النبيذ الأيرلندي

يُنتج النبيذ الأيرلندي في عدد قليل من مزارع الكروم، وخاصةً في جنوب وشرق البلاد حيث المناخ ملائم للغاية. ^{[ 1 ]} ورغم أن زراعة الكروم في أيرلندا لا تزال محدودة النطاق، إلا أن هذه الصناعة تشهد نموًا، ^{[ 2 ]} وقد اعترفت المفوضية الأوروبية بالبلاد كمنتج نبيذ صاعد . ^{[ 3 ] [ 4 ]}

كان السلتيون أول من أدخل النبيذ إلى أيرلندا، على الأرجح من أصل يوناني ، ^{[ 5 ] [ 6 ]} حيث تم العثور على فخار ملطخ بالنبيذ في مواقع أثرية يعود تاريخها إلى 500 قبل الميلاد. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

توجد سجلات لمحاولات زراعة الكرمة لإنتاج النبيذ، كما حدث في القرن الخامس، عندما زرع الرهبان في الدير (الذي أصبح فيما بعد ديرًا سيسترسيًا ) في مقاطعة كيلكيني كرمة عنب، وتبعتهم في ذلك عدد من المجتمعات الرهبانية الأخرى التي أنتجت النبيذ أيضًا. ^{[ 9 ]}

في كتابه "التاريخ الكنسي للشعب الإنجليزي" الذي كتبه عام 731 ميلادي، يصف بيدا أيرلندا بأنها "لا تعاني من نقص في الكروم"، إلا أن هذا الأمر تناقض لاحقاً مع ما ذكره جيرالد الويلزي في القرن الثاني عشر، حيث قال إن أيرلندا لم تكن بها كروم قط ، على الرغم من أنه أشار إلى وفرة النبيذ المستورد، وحدد منطقة بواتو كمصدر رئيسي للنبيذ إلى أيرلندا. ^{[ 10 ]}

تشمل أصناف العنب الأكثر ملاءمة للمناخ الأيرلندي العنب الأحمر والأبيض مثل روندو ومادلين أنجفين ، على التوالي. ^{[ 12 ]}

إلى جانب العنب، تُستخدم أنواع التوت ، ولا سيما الفراولة والتوت الأحمر والتوت الأسود ، في إنتاج النبيذ في أيرلندا. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

• صناعة النبيذ
• البيرة في أيرلندا
• عصير التفاح في أيرلندا
• الزراعة في أيرلندا
• المطبخ الأيرلندي
• النبيذ البريطاني
• نبيذ دنماركي