سوفلي

سوفلي ( باليونانية : Σουφλί ، بالحروف اللاتينية :  Souflí ) هي مدينة تقع في وحدة إيفروس الإقليمية في اليونان، وتشتهر بصناعة الحرير التي ازدهرت فيها خلال القرن التاسع عشر. تقع المدينة على المنحدر الشرقي لتلة النبي إلياس التوأم، وهي إحدى النتوءات الشرقية لجبال رودوب . تقع سوفلي في وسط وحدة إيفروس الإقليمية، على بُعد 65  كيلومترًا شمال ألكساندروبولي و50  كيلومترًا جنوب غرب أوريستيادا ، على الطريق الوطني اليوناني 51 / E85 الذي يربط ألكساندروبولي بإديرنة والحدود البلغارية عند أورمينيو . يبعد مركز المدينة 500 متر فقط عن نهر إيفروس . سوفلي هي مقر بلدية سوفلي.

تؤكد الاكتشافات الأثرية والمقابر المكتشفة في المنطقة وجود مستوطنة في الموقع خلال العصر الهلنستي . يعود أول ذكر موثق لسوفلي إلى حوالي عام 1667، عندما ذكر الرحالة العثماني أوليا جلبي أنها قرية كبيرة معفاة من الضرائب. وقد أشار إليها باسمها التركي "سوفولو"، وهو اسم يُرجح أنه مشتق من دير للدراويش قريب . مع ذلك، تُنسب رواية أخرى أصل الاسم إلى مالك أرض بيزنطي يُدعى "سوفليس". ابتداءً من القرن التاسع عشر، أصبحت سوفلي مركزًا إداريًا لإقليم غني يضم ما يقرب من 60,000 نسمة، ويمتد على جانبي وادي إيفروس. وباعتبارها واحدة من المراكز السكانية القليلة في المنطقة، أصبحت سوفلي مركزًا تجاريًا هامًا. تشير سجلات القنصلية اليونانية في أدرنة إلى وجود مدرسة تعليمية مشتركة في سوفلي عام 1858، حيث ساهمت الجالية بمبلغ 6500 بيستر لدفع رواتب المعلمين. وشهدت سوفلي تطورًا ملحوظًا بين عامي 1870 و1880، إذ ساهم إنشاء خط السكة الحديد ومحطة القطار (عام 1872) في ازدهارها الاقتصادي. وفي الوقت نفسه، ساهم اكتشاف لويس باستور لطريقة مكافحة أمراض شرانق دودة القز في التطور السريع لتربية دودة القز . وفي عام 1877، قُدّر عدد سكان سوفلي بنحو 4680 نسمة، وارتفع إلى 10000 نسمة بحلول عام 1900، ثم إلى ما بين 12000 و13000 نسمة عام 1908. وإلى جانب أهميتها كمركز تجاري، اشتهرت سوفلي أيضًا كمركز حرفي هام. اشتهر صانعو العربات في المدينة بتوفير عربات الثيران لمنطقة تراقيا بأكملها، لما تتميز به من ثبات استثنائي. وكانت صناعة النبيذ ثاني أهم الصناعات في سوفلي بعد تربية دودة القز . وبلغ إنتاج النبيذ في سوفلي خلال القرن التاسع عشر ما يقارب مليوني لتر. إلا أن تطور تربية دودة القز وانتشار زراعة أشجار التوت لاحقًا، أديا إلى تقلص مساحة الأراضي المخصصة لزراعة الكروم. لكن تربية دودة القز، رغم شعبيتها، لم تكن المهنة الوحيدة، بل كانت تُعتبر عملاً جانبياً وموسمياً. وقد دخلت هذه المهنة كل بيت في سوفلي، حيث شغلها المزارعون والتجار والحرفيون خلال شهري مايو ويونيو، ووفرت لهم دخلاً كبيراً.

تشتهر مدينة سوفلي، المعروفة باسم مدينة الحرير ، أيضاً بنبيذها، ومشروب تسيبورو (وهو مشروب كحولي محلي قوي)، واللحوم المطبوخة.

الازدهار الثقافي

مع التطور الاقتصادي، شهدت المدينة ازدهارًا اجتماعيًا وثقافيًا، وارتفع المستوى الفكري لسكانها. قبل منتصف القرن التاسع عشر، كانت كنيستا القديس جورج والقديس أثناسيوس قد بُنيتا، ولا تزالان قائمتين كجوهرتين حقيقيتين للمدينة. في حوالي عام 1860، تأسست المدرسة المدنية (وهي اليوم المدرسة الابتدائية الثانية في المدينة)، وفي الفترة ما بين 1880 و1882، بُنيت مدرسة سوفلي للبنات وبدأت عملها (وهي اليوم المدرسة الابتدائية الأولى). في عام 1878، كانت "جمعية سوفلي المسرحية" قائمة، وفي الفترة ما بين 1905 و1910، ظهرت جمعية مسرحية أخرى. ويُدرَّس الموسيقى في المدرسة المدنية منذ عام 1900.

