بيتزا إكسبريس

بيتزا إكسبريس (للمطاعم) المحدودة ، التي تعمل تحت اسم بيتزا إكسبريس (وتُعرف أيضاً باسم بيتزا مارزانو أو ميلانو )، هي سلسلة مطاعم بيتزا بريطانية متعددة الجنسيات مقرها في أوكسبريدج ، إنجلترا. كما أدارت العلامة التجارية زا بين عامي 2019 و2023.

تأسست سلسلة مطاعم بيتزا إكسبريس في لندن عام 1965 على يد بيتر بويزوت . وبعد تغييرات عديدة في هيكلها وملكية أسهمها، استحوذ عليها حاملو سنداتها في يوليو 2020 بموجب اتفاقية مبادلة ديون بأسهم مع مالكها، هوني كابيتال، وذلك بعد التراجع الاقتصادي الناجم عن جائحة كوفيد-19 .

تدير PizzaExpress Live العديد من أماكن الموسيقى، بما في ذلك PizzaExpress Live Soho و PizzaExpress Live Chelsea .

افتتح بيتر بويزوت أول مطعم بيتزا إكسبرس في شارع واردور بلندن عام ١٩٦٥. ^{[ ١ ]} استلهم بويزوت الفكرة من رحلة إلى إيطاليا، فأحضر معه إلى لندن فرن بيتزا من نابولي وطاهياً من صقلية . وكلف مصمم المطاعم ورسام الكاريكاتير الإيطالي إنزو أبيسيلا بتصميم هوية بيتزا إكسبرس لأكثر من ٨٠ مطعماً. ^{[ ٢ ]}

في عام 1969، بدأ مطعم دين ستريت في لندن باستضافة عروض موسيقى الجاز الحية. ^{[ 3 ]} ومن بين الفنانين الذين قدموا عروضاً فيه إيلا فيتزجيرالد ، وإيمي واينهاوس ، بالإضافة إلى ظهورات مبكرة لكل من نورا جونز وجيمي كولوم . ^{[ 4 ]}

أطلقت سلسلة مطاعم بيتزا إكسبرس بيتزا فينيزيانا عام ١٩٧٧ للمساهمة في إنقاذ مدينة البندقية من الغرق، وذلك بالتبرع بخمسة بنسات من كل بيتزا مباعة لصندوق البندقية المهددة بالغرق . وعلى مر السنين، ارتفع المبلغ المتبرع به من كل بيتزا إلى ٢٥ بنسًا. ^{[ ١ ]} ومنذ عام ٢٠٠٨، تُخصص عائدات بيتزا فينيزيانا لصندوق فينيزيانا، حيث يُتبرع بنسبة ٥٠٪ منه لصندوق البندقية المهددة بالغرق، بينما تُخصص النسبة المتبقية البالغة ٥٠٪ لترميم وإصلاح وصيانة المباني والتجهيزات والمنشآت الفنية التي أُنشئت قبل عام ١٧٥٠. ^{[ ٥ ]}

توسعت سلسلة مطاعم بيتزا إكسبرس إلى أيرلندا عام ١٩٩٥، وبحلول عام ٢٠١٥، كانت تدير ١٤ مطعمًا هناك تحت العلامة التجارية ميلانو. ^{[ ٦ ]} كما تمتلك الشركة العلامة التجارية مارزانو. في الأصل، استُخدم اسم مارزانو، أو بيتزا مارزانو، في الدول التي لم تكن فيها العلامة التجارية بيتزا إكسبرس متاحة، كما هو الحال مع استخدام اسم ميلانو في أيرلندا، ولكنه موجود أيضًا في بعض المناطق، مثل قبرص، للتمييز بين المطاعم التي تبيع البيتزا بشكل أساسي وتلك التي تقدم مجموعة أوسع من الوجبات غير البيتزا المستوحاة من المطبخ الإيطالي. ^{[ ٧ ]} اعتبارًا من عام ٢٠١٥، يُستخدم الاسم أيضًا لمقهى-بار تابع لفرع بيتزا إكسبرس في ذا فوروم بمدينة نورويتش ، وهو مقهى-بار مارزانو. ^{[ ٨ ]}

في عام 1999، أطلقت سلسلة مطاعم بيتزا إكسبريس برنامجها المدرسي، وهو برنامج تقوم فيه الشركة بتحويل مطاعمها إلى فصول دراسية، لتعليم الأطفال عن المكونات الطازجة، وكيفية إدارة مشروع تجاري محلي، وكيفية طهي الطعام بأنفسهم. ^{[ 9 ]}

استحوذت شركتا TDR Capital وCapricorn Associates على الشركة عام 2003، مما أعادها إلى شركة خاصة. ^{[ 10 ]} وفي عام 2005، أُعيد طرح أسهم PizzaExpress في بورصة لندن ، كجزء من Gondola Holdings. ^{[ 11 ]} ثم استحوذت عليها مجموعة Cinven للاستثمار المباشر تحت اسم Gondola Group عام 2007. ^{[ 12 ]} وفي عام 2008، أطلقت PizzaExpress سلسلة "الطهاة الضيوف" مع الشيف ثيو راندال ، من مطعم Theo Randall في فندق إنتركونتيننتال لندن ، حيث ابتكر أطباقًا حصرية لقائمة طعامها. ^{[ 13 ]} وانضم فرانشيسكو مازاي، من مطعم L'Anima، إلى فريق العمل عام 2010 لتطوير قائمة طعام مستوحاة من مطبخ كالابريا . ^{[ 14 ]}

