توت العُليق

الموسوعة الحرة

نصف ثمرة توت العليق (يسار) ونصف ثمرة توت العليق الأسود (يمين)؛ لا يبقى شكل الحلقة عند قطف الثمرة الأولى، بينما يبقى في الثانية.
توت العليق ذو الثمار الحمراء
ثمار توت العليق الأوروبي (Rubus idaeus) على النبات

التوت هو ثمرة صالحة للأكل لعدة أنواع نباتية من جنس روبوس التابع للفصيلة الوردية ، ومعظمها ينتمي إلى الجنس الفرعي إيدايوباتوس . [ 1 ] وينطبق الاسم أيضاً على هذه النباتات نفسها. التوت نبات معمر ذو سيقان خشبية . [ 2 ]

بلغ الإنتاج العالمي من التوت في عام 2023 نحو 940,979 طنًا، وتصدرت روسيا القائمة بنسبة 23% من الإجمالي. يُزرع التوت في جميع أنحاء شمال أوروبا وأمريكا الشمالية، ويُستهلك بطرق متنوعة، بما في ذلك تناوله كفاكهة كاملة أو في المربى ، والكعك، والمعجنات، والآيس كريم، والمشروبات الكحولية . [ 3 ]

وصف

ثمرة التوت ثمرة مركبة ، تتطور من العديد من الكرابل المتميزة لزهرة واحدة. [ 4 ] تنمو كل كربلة لتُشكّل حُبيبات منفردة ، تُكوّن مجتمعةً جسم ثمرة التوت. وكما هو الحال مع العليق ، تحتوي كل حُبيبة على بذرة. ما يُميّز التوت عن أنواع العليق الأخرى هو ما إذا كان الجزء الحلقي ( الوعاء أو الساق) "يُقطف مع" الثمرة أم لا. عند قطف ثمرة العليق، يبقى الجزء الحلقي مُلتصقًا بها. أما في التوت، فيبقى الجزء الحلقي على النبتة، تاركًا تجويفًا في ثمرة التوت. [ 5 ]

تزن حبة التوت الواحدة 3-5 غرامات ( 1/8 - 3/16 أونصة ) وتتكون من حوالي 100 حبة صغيرة . [ 6 ] يمكن أن تنتج شجيرة التوت عدة مئات من حبات التوت سنويًا.  

يزدهر التوت في التربة جيدة التصريف ذات درجة حموضة تتراوح بين 6 و7، والغنية بالمواد العضوية التي تساعد على الاحتفاظ بالماء. [ 7 ] يحتاج التوت إلى أشعة الشمس والماء بكثرة لينمو على النحو الأمثل. ورغم أهمية الرطوبة، إلا أن التربة الرطبة والثقيلة أو الإفراط في الري قد يؤدي إلى تعفن جذور التوت الأحمر بسبب فطر الفيتوفثورا ، وهو من أخطر الآفات التي تواجه التوت الأحمر. وباعتباره نباتًا مزروعًا في المناطق الرطبة والمعتدلة، فإنه سهل النمو ويميل إلى الانتشار ما لم يُقلم. وكثيرًا ما يظهر التوت البري كأعشاب ضارة في الحدائق، وينتشر عن طريق البذور الموجودة في فضلات الطيور.

تُزرع ثمار التوت من أجل سوق الفاكهة الطازجة وللمعالجة التجارية لإنتاج الفاكهة المجمدة بسرعة (IQF) بشكل فردي، أو الهريس ، أو العصير، أو الفاكهة المجففة المستخدمة في مجموعة متنوعة من منتجات البقالة مثل فطيرة التوت .

أصل الكلمة

كلمة "توت العليق" (Raspberry) كلمة مركبة من " توت العليق" (rasp) و" توت" (berry) ، وقد طُبعت لأول مرة عام 1602. [ 8 ] كلمة "توت العليق" بهذا المعنى مشتقة من " raspise "، أي "نبيذ حلو وردي اللون" (منتصف القرن الخامس عشر)، من الكلمة الأنجلو-لاتينية " vinum raspeys ". ويُعتقد، وفقًا لموقع Etymonline ، أنها مشتقة من كلمة جرمانية مثل كلمة "rasp" الإنجليزية، أي "توت خشن"، استنادًا إلى مظهرها، وهو تفسير شعبي محتمل للأصل اللغوي . [ 9 ] ولا تزال كلمة "rasp" تُستخدم للإشارة إلى هذه الفاكهة في شمال إنجلترا واسكتلندا. وقد طُبعت لأول مرة عام 1555. [ 10 ]

