سولاريس (عنب)

سولاريس هو نوع من العنب يستخدم في صناعة النبيذ الأبيض . تم ابتكاره عام 1975 في معهد تربية العنب في فرايبورغ ، ألمانيا، على يد العالم الزراعي نوربرت بيكر . ^{[ 1 ]}

ابتكر بيكر صنف سولاريس عن طريق تهجين صنف ميرزلينغ (وهو نتاج تهجين سيف-فيلارد 5276 مع ريسلينغ وبينو غري ) كصنف أم، مع صنف جي إم 6493 (وهو نتاج تهجين زاريا سيفيرا مع مسقط أوتونيل ) كصنف أب. ^{[ 2 ]} كان جي إم 6493 أحد التهجينات العديدة التي أُجريت في تشيكوسلوفاكيا عام 1964 على يد البروفيسور فيليم كراوس . وقدّم كراوس العديد من تهجيناته للدكتور هيلموت بيكر في معهد غايزنهايم لتربية العنب ، حيث أُجريت عليه دراسات إضافية، وحصلت نباتاته على أرقام تسلسلية تبدأ بـ "جي إم" نسبةً إلى غايزنهايم. وقد ذُكر خطأً سابقًا أن جي إم 6493 هو نتاج تهجين سابيراوي سيفيرني مع مسقط أوتونيل، ولكنه يُعرف الآن باسم زاريا سيفيرا مع مسقط أوتونيل. ^{[ 3 ]}

يُصنّف عنب سولاريس ضمن أصناف العنب الأوروبي (Vitis vinifera) الصالحة للزراعة وصناعة النبيذ في الاتحاد الأوروبي، على الرغم من احتوائه على آثار من العنب الهجين في سلالته . وقد أُدرج رسميًا ضمن أصناف العنب الأوروبي (Vitis vinifera ). ^{[ 2 ]} وحصل على حماية الصنف في عام 2001.

كان صنف سولاريس نتاج برنامج لتربية أصناف عنب مقاومة للأمراض، ويتمتع بمقاومة جيدة للهجمات الفطرية . وباعتباره صنفًا قويًا، يُزرع على نطاق واسع في دول شمال أوروبا ذات المناخ غير المواتي لصناعة النبيذ، مثل بلجيكا وهولندا وإنجلترا والدنمارك والسويد والنرويج . وفي عام 2007، بلغت مساحة مزارع سولاريس في ألمانيا 54 هكتارًا ( 130 فدانًا) ، منها 35 هكتارًا (86 فدانًا) في بادن ، حيث تقع مدينة فرايبورغ ^. [ ^{4 ]}

سولاريس صنف مبكر النضج يتميز بمقاومة جيدة للأمراض الفطرية والصقيع. ^{[ 4 ]} ينتج هذا الصنف نبيذًا ذا روائح فاكهية وعطرية مع لمحات من عنب الثعلب والحمضيات وزهر البلسان، مع حموضة عالية. يُعتبر مناسبًا لنبيذ الحلوى ، حيث ينضج ليصل إلى كثافة عالية من العصير . في المناخ البارد، وبمحتوى سكري أقل، يُمكن استخدامه أيضًا كنبيذ جاف مناسب للأسماك أو الروبيان أو الدجاج. ^{[ 1 ]}