في عام ٢٠١١، أطلقت سلسلة مطاعم بيتزا إكسبرس حملة إعادة تصميم شاملة لمطاعمها في المملكة المتحدة، شملت تغييرات في قائمة الطعام، وشعارًا أبيض وأسود، واستخدامًا واسع النطاق للخطوط، سواء في زيّ الموظفين أو في ديكور المطاعم. واستمرت سلسلة الطهاة المشهورين في عام ٢٠١٢ مع تقديم نوعين من البيتزا من إعداد الطاهي التلفزيوني فالنتين وارنر ، وهما بيتزا الشمر والسلامي وبيتزا بوتانيسكا . ^{[ ١٥ ]} وفي أكتوبر ٢٠١٠، أنشأت بيتزا إكسبرس "مختبرًا حيًا" في ريتشموند ، لتجربة أفكار جديدة في مجالات التصميم والصوت، بالتعاون مع المصمم آب روجرز. ^{[ ١٦ ] [ ١٧ ]}

في يوليو 2014، تم بيع المجموعة لشركة الأسهم الخاصة الصينية "هوني كابيتال" في صفقة بلغت قيمتها 900 مليون جنيه إسترليني. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

في عام 2016، أطلقت سلسلة مطاعم بيتزا إكسبرس شراكتها مع مؤسسة ماكميلان لدعم مرضى السرطان ، حيث يُخصص مبلغ 25 بنسًا اختياريًا من كل بيتزا بادانا تُباع لمساعدة المؤسسة الخيرية في تقديم الدعم المالي والنفسي والطبي والعملي للأشخاص المصابين بالسرطان. اعتبارًا من مايو 2017 وقد جمعت الشراكة أكثر من 500 ألف جنيه إسترليني. ^{[ 20 ]}

في أكتوبر/تشرين الأول 2019، استعانت سلسلة مطاعم بيتزا إكسبرس بمستشارين ماليين استعدادًا لمفاوضاتها مع الدائنين. وكانت السلسلة تعاني من صعوبات مالية ناجمة عن انخفاض إقبال المستهلكين على تناول الطعام في المطاعم. ^{[ 21 ]} وفي مارس/آذار 2020، أُجبرت جميع المطاعم في المملكة المتحدة على الإغلاق لأجل غير مسمى بسبب قواعد الإغلاق الشامل التي فرضتها الحكومة للحد من انتشار فيروس كوفيد-19 . وفي 28 مايو/أيار 2020، أعادت بعض مطاعم لندن فتح أبوابها لخدمات التوصيل مع بدء الحكومة في رفع قيود الإغلاق. ^{[ 22 ] [ 23 ]} وفي يوليو/تموز، أُعلن أن "عشرات" المطاعم المغلقة لن تُعاود فتح أبوابها. وذُكر أن ديون المجموعة بلغت 1.1 مليار جنيه إسترليني. ^{[ 24 ]} وفي الشهر التالي، أُعلن أن الشركة ستُغلق حوالي 67 مطعمًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة، بالإضافة إلى تسريح 1100 موظف. ^{[ 25 ] [ 26 ]} في نوفمبر 2020، انسحبت شركة هوني كابيتال من العمل، واكتملت إعادة هيكلة المجموعة، مما ساعد على خفض ديون السلسلة بأكثر من 400  مليون جنيه إسترليني. ^{[ 27 ]}

في يوليو/تموز 2020، استحوذ حاملو السندات على الشركة بموجب اتفاقية مبادلة ديون بأسهم مع مالكها السابق، شركة هوني كابيتال. ^{[ 26 ]} وفي سبتمبر/أيلول، تم التأكيد على إغلاق 73 مطعمًا من مطاعمها نهائيًا، بما في ذلك أول فرع للسلسلة في شارع واردور. ^{[ 28 ]} وفي أكتوبر/تشرين الأول 2020، تقدمت بيتزا إكسبرس بطلب إفلاس بموجب الفصل 15 في الولايات المتحدة. ^{[ 29 ]} وفي نوفمبر/تشرين الثاني 2020، أكملت المجموعة إعادة الهيكلة، وانخفضت ديونها بأكثر من 400 مليون جنيه إسترليني. ^{[ 30 ]} وتم تحديد 23 فرعًا آخر للإغلاق في يناير/كانون الثاني 2021. ^{[ 31 ]}

كانت "زا" علامة تجارية تابعة لسلسلة مطاعم "بيتزا إكسبرس"، تُقدم تجربة بيتزا أكثر بساطة في المملكة المتحدة. افتُتح أول مطعم لها في شارع فينتشيرش في فبراير 2019. ^{[ 32 ]} وكان افتتاح "زا" جزءًا من خطة خمسية لتطوير العلامة التجارية وتحسينها، تحت اسم "فيوتشر إكسبرس". ^{[ 33 ]} توقفت "زا" عن العمل كعلامة تجارية اعتبارًا من عام 2023. ^{[ 34 ]}

بيتزا إكسبرس هي سلسلة مطاعم بيتزا بريطانية متعددة الجنسيات، تُدار من قِبل شركة خاصة محدودة ، هي بيتزا إكسبرس (مطاعم) المحدودة. ^{[ 35 ]} اعتبارًا من عام 2019كان لديها أكثر من 500 مطعم في جميع أنحاء المملكة المتحدة و100 مطعم في الخارج في أوروبا وهونغ كونغ وكندا والصين والهند وإندونيسيا والكويت والفلبين والإمارات العربية المتحدة وسنغافورة والمملكة العربية السعودية.^{[ 36 ]}

آلان لايتون هو رئيس مجلس إدارة المجموعة، وباولا ماكنزي هي الرئيسة التنفيذية للمجموعة.

تدير PizzaExpress Live العديد من أماكن الموسيقى، بما في ذلك PizzaExpress Live Soho و PizzaExpress Live Chelsea . ^{[ 37 ]}

• الموقع الرسمي