صِنف

ثمار أربعة أنواع من التوت. باتجاه عقارب الساعة من أعلى اليسار: توت بولدر ، توت كوري ، توت أسترالي أصلي ، وتوت موريشيوس .
هجين توت العليق ذو الثمار الأرجوانية

تشمل أمثلة أنواع التوت في جنس Rubus الفرعي Idaeobatus ما يلي:

  • Rubus crataegifolius (توت العليق الآسيوي)
  • Rubus gunnianus (توت العليق الألبي التسماني)
  • Rubus idaeus (توت العليق الأحمر أو توت العليق الأحمر الأوروبي)
  • Rubus leucodermis (توت العليق ذو اللحاء الأبيض أو توت العليق الغربي، توت العليق الأزرق، توت العليق الأسود)
  • Rubus occidentalis (توت العليق الأسود)
  • Rubus parvifolius (توت العليق الأسترالي الأصلي)
  • Rubus phoenicolasius (توت العليق النبيذي أو توت النبيذ)
  • Rubus rosifolius (توت العليق الموريشيوسي)
  • Rubus strigosus (التوت الأحمر الأمريكي) (syn. R.  idaeus var. strigosus )
  • Rubus ellipticus (توت العليق الأصفر الهيمالايا)
  • Rubus fraxinifolius (توت العليق الجبلي، في جنوب شرق آسيا والمحيط الهادئ)

تُصنف عدة أنواع من نبات العليق (Rubus) ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم التوت، في أجناس فرعية أخرى، بما في ذلك:

  • Rubus deliciosus (توت العليق الصخري، الجنس الفرعي Anoplobatus )
  • Rubus odoratus (توت العليق المزهر، النوع الفرعي Anoplobatus )
  • Rubus nivalis (توت العليق الثلجي، النوع الفرعي Chamaebatus )
  • Rubus arcticus (توت العليق القطبي الشمالي، جنس Cyclactis )
  • Rubus sieboldii (توت الملوك، جنس فرعي Malachobatus )

زراعة

ورد

يمكن زراعة أنواع مختلفة من التوت في المناطق المناخية من 3 إلى 9. [ 11 ] يُزرع التوت تقليديًا في الشتاء على شكل شتلات نائمة، مع أن زراعة الشتلات الرقيقة المُنتجة بتقنية زراعة الأنسجة أصبحت أكثر شيوعًا. يتضمن نظام إنتاج متخصص يُسمى "إنتاج الشتلات الطويلة" زراعة الشتلات لمدة عام في مناخ شمالي مثل اسكتلندا أو أوريغون أو واشنطن ، حيث تتوفر البرودة اللازمة لتفتح البراعم بشكل صحيح، أو قبل موعد الزراعة النهائي. تُحفر هذه الشتلات، بجذورها، لإعادة زراعتها في مناخات أكثر دفئًا مثل إسبانيا، حيث تُزهر بسرعة وتُنتج محصولًا مبكرًا جدًا. تُزرع النباتات عادةً بمعدل 2-6 نباتات لكل متر في تربة خصبة جيدة التصريف؛ ويُزرع التوت عادةً في أحواض/تلال مرتفعة، في حال وجود أي شك بشأن مشاكل تعفن الجذور.

جميع أصناف التوت لها جذور معمرة، لكن العديد منها لا يمتلك براعم معمرة. في الواقع، معظم أنواع التوت لها براعم ثنائية الحول (أي أن البراعم تنمو في موسم النمو الأول، وتنمو الثمار عليها خلال موسم النمو الثاني). [ 12 ] ويمكن أن تكون الأزهار مصدراً رئيسياً للرحيق لنحل العسل والحشرات الملقحة الأخرى.

تُعدّ شجيرات التوت من النباتات سريعة النمو، وقد تُصبح غازية في بعض المناطق. تتكاثر هذه الشجيرات عن طريق الفروع القاعدية (المعروفة أيضًا بالفسائل)، وهي فروع أرضية ممتدة تُنبت جذورًا ونباتات منفردة. كما يُمكنها أن تُنبت فروعًا جديدة على مسافة من النبات الأم. لهذا السبب، تنتشر شجيرات التوت بسهولة، وقد تُسيطر على الحدائق إذا تُركت دون رادع. غالبًا ما تُكاثر شجيرات التوت باستخدام العُقل، وتتجذر بسهولة في التربة الرطبة.

