وجبة جماعية

الحرية من العوز بريشة نورمان روكويل ، صورة أيقونية لوجبةعيد الشكر الأمريكي
مجموعة كبيرة من رواد المطعم، جميعهم يجلسون على طاولة طويلة واحدة
رواد المطعم الجماعي في مطعم أوتستاندينغ إن ذا فيلد

الوجبة الجماعية هي وجبة يتناولها مجموعة من الناس. وتُعرف أيضاً باسم تناول الطعام الجماعي ، وتتمحور هذه الممارسة حول الطعام وقضاء الوقت مع الأشخاص الذين يجتمعون لتناول الطعام والتحدث معاً . يمكن أن تُقام الوجبات الجماعية في أماكن عامة مثل المطاعم ، ومقاصف الجامعات، أو في أماكن خاصة (المنزل). [ 1 ] [ 2 ] غالباً ما تخدم غرضاً اجتماعياً أو رمزياً أو احتفالياً، ولكن ليس دائماً. بالنسبة للبعض، يُعرّف تناول الطعام بشكل جماعي الإنسان مقارنةً بالأنواع الأخرى. [ 3 ] لطالما حظيت الوجبات الجماعية باهتمام علماء الآثار [ 4 ] [ 5 ] وعلماء الأنثروبولوجيا. [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] ركزت العديد من الدراسات الأكاديمية حول تناول الطعام الجماعي على المناسبات الخاصة، ولكن الممارسات اليومية لتناول الطعام مع الأصدقاء أو العائلة أو الزملاء تُعدّ أيضاً شكلاً من أشكال تناول الطعام الجماعي. [ 10 ] [ 11 ]

يرتبط تناول الطعام الجماعي ارتباطًا وثيقًا بمفهوم المشاركة في الطعام (المفهوم الاجتماعي لتناول الطعام مع الآخرين). [ 12 ] [ 13 ] كما يرتبط تناول الطعام الجماعي بتناول الطعام والشراب معًا لتوطيد العلاقات، وتحديد الحدود والتسلسل الهرمي، فضلًا عن المتعة. [ 13 ]

من أمثلة الوجبات الجماعية: احتفال البوتلاتش لدى الأمريكيين الأصليين ، ووجبة عيد الشكر ، وحفلات الكوكتيل ، ونزهات الشركات . أما الوجبات التي تُشارك في المناسبات الدينية فتشمل وليمة أغابي المسيحية ، وإفطار المسلمين ، وعشاء عيد الفصح اليهودي (سيدر) .

تتميز بعض المطاعم بتقديم وجبات جماعية على طاولات كبيرة حيث يجلس رواد المطعم بجوار غرباء ويتم تشجيعهم على التفاعل مع جيرانهم. [ 14 ] [ 15 ]

كان تناول الطعام الجماعي جزءًا مهمًا من التقاليد الدينية في روما القديمة . [ 16 ] وقد ورد ذكر تناول الطعام الجماعي في التاريخ الصيني. [ 17 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. فورغريف، جانيت (19 يناير 2011). "تناول الطعام الجماعي - أجواء دافئة أم موضة سيئة؟" . سمارت بريف . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 أبريل 2012 .
  2. ستاكال، كيمبرلي (14 فبراير 2011). "المطاعم تتحول إلى مطاعم جماعية: هل أنت مستعد؟" . أورجانيك أثورتي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 أبريل 2012 .
  3. فريسكو، لويز (2015). الهامبرغر في الجنة: القصص وراء الطعام الذي نأكله ( الطبعة الأولى). مطبعة جامعة برينستون. ص 560. ISBN   9780691163871.
  4. هايدن، برايان (29 سبتمبر 2014). قوة الولائم : من عصور ما قبل التاريخ إلى الوقت الحاضر . مطبعة جامعة كامبريدج. ISBN  978-1-107-04299-5. OCLC 1313871862 . 
  5. براي، تمارا ل.، محررة. (28 مايو 2007). علم الآثار وسياسة الطعام والولائم في الدول والإمبراطوريات القديمة . سبرينغر. ISBN 978-0-306-48246-5. OCLC 1086492959 . 
  6. وايتهيد، هارييت (2000). قواعد الطعام : الصيد، والمشاركة، وتحريم الصيد في بابوا غينيا الجديدة . مطبعة جامعة ميشيغان. ISBN  0-472-09705-9. OCLC 1123902594 . 
  7. سايمون، سكوت (19 نوفمبر 2015). "أناس حقيقيون، كلاب حقيقية، وخنازير للأجداد: العالم الأخلاقي لـ"التدجين" في تايوان الأصلية" . عالم الأنثروبولوجيا الأمريكي . 117 (4): 693-709 . doi : 10.1111/aman.12350 . ISSN 0002-7294 . 
  8. ستراثيرن، أندرو (1971). حبل موكا . مطبعة جامعة كامبريدج. ISBN 978-0-511-55816-0. OCLC 958554322 . 
  9. جوبي، أنيل (ديسمبر 2021). "الاحتفال بالطقوس: دراسة إثنوغرافية حول دلالات الاحتفالات في الطقوس الدينية" . عالم الأنثروبولوجيا الشرقية: مجلة دولية نصف سنوية لعلم الإنسان . 21 (2): 359-374 . doi : 10.1177/0972558X211057159 . ISSN 0972-558X . S2CID 244644874 .  
  10. دنبار، ريم (سبتمبر 2017). " مشاركة الطعام: وظائف تناول الطعام الاجتماعي" . السلوك البشري التكيفي وعلم وظائف الأعضاء . 3 ( 3): 198-211 . doi : 10.1007/s40750-017-0061-4 . ISSN 2198-7335 . PMC 6979515. PMID 32025474. S2CID 151610874 .    
  11. "وجبات العائلة - هل أصبحت من الماضي؟" ، الغذاء والصحة والهوية ، روتليدج، 15 أبريل 2013، الصفحات 44-61 ، doi : 10.4324/9780203443798-7 ، ISBN  978-0-203-44379-8تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أكتوبر 2022
  12. فيشلر، كلود (2011). "المشاركة في الطعام، المجتمع والثقافة" . معلومات العلوم الاجتماعية . 50 ( 3-4 ): 528-548 . doi : 10.1177/0539018411413963 . S2CID 56427179 . 
  13. 1 2 كيرنر، سوزان؛ تشو، سينثيا؛ وارميند، مورتن، محرران. (2015). تناول الطعام معًا : من الطعام اليومي إلى الوليمة . دار بلومزبري للنشر. ISBN  978-1-4742-4532-6. OCLC 1201426965 . 
  14. والش، دانييل (2013-03-20). "المائدة الجماعية" . بون أبيتي . تم الاسترجاع في 15 مايو 2024 .
  15. براون، أدي (31 مارس 2014). "معًا في عزلة: عودة طاولات المطاعم الجماعية" . مجلة ذا أتلانتيك . تاريخ الاسترجاع: 15 مايو 2024 .
  16. مارتنز، مارلين (2015). "تناول الطعام الجماعي". في: راجا، روبينا؛ روبكه، يورغ (محرران). دليل علم آثار الدين في العالم القديم . doi : 10.1002/9781118886809 . ISBN 9781118886809.
  17. تشانغ، جين هسين؛ وين، غوانتشونغ جيمس (أكتوبر 1997). "تناول الطعام الجماعي والمجاعة الصينية 1958-1961". التنمية الاقتصادية والتغير الثقافي . 46 (1): 1-34 . doi : 10.1086/452319 .