بروسفورا

البروسفورا ( باليونانية : προσφορά ، وتعني قربان ، أو باليونانية الديموطيقية πρόσφορον) هي رغيف صغير من الخبز المخمر يُستخدم في الطقوس المسيحية الأرثوذكسية ، ^{[ 1 ]} واللوثرية الشرقية ، والكاثوليكية اليونانية (البيزنطية) . صيغة الجمع الكلاسيكية هي البروسفوراي ( προσφοραί ). كان المصطلح في الأصل يعني أي قربان يُقدم إلى الهيكل ، ولكن في المسيحية الأرثوذكسية، وكذلك في اللوثرية البيزنطية والكاثوليكية، أصبح يعني تحديدًا الخبز المُقدم في القربان المقدس خلال القداس الإلهي .

يُصنع البروسفورون من أربعة مكونات فقط: دقيق القمح (الأبيض)، والخميرة ، والملح ، والماء . ^{[ 1 ]} لم يكن الملح يُستخدم في العصور القديمة ، ولا يزال غير مستخدم في الكنيسة الأرثوذكسية اليونانية في القدس .

يجوز لأي عضو في الكنيسة يتمتع بسمعة حسنة، ولديه معرفة كافية بالخبز، وضميره مرتاح، أن يخبز القربان المقدس. في كثير من الأحيان، تتناوب النساء في كنائس الرعية على خبز القربان المقدس؛ أما في الأديرة ، فغالباً ما يُسند رئيس الدير (أو رئيسة الدير) هذه المهمة إلى راهب أو أكثر من الرهبان ذوي الحياة الفاضلة.

من الشائع، وإن لم يكن ضروريًا، الذهاب للاعتراف قبل خبز القربان المقدس، وغالبًا ما يتم الخبز صباحًا أثناء الصيام . أحيانًا، تُستخدم أدوات مطبخ خاصة لصنع القربان المقدس لا تُستخدم لأي غرض آخر. قد تُتلى صلوات خاصة قبل البدء، ويحرص الخباز على الحفاظ على حالة روحية طوال الوقت، وغالبًا ما يردد صلاة يسوع . عادةً ما يُخبز في الوقت نفسه ما يكفي من القربان المقدس لعدد من الصلوات.

يتكون خبز البروسفورون من قطعتين دائريتين منفصلتين من العجين المخمر، توضع إحداهما فوق الأخرى وتُخبز معًا لتشكيل رغيف واحد. يرمز هذا الرغيف المزدوج إلى طبيعتي المسيح : البشرية والإلهية. قبل الخبز، يُختم كل بروسفورون بختم خاص يُسمى "سفراغيس" أو "باناجياري" ، ويحمل عادةً، من بين أمور أخرى، صورة صليب مع الأحرف اليونانية "IC XC NIKA " ("يسوع المسيح ينتصر") حول أذرع الصليب. يُخبز هذا الختم في الخبز ويُستخدم كدليل للكاهن الذي سيقطعه. ^{[ 2 ]}

في الطقوس السلافية ( الأرثوذكسية الأوكرانية ، والأرثوذكسية الروسية ، والأرثوذكسية البلغارية ، والأرثوذكسية الصربية ، وغيرها) تُستخدم خمس أغطية صغيرة للخبز المقدس، تخليدًا لذكرى الأرغفة الخمسة التي استخدمها يسوع لإطعام الجموع . أما في الطقوس اليونانية، فيُستخدم غطاء واحد كبير للخبز المقدس، تخليدًا لوحدة جميع الذين يتناولون "الخبز" الواحد (كورنثوس الأولى ١٠: ١٦-١٧ ).

قد توكل الأديرة أو الكنائس الأرثوذكسية الروسية مهمة خبز البروسفورا ( بالروسية : просфора ، بالحروف اللاتينية :  prosfora ، وأيضًا prosfira ( просвира ) إلى prosforniki ( بالروسية : просфорники ) - صيغة المفرد: prosfornik ( بالروسية : просфорник ) أو إلى prosfirni المؤنثة ( بالروسية: просвирни - صيغة المفرد : بالروسية : просвирня ، بالحروف اللاتينية :  prosfirnya ).

في جزء من القداس الإلهي ( الإفخارستيا ) يُعرف باسم قداس التحضير ( بروسكوميديا )، يُقطع مكعب من وسط البروسفورا، ويُشار إليه باسم الحمل ( باليونانية القديمة : Ἀμνός ، بالحروف اللاتينية :  Amnos ). هذا الحمل هو الذي يُكرس لجسد ودم وروح وألوهية يسوع المسيح، ومنه يتناول كل من رجال الدين والمؤمنين القربان المقدس ، بينما يُقطع الجزء المتبقي من البروسفورا، الذي لم يُكرس لجسد ودم وروح وألوهية يسوع المسيح، ليُستخدم في تحضير الأنتيدورون ، وهو الخبز المبارك الذي يُوزع في نهاية القداس.

إن شعار "رغيف مائدة مطبخ الطبيعة"، وهو استعارة شائعة لرد الشكر والحب غير المشروط إلى الطبيعة، مشتق من كلمة "prosphora".

