مطبخ الصراع

أُغلق فرع إيست ليبرتي عام ٢٠١٢، مع خطط لتحويل المطعم إلى مطعم في وسط مدينة بيتسبرغ . ^{[ ٨ ]} وبفضل منحة "روت" بقيمة ٢٥٠٠٠ دولار من صندوق "سبراوت" ، ^{[ ٥ ]} انتقل المطعم في أبريل ٢٠١٣ إلى ساحة شينلي ، وهي حديقة صغيرة تقع في حرم جامعة بيتسبرغ في أوكلاند. ^{[ ٢ ]}

كانت القائمة الأولى إيرانية، احتفاءً بالانتخابات الرئاسية الإيرانية التي جرت في يونيو 2013. [ ^{2 ] تلتها} قوائم طعام جديدة: "لا كوسينا أريباس" ( المطبخ الفنزويلي ، الذي يضمّ طبق الأريبا الشهير )؛ و"كوسينا كوبانا" ( المطبخ الكوبي ، الذي يضمّ لحم الخنزير المشوي ( ليتشون أسادو) واليوكا مع صلصة الموهو ). ^{[ 9 ] [ 10 ]}

في مايو 2012، أفيد بأن المطعم كان يخدم ما بين 30 و50 زبونًا في الأيام الجيدة. ^{[ 7 ]} وبحلول عام 2013، كان يخدم ما بين 100 و300 زبون يوميًا في موقعه في ساحة شينلي . ^{[ 11 ]}

حظي المشروع بتغطية إعلامية واسعة في الصحافة الأمريكية والدولية، ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]} ورُشِّح لجائزة دولية للفنون العامة لعام 2015 من قِبَل معهد الفنون العامة في هونغ كونغ. ^{[ 16 ]} كما ظهر على غلاف عدد سبتمبر 2012 من المجلة الأمريكية للصحة العامة، والذي ركّز على موضوع "الجوع والصحة". ^{[ 17 ]}

اندلع جدلٌ واسعٌ عام 2014 عندما بدأ مطعم "مطبخ الصراع" بتقديم المأكولات الفلسطينية. بدأ الجدل بفعاليةٍ عامةٍ استضافها المطعم بحضور نائل الدويب، وهو طبيبٌ فلسطينيٌّ من الضفة الغربية، وكين بواس، رئيس مجلس إدارة اللجنة الإسرائيلية لمناهضة هدم المنازل في الولايات المتحدة الأمريكية وأستاذ الأدب في جامعة بيتسبرغ. ^{[ 18 ]} وذكرت صحيفة "ذا جيوويش كرونيكل" أن غريغ رومان، مدير مجلس العلاقات المجتمعية التابع للاتحاد، طلب المشاركة في الندوة، لكن "مطبخ الصراع" رفض العرض. ووصفت الصحيفة المطعم الذي يقدم الطعام الفلسطيني قائلةً: " تحول النقاش الذي عُقد بعد ظهر الثلاثاء، والذي كان من المفترض أن يركز على "الأحداث الجارية في فلسطين"، ... سريعًا إلى إدانةٍ شاملةٍ لإسرائيل ." ^{[ 19 ]}

اتسع نطاق الجدل على المستوى الوطني عندما أدانت منظمة "بناي بريث" الدولية المطعم في رسالة موجهة إلى مؤسسة "هاينز إندومنتس" . وكانت المؤسسة قد دعمت انتقال "كونفليكت كيتشن" وبرامجها بمنحة قدرها 50 ألف دولار. في ذلك الوقت، كانت تيريزا هاينز كيري، زوجة وزير الخارجية الأمريكي جون كيري، ترأس مؤسسة "هاينز إندومنتس". أثارت الصلة بشخصيات سياسية وطنية ضجة إعلامية واسعة، مع عناوين وصفها أحد المعلقين بأنها "مثيرة للجدل" ("مطعم مناهض لإسرائيل يتلقى تمويلًا من مؤسسة زوجة جون كيري"). ^{[ 20 ]}

في 8 نوفمبر، أُغلق المطعم لمدة أربعة أيام إثر تلقيه تهديدًا بالقتل. ^{[ 21 ]} وخلال فترة الإغلاق، غُطّيَت واجهة المطعم برسائل دعم مكتوبة بخط اليد من قِبل الجمهور. أُعيد افتتاح مطعم "مطبخ الصراع" في 12 نوفمبر بينما واصلت الشرطة تحقيقاتها. ^{[ 22 ]} وفي تقرير مصور بثته هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي)، انتقد غريغ رومان المطعم مجددًا لتقديمه آراءً على أنها حقائق، مستشهدًا بكتيبات المطعم الإعلامية التي تضمنت مقابلات مع فلسطينيين. كما رفض ادعاء المشروع بالصفة الفنية، قائلًا: "إن تمثيل الشعب الفلسطيني من خلال ما يُسمى فنهم ليس فنًا في حد ذاته، بل هو خطاب كراهية". وردّ جون روبين، أحد مديري المطعم، وهو يهودي، قائلًا: "نحن مهتمون بتعزيز فهم المنظور الفلسطيني". ^{[ 23 ]}

أدى الاهتمام الإعلامي الواسع النطاق إلى زيادة شهرة المطعم وجذب عملاء جدد، بمن فيهم كاتب موقع جيزابيل في ذا كيتشينيت ، الذي أعلن أنه سيزور المطعم لأول مرة كدليل على الدعم. ^{[ 24 ]}