نبات الخرفيش المريمي

نبات الخرفيش المريمي (Silybum marianum) هو نوع من أنواع الشوك . وله أسماء شائعة متعددة ، منها: الخرفيش الحليبي ، ^{[ 2 ]} الخرفيش الحليبي المبارك ، ^{[ 3 ]} الخرفيش المريمي ، خرفيش مريم ، خرفيش القديسة مريم ، خرفيش الحليب المتوسطي ، الخرفيش المبرقش ، والخرفيش الاسكتلندي (لا يُخلط بينه وبين نبات الأقنثيوم الشوكي أو الشوك الشائع ). هذا النوع نبات حولي أو ثنائي الحول من الفصيلة النجمية . يتميز هذا الخرف النموذجي بأزهاره الحمراء إلى الأرجوانية وأوراقه الخضراء الباهتة اللامعة ذات العروق البيضاء. كان موطنه الأصلي جنوب أوروبا مرورًا بآسيا، ثم انتشر في جميع أنحاء العالم.

نبات الخرفيش عشب قائم، يتراوح طوله بين 30 و200 سم (12 إلى 79 بوصة) ، وله شكل مخروطي. ^{[ 4 ]} يبلغ قطر قاعدته الأقصى حوالي 160 سم (63 بوصة) . ساقه مُخدد وقد يكون مغطى بزغب قطني خفيف. ^{[ 5 ]} أما أكبر النباتات، فسيقانها مجوفة.    

أوراقها مستطيلة إلى رمحية الشكل، ويتراوح طولها بين 15 و60 سم ( 6-23.5 بوصة ) ، وعادةً ما تكون مفصصة ريشية الشكل ، ذات حواف شوكية كمعظم أنواع الشوك. ^{[ 4 ]} وهي ملساء، خضراء لامعة، ذات عروق بيضاء حليبية. ^{[ 4 ]}  

يبلغ طول وعرض رؤوس الأزهار من 4 إلى 12  سم، وهي ذات لون أحمر بنفسجي. تزهر من يونيو إلى أغسطس في نصف الكرة الشمالي، ومن ديسمبر إلى فبراير في نصف الكرة الجنوبي . ^{[ 5 ]} يحيط برأس الزهرة قنابات ملساء، ذات زوائد مثلثة الشكل ذات حواف شوكية، تنتهي بشوكة صفراء قوية.

الثمار عبارة عن بذور سوداء غير متفتحة ذات زغب أبيض طويل وبسيط ، محاطة بحلقة صفراء في قاعدتها. ^{[ 6 ] [ 4 ]} يعمل الزغب الطويل كـ"مظلة"، مما يدعم انتشار البذور عن طريق الرياح. ^{[ 7 ]}

نبات الخرفيش (Silybum marianum) موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​ومعظم أنحاء أوروبا وصولاً إلى آسيا الوسطى والهند ؛ وفي أفريقيا ، يصل انتشاره جنوباً إلى إثيوبيا . ^{[ 8 ]} ويُحتمل أن يكون موطنه الأصلي بالقرب من ساحل جنوب شرق إنجلترا. وقد انتشر الخرفيش على نطاق واسع خارج نطاقه الطبيعي، على سبيل المثال في أمريكا الشمالية، وهاواي ، وأستراليا ، ونيوزيلندا ، وكولومبيا، حيث يُعتبر من الأعشاب الضارة الغازية . ^{[ 5 ] [ 9 ] [ 10 ]} كما ينتشر بشكل غازي في معظم أنحاء أوروبا نتيجة للزراعة الحقلية. ^{[ 11 ]}

ينمو نبات الخرفيش (Silybum marianum) في المروج البور الدافئة المشمسة في الأماكن التي تتعرض للاضطراب بشكل منتظم، مثل رواسب الأنقاض، وعند سفوح الجدران أو القرى المواجهة للجنوب، وفي الأراضي البور الحضرية أو مراعي الماشية. ومع ذلك، فهو لا يفضل التربة الجافة والحجرية. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