تُقطف الثمرة عندما تنفصل بسهولة عن الوعاء وتكتسب لونًا داكنًا (أحمر، أسود، بنفسجي، أو أصفر ذهبي، حسب النوع والصنف). في هذه المرحلة تكون الثمار في أوج نضجها وحلاوتها.

يُتيح إنتاج العليق في البيوت المحمية العالية فرصةً لسدّ النقص في توفره خلال أواخر الخريف وأواخر الربيع. علاوةً على ذلك، تسمح هذه البيوت لأنواع التوت البري الأقل تحملاً للبرد، والتي تُثمر على سيقانها في موسم الشتاء، بالبقاء خلال فصل الشتاء في مناخات لا تستطيع فيها البقاء لولاها. داخل البيت المحمي، تُزرع النباتات على مسافات متقاربة، عادةً قبل بناء البيت المحمي. [ 13 ]

الأصناف

الأصناف الرئيسية

صنف أصفر

يُعدّ التوت الأحمر محصولًا تجاريًا هامًا، يُزرع على نطاق واسع في جميع المناطق المعتدلة حول العالم. وتنحدر العديد من أهم أصناف التوت الأحمر التجارية الحديثة من هجائن بين نوعي التوت الأحمر الأوروبي (Rubus  idaeus) والتوت الأحمر الأمريكي (Rubus  strigosus ). [ 11 ] ويعتبر بعض علماء النبات أن التوت الأحمر الأوراسي والأمريكي ينتمي إلى نوع واحد ينتشر في المناطق القطبية الشمالية، وهو Rubus idaeus ، حيث تُصنف النباتات الأوروبية إما على أنها Rubus  idaeus subsp. idaeus أو Rubus  idaeus var. idaeus ، بينما يُصنف التوت الأحمر الأصلي في أمريكا الشمالية إما على أنه Rubus  idaeus subsp. strigosus أو Rubus  idaeus var. strigosus . وقد أسفرت عمليات التهجين الحديثة عن أصناف خالية من الأشواك وأكثر استقامة، لا تحتاج إلى دعامات.

كما يتم زراعة التوت الأسود، Rubus occidentalis ، مما يوفر الفاكهة الطازجة والمجمدة، بالإضافة إلى المربى والمحفوظات وغيرها من المنتجات، وكلها بنكهة مميزة لهذا النوع.

تم إنتاج توت العليق الأرجواني عن طريق التهجين البستاني بين توت العليق الأحمر والأسود، كما وُجد أيضاً في البرية في بعض الأماكن (مثل فيرمونت ) حيث ينمو كل من توت العليق الأحمر الأمريكي والأسود بشكل طبيعي. ويُعدّ الإنتاج التجاري لتوت العليق ذي الثمار الأرجوانية نادراً.

يُعدّ التوت الأزرق اسمًا محليًا يُستخدم في مقاطعة برينس إدوارد، أونتاريو ، كندا، [ 14 ] للصنف "كولومبيان"، وهو هجين (توت أرجواني) من نوعي R.  strigosus و R.  occidentalis . [ 15 ] كما يُمكن أن يُشير التوت الأزرق أيضًا إلى توت اللحاء الأبيض، R.  leucodermis .

يوجد لدى كل من نوعي التوت الأحمر والأسود أصناف طبيعية أو زراعية ذات لون أصفر باهت يشبه لون المهق، نتيجة وجود جينات متنحية تعيق إنتاج صبغات الأنثوسيانين . [ 16 ] تُسمى ثمار هذه النباتات بالتوت الذهبي أو التوت الأصفر؛ وعلى الرغم من تشابه مظهرها، إلا أنها تحتفظ بالنكهة المميزة لكل نوع (أحمر أو أسود). معظم أنواع التوت ذات الثمار الباهتة التي تُباع تجاريًا في شرق الولايات المتحدة هي مشتقة من التوت الأحمر. تُزرع أحيانًا أنواع التوت الأسود ذات الثمار الصفراء في الحدائق المنزلية.

