نوكول

📅 آخر تحديث: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

النوكول أو اللوكول نوع من أنواع المعجنات النفخية في المطبخ التركي . وهو شائع في منطقة البحر الأسود الوسطى في تركيا والمناطق ذات الأغلبية التركية في بلغاريا ، مع وجود بعض الاختلافات. يُقدّم النوكول أحيانًا ساخنًا كمقبلات بدلًا من الخبز. يتكون من عجينة خميرة مفرودة، يُرش عليها جبن أبيض بنكهة الفيتا ، أو جوز، أو بذور الخشخاش، فوق طبقة رقيقة من الزبدة. ثم تُفرد العجينة، وتُقطع إلى قطع فردية، وتُخبز. [ 1 ]

الاختلافات

أنماط نوكول الإقليمية

انظر أيضاً

مراجع

  1. ^ "جيفيزلي لوكوم بورصة" . blog.milliyet.com.tr .
  2. ^ "بينيرلي نوكول" . www.bizimanadolu.com . 11 أكتوبر 2017 . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-04-05 .
  3. ↑ كولاليزيت. "كيمالي نوكول (جيرزي، سينوب)" . www.kolaylezzet.com (باللغة التركية) . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-04-05 .
  4. ^ "طحينلي نوكول" . نفيس يمك تاريفليري (باللغة التركية). 2017-06-20 . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-04-05 .
  5. ^ "جيفيزيلي نوكول" . نفيس يمك تاريفليري (باللغة التركية). 2016-02-26 . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-04-05 .
  6. ^ "Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü)" . نفيس يمك تاريفليري (باللغة التركية). 2016-05-31 . تم الاسترجاع بتاريخ 2021-04-05 .
  7. ^ هيئة الصحة بدبي (9 أكتوبر 2020). "Öğretmenler okulda nokul yapıyor, hem gelir üretiyor hem usta Yetiştiriyor" . www.hurriyet.com.tr (باللغة التركية) . تم الاسترجاع 2021-04-04 .
  8. ↑ ""Sizin Oraların Nesi Meşhur؟" "سامسوندا" . ملييت (باللغة التركية). 19 فبراير 2021. تم الاسترجاع بتاريخ 2021-04-04 .
  9. ^ بومبا32. "Turgay Başyayla Éle Lezzet Yolculuğu Isparta'da" . www.bomba32.com (باللغة التركية) . تم الاسترجاع 2021-04-04 .{{cite web}}: صيانة CS1: الأسماء الرقمية: قائمة المؤلفين ( رابط )
  10. ^ أأ (30 سبتمبر 2020). "Bursa'ya özgü 6 damak tadı coğrafi işaretle tescillenecek" . www.hurriyet.com.tr (باللغة التركية) . تم الاسترجاع 2021-04-04 .
  11. ^ إيها (21 أغسطس 2020). "Tescilli Sinop nokulu kenti ziyaret eden turistlerin gözdesi oldu" . www.hurriyet.com.tr (باللغة التركية) . تم الاسترجاع 2021-04-04 .