صَحن

الوعاء عبارة عن طبق أو إناء مستدير الشكل يُستخدم عادةً لتحضير الطعام أو تقديمه أو تخزينه أو تناوله . يتميز الجزء الداخلي للوعاء بشكله الكروي ، حيث تشكل الحواف والقاعدة منحنىً متصلاً. وهذا ما يجعل الأوعية مناسبةً بشكل خاص لحفظ السوائل والأطعمة السائبة، إذ تتركز محتويات الوعاء في مركزه بفعل الجاذبية . أما الجزء الخارجي للوعاء فهو عادةً مستدير، ولكنه قد يختلف في الشكل، بما في ذلك الأشكال المستطيلة.

تتفاوت أحجام الأوعية، فمنها الصغيرة التي تُستخدم لتقديم حصة واحدة من الطعام، ومنها الكبيرة، كأوعية البونش أو السلطة ، التي تُستخدم عادةً لتقديم أكثر من حصة. وهناك تداخل بين الأوعية والأكواب والصحون . فالأوعية الصغيرة جدًا، كوعاء الشاي ، تُسمى غالبًا أكوابًا، بينما تُسمى الصحون ذات التجاويف العميقة جدًا أوعية .

في العديد من الثقافات، تُعدّ الأوعية أكثر أنواع الأواني شيوعًا لتقديم الطعام وتناوله. تاريخيًا، استُخدمت الأوعية الصغيرة أيضًا لتقديم الشاي والمشروبات الكحولية . أما في الثقافة الغربية، فتُستخدم الأطباق والأكواب بشكل أكثر شيوعًا.

يمكن صنع الأوعية الحديثة من السيراميك والمعادن والخشب والبلاستيك وغيرها من المواد. وقد صُنعت الأوعية منذ آلاف السنين، حيث عُثر على أوعية قديمة جدًا في الصين واليونان القديمة وكريت وفي بعض ثقافات السكان الأصليين في أمريكا .

في صناعة الفخار اليوناني القديم ، استُخدمت أوعية صغيرة، منها الفياليس والباتيراس ، وأكواب على شكل وعاء تُسمى الكيليس . كانت الفياليس تُستخدم للسكب ، وتحتوي على تجويف صغير في مركزها ليسهل مسكها بالإصبع، مع أن أحد المصادر يشير إلى أنها كانت تُستخدم لحفظ العطور لا النبيذ . تُظهر بعض نماذج البحر الأبيض المتوسط ​​من العصر البرونزي زخارف متقنة وتصميمًا متطورًا. على سبيل المثال، ظهر تصميم الإناء ذي الفوهة الجسرية في موقع فايستوس المينوي . ^{[ 1 ]} في الألفية الرابعة قبل الميلاد، توجد أدلة على أن حضارة أوروك في بلاد ما بين النهرين القديمة أنتجت بكميات كبيرة أوعية ذات حواف مشطوفة بأحجام موحدة. علاوة على ذلك، في صناعة الفخار الصيني ، توجد العديد من الأوعية المزخرفة برسومات متقنة وغيرها من الأواني التي يعود تاريخها إلى العصر الحجري الحديث . اعتبارًا من عام 2009^{[ 2 ]} أقدم وعاء تم العثور عليه يبلغ عمره 18000 عام.

عند فحص الأوعية التي تم العثور عليها أثناء حفر أثري في أمريكا الشمالية ، قام عالم الأنثروبولوجيا فينكاس ستيبونايتيس بتعريف الوعاء من خلال أبعاده، وكتب أن قطر الوعاء نادراً ما يقل عن نصف ارتفاعه وأن الأوعية التاريخية يمكن تصنيفها حسب حافتها أو شفتها وشكلها.

في العديد من الثقافات، يُشارك الطعام والشراب في وعاء أو كوب مشترك. ^{[ 3 ]} في مالي ، يُشير اسم مدينة باندياغارا ( بالفرنسية: [ bɑ̃djaɡaʁa ] ) إلى الوعاء المشترك الذي تُقدّم فيه الوجبات. ويُترجم الاسم تقريبًا إلى "وعاء طعام كبير". في زيمبابوي ، يُؤكل السادزا تقليديًا من وعاء مشترك ، وهو تقليد لا تزال بعض العائلات تحافظ عليه، وخاصة في المناطق الريفية. أما اللاخ ، فهو عصيدة مسلوقة شهيرة تُصنع من حبيبات دقيق الدخن الملفوفة (أراو/أراو)، وعادةً ما تُقدّم مع الحليب المُخمّر المُحلّى . وعادةً ما تُقدّم في وعاء أو طبق مشترك في السنغال .

