بافرا

بافرا هي بلدية ومحافظة تابعة لمحافظة سامسون في تركيا . ^{[ 2 ]} تمتد على مساحة تقارب 1500  كيلومتر ^مربع ، ^{[ 3 ]} ويبلغ عدد سكانها أكثر من 140 ألف نسمة. ^{[ 1 ]} تقع على بُعد 20 كيلومترًا (12 ميلًا) من البحر الأسود ، في دلتا قيزيل إرماك الخصبة . تشتهر سهل بافرا في تركيا بتربتها الغنية وظروف زراعة التبغ عالية الجودة. تشتهر المدينة في تركيا بمنتجاتها من الآيس كريم والسجائر والتبغ والمنتجات الزراعية. تقع المدينة على بُعد 52 كيلومترًا شمال غرب سامسون ، وترتبط بها عبر الطريق السريع D.010 .  

يُعتقد أن اسم البلدية مشتق من الاسم الفينيقي "بافرا" أو "بافرا". ^{[ 4 ] [ 5 ]} وتشير معتقدات أخرى إلى أن أصل تسمية المنطقة يعود إلى اسم "با-هورا" (النهر العظيم) الذي أُطلق على كيزيليرماك، والذي يُشكل الدلتا التي تقع عليها المدينة. وتعود السجلات التاريخية للاستيطان البشري في بافرا ودلتا كيزيليرماك إلى ما قبل 5000 قبل الميلاد. ^{[ 6 ]}

خضعت المنطقة لحكم الرومان الذين أعادوا تسميتها إلى غاديلون ، ثم إلى هيليغا. بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية الغربية ، أصبحت المنطقة جزءًا من الإمبراطورية البيزنطية . وظلت المنطقة تابعةً للإمبراطورية البيزنطية حتى معركة ملاذكرد عام 1071. بعد تلك المعركة، استولى حاكم سلاجقة الأناضول، كيكاوس الأول، على بافرا . وبعد غزوها من قبل السلاجقة، أعيد توطين المنطقة بأفراد من قبائل تركمانية مختلفة. بدأ غزو الإمبراطورية المغولية عام 1243، مما أدى إلى انهيار السلاجقة وظهور إمارات تركية متفرقة. خلال هذه الفترة، تأسست إمارة بافرا لفترة وجيزة. استمر هذا الوضع السياسي حتى عام 1460، عندما غُزيت بافرا مرة أخرى وضُمت إلى الإمبراطورية العثمانية . ^{[ 7 ]}

في ظل الإمبراطورية العثمانية ، ضُمّت مدينة بافرا إلى محافظة طرابزون بقيادة جانيك سنجق. وازدهرت المنطقة كمركز زراعي وصيد أسماك وشحن بحري خلال تلك الفترة . قبل الإبادة الجماعية للأرمن ، بلغ عدد سكان بافرا من الأرمن 2200 نسمة، وكانت تضم كنيسة القديس كارابيد ومدرسة للبنين والبنات افتُتحت عام 1873. ^{[ 8 ]} لا يُعرف التاريخ الدقيق لتأسيس المدينة الحديثة، إلا أن سجلات التعداد التاريخية تشير إلى عام 1854. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

اتسم التركيب الديموغرافي لمدينة بافرا بتعدد أعراقها، مع أن الجالية اليونانية شكلت أكبر أقلية مسيحية. وإلى جانب اليونانيين، ضمت المنطقة جالية أرمنية كبيرة، قدرت السجلات العثمانية عددها بنحو 3100 فرد عام 1914 ^{[ 11 ].} وخلال الإبادة الجماعية للأرمن عام 1915، استُهدفت الجالية الأرمنية في بافرا بشكل كبير بالترحيل؛ ووثقت تقارير المبشرين الأمريكيين في المنطقة إجبار السكان الأرمن على التوجه نحو المناطق الداخلية، حيث صادرت السلطات المحلية ممتلكاتهم لاحقًا. ^{[ 12 ]}

علاوة على ذلك، كانت المنطقة موطنًا لعدد كبير من الشركس، وكثير منهم من نسل اللاجئين من حرب القوقاز في القرن التاسع عشر. ورغم أن الشركس كانوا مسلمين، إلا أن ديناميكياتهم الاجتماعية والسياسية كانت تتداخل غالبًا مع الأقليات المسيحية؛ وتشير الروايات التاريخية إلى أنه بينما شارك بعض الشركس غير النظاميين في الحملات شبه العسكرية عام 1921، فقد وفر قادة مسلمون محليون آخرون ملاذًا محدودًا للمدنيين اليونانيين والأرمن خلال ذروة العنف. ^{[ 13 ]} وبحلول أوائل عشرينيات القرن العشرين، أدى الاستهداف المنهجي للسكان غير المسلمين إلى تغيير جذري في التركيبة السكانية للمنطقة، محولًا إياها إلى منطقة أكثر تجانسًا عرقيًا في ظل الإدارة القومية الناشئة. ^{[ 12 ]}

تقع بافرا في الجزء الغربي من محافظة سامسون . تبعد المدينة 52  كيلومترًا شمال غرب مركز مدينة سامسون ، وتجاور مدينة أتاكوم . تقع مدينة أوندوكوزمايس شرق بافرا مباشرةً ، ويحدها من الشمال البحر الأسود ، ومن الغرب ألتشام، ومن الجنوب كافاك وهافزا وفيزيركوبرو .

