إيلي

شركة إيلي كافيه ( Illycaffè SpA) (المعروفة تجارياً باسم illy ) هي شركة قهوة إيطالية متخصصة في الإسبريسو ، ويقع مقرها الرئيسي في ترييستي . تسوّق إيلي قهوتها عالمياً في عبوات فضية وحمراء مضغوطة وخالية من الأكسجين؛ وتدير شبكة من المقاهي في شوارع التسوق والمتاحف والمطارات؛ ومنذ عام 2009، تسوّق مجموعة من مشروبات الطاقة بنكهة القهوة تحت اسم illy issimo .

تقدم شركة إيلي قهوة إيلي، سواءً كانت حبوبًا كاملة أو مطحونة، بتحميص متوسط، وداكن، ومنزوع الكافيين، بالإضافة إلى أنواع أرابيكا أحادية المنشأ ، حسب التوافر، من البرازيل، وغواتيمالا، وإثيوبيا، وكولومبيا، وكوستاريكا، ونيكاراغوا، وتنزانيا، والهند. وتقدم الشركة موسميًا قهوة إيديليوم، وهي نوع من أرابيكا منخفض الكافيين يُزرع في السلفادور. وتُعبأ القهوة في عبوات متنوعة تشمل الحبوب الكاملة، والقهوة المطحونة مسبقًا، وكبسولات ESE ، وكبسولات iperEspresso .

تأسست شركة إيلي عام 1933 على يد فرانشيسكو إيلي ، ولا تزال تحت سيطرة العائلة، ويعمل بها 1188 موظفًا (عام 2023) حول العالم. في عام 2022، بلغ إجمالي إيراداتها 567.7 مليون يورو، ^{[ 1 ]} وفي أواخر عام 2019، سعت إيليكافيه إلى التوسع في سوق الولايات المتحدة، حيث عرضت حصة 20% من الشركة على المستثمرين المحتملين. ^{[ 2 ]}

تأسست شركة إيلي على يد المجري فرانشيسكو إيلي (إيلي فيرينك باللغة المجرية)، المولود في تيميشوارا ، النمسا-المجر ( تيميشوارا حاليًا ، رومانيا ). خلال الحرب العالمية الأولى، جُنّد في الجيش النمساوي المجري . بعد الحرب ومعاهدة تريانون ، بقي مع أخته في ترييستي ، التي كانت قد خضعت حديثًا للحكم الإيطالي. ^{[ 3 ]} في عام 1933، أسس شركة لتجارة الكاكاو والقهوة ، وركز لاحقًا على القهوة. ^{[ 4 ]} وبتركيزه على الإسبريسو ، اخترع إيلي في عام 1935 أول آلة قهوة أوتوماتيكية تستخدم الماء المضغوط بدلًا من البخار، وسُوّق باسم " إيليتا" ، وهي السلف لآلات الإسبريسو الحديثة. ^{[ 5 ]}

طوّرت شركة إيلي نظام تغليف لحفظ القهوة، حيث تُضغط العلب المملوءة بالقهوة بالنيتروجين لمنع الأكسدة. وسرعان ما تم تسويق قهوة إيلي خارج منطقة ترييستي، ثم انتشرت في جميع أنحاء إيطاليا.

بعد الحرب العالمية الثانية ، انتقلت إدارة الشركة إلى إرنستو إيلي (1925-2008)، نجل المؤسس، الذي أنشأ مختبرًا بحثيًا ساهم في تطوير العديد من الاختراعات وبراءات الاختراع. وبصفته عالمًا وباحثًا، أبرم إرنستو إيلي اتفاقيات تعاون مع الجامعات ومراكز الأبحاث، وساهم في الترويج للقهوة عالميًا. ^{[ 6 ]}

يشغل أندريا إيلي (مواليد 1964) ، نجل إرنستو ، منصب رئيس مجلس إدارة الشركة حاليًا، بينما تشغل شقيقته آنا إيلي (مواليد 1958) ^{[ 7 ]} وشقيقاه فرانشيسكو إيلي (مواليد 1952) وريكاردو إيلي (مواليد 1955) عضوية مجلس الإدارة. ^{[ 4 ]} يتوفر قهوة إيلي عالميًا، وتختلف الأسعار تبعًا للتعريفات الجمركية العالمية .

في عام ١٩٩٩، أنشأت شركة إيلي جامعة القهوة ( يونيكافيه) في نابولي ^{[ ٨ ]} لدعم التعليم والبحث والابتكار في مجال القهوة. ^{[ ٩ ]} نُقلت الجامعة لاحقًا إلى مكاتب الشركة في ترييستي؛ وتضم شبكة يونيكافيه حاليًا ٢٧ فرعًا حول العالم. ^{[ ١٠ ]}

تُسوّق شركة Illycaffè SpA منتجات متعلقة بالقهوة في حوالي 140 دولة حول العالم. تتألف مجموعة Illy من عدة شركات في أمريكا الشمالية وفرنسا وألمانيا وإسبانيا ودول البنلوكس ، ويعمل بها حوالي 800 موظف.

