برو ليث

السيدة برودنس مارغريت ليث ، الحاصلة على وسام الإمبراطورية البريطانية (ولدت في 18 فبراير 1940) هي صاحبة مطعم ومذيعة وكاتبة طبخ وروائية وطاهية ومديرة جامعية سابقة من جنوب إفريقيا وبريطانيا .

عملت ليث كحكم في برنامج "Great British Menu" على قناة BBC Two لمدة أحد عشر عامًا، من 2005 إلى 2016. ثم تركته لتنضم إلى برنامج "The Great British Bake Off" في مارس 2017، لتحل محل ماري بيري كحكم، عندما انتقل البرنامج التلفزيوني إلى القناة الرابعة . ^{[ 1 ]} واستمرت كحكم حتى عام 2025. ^{[ 2 ]} وشغلت منصب رئيسة جامعة كوين مارغريت في إدنبرة من عام 2016 إلى عام 2024.

وُلدت ليث في 18 فبراير 1940 ^{[ 3 ]} في كيب تاون ، التي كانت آنذاك مقاطعة كيب ، وهي الآن مقاطعة كيب الغربية ، جنوب إفريقيا . ^{[ 4 ]}

في عام ١٩٦٠، انتقلت ليث إلى لندن للالتحاق بمدرسة كوردون بلو للطهي ^{[ ٥ ]} ، ثم بدأت مشروعًا تجاريًا لتوفير وجبات غداء عمل عالية الجودة. نما هذا المشروع ليصبح "ليثز غود فود"، وهي شركة متخصصة في تقديم الطعام للحفلات والمناسبات. ^{[ ٦ ]} في عام ١٩٦٩، افتتحت مطعمها "ليثز"، الحائز على نجمة ميشلان ، في نوتينغ هيل ، وباعته في النهاية عام ١٩٩٥. ^{[ ٧ ]} في عام ١٩٧٥، أسست مدرسة ليث للطعام والنبيذ، التي تُدرّب الطهاة المحترفين والهواة. ^{[ ٨ ] [ ٧ ]} حققت المجموعة عائدات بلغت ١٥ مليون جنيه إسترليني عام ١٩٩٣. باعت ليث المدرسة، وفي عام ١٩٩٥، ساهمت في تأسيس كلية برو ليث، التي أُعيد تسميتها لاحقًا إلى أكاديمية برو ليث للطهاة، ^{[ ٩ ]} ومعهد برو ليث للطهي ^{[ ١٠ ]} في جنوب إفريقيا. ^{[ 11 ]} تم تغيير اسم مطعم أود بليت إلى مطعم برو ليث. ^{[ 12 ]}

كانت ليث أول امرأة تُعيّن في مجلس إدارة السكك الحديدية البريطانية عام 1980، ^{[ 13 ]} وشرعت في تحسين خدمات الطعام التي كانت تُنتقد بشدة. فتم فصل قسم خدمات الطعام، ترافيلرز فير ، عن قطاع الفنادق عام 1982، وأُنشئت منافذ بيع جديدة، من بينها كيسي جونز وأبر كرست. وغادرت ليث السكك الحديدية البريطانية في سبتمبر 1985.

بالتزامن مع إدارة أعمالها، أصبحت ليث كاتبة عمود متخصص في الطعام، حيث نشرت تباعًا مقالاتها في صحف ديلي ميل ، وصنداي إكسبريس ، والغارديان ، وديلي ميرور . وإلى جانب تأليفها 12 كتابًا في فن الطبخ، من بينها "كتاب ليث للطبخ" ، ألّفت ثماني روايات: " مغادرة باتريك" ، و"الأخوات" ، و "شيء جميل" ، و "الجمعية الكورالية" ، و" جرعة من الفضيحة" ، و"طعام الحب: قصة لورا" ، و "الابنة الضالة" ، و "الابن الضائع ". وتشكل الروايات الثلاث الأخيرة ثلاثية " سجلات أنجيلوتي" أو "طعام الحب" . ونُشرت مذكراتها، "ريليش "، عام 2013. ^{[ 14 ]}

