خبز الزنجبيل (الهندسة المعمارية)

خبز الزنجبيل هو أسلوب معماري يتكون من زخارف مفصلة بشكل متقن تُعرف باسم زخرفة خبز الزنجبيل . ^[1] يتم استخدامه بشكل أكثر تحديدًا لوصف العمل الزخرفي التفصيلي للمصممين الأمريكيين في أواخر ستينيات وسبعينيات القرن التاسع عشر، ^[2] والذي كان مرتبطًا في الغالب بأسلوب كاربنتر القوطي . ^[3] كان يعتمد بشكل فضفاض على فترة الخلابة للهندسة المعمارية الإنجليزية في ثلاثينيات القرن التاسع عشر. ^[2]

خلال ثلاثينيات وأربعينيات القرن التاسع عشر، بدأ بناة المنازل الأمريكيون في تفسير العمارة القوطية الأوروبية ، والتي كانت تحتوي على تفاصيل بناء متقنة، بالخشب لتزيين المنازل الأمريكية ذات الإطارات الخشبية. وكان هذا يُعرف أيضًا باسم القوطية النجار . بدأت التصميمات المبكرة بأعمال خشبية بسيطة مثل الكسوة المنشارية العمودية. وبحلول منتصف القرن التاسع عشر، ومع اختراع المنشار اللولبي الذي يعمل بالبخار ، ساعد الإنتاج الضخم للألواح الرقيقة التي تم قطعها إلى مجموعة متنوعة من الأجزاء الزخرفية البناة على تحويل الأكواخ البسيطة إلى منازل فريدة من نوعها. في ذلك الوقت، تم تصنيع عناصر خبز الزنجبيل ذات الحجم القياسي بتكلفة منخفضة في الساحل الشرقي الأمريكي . ^{[1] [4]}

لم يوافق الجميع على هذا النمط المعماري. انتقد أندرو جاكسون داونينج ، وهو من أبرز المؤيدين لإحياء الطراز القوطي، هذا النمط في كتابه " هندسة المنازل الريفية" في عام 1852. وصنف المنازل في الولايات المتحدة إلى ثلاثة أنواع: الفيلات للأثرياء، والبيوت الريفية للعمال، والبيوت الريفية للمزارعين. وزعم أن البيوت الريفية الأقل تكلفة والتي كانت صغيرة الحجم وذات الطراز البسيط لا ينبغي أن تُزين بالزخارف المعقدة للفيلا. وزعم أيضًا أن حافة الجملون القوطي الريفي كان يجب أن تُنحت بعناية من ألواح سميكة وصلبة لتقدير جمالها بدلاً من جزء زخرفي "تم قطعه من لوح رقيق، بحيث يكون له مظهر زخرفي و"خبز الزنجبيل" الذي يقلل من جمال الكوخ بدلاً من رفعه". ^[5]

استمر هذا الأسلوب وازدهر في المناطق السكنية في شيكاغو في ستينيات القرن التاسع عشر. ولم يدم ذلك طويلاً حيث دمر حريق شيكاغو الكبير في عام 1871 العديد من تلك المباني. ^[6] وقد عزا البعض سبب الحريق إلى تفاقمه بسبب مواد البناء الرخيصة وزخارف خبز الزنجبيل على أمل أن تنتبه المدن الأخرى للتحذير. ^[7] ومع ذلك، استمر الأسلوب في الانتشار إلى الغرب. وبحلول أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر، كان لدى سان فرانسيسكو العديد من منازل خبز الزنجبيل بنفس مستوى شيكاغو قبل خمس أو عشر سنوات. ^[8]

في أونتاريو، كندا ، كان هناك نمط منزل في المنطقة يسمى كوخ أونتاريو يتطور منذ ثلاثينيات القرن التاسع عشر. في الربع الثالث من القرن التاسع عشر، أدرج البناة عناصر خبز الزنجبيل في المنازل الكبيرة. كان من السمات البارزة استخدام الألواح الخشبية المزخرفة والزخارف النهائية لتزيين الجملونات . ^[9] مع توسع السكك الحديدية في مدن مثل ستراتفورد ، تم بناء المزيد من الأكواخ والمنازل في أونتاريو. كانت عادةً منازل من الطوب من طابق ونصف إلى طابق وثلاثة أرباع مع زخارف خشبية من خبز الزنجبيل على الجملونات والواجهة الأمامية. أصبح هذا النوع من المنازل بارزًا من سبعينيات القرن التاسع عشر إلى تسعينيات القرن التاسع عشر. ^[10]

