شاليه سويسري

سويس شاليه هي سلسلة مطاعم كندية تقدم وجبات غير رسمية ^{[ 1 ]} ، تأسست عام 1954 في تورنتو ، أونتاريو، كندا. ^{[ 2 ]} تنتشر فروع سويس شاليه في معظم المقاطعات الكندية، لكن حوالي 80% منها في أونتاريو، ولا يوجد لها فروع حاليًا في كيبيك أو كولومبيا البريطانية. ^{[ 3 ]} سويس شاليه هي إحدى الشركات التابعة لشركة ريسبي أنليميتد ، التي تمتلك أيضًا سلسلة مطاعم الوجبات السريعة هارفيز . ^{[ 4 ]} تتشارك فروع سويس شاليه وهارفيز في العديد من المواقع. ^{[ 5 ]}

تضم فروع سويس شاليه مجموعة متنوعة من نقاط البيع . تتميز فروع الشركة عمومًا بطابع معماري مستوحى من جبال الألب، وتضم قاعة طعام، ومنضدة للطلبات الخارجية ، وخدمة توصيل. ^{[ 6 ]} بعضها مزود بنوافذ خدمة السيارات، بينما تقتصر فروع أخرى في مناطق حضرية محددة على مناضد الطلبات الخارجية فقط، وهي أقرب إلى مطاعم الوجبات السريعة . كما توفر العلامة التجارية نظامًا لطلب الطعام عبر الإنترنت . ^{[ 7 ]} وتبيع شركة ريسبي أنليميتد صلصة سويس شاليه المميزة، ^{[ 8 ]} والمرق، والتتبيلات (على شكل مساحيق) في المتاجر الكبرى الكندية.

استمر أول مطعم سويس شاليه، الكائن في 234 شارع بلور الغربي في تورنتو، بالعمل لمدة 52 عامًا. أسسه ريك موران، نجل موريس موران مؤسس مطعم شاليه باربكيو الشهير في مونتريال والذي لا يزال قائمًا حتى اليوم. ^{[ 9 ]} تميز المبنى بأسقف ذات عوارض خشبية مكشوفة على طراز الشاليهات السويسرية . أُغلق هذا المطعم عام 2006 وهُدم عام 2009 ضمن مشروع تطوير سكني.

في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، أغلقت شركة كارا أوبريشنز جميع مطاعمها في كيبيك والولايات المتحدة.

عادت الشركة إلى ساسكاتشوان بافتتاح فرع لها في جنوب ريجينا، إلا أن هذا الفرع لم يعد مُدرجًا على موقعها الإلكتروني. وفي عام ٢٠٠٨، أضافت الخطوط الجوية الكندية منتجات سويس شاليه الغذائية إلى قائمة مشترياتها على متن الطائرة. ^{[ ١٠ ]}

في عام 2010، أُغلِقَ اثنان من مطاعم سويس شاليه الثلاثة المتبقية في الولايات المتحدة. وكانا يقعان في ضواحي مدينة بوفالو ، نيويورك . ^{[ 11 ]} وفي الأول من يونيو/حزيران 2011، أُغلِقَ المطعم الوحيد التابع للشركة في بورتوريكو . ^{[ 12 ]}

بدأت الشركة شراكة مع برنامج الولاء Scene+ في فبراير 2015. ^{[ 13 ]}

في 31 مارس 2016، أعلنت الشركة الأم، كارا أوبريشنز، أنها ستستحوذ على سلسلة مطاعم دجاج مشوي مقرها كيبيك، سانت هوبير ، في صيف 2016 مقابل 537 مليون دولار كندي. ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]}

تعتمد قائمة مطعم سويس شاليه على طبق الدجاج المشوي المميز . ^{[ 2 ] [ 17 ]} تتضمن وجبة ربع دجاجة، وهي الطبق المميز للمطعم ، فخذ دجاجة مشوية أو صدر دجاجة مع صلصة "شاليه"، بالإضافة إلى خبز وطبق جانبي . ^{[ 18 ]} يُعد طبق بطاطس شاليه المقلية الطبق الجانبي الأكثر شعبية في سويس شاليه. وقد تم تغيير بطاطس شاليه المقلية في عامي 2015 و2020، وحظيت بآراء متباينة.

• مطعم دجاج
• قائمة سلاسل المطاعم الكندية
• قائمة مطاعم الدجاج
• سانت هوبير – سلسلة مطاعم مماثلة مقرها في كيبيك، مملوكة لشركة ريسبي أنليميتد منذ عام 2016