تم تهجين توت العليق الأحمر مع أنواع مختلفة من أجناس فرعية أخرى من جنس العليق ، مما أدى إلى ظهور عدد من الهجائن ، أولها توت لوجان . ومن الهجائن البارزة اللاحقة توت أولالي ، وتوت بويسن ، وتوت ماريون ، وتوت تاي ؛ وجميعها هجائن متعددة الأجيال. كما تم تحقيق التهجين بين توت العليق الأحمر المزروع المعروف وبعض الأنواع الآسيوية من جنس العليق .

أصناف مختارة

تم اختيار العديد من أصناف التوت .

يتوفر نوعان من التوت للزراعة التجارية والمنزلية؛ النوع الصيفي الذي ينتج وفرة من الثمار على سيقان السنة الثانية (سيقان الأزهار) خلال فترة قصيرة نسبيًا في منتصف الصيف، والنوع المزدوج أو "المثمر دائمًا" الذي ينتج أيضًا بعض الثمار على سيقان السنة الأولى (سيقان البرايمو) في أواخر الصيف والخريف، بالإضافة إلى محصول الصيف على سيقان السنة الثانية. وقد حازت الأنواع المميزة بعلامة (AGM) على جائزة الاستحقاق البستاني من الجمعية الملكية للبستنة .

ثمار حمراء اللون، تثمر في أوائل الصيف
  • بوين
  • فجر كاسكيد
  • فيرتودي فينوس
  • جلين كلوفا
  • جلين موي (الجمعية العمومية السنوية) [ 17 ]
  • كيلارني
  • لاثام
  • مالاهات
  • استغلال المالينغ
  • مالينغ جويل (AGM) [ 18 ]
  • مقدمة [ 19 ]
  • روبين بولغارسكي
  • تيتان
  • ويلاميت
ثمار حمراء اللون تنضج في منتصف الصيف
  • كوثبرت
  • جلين أمبل (الجمعية العمومية السنوية) [ 20 ]
  • لويد جورج
  • ميكر
  • نيوبورغ
  • ريبلي
  • سكينا
  • كويشان
  • شيمينوس
  • سانيتش
ثمار حمراء اللون، تنضج في أواخر الصيف
  • متعة الشلال
  • سمك السلمون الفضي
  • فيرتودي روبينا
  • جلين ماجنا (الجمعية العمومية السنوية) [ 21 ]
  • ليو (AGM) [ 22 ]
  • مالينغ أدميرال (AGM) [ 23 ]
  • أوكتافيا
  • شونمان
  • تولامين (AGM) [ 24 ]
  • جان دورليان [ 25 ]
إثمار قصب السكر الأحمر في الخريف
  • أميتي
  • أوغستا
  • نعيم الخريف (AGM) [ 26 ]
  • جوان ج. (بدون أشواك)
  • كارولين
  • Fertődi Kétszertermő
  • إرث
  • إمارة
  • جوان ج [ 27 ]
  • جوزفين
  • كوانزا
  • كويلي
  • مابيما
  • بولكا (AGM) [ 28 ]
  • رافيكي
  • ريبلي
  • قمة
  • زيفا هيربستيرنت
قصبة صفراء، تثمر في الخريف
  • آن
  • فولغولد
  • Fertődi Aranyfürt
  • جولدن ويست
  • الملكة الذهبية
  • ملكة العسل
  • جامبو
  • كيوي جولد
أرجواني (هجين بين التوت الأسود والأحمر)
  • برانديواين
  • جلينكو
  • ملكية
أسود
  • بلاك هوك
  • بريستول
  • كمبرلاند
  • جوهرة
  • لوجان
  • موريسون
  • مونجر
  • حاملة أوهايو الأبدية
  • صولجان
أصناف قزمية
  • روبي بيوتي = 'رقم 7' [ 29 ]

الأمراض والآفات

الحشرات

يُعدّ التوت، نظرًا لمحتواه العالي من السكر، المصدر الغذائي الرئيسي للخنفساء اليابانية . ولا تقتصر أضرار هذه الخنافس على تهديد نباتات التوت فحسب، بل تزيد أيضًا من خطر نقل أمراض نباتية مختلفة. ويمكن لهذا التأثير المزدوج أن يُضعف الإنتاجية الزراعية بشكل كبير، مما يجعل مكافحة الآفات أولوية قصوى للمزارعين. [ 30 ] [ 31 ]

تضع خنفساء التوت في أوروبا [ 32 ] ودودة ثمار التوت في أمريكا الشمالية [ 33 ] يرقات تتغذى على التوت. ومن الحشرات الأخرى التي تفترس نباتات التوت بعض أنواع الفراشات والعث [ 30 ] ، بالإضافة إلى حشرات المن الكبيرة الأوروبية والأمريكية [ 34 ] .