في عام 1878، دمر حريق في كيب ماي، نيو جيرسي ، 30 مبنى من العقارات في المدينة الساحلية. أعيد بناء المدينة بسرعة. أعيد بناء العديد منها بزخارف الزنجبيل والعديد من الجملونات والأبراج . أدى هذا إلى تركيز كبير من المباني التي تعود إلى أواخر القرن التاسع عشر في المدينة. ^{[11] [12]} وفقًا للسجل الوطني للأماكن التاريخية ، "تحتوي كيب ماي على واحدة من أكبر مجموعات المباني الإطارية التي تعود إلى أواخر القرن التاسع عشر المتبقية في الولايات المتحدة. تحتوي على أكثر من 600 منزل صيفي وفنادق قديمة ومباني تجارية تمنحها طابعًا معماريًا متجانسًا، وهو نوع من الكتب المدرسية للبناء الأمريكي العامي." ^[13]

في ثمانينيات القرن التاسع عشر، تبنت العديد من المنازل في كاليفورنيا أسلوب إيستليك ، الذي سُمي على اسم تشارلز إيستليك ، المهندس المعماري ومصمم الأثاث البريطاني. نشر إيستليك كتابًا يحتوي على رسوم توضيحية للتصميمات الداخلية للألواح الخشبية المحفورة والمقابض لتكملة تصميمات الأثاث الخاصة به. وسع بناة المنازل الأمريكيون ذلك إلى التصميمات الخارجية للمنازل من خلال استبدال العناصر الزخرفية المصنوعة من خبز الزنجبيل المقطوع بشكل مسطح بأعمال المغزل المخرطة للدرابزين وديكورات سطح الجدار. ومع ذلك، انتقد إيستليك التكيف الأمريكي ووصفه بأنه "باهظ وغريب". تم دمج الأسلوب لاحقًا مع عناصر إيطالية وإمبراطورية ثانية لإنشاء "أسلوب سان فرانسيسكو". ^[14]

كانت المباني السكنية للأفراد الأثرياء في هايتي خلال عصر خبز الزنجبيل، بين ثمانينيات القرن التاسع عشر وعشرينيات القرن العشرين، تتمتع بهندسة معمارية فريدة تجمع بين التقاليد المحلية والتكيف مع التأثيرات الأجنبية. وقد تأثر التكيف بالعديد من العوامل بما في ذلك أدلة الأنماط التي تم تداولها من أوروبا وأمريكا الشمالية، والمهندسين المعماريين الهايتيين الذين درسوا في الخارج، والحرفيين الفرنسيين الذين أنشأوا ورش نجارة لتدريب الحرفيين الهايتيين. ^[15] كانت منازل خبز الزنجبيل هذه مزخرفة للغاية بأعمال خشبية متشابكة وشبكات ذات أنماط فريدة من نوعها في هايتي. عادةً ما تحتوي هياكل هذا النمط على نوافذ وأبواب كبيرة وأسقف عالية وعليات كبيرة وأروقة عميقة. ^{[16] [17]}

بدأت حركة الأسلوب في عام 1881 مع القصر الوطني الهايتي الثاني أثناء رئاسة ليسيوس سالومون . تبع ذلك بناء فيلا خاصة، تُعرف الآن باسم فندق أولوفسون ، بتكليف من نجل الرئيس تيريسياس سيمون سام في عام 1887. في عام 1895، سافر ثلاثة شباب هايتيين - جورج بوسان وليون ماثون وجوزيف يوجين ماكسيميليان - إلى باريس لدراسة الهندسة المعمارية، واستلهموا البناء على الحركة المعمارية الناشئة، وعدلوا الأسلوب بما يتناسب مع مناخ هايتي من خلال تصميم منازل بأنماط نابضة بالحياة وألوان مبهرجة للهندسة المعمارية للمنتجعات الفرنسية. تم بناء العديد من المنازل الكبيرة في الأحياء الراقية في باكوت وتورجو وبوا فيرنا في بورت أو برنس بهذا الأسلوب. ومن الأمثلة البارزة على ذلك فيلا ميرامار (المعروفة أيضًا باسم فيلا كورداسكو) في باكوت، والتي تم بناؤها في عام 1914. ثم انتشر الطراز إلى بقية البلاد بما في ذلك سان مارك ، وجيريمي ، ولي كاي ، وبيتيت جواف ، وليوجان حتى عام 1925. ^{[17] [18]}

• 
  القصر الوطني الثاني
• 
  فندق أولوفسون ، فندق خبز الزنجبيل في بورت أو برنس ، هايتي
• 
  مدرسة إخوان التعليم المسيحي في سان مارك، هايتي
• 
  مقر إقامة هيلير في جيريمي، هايتي
• 
  فيلا ميرامار

