شطيرة رقائق البطاطس

ساندويتش البطاطا المقلية هو ساندويتش محشو بالبطاطا المقلية . وقد نشأ في محلات بيع السمك والبطاطا المقلية في بريطانيا في القرن التاسع عشر.

ساندويتش البطاطا المقلية هو ساندويتش محشو بالبطاطا المقلية ، ويُقدم عادةً مع خل الشعير أو صلصة الكاري أو المرق أو الكاتشب. ^{[ 1 ] [ 2 ]} أوصى الكاتب البريطاني المتخصص في الطعام، تيم هايوارد، باستخدام خبز أبيض طري "عادي" ، لأن "هذا ليس المكان المناسب لخبز العجين المخمر الفاخر". ^{[ 3 ]} وفي صحيفة الغارديان ، أوصى توني نايلور باستخدام خبز أبيض طري مدهون بالزبدة وبطاطا مقلية قليلاً ومتبلة بالملح والخل، وتقديم الساندويتش مع كوب من الشاي . ^{[ 2 ]} وكتب نايلور أن ساندويتش البطاطا المقلية وجبة مريحة ووسيلة "لنقل أنفسنا إلى مكان أكثر سعادة وبراءة". ^{[ 2 ]} وفي عام 2022، وجدت دراسة أجريت على 2000 شخص في جامعة نوتنغهام ترينت أن ساندويتش البطاطا المقلية المثالي يحتوي على 12 حبة بطاطا مقلية. ^{[ 4 ]}

ابتكر الشيف بول أينسورث، الحائز على نجمة ميشلان ، نسخةً من ساندويتش البطاطا المقلية باستخدام خبز العجين المخمر ، والبطاطا المقلية ثلاث مرات ، والمايونيز، وجبن البارميزان. ^{[ 5 ]} في عام 2020، بدأت سلسلة مطاعم برجر كينج للوجبات السريعة ببيع ساندويتشات البطاطا المقلية في نيوزيلندا. ^{[ 6 ]} في عام 2024، ذكرت صحيفة الغارديان أن ساندويتش البطاطا المقلية أصبح شائعًا في المقاهي الأسترالية خلال أزمة غلاء المعيشة . ^{[ 4 ]}

نشأت شطيرة البطاطا المقلية في أوساط الطبقة العاملة في بريطانيا خلال القرن التاسع عشر، على الرغم من أن أصولها الدقيقة غير معروفة. ^{[ 5 ] [ 7 ]} ووفقًا للاتحاد الوطني لبائعي السمك المقلي ، فقد ابتُكرت عام 1863 في أولدهام ، لانكشاير، في مطعم السيد ليز، ثاني مطعم متخصص في السمك والبطاطا المقلية في بريطانيا. ^{[ 5 ] [ 8 ]} بدأ مصطلح "شطائر البطاطا المقلية" بالظهور في المطبوعات في القرن العشرين، وربما كان ذلك نتيجةً لزيادة شعبية السمك والبطاطا المقلية في مطلع القرن العشرين. ^{[ 5 ]} كما اقتُرحت يوركشاير ^{[ 8 ]} وليفربول ^{[ 9 ]} كمصدرين محتملين؛ إذ يُقال إن كلمة "butty" نشأت في يوركشاير كعامية للزبدة، ^{[ 5 ]} أو في ليفربول ^{[ 10 ]} كاختصار لهجي لكلمة "buttery". ^{[ 11 ]} في شمال إنجلترا ، سهّل الوصول إلى الوقود وقربها من مصادر بطاطس أيرلندا إنتاج رقائق البطاطس بكميات كبيرة وبتكلفة زهيدة. ^{[ 5 ]}

يرتبط ساندويتش البطاطا المقلية بثقافة الطبقة العاملة البريطانية. ^{[ 2 ] [ 12 ] [ 13 ]} كتبت عالمة الأنثروبولوجيا كيت فوكس في كتابها "مراقبة الإنجليز" : "حتى لو سميته ساندويتش بطاطا مقلية بدلاً من ساندويتش عادي، فهو يُعتبر من أكثر الأطعمة التي تُمثل الطبقة العاملة." ^{[ 14 ]} أغنية " ساندويتش البطاطا المقلية الدهني "، وهي هتاف كروي يُشيد بجنوب يوركشاير ، تُدرج ساندويتش البطاطا المقلية كاختراع من يوركشاير. ^{[ 5 ]}

في عام ٢٠١٠، قام كتّاب في مؤسسة الإذاعة الوطنية العامة الأمريكية (NPR) بإعداد شطيرة رقائق البطاطس، بعد أن علموا بها من مجلة ناشيونال جيوغرافيك ، وخلصوا إلى أنها "أقل إثارة للاشمئزاز مما توقعوا". ^{[ ١ ]} وفي عام ٢٠١٨، سخر مستخدمو وسائل التواصل الاجتماعي البريطانيون من موقع "فود إنسايدر" الأمريكي عندما بدا أنه اكتشف شطيرة رقائق البطاطس. ^{[ ٥ ]} وظهرت أطباق مماثلة في بلدان أخرى، بما في ذلك "البرجر المزيف" الذي تبيعه سلسلة مطاعم برجر كينج في اليابان ، وشطيرة باتسو التركية، ^{[ ١٥ ]} وشطيرة غاتسبي الجنوب أفريقية ، ^{[ ٤ ]} وشطيرة ميتراييت البلجيكية .

• ساندوتش رقائق البطاطس ، ساندوتش محشو برقائق البطاطس
• التاكو الفرنسي ، وهو أحد أطباق الوجبات السريعة الفرنسية، ويتكون من بطاطس مقلية ملفوفة في خبز التورتيلا المصنوع من الدقيق.
• قائمة السندويشات
• ميتراييت ، شطيرة بلجيكية محشوة بالبطاطا المقلية
• بو بوي ، شطيرة من لويزيانا محشوة أحيانًا بالبطاطس المقلية ^{[ 16 ]}
• مطعم بريماني بروس ساندويتش، وهو مطعم أمريكي مشهور بساندويتشاته المميزة المصنوعة من البطاطس المقلية بين شريحتين سميكتين من الخبز الإيطالي.