كان أول ظهور تلفزيوني لها في سبعينيات القرن الماضي كمقدمة لبرنامجين من 13 حلقة موجهين للنساء في المنزل، من إنتاج تلفزيون تاين تيز . حلت محل جاك دي مانيو في اللحظات الأخيرة ، وبسبب افتقارها للخبرة وتفضيل المخرج للنصوص المكتوبة، بما في ذلك المقابلات، لم تستمتع بالتجربة. لاحقًا، في ثمانينيات القرن الماضي، كانت موضوع برنامجين تلفزيونيين تناولا حياتها ومسيرتها المهنية: الحلقة الأولى من برنامج "تيك سيكس كوكس" على القناة الرابعة ، وبرنامج "ذا بيست أوف بريتش" على بي بي سي ، وهو برنامج عن رواد الأعمال الشباب. في عام 1999، كانت إحدى المفوضات في لجنة مكافحة الفقر على القناة الرابعة. عادت إلى التلفزيون كحكم في برنامج " ذا غريت بريتش مينيو" لمدة 11 عامًا حتى عام 2016، وحكم في برنامج "ماي كيتشن رولز" ، الذي تركته لتحل محل ماري بيري في برنامج "ذا غريت بريتش بيك أوف" . ^{[ 15 ]} في يناير 2016، أعلنت اعتزالها برنامج "ذا غريت بريتش بيك أوف" عبر منشور على إنستغرام. ^{[ 16 ]}

لها إسهاماتٌ بارزة في مجال الغذاء في التعليم. فخلال فترة رئاستها للجمعية الملكية للفنون، أسست وترأست جمعية "فوكس أون فود" الخيرية (التي أصبحت الآن جزءًا من جمعية التربة ) والتي تُعنى بتعزيز الطبخ في المناهج الدراسية. كما أسست، بالتعاون مع جمعية "ترينينج فور لايف" الخيرية، مطعم "هوكسون أبرينتيس" غير الربحي، الذي درّب على مدى عشر سنوات الشباب الأكثر حرمانًا من العاطلين عن العمل لفترات طويلة. وحتى عام 2015، كانت عضوًا في قسم الغذاء بمؤسسة "إسمي فيربيرن" المانحة. ومن عام 2007 إلى عام 2010، ترأست " صندوق الغذاء المدرسي" ، وهي هيئة حكومية شبه حكومية مسؤولة إلى حد كبير عن تحسين جودة الغذاء المدرسي بعد كشف جيمي أوليفر التلفزيوني عن سوء حالة وجبات الغداء المدرسية. ^{[ 17 ]} كما أنشأ الصندوق (الذي أصبح الآن "صندوق غذاء الأطفال") ويدير "هيا نطبخ"، وهي منظمة تضم أكثر من 5000 نادٍ للطبخ في المدارس الحكومية، وهي راعية لها. وتشغل منصب نائب رئيس "جمعية المطاعم المستدامة". أمينة في مؤسسة Baby Taste Journey (وهي مؤسسة خيرية تعليمية معنية بالطعام الصحي للرضع)؛ وراعية معهد الغذاء والدماغ والسلوك، وحملة Sustain's من أجل طعام أفضل في المستشفيات، وأكاديمية Prue Leith Chef's Academy في موطنها جنوب إفريقيا.

كما كانت ناشطة في مجال التعليم العام، حيث ترأست كلية أشريج للإدارة (2002-2007)؛ وشركة 3E's Enterprises (شركة تعليمية تعمل على إصلاح المدارس المتعثرة وإدارة الأكاديميات (1998-2006)) ورئيسة مجلس إدارة مدرسة كينجز كوليدج الثانوية في جيلدفورد (2000-2007).

