توبيك
توبيك أو توبيج ( بالأرمنية : Թոփիկ ) هو طبق أرمني ، يُعتقد أحيانًا أنه كرات لحم نباتية ، ويتكون من معجون مصنوع من الحمص ، عادة ما يخلط مع البطاطس أو الدقيق ، ويحيط بحشوة من البصل والمكسرات والزبيب ، ويتبل بالأعشاب والتوابل والطحينة .
يعتبر طبق توبيك في المقام الأول طبقًا من أطباق الصوم الكبير [ 1 ] وغالبًا ما يتم تقديمه في ميتشينك (منتصف الصوم الكبير ).
مراجع
- ↑ "توبيك | طبق خضار تقليدي من أرمينيا | TasteAtlas" . www.tasteatlas.com . تاريخ الوصول: 18 أغسطس 2022 .
روابط خارجية
فئات :
- المطبخ الأرمني
- كرات اللحم
- طبق الحمص
- قسائم الطعام