةً إذا كان الجلد سيُدبغ فورًا أو يُجمد للتخزين. ويمكن استخدام الجلد المنزوع بهذه الطريقة في صناعة المعلقات الجدارية أو السجاد. ^{[ 6 ]} غالبًا ما تُسلخ الحيوانات الكبيرة باستخدام هذه الطريقة. ^{[ 7 ]}

لفتح جلد حيوان، يوضع جسمه على سطح مستوٍ. يُجرى شق من فتحة الشرج إلى الشفة السفلى، ثم يمتد على طول أرجل الحيوان. بعد ذلك، يُفتح الجلد ويُزال من الحيوان. ^{[ 8 ]}

الخطوة الأخيرة هي كشط الدهون واللحم الزائد من داخل الجلد باستخدام حجر غير حاد أو أداة عظمية. ^{[ 9 ]}

يُشبه سلخ الجلد الظهري السلخ المفتوح، إلا أنه بدلاً من إجراء شق في بطن الحيوان، يُجرى الشق على طول العمود الفقري. تحظى هذه الطريقة بشعبية كبيرة بين مُحَنِّطي الحيوانات ، إذ يسهل الوصول إلى العمود الفقري ويكون أنظف من البطن وبين الأرجل. ^{[ 10 ]} يُجرى الشق الظهري بوضع الحيوان على بطنه وإجراء شق واحد من قاعدة الذيل إلى منطقة الكتف. يسهل إزالة جلد الحيوان إذا كان قد قُتل حديثًا. ^{[ 11 ]}

سلخ الرأس هو عملية إزالة جلد الكتف والرقبة والرأس بغرض عرض الحيوان كغنيمة. ^{[ 12 ]}

استخدم الأمريكيون الأصليون جلود الحيوانات لأغراض عديدة تتجاوز الزينة والملابس والبطانيات. فقد كانت جلود الحيوانات عنصراً أساسياً في حياتهم اليومية، حيث استخدموها في صنع الخيام والقوارب والحقائب، وفي صناعة الآلات الموسيقية كالطبول، وفي صناعة الجعب . ^{[ 13 ]}

نظراً لمهارة السكان الأصليين لأمريكا في الحصول على جلود الحيوانات ومعالجتها، نشأت تجارة الفراء نتيجة احتكاكهم بالأوروبيين في القرن السادس عشر. كانت جلود الحيوانات عملة قيّمة يمتلكها السكان الأصليون بوفرة، وكانوا يتاجرون بها مقابل سلع أخرى كالأدوات الحديدية والتبغ، التي كانت شائعة في المناطق الأوروبية الأكثر تطوراً. ^{[ 14 ]} انتشرت قبعات القندس على نطاق واسع مع نهاية القرن السادس عشر، وكان سلخ القنادس ضرورياً للحصول على صوفها. في ذلك الوقت، ارتفع الطلب على جلود القندس وقيمتها بشكل كبير. إلا أن كثرة القنادس التي يتم صيدها للحصول على فرائها أدت إلى استنزاف أعدادها، ما اضطر هذه الصناعة إلى التباطؤ. ^{[ 15 ]}

• أساليب صيد الحيوانات §  سلخ الحيوانات
• السلخ ، أو نزع جلد البشر الأحياء كشكل من أشكال التعذيب أو القتل أو عقوبة الإعدام
• سلخ الجلد
• المضاربة على السيارات

• بورش، مونتي. الدليل الأمثل للسلخ والدباغة: دليل شامل للعمل مع الجلود والفراء . غيلفورد: مطبعة ليونز، 2002. مطبوع.
• جيمس إي. تشرشل. الكتاب الكامل لدباغة الجلود والفراء . ميكانيكسبيرغ: ستاكبول بوكس، 1983. مطبوع.
• بريتزر، باري. موسوعة السكان الأصليين لأمريكا: التاريخ والثقافة والشعوب. نيويورك: مطبعة جامعة أكسفورد، 2000. مطبوع.
• تريبلت، تود. تحنيط الطرائد الكبيرة: دليل شامل للغزلان والظباء والأيائل. الولايات المتحدة الأمريكية: دار ليونز للنشر، 2006. مطبوع.