كما شاركت في العديد من المنظمات المتنوعة: ترأست جمعية أصحاب المطاعم (1990-1994)؛ وكانت عضواً في فريق عمل "المستثمرون في الناس"؛ وترأست الجمعية الملكية للفنون (1995-1997)؛ ومنتدى المستقبل (2000-2003). وشغلت منصب مديرة جمعية الإسكان " أماكن للناس " (1999-2003)، وكانت عضواً في فريق عمل ديون المستهلك الذي ساهم في وثيقة سياسة حزب المحافظين لعام 2006 بعنوان "بريطانيا المنهارة " (2004-2005). وكانت أيضاً من بين الأصوات المؤيدة لخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، حيث دافعت عن خيارها، على الرغم من أنها أعربت مؤخراً عن قلقها بشأن انخفاض معايير الغذاء. ^{[ 18 ]}

أثناء عملها في الجمعية الملكية للفنون، قادت الحملة الناجحة لاستخدام القاعدة الفارغة، والمعروفة الآن باسم القاعدة الرابعة، في ميدان ترافالغار لعرض منحوتات أو تركيبات فنية متغيرة لأفضل الفنانين المعاصرين.

شغل ليث منصب مدير غير تنفيذي في كل من: السكك الحديدية البريطانية ؛ فنادق النقل البريطانية ؛ سيفوي ؛ أرجيل بي إل سي، جمعية ليدز بيرماننت للبناء ؛ ويتبريد بي إل سي ؛ وولورثس بي إل سي ؛ هاليفاكس ؛ تريفن في سي تي؛ أوميغا إنترناشونال بي إل سي؛ وفنادق بيلموند المحدودة (فنادق أورينت إكسبريس سابقًا)، وهو مدير ومستثمر في العديد من الشركات الناشئة.

في يوليو 2017، تم تعيينها رئيسة لجامعة الملكة مارغريت في إدنبرة. ^{[ 19 ]}

في ديسمبر 2021 ، كانت هي الناجية في برنامج Desert Island Discs على إذاعة BBC Radio 4. ^{[ 20 ]}

في فبراير 2024، بدأ عرض سلسلة الطبخ المكونة من عشر حلقات " مطبخ كوتسوولد" لبرو ليث على قناة ITV1 . ^{[ 21 ]} وبعد عرض الموسم الثاني في عام 2025، بدأ عرض الموسم الثالث في أوائل عام 2026. ^{[ 22 ] [ 23 ]}

في عام 2025، شاركت ليث في الموسم السادس من برنامج The Masked Singer بشخصية "بيغاسوس". وتم إقصاؤها في الحلقة الثانية.

يحمل ليث جنسيتين، جنوب أفريقية وبريطانية. ^{[ 24 ] [ 25 ]}

صوّتت ليث لصالح خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، قائلةً إنها "ترددت كثيراً وترددت لفترة طويلة لأن هناك حججاً جيدة حقاً من كلا الجانبين". ^{[ 18 ]}

في مايو 2020، أعربت ليث عن دعمها لخرق دومينيك كامينغز وزوجته ماري ويكفيلد لإجراءات الإغلاق المفروضة بسبب جائحة كوفيد-19 ، ^{[ 36 ]} واللذين وصفهما ابنها بأنهما "صديقان قديمان". ^{[ 37 ]}

يحمل ليث ثلاثة عشر درجة فخرية أو زمالة من جامعات بريطانية. ^{[ 42 ] [ 43 ]}

تم تعيينها ضابطة في وسام الإمبراطورية البريطانية (OBE) في عام 1989، وقائدة في وسام الإمبراطورية البريطانية (CBE) في قائمة تكريمات عيد الميلاد لعام 2010 ^{[ 44 ]} ، وسيدة قائدة في وسام الإمبراطورية البريطانية (DBE) في قائمة تكريمات عيد الميلاد لعام 2021 لخدماتها في مجال الغذاء والإذاعة والأعمال الخيرية. ^{[ 45 ]}

حصلت على جائزة سيدة الأعمال للعام من شركة فيوف كليكوت في عام 1990.

• برو ليث على موقع IMDb
• أكاديمية برو ليث للطهاة وخدمات الطعام، جنوب أفريقيا
• مدرسة ليثس للطعام والنبيذ
• مقابلة بودكاست مع برو ليث بمناسبة حصولها على درجة الدكتوراه الفخرية في الآداب من جامعة وارويك في يناير 2013