منذ أواخر ثمانينيات القرن الماضي، دأبت شركة إيلي على شراء حبوب البن الخضراء (الخام) مباشرةً من بلدان المنشأ، بدلاً من أسواق السلع الدولية. وتشتري الشركة حصرياً بن أرابيكا ، ولا سيما من البرازيل، أكبر منتج في العالم، بالإضافة إلى كولومبيا والهند ودول في أفريقيا وأمريكا الوسطى. وتقدم جامعة إيلي للقهوة تدريباً مجانياً للمزارعين. في البرازيل، يتضمن البرنامج الذي يمتد لتسعة أشهر (أسبوع واحد شهرياً) 360 ساعة من المحاضرات. تشتري إيلي ما بين 10% و30% من إنتاج البن الذي ينتجه المزارعون المتدربون في جامعة القهوة بسعر مميز، لكنها لا تشترط عليهم توقيع عقد حصري معها. ^{[ 11 ]}

كانت شركة إيلي أول شركة في العالم تحصل على شهادة عملية سلسلة التوريد المسؤولة (RSCP) للاستدامة التي تمنحها مؤسسة ديت نورسك فيريتاس (DNV). ^{[ 12 ]}

في الفترة من عام 2004 إلى عام 2012، مولت شركة إيلي كافيه جائزة إرنستو إيلي تريست للعلوم، وذلك تقديراً للباحثين العلميين من العالم النامي، بالتعاون مع الأكاديمية العالمية للعلوم ( TWAS ). ^{[ 13 ]} وقد ظهرت شركة إيلي في الفيلم الوثائقي " الذهب الأسود" عام 2006 ، في إشارة إلى تسويقها للقهوة الإثيوبية .

في مقابلة مع صحيفة وول ستريت جورنال في يونيو 2021، أعرب رئيس مجلس الإدارة أندريا إيلي عن اهتمامه بتوسيع حضور الشركة في الولايات المتحدة، أكبر سوق للقهوة في العالم. وأشار إلى أن بناء العلامة التجارية يُعدّ أحد المحاور الرئيسية لاقتحام السوق، بالإضافة إلى تعزيز شبكة توزيع الشركة عبر الإنترنت وفي متاجر التجزئة الكبرى مثل الفنادق والمطاعم والمقاهي. ^{[ 14 ]}

تُصنع قهوة إيلي من مزيج من حبوب أرابيكا من مصادر متعددة. تُعبأ الحبوب المطحونة في علب فولاذية وتُضغط بغاز خامل بدلاً من الهواء.

في 22 مايو 2009، وبالشراكة مع شركة كوكاكولا ، أطلقت شركة إيلي مجموعة من مشروبات الطاقة بنكهة القهوة تحت اسم إيلي إيسيمو . وفي عام 2009، بدأت شركة طيران إيرتران بتقديم هذا المشروب للمسافرين، والذي أصبح متوفرًا منذ ذلك الحين بخمس نكهات: كافيه، كافيه بدون سكر، كابتشينو ، لاتيه ماكياتو ، وموكاتشينو . ^{[ 17 ]}

في عام ١٩٩٢، أطلق فرانشيسكو إيلي ، شقيق أندريا إيلي ، مجموعة إيلي الفنية ^{[ ١٨ ] [ ١٩ ]} للتعاون مع فنانين ومصممين مرموقين من خارج صناعة القهوة، ^{[ ٢٠ ]} لإنتاج أعمال فنية لأكواب الشركة؛ ^{[ ٢١ ]} وتطوير آلات قهوة تحمل علامة الشركة التجارية، وإنشاء صور إعلانية متخصصة. وقد ساهم كل من روبرت راوشنبرغ ، وفرانسيس فورد كوبولا ، وديفيد بيرن ، وجيف كونز ، ويوكو أونو ، ^{[ ١٩ ]} وجيمس روزنكويست (مصمم شعار إيلي الأصلي )، بالإضافة إلى المهندسين المعماريين ماتيو ثون ولوكا ترازي ^{[ ٢٠ ] [ ١٨ ]} بأعمال فنية لأكواب القهوة. ^{[ ١٨ ]} وفي عام ٢٠٠٦، امتد المشروع ليشمل علب قهوة إيلي. ^{[ ١٨ ]} تُسوَّق الإصدارات الحالية من أحدث الأكواب وغيرها من المواد الترويجية على موقع الشركة الإلكتروني، وتُعرض المجموعة في معرض الشركة. ^{[ ٢٢ ]}

• دوموري
• كبسولات إسبريسو سهلة التقديم
• إيبر إسبريسو
• عبوة قهوة فردية
• قائمة الشركات الإيطالية

• الموقع الرسمي