لوحظ أن نبات الخرفيش قد يُعدّل أنظمة الحرائق في نطاق انتشاره. ^{[ 13 ] [ 14 ]} وقد يُشجع انتشاره إلى بيئات جديدة بفعل الحرائق. ^{[ 15 ]}

نبات الخرفيش نبات متكيف ذو متطلبات منخفضة. يُزرع بشكل أساسي كنبات طبي، ولكنه يُستخدم أحيانًا كمصدر غذائي. ^{[ 16 ] [ 17 ]} يُزرع بشكل رئيسي في أوروبا، وكذلك في آسيا وأمريكا الشمالية. ^{[ 18 ]} نبات الخرفيش نبات ثنائي الحول ، ولكنه يُزرع عادةً كنبات حولي ، مما يُسهل زراعته. عندما تُلبى احتياجاته الأساسية، يُزهر نبات الخرفيش في السنة الأولى. ^{[ 16 ]}

يتميز نبات الخرفيش بانخفاض احتياجاته من العناصر الغذائية في التربة ومقاومته للجفاف. يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة بين 5.5 و7.6، ولكن نطاقًا واسعًا مقبول. تُزرع البذور مباشرة في التربة على عمق يتراوح بين 1 و1.5  سم. ولإنباتها ، يلزم حد أدنى من درجة الحرارة يبلغ 2  درجة مئوية. يمكن الزراعة في الخريف أو الربيع، حسب الظروف المناخية. تتراوح المسافة بين الصفوف بين 40 و75  سم، مع ترك مسافة 25  سم بين النباتات في الصف الواحد. لا يُعد التسميد ضروريًا نظرًا لانخفاض احتياجاته من العناصر الغذائية. يُضاف معدل تسميد قياسي قبل الزراعة، وهو 50  كجم من النيتروجين ، و30  كجم من الفوسفور ، و60  كجم من البوتاسيوم للهكتار الواحد ، لتحسين المحصول. عادةً ما يكون الحصاد في شهري يوليو أو أغسطس. ولأن رؤوس الأزهار لا تنضج بالتساوي، فإن الوقت الأمثل للحصاد هو بعد أسبوعين تقريبًا من جفاف 50% من رؤوس الأزهار. يمكن استخدام حصادة حبوب عادية للحصاد . في بولندا ، يبلغ متوسط ​​الإنتاج 1230 كجم للهكتار الواحد مع متوسط ​​محتوى السيليمارين 26.5 كجم للهكتار الواحد. ^{[ 19 ]}  

يُصنع مستخلص شوك الحليب التقليدي من البذور (أو الثمرة كاملةً من الناحية الفنية)، والتي تحتوي على ما يقارب 4-6% من السيليمارين . ^{[ 20 ]} يتكون المستخلص من حوالي 65-80% من السيليمارين ( مركب فلافونوليجنان ) و20-35% من الأحماض الدهنية، بما في ذلك حمض اللينوليك. ^{[ 21 ]} في الثمرة المنقوعة في الماء، يشكل غلاف الثمرة 41% من كتلتها ، بينما تشكل النواة (البذرة الفعلية) 52% من كتلتها. يوجد معظم محتوى الفلافوليجنان في غلاف الثمرة. ^{[ 22 ]}

السيليمارين مزيج معقد من جزيئات البوليفينول، بما في ذلك سبعة فلافونوليجنانات وثيقة الصلة (سيليبين  أ، سيليبين  ب، إيزوسيليبين  أ، إيزوسيليبين  ب، سيليكريستين، إيزوسيليكريستين، سيليديانين) وفلافونويد واحد ( تاكسيفولين ). ^{[ 21 ]} السيليبينين ، وهو جزء شبه نقي من السيليمارين، عبارة عن مزيج من متصاوغين فراغيين ، هما سيليبين  أ وسيليبين  ب، بنسبة تقريبية 1:1. ^{[ 21 ] [ 23 ]} يُعد استخلاص الفلافونوليجنانات من الثمرة بشكل أكثر اكتمالاً موضوعًا لبحوث جارية. ^{[ 24 ]}

