فومارات الحديد (II)

فومارات الحديد الثنائي ، المعروف أيضاً باسم فومارات الحديدوز ، هو ملح _الحديد الثنائي لحمض الفوماريك ، ويوجد على شكل مسحوق برتقالي محمر _، ويستخدم كمكمل غذائي _للحديد . صيغته الكيميائية هي C₄H₂FeO₄ .

يُتناول فومارات الحديدوز عادةً عن طريق الفم كمكمل غذائي للحديد لعلاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد أو الوقاية منه . ^{[ 1 ]} وتُستخدم مخاليط فومارات الحديدوز ويودات البوتاسيوم ، والمعروفة باسم "الملح المدعم المزدوج"، لمعالجة نقص كل من الحديد واليود. ^{[ 2 ]}

يحتوي فومارات الحديدوز النقي على نسبة حديد تبلغ 32.87%، لذا فإن قرصًا واحدًا من  فومارات الحديد بتركيز 300 ملغ يحتوي على 98.6  ملغ من الحديد (548% من القيمة اليومية الموصى بها بناءً على 18  ملغ ). يُنصح بتخزين فومارات الحديدوز في درجة حرارة تتراوح بين 15 و25 درجة مئوية في عبوات محكمة الإغلاق. عادةً، تصل مدة صلاحيته إلى 36 شهرًا ^{[ 3 ]} .

• الحديد - التغذية