تختلف أحجام وتصاميم أغطية القربان (البروسفورا) باختلاف التقاليد الليتورجية. عمومًا، تستخدم التقاليد السلافية خمسة أغطية صغيرة بنقش بسيط، بينما تستخدم التقاليد اليونانية البيزنطية غطاءً كبيرًا واحدًا بنقش أكثر تعقيدًا، يشير إلى المكان الذي يُؤخذ منه الحمل والأماكن التي تُزال منها أجزاء منه في كل ذكرى من الذكريات المتبقية.

بالإضافة إلى الخروف، تتم إزالة الجزيئات من البروسفورون لإحياء ذكرى ما يلي: ^{[ 2 ]}

• والدة الإله ( باناييا )
• تسع مراتب من الملائكة والقديسين
• الأحياء (بما في ذلك السلطات المحلية والأسقف الحاكم )
• الراحلون

يستخدم التقليد السلافي قربانًا منفصلاً لكلٍّ من هذه القرابين، وأحيانًا بختم مختلف لكل قربان، أو على الأقل ختم مميز للباناييا . كما يجوز للعلمانيين تقديم قرابين أصغر حجمًا مع قائمة بأسماء المؤمنين الأحياء والأموات الذين يرغبون في إحياء ذكراهم خلال القداس. يقوم الكاهن بإزالة قطعة مثلثة الشكل وعدة قطع صغيرة من كل قربان صغير أثناء صلاته من أجل كل شخص من الأشخاص المذكورين في القائمة.

يُطلق على البروسفورون الذي يُزال منه جزء تكريمًا للثيوتوكوس ( مريم العذراء ) اسم باناييا (ἄρτος τῆς Παναγίας)، ويُبارك رسميًا تكريمًا لها خلال القداس الإلهي. غالبًا ما يُطبع على هذا البروسفورون أيقونة للثيوتوكوس . قبل قطع هذا البروسفورون، يرسم الكاهن إشارة الصليب عليه ثلاث مرات بالرمح الليتورجي ، قائلًا:

تكريماً وتخليداً لذكرى سيدتنا المباركة، والدة الإله مريم العذراء الدائمة البتولية؛ بشفاعتها تقبل يا رب هذه الذبيحة على مذبحك السماوي.

ثم يزيل جسيمًا كبيرًا مثلث الشكل ويضعه بجانب الحمل، وهو يقول:

"وقفت الملكة على يمينك، مرتديةً ثوباً مصنوعاً من الذهب وألوان متنوعة."

يُبارك الجزء المتبقي من البروسفورون فوق المائدة المقدسة ، قبل مباركة الأنتيدورون ، بالعبارة التالية:

"عظيم هو اسم الثالوث الأقدس ."

اليوم، تُمارس هذه العادة عادةً في بعض الأديرة فقط . بعد القداس، يقوم الراهب المسؤول عن غرفة الطعام بقطع جزء مثلث الشكل من القربان المقدس . ثم يُقطع القربان المقدس إلى نصفين ويُوضع بحيث تكون القشرة لأسفل على طبق في طاولة صغيرة في غرفة الطعام. بعد تناول الطعام، يخلع الراهب المسؤول عن غرفة الطعام رداءه ، قائلاً :

"باركوني أيها الآباء القديسون، واغفروا لي خطيئتي".

فيردّ الإخوة على ذلك،

"اللهم غفر لكم ورحمكم".

ثم أمسك بلوحة باناييا بأطراف أصابعه، ورفعها وهو يقول:

"عظيم هو الاسم"،

ثم يستمر المجتمع في

"من الثالوث الأقدس".

ثم تستمر الطقوس مع

"يا أم الله القدوسة، أعينينا"

مع الرد

"يا الله، ارحمنا وأنقذنا عند دعائها."

ثم تُرتل ترنيمتان بينما يقوم الكاهن، برفقة رجل دين يحمل مبخرة يدوية ، بتقديم القربان المقدس للحاضرين. يأخذ كل منهم قطعة بين إصبعيه، ويمررها عبر البخور، ثم يأكلها.

تُخبز أرغفةٌ أخرى للبركة والتوزيع على المؤمنين خارج القداس الإلهي. تُعرف هذه الأرغفة عمومًا باسم " أرتوس " (الأرغفة)، وتُصنع عادةً من قطعة عجين واحدة مستديرة بدلًا من قطعتين. قد تُختم بنفس الختم المستخدم في القداس، مع أنها غالبًا ما تحمل صليبًا بسيطًا أو أيقونة، مثل أيقونة شفيع الكنيسة أو الدير المحلي. يُخبز عادةً خمسة أرغفة، وتُبارك في خدمة تُسمى "أرتوكلاسيا" (كسر الخبز). تُبارك هذه الأرغفة، مع القمح والنبيذ والزيت، وتُوزع على المؤمنين خلال صلاة السهر الليلي .

• تأبين
• القربان المقدس (المناولة المقدسة)
• خبز القربان المقدس
• كعكات الصليب الساخنة

• باري، كين؛ ميلينغ، ديفيد، محرران. (1999). قاموس بلاكويل للمسيحية الشرقية . مالدن، ماساتشوستس: دار بلاكويل للنشر. ISBN 978-0-631-23203-2الصفحات 88 و368

• www.prosphora.org وصفات وتاريخ وتقنيات خبز البروسفورا.
• صورة للرهبان وهم يخبزون البروسفورا من دير فالعام ، روسيا
• رفع باناييا
• إيبسوماتا - رفع باناييا كما تم ممارسته على جبل سيناء