وقد أظهرت القياسات أن المكملات الغذائية المصنوعة من نبات الخرفيش تحتوي على أعلى تركيزات من السموم الفطرية تصل إلى 37  ملغم/كغم مقارنةً بالعديد من المكملات الغذائية النباتية. ^{[ 25 ]}

قد يُسبب استخدام نبات الخرفيش اضطرابات في المعدة وردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص. ^{[ 26 ]} هناك حالة موثقة لموظف يبلغ من العمر 29 عامًا في منشأة لإنتاج الأغذية العضوية، حيث تبين أنه يعاني من حساسية معزولة تجاه الخرفيش. تطورت الحساسية عن طريق الاستنشاق، ولم تظهر الأعراض السريرية (سيلان الأنف، والعطس، وسيلان وحرقة العينين، والصفير) إلا بعد بضع سنوات من فترة عمله المباشر في تعبئة ثمار الخرفيش المطحونة. أفاد المريض بأنه لم يسبق له تناول الخرفيش على شكل مشروبات أو مكملات غذائية. كما تبين أن المريض نفسه يعاني من حساسية تجاه نبات التيف (Eragrostis tef) ، وسم الدبابير، وفرط الحساسية تجاه بعض الفواكه والخضراوات النيئة. من المتوقع أن يؤدي تزايد شعبية المنتجات القائمة على الخرفيش في صناعات الأغذية والأدوية إلى زيادة حالات تشخيص فرط الحساسية تجاه هذا النبات. ^{[ 27 ]} من بين المضاعفات المبلغ عنها، استنادًا إلى الآثار الجانبية المسجلة في قاعدة بيانات منظمة الصحة العالمية العالمية للتفاعلات الدوائية الضارة، وذمة الجفن، وحكة العين، وجفاف العين، وازدواج الرؤية، وتشوش الرؤية. ^{[ 28 ]}

على الرغم من احتمالية تسببها بالحساسية، يمكن جمع الأوراق والسيقان قبل الإزهار، وإزالة الأشواك، وسلقها مع الملح. ^{[ 30 ]} الجذور صالحة للأكل نيئة أو مشوية، ويمكن طهي رأس الزهرة مثل الخرشوف . ^{[ 30 ]}

على الرغم من استخدام بذور (ثمار) نبات الخرفيش في الطب التقليدي لقرون، إلا أنه لا يوجد دليل سريري حتى عام 2020 على أن لها أي تأثير علاجي. ^{[ 26 ] [ 31 ] [ 32 ]} وفي عام 2019، صرحت مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة : "نحن بحاجة إلى المزيد من الأبحاث مع تجارب سريرية موثوقة قبل أن نتمكن من التأكد من أن الخرفيش سيلعب أي دور في علاج السرطان أو الوقاية منه." ^{[ 33 ]}

يُستخلص السيليمارين من بذور نبات الخرفيش (أو ثماره تحديدًا) وهو متوفر كمستخلص معياري. ^{[ 34 ]} في عام 2018، نشرت وكالة الأدوية الأوروبية تقريرًا تقييميًا حول الاستخدام الفموي لثمار الخرفيش ومستخلصاتها في دول الاتحاد الأوروبي. وخلص التقرير إلى وجود "استخدام راسخ" لحماية الكبد معتمد في 11 دولة، و"استخدام تقليدي" لعلاج عسر الهضم في 4 دول. كما نشرت الوكالة دراسة شاملة حول هذه المادة العشبية. ^{[ 35 ]}

• 
  سيليبوم ماريانوم في حديقة بريونيس الإقليمية .
• 
  ينمو في حقل
• 
  تفاصيل أوراق الشجر
• 
  تفاصيل الزهرة

• الوسائط المتعلقة بنبات الخرفيش (Silybum marianum) على ويكيميديا ​​كومنز
• ملف جامعة كاليفورنيا في ديفيس عن نبات الشوك المبارك
• "Silybum marianum" . نباتات من أجل المستقبل .