الفطريات

يُعدّ العفن الرمادي (Botrytis cinerea ) عدوى فطرية شائعة تصيب التوت البري والفواكه الطرية الأخرى في الظروف الرطبة. ويظهر على شكل عفن رمادي ينمو على التوت البري، ويؤثر بشكل خاص على الثمار المتضررة، حيث تُسهّل الكدمات دخول الأبواغ. [ 35 ]

تُعدّ البطاطس والطماطم والفلفل والباذنجان والأبصال عوائل لمرض ذبول الفيرتيسيليوم ، وهو فطرٌ قد يبقى في التربة لسنوات عديدة ويُمكنه إصابة محصول التوت. ولتجنب العدوى، ينبغي تبخير التربة بعد حصاد هذه المحاصيل.

الفيروسات

غالباً ما تُصاب النباتات في آن واحد بفيروسين أو أكثر. تُشكّل هذه الفيروسات مُركّبات مرضية، مما يُلحق ضرراً أكبر بهذه الطريقة مما يُمكن أن تُلحقه من خلال عدوى واحدة. [ 36 ]

يتشكل مرض فسيفساء التوت نتيجةً لتضافر عمل فيروس نخر التوت الأسود ، وفيروس تبرقش أوراق التوت، وفيروس الشبكة الصفراء في التوت . ويتسبب هذا المرض في ظهور بقع مميزة على الأوراق، ثم اصفرارها لاحقًا، بالإضافة إلى انخفاض المحصول. [ 36 ] [ 37 ]

يُسبب فيروس تقزم شجيرات التوت مرض تفتت ثمار التوت، وذلك عند الإصابة المشتركة بواحد أو أكثر من الفيروسات التالية: فيروس الشبكة الصفراء للتوت، وفيروس التوت الكامن، وفيروس تبرقش أوراق التوت. تُقلل هذه العدوى من نمو السيقان في نباتات السنة الأولى، كما تُسبب تساقط الثمار الصغيرة ، مما يؤدي إلى ظهور ثمار مشوهة ومتفتتة. كما تُسبب أيضًا تقزم النبات وتكاثر البراعم . [ 36 ]

يُعدّ فيروس بقعة الطماطم الحلقية أكثر شيوعًا في الزراعات القديمة، ويُسبب مظهرًا هشًا لثمار التوت. [ 37 ] تتفاوت الأعراض الأخرى من تبرقش الأوراق واصفرارها وظهورها على شكل فسيفساء إلى تجعد الأوراق وظهور بقع حلقية عليها. قد تعاني النباتات المصابة أيضًا من ضعف في النمو والإنتاجية، ولكنها قد لا تظهر عليها أي أعراض أخرى . [ 38 ]

إنتاج

في عام 2023، بلغ الإنتاج العالمي من التوت 940,979 طنًا ، وتصدرت روسيا القائمة بنسبة 23% من الإجمالي (انظر الجدول). ومن بين المنتجين الرئيسيين الآخرين المكسيك وصربيا وبولندا.

إنتاج التوت في عام 2023، بالطن
 روسيا219,338
 المكسيك190,412
 صربيا98,674
 بولندا96,100
 الولايات المتحدة62,640
عالم940,979
المصدر: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة [ 39 ]

تَغذِيَة

يتكون التوت النيء من 86% ماء، و12% كربوهيدرات ، ويحتوي على حوالي 1% من البروتين و1% من الدهون (انظر الجدول). توفر 100 غرام (3.5 أونصة) من التوت 53 سعرة حرارية و6.5 غرام من الألياف الغذائية . يُعد التوت مصدراً غنياً بفيتامين ج (29% من القيمة اليومية الموصى بها)، والمنغنيز (29% من القيمة اليومية الموصى بها)، والألياف الغذائية، ولكنه يحتوي على نسبة منخفضة من العناصر الغذائية الدقيقة الأخرى (انظر الجدول).  

