جامبون

الجامبون (من الفرنسية jambon بمعنى " لحم خنزير "؛ الأيرلندية : siamban ، ^{[ 1 ]} [ ˈʃiəmˠbˠənˠ ] ) هي معجنات مربعة محشوة بالجبن وقطع من لحم الخنزير. وهي من الأطعمة الجاهزة الشائعة في أيرلندا. ظهر هذا المنتج خلال التسعينيات كجزء من توجه أوسع نحو "الطعام الجاهز". ^{[ 2 ]} تقول شركة المخابز متعددة الجنسيات "ديليفرانس" إنها طورت الجامبون وأطلقته كمنتج جديد في السوق الأيرلندية عام 1997. ^{[ 3 ]}

اشترى المستهلكون الأيرلنديون عشرين مليون قطعة من معجنات جامبون في عام 2020. ^{[ 4 ]} وتماشياً مع رواج لفائف النقانق الخالية من اللحوم ، أصبحت معجنات جامبون النباتية متاحة أيضاً منذ عام 2020. تُصنع هذه المعجنات بطريقة مماثلة، باستخدام بدائل اللحوم وبدائل الجبن للحشو. ^{[ 5 ] [ 2 ]}

تُعرف Jambons في فرنسا باسم paniers feuilletés au jambon et au fromage (سلال المعجنات المنتفخة مع لحم الخنزير والجبن). ^{[ 6 ] [ 7 ]}

في 19 مارس 2021، سجلت شركة جامبونز المحدودة علامة تجارية في أيرلندا لاسم "جامبونز". تشمل العلامة التجارية صورتين لكلمة "جامبونز". ^{[ 8 ]} كما سجلت شركة جامبونز المحدودة علامة تجارية أخرى لاسم "جامبونز" في المملكة المتحدة في 8 أكتوبر 2021. ^{[ 9 ]}

تقوم شركة Jambons Limited، وهي جزء من مجموعة Golden Bake في أيرلندا، بتسويق العديد من أنواع لحم الخنزير المقدد، بما في ذلك:

• جامبون ذهبي مخبوز ^{[ 10 ]}
• ميني جامبون ^{[ 10 ]}
• ميني بيبروني جامبون ^{[ 10 ]}

كما تم تنظيم فعاليات ومسابقات تتعلق بالجامبون ونشرها في أيرلندا، بما في ذلك اليوم الوطني السنوي للجامبون، ^{[ 11 ]} وحملات مثل حملة جولدن بيك للبحث عن "خبير تذوق الجامبون" الجديد. ^{[ 12 ]}

في المسلسل الكوميدي " هاردي باكس" الذي يُعرض على قناة RTÉ ، يُعاني أحد الشخصيات الرئيسية، باز ماكدونيل، من هوسٍ بلحم الخنزير المقدد. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

• وصفة جامبون – ilovecooking.ie
• وصفة لحم الخنزير المقدد - المجلس الوطني للألبان