تقع بافرا في سهل بافرا، ضمن دلتا نهر قيزيل إرماك. وإلى الجنوب من المدينة تمتد جبال كوري ، وأعلى هذه الجبال جبل نيبيان بارتفاع 1224 مترًا. وتُعد جبال كوري امتدادًا لجبال جانيك . نهر قيزيل إرماك هو أكبر أنهار بافرا وأطول أنهار تركيا. يصل النهر إلى السهل بعد عبوره هذه الجبال عبر وادٍ عميق. تشكّل سهل بافرا بالكامل من رواسب نهر قيزيل إرماك، الذي يبلغ طوله 1151  كيلومترًا. ينبع النهر من جبل قيزيل في سيواس، ويشقّ قوسًا واسعًا عبر وسط الأناضول قبل أن يصبّ في البحر الأسود شمال بافرا. يمتد موسم الأمطار في المنطقة من أبريل إلى يوليو، وتكثر خلاله الفيضانات.

يوجد 139 حيًا في مقاطعة بافرا: ^{[ 14 ]}

تتمتع بافرا بمناخ البحر الأبيض المتوسط ​​ذي الصيف الحار ( كوبن : Csa )، ^{[ 15 ]} مع صيف دافئ جداً وجاف إلى حد ما، وشتاء بارد ممطر مع تساقط ثلوج متقطع. ^{[ 16 ]}

لطالما اعتمد اقتصاد بافرا على زراعة التبغ وتصديره . ويُعرف تبغ المنطقة بانخفاض نسبة النيكوتين فيه، وصغر حجمه، ولونه الأحمر الفاتح، ونعومة حبيباته، ومرونته، وكثافة تدخينه، وحلاوته، ورائحته العطرية. ويُقال إن مصنّعي السجائر الأجانب كانوا يرغبون في الحصول على التبغ المزروع في سهل بافرا لتحسين جودة منتجاتهم. لطالما كان تبغ بافرا يُعتبر أجود أنواع التبغ الطبيعي في العالم. ^{[ 18 ]} إلا أن عوامل عديدة، منها سوء الإدارة الزراعية، وانخفاض الطلب، والتحديات اللوجستية، والابتكارات في زراعة التبغ في مناطق أخرى من العالم، أدت إلى انخفاض صادرات التبغ من بافرا. وقد كان لهذا أثر سلبي كبير على السكان المحليين، وساهم في ارتفاع معدلات البطالة والهجرة بين السكان في سن العمل في المنطقة. وتفاقمت هذه الأزمة بسبب إغلاق الحكومة التركية لشركة تيكل . واليوم، أصبح إنتاج التبغ في المنطقة ضئيلاً للغاية، حيث تتجه معظم المزارع السابقة إلى زراعة منتجات أخرى. ^{[ 19 ]}

• إيتشلي بيدي : هو أشهر طبق في بافرا. يُعرف شعبياً باسم بيدي، وهو طبق لذيذ وشهي معروف بأصوله في سامسون وما حولها . ^{[ 20 ]}
• النوكول : نوع من أنواع المعجنات النفخية . يُؤكل النوكول في تركيا وبلغاريا مع بعض الاختلافات. يُقدم النوكول أحيانًا ساخنًا كمقبلات بدلًا من الخبز. يتكون من عجينة خميرة مفرودة، يُرش عليها جبن أبيض بنكهة الفيتا ، أو جوز، أو بذور الخشخاش، فوق طبقة رقيقة من الزبدة. ثم تُفرد العجينة، وتُقطع إلى قطع فردية، وتُخبز. ^{[ 21 ]}
• راحة الحلقوم التركية مع الكريمة: يستخدم سكان بافرا كريمة خاصة مصنوعة من حليب الجاموس. وهي متوفرة فقط خلال أشهر معينة من السنة.
• دوندورما : نوع خاص من آيس كريم الفانيليا الأصفر اللزج يُنتج في بافرا ويحظى بشعبية واسعة في المنطقة. يُطحن الآيس كريم ويُصنع بطريقة تستغرق عدة ساعات.

• معرض كاراديدي: معرضٌ عريقٌ يمتد تاريخه لأكثر من مئة عام، تأسس في قرية غوكشياغاتش. يُقام المهرجان سنوياً في بافرا يوم الأحد الأخير من شهر أغسطس. ويستقطب آلاف الزوار للاستمتاع بالحفلات الموسيقية والفعاليات والعروض المتنوعة. ويضم المعرض تشكيلة واسعة من الأكشاك وبائعي الطعام. ^{[ 22 ]}
• مهرجان بافرا للبطيخ: يُقام احتفال سنوي في بافرا احتفاءً بوصول البطيخ إلى تركيا. يتضمن المهرجان حفلات موسيقية، وعروضًا فلكلورية، ومعارض، ومؤتمرات حول البطيخ. توقف المهرجان عن العمل في عام ٢٠١٤.
• مهرجان سيلي سيبت توب كانديل: مهرجان يقام في الليلة الخامسة عشرة من شهر رمضان .
• مهرجان كابيكايا: مهرجان الطبيعة والرياضة: مهرجان يستمر لمدة خمسة أيام على تلة كابيكايا جنوب بافرا. يتيح المهرجان فرصة ممارسة مختلف الرياضات الخارجية، ويهدف إلى جمع الرياضيين المحليين والدوليين انطلاقاً من حبهم المشترك للطبيعة.

لا تزال الحرف اليدوية الإقليمية، مثل حياكة السجاد والبسط، تحتل مكانة هامة في حياة سكان بافرا. وتساهم حياكة السجاد، والحياكة المصنوعة من الخوص والزنبل، وغيرها من الحرف اليدوية التي يصنعها السكان، في اقتصاد المنطقة وجاذبيتها السياحية. ^{[ 22 ]}