المواد الكيميائية النباتية

يحتوي التوت على مواد كيميائية نباتية ، مثل أصباغ الأنثوسيانين ، وحمض الإيلاجيك ، والإيلاجيتانينات ، والكيرسيتين ، وحمض الغاليك ، والسيانيدينات ، والبيلاغونيدينات ، والكاتيكينات ، والكامفيرول ، وحمض الساليسيليك . [ 42 ] [ 43 ] يحتوي التوت الأصفر، وأنواع التوت الأخرى ذات الثمار الباهتة اللون، على نسبة أقل من الأنثوسيانين. [ 42 ] يحتوي كل من التوت الأصفر والأحمر على الكاروتينات، ومعظمها إسترات اللوتين، ولكن هذه الكاروتينات تكون مخفية بوجود الأنثوسيانينات في التوت الأحمر. [ 44 ]

أوراق

يمكن استخدام أوراق التوت طازجة أو مجففة في شاي الأعشاب ، مما يضفي عليها نكهة قابضة . وفي الطب العشبي والتقليدي ، تُستخدم أوراق التوت في بعض العلاجات، على الرغم من عدم وجود أدلة علمية موثوقة تدعم استخدامها الطبي. [ 45 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ جولز جانيك (2011). مراجعات تربية النباتات، المجلد 32: تربية ووراثة التوت . جون وايلي وأولاده. ص  51. ISBN 9780470593813.
  2. ↑ جورج بنثام (1858). دليل النباتات البريطانية: وصف للنباتات المزهرة والسراخس الأصلية أو المتأقلمة في الجزر البريطانية . لوفيل ريف. ص 189. 
  3. ↑ "التوت | الوصف، الثمرة، الزراعة، الأنواع، والحقائق" . موسوعة بريتانيكا . 24 نوفمبر 2023. تم الاطلاع عليه في 6 ديسمبر 2023 .
  4. ↑ "كاسيات البذور - البتلات، الأسدية، الكأسيات" . موسوعة بريتانيكا . تم الاطلاع عليه في 6 ديسمبر 2023. تتكون من عدة كربلات منفصلة من مدقة واحدة منفصلة الكربلات (مثل التوت حيث كل وحدة عبارة عن كربلة واحدة) .
  5. ↑ جينا فرنانديز؛ إيلينا غارسيا؛ ديفيد لوكوود. "نمو الثمار" . جامعة ولاية كارولينا الشمالية، قسم الإرشاد التعاوني. مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 2019. تم الاطلاع عليه في 9 أغسطس 2018 .
  6. ↑ إيانيتا، ب.ب.م.؛ وايمان، م.؛ نيلام، أ.؛ جونز، س.؛ تايلور، م.أ.؛ ديفيز، هـ.ف.؛ سيكستون، ر. (ديسمبر 2000). "دور سببي للإيثيلين وإنزيم إندو-بيتا-1،4-غلوكاناز في انفصال ثمار التوت الأحمر ( Rubus idaeus )". فيزيولوجيا النبات . 110 (4): 535-543 . Bibcode : 2000PPlan.110..535I . doi : 10.1111/j.1399-3054.2000.1100417.x .
  7. ↑ ستريك، بي سي (2008). "زراعة التوت في حديقتك المنزلية" . زراعة الفواكه الصغيرة . خدمة الإرشاد الزراعي بجامعة ولاية أوريغون. مؤرشف من الأصل في 26 يناير 2021. تم الاطلاع عليه في 23 أكتوبر 2021 .
  8. ↑ "توت العليق (اسم وصفة)" . قاموس أكسفورد الإنجليزي ( الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. doi : 10.1093/OED/1036555274 . (يشترط الاشتراك أو عضوية المؤسسة المشاركة .)
  9. ↑ "توت العليق" . قاموس أصل الكلمات على الإنترنت. 2016. مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2021. تم الاسترجاع في 23 أكتوبر 2021 .
  10. ↑ "rasp (n.2)" . قاموس أكسفورد الإنجليزي ( الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. doi : 10.1093/OED/1465352289 . (يشترط الاشتراك أو عضوية المؤسسة المشاركة .)
  11. 1 2 هكسلي، أ.، محرر. (1992). قاموس الجمعية الملكية للبستنة الجديد . ماكميلان ISBN 0-333-47494-5.
  12. ↑ "الشجيرات العليقية (إنتاج الفاكهة للبستاني المنزلي)" . إنتاج الفاكهة للبستاني المنزلي (جامعة ولاية بنسلفانيا) . مؤرشف من الأصل في 25 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليه في 23 أكتوبر 2021 .
  13. ↑ ديمتشاك، كاثي؛ هايدنرايش، كاثي؛ بريتس، ​​مارفن (2019). "توت العليق والتوت الأسود في البيوت المحمية" (ملف PDF) . كيلي، ماري جو (صور). قسم البستنة، جامعة كورنيل.