ينتمي متحف الحرير القديم في سوفلي (تراقيا) إلى شبكة متاحف مؤسسة بيرايوس بانك جروب الثقافية (PIOP). يقع المتحف في قصر كورتيديس (1883) وقد أُنشئ عام 1990. يهدف المعرض الدائم، المقام في الطابق الأرضي من قصر كورتيديس، إلى عرض التقنيات ما قبل الصناعية التي كانت تُستخدم في تربية دودة القز (تربية الحرير) ونسج الحرير. كما يتناول المعرض الأهمية الاجتماعية والاقتصادية لهذه الأنشطة في سوفلي والمنطقة المحيطة بها. يتألف المعرض من أربع وحدات تضم 46 مجموعة منفصلة من المعروضات، تشمل وثائق ثنائية الأبعاد ومواد معلوماتية (نصوص، صور فوتوغرافية، رسومات، خرائط) وعناصر مرتبطة تقليديًا بتربية دودة القز ونسج الحرير.

يتناول القسم الأول من المعرض تاريخ الحرير عبر العصور، بدءًا من الصين، مرورًا بالعصور اليونانية والرومانية القديمة وبيزنطة، وصولًا إلى العصرين الغربي والعثماني. أما القسم الثاني، فيُركز على مراحل تربية دودة القز، من إنتاج "بذور الحرير" إلى خنق الشرانق. ويُخصص القسم الثالث لصناعة الحرير، بدءًا من تنظيف الشرانق وفرزها، وصولًا إلى نسج الحرير الفاخر الذي اشتهرت به مدينة سوفلي. ويتناول القسم الرابع السياق الاجتماعي والاقتصادي الأوسع الذي تطورت فيه صناعة نسج الحرير في اليونان وبقية أوروبا خلال القرنين التاسع عشر والعشرين، مع التركيز بشكل خاص على ازدهار صناعة الحرير في سوفلي وانحدارها، ومساهمتها في تنمية المدينة. وتتضمن المواد المطبوعة في متحف الحرير منشورًا/ملصقًا ودراسة بعنوان "تربية دودة القز في سوفلي". تم إعداد برنامج تعليمي بعنوان "فك شرنقة ..."، موجه إلى الصفوف الأولى من المدرسة الابتدائية ويغطي تربية دودة القز التقليدية ونسج الحرير، كجزء من مشروع MELINA (وزارة الثقافة، متحف بيناكي).

يُعدّ متحف فن الحرير، التابع لمصانع حرير عائلة تسياكيري، إضافةً حديثةً إلى متاحف الحرير في سوفلي. افتُتح المتحف في سبتمبر 2008 في مبنى كلاسيكي حديث مُرمّم (يعود تاريخه إلى عام 1886) على الطريق الرئيسي للمدينة، ويعرض مراحل تربية دودة القز كاملةً (مع عرض ديدان القز الحية معظم أيام السنة)، كما يُسلّط الضوء على الجانب الصناعي من صناعة الحرير ونسجه، مُتضمنًا آلات عاملة بالكامل ومعروضات من مصنع تسياكيري، بالإضافة إلى مقاطع فيديو تُصوّر مختلف مراحل وأساليب الإنتاج. ويُقدّم المتحف جولات إرشادية مباشرة وأخرى إلكترونية (متوفرة بعدة لغات).

تم تشكيل بلدية سوفلي في إصلاح الحكم المحلي لعام 2011 من خلال دمج البلديات الثلاث السابقة التالية، والتي أصبحت وحدات بلدية: ^{[ 2 ]}

• أورفياس
• سوفلي
• تيتشيرو

تبلغ مساحة البلدية 1325.721  كيلومتر ^مربع ، ومساحة الوحدة البلدية 462.044  كيلومتر ^مربع . ^{[ 3 ]}

كانت مقاطعة سوفلي ( باليونانية : Επαρχία Σουφλίου ) إحدى مقاطعات محافظة إيفروس. وكانت مساحتها تُطابق مساحة الوحدات البلدية الحالية سوفلي وتيشيرو ، وقريتي بيبلوس وتريفيلي. ^{[ 4 ]} وقد أُلغيت عام 2006.

• www.dadia-np.gr موقع منتزه داديا-ليفكيمي-سوفلي الوطني للغابات