بعد عام 1925، أصبحت مواد البناء الجديدة متاحة بما في ذلك الخرسانة، ولوائح جديدة فرضت استخدام البناء بالطوب أو الخرسانة المسلحة أو الهياكل الحديدية للوقاية من الحرائق. وقد تسبب ذلك في تحول الأساليب المعمارية في هايتي بعيدًا عن أسلوب خبز الزنجبيل. ^{[19] [17]} ومع ذلك، بعد عام 1946، أدرجت عائلات الطبقة المتوسطة في أحياء بورت أو برنس أجزاء من الأساليب في منازلهم ذات الحجم المتواضع. ^[18]

تم صياغة اسم خبز الزنجبيل من قبل السياح الأمريكيين في الخمسينيات من القرن العشرين، الذين أعجبوا بالأسلوب الذي يشبه أسلوب المباني التي تعود إلى العصر الفيكتوري والتي تحتوي على خبز الزنجبيل في الولايات المتحدة . ^{[17] [20]}

قبل عام 2010، كان لهذا الأسلوب دلالات سيئة بسبب ارتباطه بالاستعمار والنخبوية . بعد زلزال عام 2010، فكر الناس في هايتي في إعادة بناء منازلهم على طراز خبز الزنجبيل بسبب قدرته على الصمود في وجه الزلازل. وقد أدى ذلك إلى تغيير لهجة الأسلوب ليصبح أكثر إيجابية في المجتمعات المحلية. ^[19]

يجمع تصميم منزل خبز الزنجبيل بين المعرفة المعمارية التي نشأت في الخارج، وفهم مناخ منطقة البحر الكاريبي وظروف المعيشة فيه. تم بناؤها بأبواب طويلة، وأسقف عالية، وأسقف برجية شديدة الانحدار لإعادة توجيه الهواء الساخن فوق غرفها الصالحة للسكن، جنبًا إلى جنب مع نسيم متقاطع من النوافذ ذات المصاريع المضلعة على جميع الجوانب بدلاً من الزجاج لتعويض الأيام الأكثر حرارة، وإطارات خشبية مرنة مع القدرة الفطرية على تحمل بعض أقوى العواصف والهزات ، وبنيت بشرفات ملفوفة حولها . ^{[21] [22]} عادة ما يتم بناء المنازل من الخشب أو البناء أو الحجر والطين. ^{[17] [23]}

هذا التراث المعماري المحدد في هايتي مهدد الآن حيث أن الشيخوخة الطبيعية للخشب والطقس والتكلفة العالية للترميم والإصلاحات كلها ضارة ببقاء هذا النمط. تم إدراج النمط في قائمة World Monuments Watch لعام 2010. ^[17] كانت القائمة قبل زلزال عام 2010 الذي ضرب هايتي . والمثير للدهشة أن خمسة في المائة فقط من منازل خبز الزنجبيل المقدرة بنحو 200 منزل قد انهارت جزئيًا أو كليًا، على عكس حوالي 300000 مبنى منهار والتي كانت تمثل 40٪ من جميع الهياكل الأخرى. ترك هذا خبراء الحفاظ على البيئة في الولايات المتحدة يعتقدون أن هذا العمارة يمكن أن تكون نموذجًا للهياكل المقاومة للزلازل في المستقبل. ^{[25] [22] [21]} تم إدراج حي خبز الزنجبيل في هايتي كواحد من خمسة وعشرين موقعًا في قائمة World Monuments Watch لعام 2020. [ ^26]

خلال الاستعمار الأوروبي لجنوب شرق آسيا في القرن التاسع عشر، كان الطلب على الخشب مرتفعًا. بدأت صناعة الأخشاب البريطانية في قطع الأشجار في الهند من أجل خشب الساج ، وهو خشب صلب استوائي أصلي في جنوب وجنوب شرق آسيا . ثم توسعت صناعة قطع خشب الساج من الهند إلى بورما بعد الحكم البريطاني في بورما . وعلى الرغم من أن تايلاند لم تكن مستعمرة، إلا أن بريطانيا لا تزال تريد توسيع نطاق قطع خشب الساج إلى تايلاند. في عام 1883، فازت بريطانيا باتفاقية امتياز مع حاكم محلي في المقاطعات الشمالية، مما جعل فراي مركز قطع خشب الساج البريطاني في تايلاند. ^[27] قامت الشركات والحكام البريطانيون في شمال تايلاند ببناء منازل خبز الزنجبيل من خشب الساج بناءً على الأنماط من بريطانيا. ^[27] تم مزج الطراز المعماري الغربي مع تقليم خبز الزنجبيل مع عناصر معمارية آسيوية مثل الألواح الخشبية المثقبة لإنشاء نمط يُعرف محليًا باسم Lanna Colonial . ^[28]

خلال تلك الفترة، أصبحت بيوت الزنجبيل على الطراز الأمريكي ذات الزخارف الخشبية شائعة. انتشر هذا النمط في بعض المستعمرات البريطانية بما في ذلك سنغافورة وبورما، ثم انتشر إلى تايلاند. بنى التايلانديون من ذوي المكانة الاجتماعية العالية في عهد الملك راما الخامس بيوت الزنجبيل المصنوعة من خشب الساج لعرض الحرف اليدوية. ^[29]