في بعض الثقافات، تخضع الأطباق المشتركة لمجموعة من القواعد الاجتماعية. ويُشير المثل الإسباني "متى أكلنا من نفس الطبق؟ " إلى التوقعات الثقافية الإسبانية بشأن مشاركة الأطباق المشتركة. ^{[ 4 ]} أما في آداب الطعام الصينية ، فتُقدّم الأطباق بشكل جماعي، ولكن يُتوقع من كل شخص أن يضع طبقه في طبقه الخاص، بدلاً من تناول الطعام مباشرة من الأطباق المشتركة. ^{[ 5 ]}

• 
  وعاء إيراني قديم يسمى جام أرجان
• 
  وعاء فضي فينيقي يصور مشهد صيد، تم العثور عليه في باليسترينا
• 
  وعاء مصري قديم ؛ 200-150  قبل الميلاد؛ خزف؛ 4.8 سم × 16.9 سم (1.9 بوصة × 6.7 بوصة) ؛ متحف متروبوليتان للفنون (مدينة نيويورك)      
• 
  وعاء نازكا ؛ حوالي 100 قبل الميلاد؛ فخار مطلي بألوان زاهية؛ القطر: 12.8 × 17.7  سم؛ الطول الإجمالي: 13  سم؛ من بيرو ؛ متحف كليفلاند للفنون ( كليفلاند ، أوهايو ، الولايات المتحدة الأمريكية)
• 
  وعاء روماني مضلع؛ القرن الأول الميلادي؛ زجاج؛ القطر: 6.5  سم؛ متحف كليفلاند للفنون
• 
  وعاء موغولون مزين بظبي ذي قرون مدببة وتصاميم هندسية؛ ١٠٠٠-١١٥٠؛ خزف؛ القطر: ٣١.٢  سم، الأبعاد الكلية: ١٢.٥ × ٣٢  سم؛ متحف كليفلاند للفنون
• 
  وعاء كوري مزخرف بنقش بارز لبتلة زهرة اللوتس؛ 1100 ( فترة غوريو )؛ خزف سيلادون؛ متحف كليفلاند للفنون
• 
  وعاء صيني؛ ١٧٢٣-١٧٣٥ ( سلالة تشينغ )؛ خزف مزخرف بزخارف دوتساي؛ القطر: ١١.٨  سم، الطول الإجمالي: ٦.٤  سم؛ من مقاطعة جيانغشي (الصين)؛ متحف كليفلاند للفنون
• 
  وعاء فرنسي كلاسيكي جديد (jatte à anses relevées أو jate écuelle)؛ 1787-1788؛ الخزف الصلب؛ الإجمالي: 7.6 × 25.4 × 19.1  سم؛ متحف متروبوليتان للفنون
• 
  وعاء، جزء من طقم حلويات إنجليزي؛ حوالي عام 1800؛ خزف؛ القطر: 22.8  سم، الطول الإجمالي: 5  سم؛ متحف كليفلاند للفنون
• 
  وعاء من القرن العاشر من مدينة نيسابور الإيرانية. مزين على الطراز الشعبي، ويصور البراق . من مجموعة خليلي .
• 
  وعاء يعود تاريخه إلى القرنين الثاني عشر والثالث عشر الميلاديين، يصور الملك زحاك مع ثعابين تنبثق من كتفيه، يُرجح أنه من شمال غرب إيران . تم تعديله حوالي عام 1926 ، كما هو الحال مع العديد من القطع الأثرية في العصور الوسطى لجعلها أكثر جاذبية. ^{[ 6 ]}
• 
  وعاء خشبي من أواخر القرن التاسع عشر من بلدية كونغالف، السويد
• 
  أوعية الطعام الخاصة بالحيوانات الأليفة، وهي مصممة للاستخدام من قبل الحيوانات الأليفة مثل الكلاب أو القطط
• 
  وعاء مصنوع من اليوريا والفورمالديهايد . مجموعة متحف الصناعة في غنت.
• 
  وعاء دائري من الباكليت ، من مقتنيات متحف الصناعة في غنت.
• 
  وعاء حلاقة من الباكليت ، مجموعة متحف الصناعة في غنت.

• سفينة ذات جسر متدفق
• بوفيه
• أواني الطعام
• قائمة أدوات المائدة

• هوجان، سي مايكل (2007). "ملاحظات ميدانية لفيستوس" . الأثري الحديث .
• ستيبونايتيس، فينكاس ب. (1983). الخزف، التسلسل الزمني، وأنماط المجتمعات: دراسة أثرية في ماوندفيل . نيويورك: أكاديميك برس. ص 68-69 . ISBN  978-0-12-666280-1تمت أرشفة النسخة الأصلية بتاريخ 11-12-2004.
• والترز، إتش بي (1905). تاريخ الفخار القديم: اليوناني والإتروسكي والروماني . نيويورك: تشارلز سكريبنر وأولاده. الصفحات  140، 191-192 .

• "قارورة أخيريس" . المعهد الأثري الأمريكي . يعود تاريخ القارورة إلى عام 300 قبل الميلاد وهي مصنوعة من الذهب، وتتضمن صورًا.
• "متحف كورنينج للزجاج" .