رسالة هولندية

📅 آخر تحديث: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 1 صور
الموسوعة الحرة
الحروف الهولندية في ولاية أيوا

الحرف الهولندي (يُشار إليه أيضًا باسم بانكيت ليتر ، [ 1 ] وحرف اللوز ، وحرف الزبدة ، [ 2 ] وبالهولندية باسم بانكيتستاف ، وبانكيتليتر ، وبوترليتر ، وليتربانكيت ) هو نوع من المعجنات يُحضّر عادةً باستخدام خليط من الدقيق والبيض والزبدة أو عجينة الباف باستري كقاعدة ، ويُحشى بعجينة اللوز (أو البرسيبان )، ويُرش بالسكر ويُشكّل على هيئة حرف "S" أو أي شكل حرف آخر. [ 1 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] يُستخدم المرزبان ، وهو عجينة لوز تُحضّر من دقيق اللوز والعسل أو السكر، أحيانًا كحشوة. [ 6 ] يتميز الحرف الهولندي بقوامه المسامي أو الخفيف والمتقشر. [ 7 ]

كانت المعجنات تُشكّل في الأصل على هيئة الحرف الأول من اسم العائلة. [ 4 ] أما اليوم، فالشكل الأكثر شيوعًا لهذه المعجنات في الولايات المتحدة هو حرف "S". [ 4 ] [ 5 ] تُقدّم الحروف الهولندية كحلوى خلال شهر ديسمبر، وخاصة في عيد القديس نيكولاس (سينتركلاسافوند) في الخامس من ديسمبر في هولندا ، [ 8 ] وخلال بعض المهرجانات في الولايات المتحدة.

أصل الكلمة

اسم هذه المعجنات هو اختصار للكلمة الهولندية banketletter . [ 2 ] وقد يطلق عليها الهولنديون أيضاً أسماء أخرى مثل banketstaven و boterletters و letterbanket . [ 5 ] [ 9 ]

تاريخ

هولندا

في هولندا ، تُؤكل حلوى "ليتربانكيت" تقليدياً في عيد القديس نيكولاس (سينتركلاسافوند) في الخامس من ديسمبر، حيث تُشكّل على هيئة الأحرف الأولى من أسماء أفراد العائلة. [ 10 ] [ 11 ]

الولايات المتحدة

ولاية أيوا

أُدخلت الحروف الهولندية إلى الولايات المتحدة على يد مهاجرين هولنديين، [ 2 ] ونشأت في بيلا، أيوا ، التي أسسها عام 1845 لاجئون هولنديون دينيون. [ 3 ] تُعدّ الحروف الهولندية من الحلويات الشائعة في مهرجان التوليب السنوي في بيلا، أيوا، وقد يُعدّها السكان المحليون ويبيعونها في الأسواق ومحطات الوقود والكنائس المحلية المختلفة. كما تُباع على مدار العام في المخابز الهولندية. [ 4 ]

ميشيغان

تُؤكل الحروف الهولندية المحضرة بالشوكولاتة تقليديًا كجزء من الأنشطة خلال مهرجان الشتاء الهولندي في هولندا، ميشيغان . [ 12 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 أوتو، إي.؛ أوتو، ج. (2004). زماننا، حياتنا . دار المؤلف. ص  227. ISBN 978-0-595-33563-3.
  2. 1 2 3 فان دير، ن.س.؛ تالوني، ن. (2009). الكعك، وسلطة الكولسلو، والدوس: تأثير اللغة الهولندية على لغات أمريكا الشمالية . OAPEN (النشر بالوصول المفتوح في الشبكات الأوروبية). مطبعة جامعة أمستردام. ص 133. ISBN  978-90-8964-124-3.
  3. 1 2 كيرشر، د.؛ ستيفكو، ب. (2006). مذاق الغرب الأوسط: 12 ولاية، 101 وصفة، 150 وجبة، 8207 أميال، وملايين الذكريات . سلسلة أفضل كتب الغرب الأوسط. مطبعة غلوب بيكوت. ص 43. ISBN  978-0-7627-4072-7.
  4. 1 2 3 4 فيرتيغ، جيه إم (2011). خبز البراري المنزلي: 150 وصفة رائعة من سلة خبز أمريكا . مطبعة هارفارد كومون. ص 204. ISBN  978-1-55832-173-1.
  5. ١ ٢ ٣ (شركة)، كتب بيتر هومز آند جاردنز (٢٠٠٣). أكبر كتاب عن الكعك . بيتر هومز آند جاردنز. كتب بيتر هومز آند جاردنز. صفحة ٤٠٨. ISBN  978-0-696-21713-5.
  6. ↑ باش، هـ.؛ سلاتر، س. (2012). استكشاف أمريكا بواسطة المركبات الترفيهية من فرومر . أدلة فرومر الكاملة. وايلي. ص 246. ISBN  978-1-118-22325-3.
  7. ↑ رايس، إل آر (2009). دليل المستكشف لأيوا (دليل المستكشف الكامل) . دليل المستكشف الكامل. دار نشر كانتريمان. ص 330. ISBN  978-1-58157-824-9.
  8. ↑ ستيفنز، ب.د.؛ رايس، د.هـ.؛ فاسكونسيلس، ك. (1994). احتفل بعيد الميلاد حول العالم . سلسلة الأعياد. مواد من إعداد المعلمين. ص 57. ISBN  978-1-55734-485-4.
  9. ↑ منشورات إنترناشونال المحدودة (2000). كنز عيد الميلاد: الطبعة الكلاسيكية العائلية . منشورات إنترناشونال المحدودة. رقم ISBN 978-0-7853-4406-3.
  10. ↑ هوارد، سي. (2012). الأديان والاحتفالات: دليل للأديان والاحتفالات في مجتمعنا متعدد الثقافات . رياض الأطفال العملية. أندروز المملكة المتحدة المحدودة. ISBN 978-1-907241-89-5.
  11. ↑ فيرنيكي ، هـ. هـ. (1959). عادات عيد الميلاد حول العالم . مطبعة ويستمنستر. ص 53. ISBN  978-0-664-24258-9.{{cite book}}عدم توافق رقم ISBN / التاريخ ( مساعدة )
  12. ↑ سميث، أ.؛ كريج، ب. (2013). موسوعة أكسفورد للأطعمة والمشروبات في أمريكا . المجلد 1. مطبعة جامعة أكسفورد. ص 751. ISBN   978-0-19-973496-2.