  14. ↑ وولفري، ساندرا مارشال. فأر ريفي بمخلب واحد في القرية: نشأته في مقاطعة الأمير إدوارد (ملف PDF) . مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في 21 سبتمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 23 أكتوبر 2021 .
  15. ↑ هيدريك، يو بي؛ هاو، جي إتش؛ تايلور، أو إم؛ بيرغر، إيه؛ سلات، جي إل؛ أينسيت، أو. (1925). ثمار نيويورك الصغيرة . ألباني، نيويورك: جيه بي ليون. مؤرشف من الأصل في 18 مارس 2012. تم الاسترجاع في 23 أكتوبر 2021 .الصفحة 96
  16. ↑ رفيق، محمد ز.؛ كارفاليو، إليزابيث؛ ستراك، رالف؛ بالميري، لويزا؛ هيريرا، لورينا؛ فيلر، أنتي؛ مالنوي، ميكائيل؛ مارتنز، ستيفان (19 ديسمبر 2016). "طفرة غير منطقية داخل جين سينثاز الأنثوسيانيدين تتحكم في التصبغ في توت العليق الأصفر ( Rubus idaeus L.)" . مجلة فرونتيرز إن بلانت ساينس . 7 : 1892. Bibcode : 2016FrPS....7.1892R . doi : 10.3389/fpls.2016.01892 . hdl : 10449/36981 . PMC 5165238. PMID 28066458 .  
  17. ↑ " Rubus idaeus 'Glen Moy'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 27 فبراير 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  18. ↑ " Rubus idaeus 'Malling Jewel'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 21 يناير 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  19. ↑ " العناية بنبات التوت " . 21 أكتوبر 2021. مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2021. تم الاطلاع عليه في 23 أكتوبر 2021 .
  20. ↑ " Rubus idaeus 'Glen Ample'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  21. ↑ " Rubus idaeus 'Glen Magna'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  22. ↑ " Rubus idaeus 'Leo'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 27 فبراير 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  23. ↑ " Rubus idaeus 'Malling Admiral'." . RHS. مؤرشف من الأصل في 6 مارس 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  24. ↑ " Rubus idaeus 'Tulameen'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 24 فبراير 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  25. ↑ خاني زاده، شاروخ؛ ديشين، مارتين؛ دوبي، كلودين. تساو، رونغ؛ غوتييه، لويس. جوسلين، أندريه؛ ديجاردان ، إيف (أغسطس 2010). ""توت العليق الأحمر 'جان دورليان'" . مجلة علوم البستنة . 45 (8): 1283-1285 . doi : 10.21273/HORTSCI.45.8.1283 .
  26. ↑ " Rubus idaeus 'Autumn Bliss'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 27 فبراير 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  27. ↑ " Rubus idaeus 'Joan J'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  28. ↑ " Rubus idaeus 'Polka'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 27 فبراير 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  29. ↑ " Rubus idaeus Ruby Beauty = 'Nr7'"" . RHS. مؤرشف من الأصل في 7 يونيو 2021. تم الاسترجاع في 17 فبراير 2021 .
  30. 1 2 "الخنفساء اليابانية - Popillia japonica" . entnemdept.ufl.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أبريل 2024 .
  31. ^ كلاين ، م (7 يناير 2022). بوبيليا جابونيكا (الخنفساء اليابانية) (أبلغ عن). دوى : 10.1079 / cabicompendium.43599 .