في النهاية، تلاشت شعبية بيوت خبز الزنجبيل في تايلاند بسبب ارتفاع تكاليف البناء والصيانة. ^[29] اليوم، يمكن رؤية بيوت خبز الزنجبيل المتبقية في تايلاند في مواقع مختلفة في بانكوك، وناخون باثوم ، وفراي، ولامبانج ، وتشانثابوري . ^[30]

جمعت منازل خبز الزنجبيل في المقاطعات الشمالية من تايلاند بين فنون وحرف لان نا والهندسة المعمارية في العصر الفيكتوري. بالإضافة إلى ذلك، تضمنت المباني التجارية المملوكة للمستوطنين الصينيين وعمال قطع الأشجار البورميين زخارف خبز الزنجبيل المتقنة كجزء من الهيكل الفريد المكون من نصف خشب ونصف خرساني والذي يسمى ساراناي (أو سالاناي). هذه المباني عبارة عن منازل متدرجة بأبواب أمامية قابلة للطي في الطابق الأول يمكن فتحها بالكامل لاستخدامها كواجهة متجر. تم تزيين الأفاريز والممرات الهوائية فوق الأبواب والدرابزين المزخرف بألواح خشبية منحوتة بدقة بأنماط مختلفة بما في ذلك النمط البورمي. يمكن رؤية هذه المباني التجارية في شيانغ ماي ولامبانج. ^[31]

لم تكن هناك أنماط محددة على زخارف خبز الزنجبيل المستخدمة في المنازل في بانكوك والمقاطعات الشمالية. تم استخدام عناصر التصميم الرئيسية للفن القوطي الفيكتوري مثل الفصوص الرباعية والصليب واللهب كمصدر إلهام وتم تطوير العديد من أنماط خبز الزنجبيل محليًا. تضمنت الأنماط الشعبية، الزنبق، والكروم، والأشكال الهندسية، ويرقات البعوض ، والفواكه والخضروات. تم صنع الزخارف باستخدام الأخشاب المثقبة والمنحوتة. كان معظم الحرفيين محليين وصينيين صنعوا الزخارف محليًا، ولكن تم صنع بعض زخارف خبز الزنجبيل في بانكوك وشحنها إلى مواقع البناء. ^{[30] [32]}

كانت إحدى السمات الفريدة لمنازل خبز الزنجبيل في تايلاند، للتكيف مع المناخ الأكثر دفئًا، هي استخدام شبكات خبز الزنجبيل لإنشاء ممرات هوائية وتثبيتها بالقرب من الأرضية أو تحت السقف للسماح بتدفق الهواء في جميع أنحاء المنزل. ^[30]

العديد من بيوت خبز الزنجبيل التي تملكها الحكومة التايلاندية أو المعابد محفوظة في حالة جيدة. ومع ذلك، فإن العديد من المنازل الخاصة معرضة لخطر التدمير بسبب العناصر بسبب التكاليف العالية لصيانة الزخارف المعقدة. نهج آخر للحفاظ على المباني هو إعادة استخدام المباني. تم الحفاظ على بعض المنازل الخاصة وإعطائها حياة جديدة كمتاحف. ^{[30] [29]} تم ترميم منزل خبز الزنجبيل المهجور، وهو مسكن خاص سابق في بانكوك، وتحويله إلى مقهى. ^[33]

تم تدمير العديد من منازل خبز الزنجبيل المصنوعة من خشب الساج في المقاطعات الشمالية، وخاصة في شيانج راي وتشيانج ماي وفاياو ، على مر السنين حيث هدمها أصحابها لبيع الخشب بسبب الطلب المرتفع على خشب الساج المستعمل منذ عام 1989. لمكافحة هذه المشكلة، أشرك نادي التراث المعماري في فراي المجتمعات المحلية في فراي للحفاظ على منازل خبز الزنجبيل الخاصة بهم وتحويلها إلى منطقة جذب سياحي رئيسية في فراي. ^[27]

• 
  العديد من المباني التي تعود إلى العصر الفيكتوري في منطقة كيب ماي التاريخية ، نيو جيرسي ^[12]
• 
  أكواخ خبز الزنجبيل في أوك بلافز، ماساتشوستس
• 
  قاعة عرش أبيسيك دوسيت ، بيت خبز الزنجبيل في بانكوك ، تايلاند
• 
  قصر خبز الزنجبيل في فيرنديل، كاليفورنيا، بُني على الطراز الأمريكي للملكة آن

• "بيوت خبز الزنجبيل في بورت أو برنس، هايتي". كولومبيا GSAAP . 2016.