أليونزا

أليونزا هو نوع من العنب الأبيض الإيطالي يُزرع في منطقة إميليا رومانيا بشمال وسط إيطاليا، حيث يُستخدم منذ القرن الرابع عشر كعنب مائدة وكعنصر أساسي في صناعة النبيذ . ورغم الخلط أحيانًا بينه وبين عنب سكلافا اليوناني ، إلا أن تحليل الحمض النووي في أوائل القرن الحادي والعشرين أشار إلى أن أليونزا قد يكون وثيق الصلة بعنب تريبيانو التوسكاني . ^{[ 1 ]}

تُزرع عنب أليونزا في مقاطعتي بولونيا ومودينا في إقليم إميليا رومانيا منذ أوائل القرن الرابع عشر على الأقل، حيث ذُكرت في كتاب "ريف كومودا " للمؤلف الزراعي الإيطالي بيترو دي كريشينزي . وفي وقت من الأوقات، كانت هذه العنب تُزرع على نطاق واسع في منطقتي بريشيا ومانتوفا في إقليم لومبارديا، لكنها اليوم نادرة للغاية. ^{[ 1 ]}

تاريخيًا، غالبًا ما يُخلط بين عنب أليونزا وعنب سكلافا اليوناني الذي يُزرع في منطقة أرغوليس شرق شبه جزيرة بيلوبونيز ، ولكن لم يُقدّم أي دليل يُشير إلى وجود صلة قرابة وثيقة بين هذين النوعين. وبالمثل، فبينما اعتقد علماء العنب الفرنسيون في أواخر القرن التاسع عشر أن أليونزا كان من بين أصناف العنب الأبيض العديدة التي تُزرع في منطقتي بروفانس ولانغيدوك جنوب فرنسا ، لم يكن هناك أي دليل يُشير إلى أن أليونزا قد غادر إيطاليا. ومع ذلك، في أوائل القرن الحادي والعشرين، أشارت تحليلات الحمض النووي إلى احتمال وجود صلة وراثية وثيقة بين أليونزا وعنب تريبيانو الأبيض التوسكاني، المعروف أيضًا باسم أوغني بلان في فرنسا. ^{[ 1 ]}

أليونزا صنف من العنب ينضج متأخرًا ، ويزدهر بشكل أفضل في تربة الكروم الدافئة ، لا سيما في المواقع الجبلية المكشوفة جيدًا. ومثل عنب شيافا غروسا ، وهو عنب نبيذ من ترينتينو ألتو أديجي/سودتيرول ، فقد تم تدريب أليونزا تاريخيًا على نظام يشبه العريشة باستخدام أسلاك أفقية، مما يفسر المرادف الشائع لأليونزا، وهو أوفا شيافا ، المشتق من الكلمة الإيطالية sciavo أو "العبد". ^{[ 1 ]}

يُعرف العنب بأنه محصول موثوق به، ينتج غلة ثابتة ويتمتع بمقاومة قوية للعديد من المخاطر الزراعية مثل تعفن العنقود البوتريتيس ، والصقيع المتأخر في الربيع، والبياض الدقيقي . ^{[ 1 ]}

في عام ٢٠١٢، بلغت مساحة زراعة عنب أليونزا في إيطاليا ٤٣ هكتارًا (١١٠ فدانًا) ، وتنتشر زراعته بشكل شبه حصري في مقاطعتي بولونيا ومودينا بمنطقة إميليا رومانيا. وعلى الرغم من أن زراعة أليونزا كانت أكثر انتشارًا في الماضي، لا سيما في منطقة لومبارديا، إلا أن أعداد هذا العنب قد انخفضت بشكل كبير خلال القرون القليلة الماضية. واليوم، يُستخدم في الغالب كمكون ثانوي في مزج بعض أنواع النبيذ المصنفة ضمن فئتي " مؤشر جغرافي نموذجي" (IGT) و "تسمية المنشأ المراقبة" (DOC) في المنطقة. وإلى جانب إنتاج النبيذ، تبيع بعض مزارع الكروم عنب أليونزا لاستخدامه كعنب مائدة. ^{[ ١ ]}

على مر السنين، عُرفت أليونزا بمجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك: أغليونزا، ألكونزا، أليونزا، أليونغا، بيانكا ديل بولونيز، أليونزا، أليونزا بيانكا، غليونزا، ليونزا، أوفا لونزا وأوفا شيافا. ^{[ 2 ]}