  32. ↑ " Byturus tomentosus (BYTUTO) [ التوزيع العالمي ] " . قاعدة البيانات العالمية . المنظمة الأوروبية والمتوسطية لوقاية النباتات (EPPO). 1 يوليو 2011. مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2021. تم الاطلاع عليه في 28 أبريل 2021 .
  33. ↑ "خنفساء دودة ثمار التوت ( Byturus unicolor )" . iNaturalist . مؤرشف من الأصل في 24 يوليو 2022. تم الاطلاع عليه في 28 أبريل 2021 .
  34. ↑ تان، جيون ل؛ وآخرون (2022). " الناقلات اللافقارية المعروفة والمحتملة لفيروسات التوت" . الفيروسات . 14 (3). MDPI: 571. doi : 10.3390/v14030571 . PMC 8949175. PMID 35336978 .   
  35. ↑ "أمراض التوت" . قسم الإرشاد الزراعي . جامعة مينيسوتا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 ديسمبر 2025 .
  36. 1 2 3 مارتن، روبرت ر. (2013). "الفيروسات والأمراض الفيروسية التي تصيب نبات العليق" . أمراض النبات . 97 (2): 168-182 . Bibcode : 2013PlDis..97..168M . doi : 10.1094/PDIS-04-12-0362-FE . PMID 30722311 . 
  37. 1 2 "فيروسات التوت" . أداة تشخيص التوت . جامعة كورنيل . تم الاسترجاع في 4 ديسمبر 2025 .
  38. ↑ "فيروسات التوت (Rubus spp.)" . دليل إدارة أمراض النبات في شمال غرب المحيط الهادئ . جامعة ولاية أوريغون. 11 سبتمبر 2015. تاريخ الاسترجاع: 4 ديسمبر 2025 .
  39. ↑ "إنتاج التوت في عام 2023، المحاصيل/المناطق/قائمة العالم/كمية الإنتاج/السنة (قوائم مختارة)" . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، قاعدة البيانات الإحصائية المؤسسية (FAOSTAT). 2025. تم الاطلاع عليه في 3 يوليو 2025 .
  40. ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27-03-2024 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28-03-2024 .
  41. ↑ "الجدول 4-7 مقارنة بين كميات البوتاسيوم الكافية المحددة في هذا التقرير وكميات البوتاسيوم الكافية المحددة في تقرير DRI لعام 2005" . ص 120. في: ستالينغز، فيرجينيا أ.؛ هاريسون، ميغان؛ أوريا، ماريا، محرران. (2019). "البوتاسيوم: المدخول الغذائي المرجعي الكافي". المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . الصفحات 101-124 . doi : 10.17226/25353 . ISBN  978-0-309-48834-1PMID 30844154 . NCBI NBK545428 .​  
  42. 1 2 كارفاليو إي، فرانشيسكي ب، فيلر أ، بالميري ل، ويرنز ر، مارتنز س (2013). "نهج الميتابولوميات المُستهدف لفهم الاختلافات في التخليق الحيوي للفلافونويد في توت العليق الأحمر والأصفر". فسيولوجيا النبات والكيمياء الحيوية . 72 : 79-86 . Bibcode : 2013PlPB...72...79C . doi : 10.1016/j.plaphy.2013.04.001 . PMID 23622736 . 
  43. ↑ مازور إس بي، نيس إيه، وولد إيه بي، ريمبرغ إس إف، آبي كيه (2014). "جودة وتركيب عشرة أنماط وراثية من توت العليق الأحمر ( Rubus idaeus L.) خلال ثلاثة مواسم حصاد". كيمياء الغذاء . 160 : 233-240 . doi : 10.1016/j.foodchem.2014.02.174 . PMID 24799233 . 
  44. ↑ كارفاليو، إليزابيث؛ فريزر، ب.د.؛ مارتنز، س. (2013). "الكاروتينات والتوكوفيرولات في توت العليق الأصفر والأحمر". كيمياء الغذاء . 139 ( 1-4 ): 744-752 . doi : 10.1016/j.foodchem.2012.12.047 . PMID 23561169 . 
  45. ↑ هولست، لون؛ هافيك، سفين؛ نوردينغ، هيدفيغ (13 يونيو 2009). "أوراق التوت - هل يُنصح بها للنساء الحوامل؟". العلاجات التكميلية في الممارسة السريرية . 15 (4): 204-208 . doi : 10.1016/j.ctcp.2009.05.003 . hdl : 1956/3702 . PMID 19880082 . 

للمزيد من القراءة

  • فونت، آر سي؛ هول، إتش كيه (2012). توت العليق (علم إنتاج المحاصيل في البستنة). كابي. رقم ISBN 978-1-84593-791-1.