سويت جرين

سويتغرين (اسمها القانوني Sweetgreen, Inc. ، وتُكتب أحيانًا sweetgreen ، وكانت تُكتب سابقًا swɘetgreen ) هي سلسلة مطاعم أمريكية تقدم وجبات سريعة غير رسمية، وتُقدم السلطات وأطباق الحبوب ^{[ 4 ]} . تأسست في نوفمبر 2006 على يد نيكولاس جاميت، وناثانيال رو، وجوناثان نيمان. وفي أغسطس 2007، افتتحوا أول فرع لهم في واشنطن العاصمة، بعد ثلاثة أشهر من تخرجهم من كلية ماكدونو للأعمال بجامعة جورجتاون . ^{[ 5 ]}

انتقل المقر الرئيسي لشركة سويتغرين إلى منطقة لوس أنجلوس من واشنطن العاصمة في عام 2016. ^{[ 6 ]} اعتبارًا من مايو 2025 كان لديها 251 متجراً عاملاً في 24 ولاية ومقاطعة كولومبيا. ^{[ 7 ] [ 8 ]} الرئيس التنفيذي هو جوناثان نيمان؛ ^{[ 9 ]} كان لدى الشركة أكثر من 6000 موظف اعتباراً من عام 2025. ^{[ 10 ]}

تأسست سلسلة مطاعم سويتغرين عام ٢٠٠٦ ^{[ ١١ ] [ ١٢ ]} على يد نيكولاس جاميت، وناثانيال رو، وجوناثان نيمان، وجميعهم كانوا طلاباً في جامعة جورجتاون آنذاك. وقد شعر الثلاثة بخيبة أمل من خيارات الطعام المتاحة في الحرم الجامعي. ^{[ ١٣ ]}

جمعت شركة سويتغرين تمويلها الأولي البالغ 375 ألف دولار من مستثمرين من بينهم والدا المؤسسين الثلاثة، جو باستيانيتش وسيث غولدمان ، ومركز التنمية الاقتصادية اللاتينية في واشنطن. ^{[ 5 ] [ 14 ]} وفي عام 2013، قبلت استثمارًا بقيمة 22 مليون دولار من ريفولوشن غروث ، وهو صندوق رأس مال مخاطر أسسه ستيف كيس . ^{[ 15 ]} وفي عام 2014، تلقت استثمارًا بقيمة 18.5 مليون دولار من ريفولوشن غروث. وفي عام 2015، جمعت استثمارًا إضافيًا بقيمة 35 مليون دولار بقيادة شركة تي. رو برايس، بمساهمات من المستثمر الحالي ريفولوشن غروث. ^{[ 16 ]} وقد جمعت الشركة حتى الآن أكثر من 95 مليون دولار.

في عام 2018، جمعت الشركة الناشئة 200 مليون دولار أمريكي في جولة تمويل من الفئة H بقيادة شركة فيديليتي ، مما رفع قيمة الشركة إلى أكثر من مليار دولار أمريكي، ليصل إجمالي تمويل سويتغرين إلى 365 مليون دولار أمريكي. ^{[ 17 ]} وفي خريف عام 2019، جمعت سويتغرين 150 مليون دولار أمريكي إضافية في جولة تمويل من الفئة I بقيادة شركتي لون باين كابيتال ودي 1 كابيتال بارتنرز ، ليصل إجمالي قيمة الشركة إلى 1.6 مليار دولار أمريكي. ^{[ 18 ]}

في يوليو 2021، أفاد موقع أكسيوس أن شركة سويتغرين قد تقدمت بطلب سري للاكتتاب العام الأولي. ^{[ 19 ]} وأصبحت شركة عامة في 18 نوفمبر 2021، وتم تداول أسهمها تحت رمز SG في بورصة نيويورك .

في أغسطس 2021، أعلنت سلسلة مطاعم سويتغرين عن خططها للاستحواذ على شركة سبايس الناشئة ، التابعة لمعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، وهي مطعم مقره بوسطن يستخدم روبوتات الخدمة لإعداد الوجبات. ^{[ 20 ]} أُغلقت فروع سبايس، وركز الفريق على بناء "جيل ثالث" من تقنيتها لزيادة الإنتاجية والدقة في سويتغرين، ومن المحتمل أن يبدأ العمل في فرعين منها عام 2023. ^{[ 21 ]}

في أغسطس 2022، افتتحت سلسلة مطاعم سويت جرين فرعًا لها في برمنغهام، ميشيغان ، وهو أول فرع لها في ميشيغان، مع خطط للتوسع إلى تروي وآن أربور في وقت لاحق من عام 2022. ^{[ 22 ]}

في مايو 2023، افتتحت سلسلة مطاعم سويتغرين أول فرع لها يعمل بنظام المطبخ اللامتناهي الآلي في نابرفيل، إلينوي ، حيث تُستخدم الأتمتة لتجميع الطعام، وليس لإعداده نفسه. ^{[ 23 ] [ 24 ]}

في مايو 2024، أعلنت سلسلة مطاعم سويتغرين عن زيادة في إيرادات الربع الأول بنسبة 26%، لتصل إلى 157.9 مليون دولار. ويعزى هذا النمو بشكل أساسي إلى رفع أسعار قائمة الطعام. والجدير بالذكر أن الشركة حققت هامش ربح بلغ 18.1% لكل فرع، وهو ما يُعدّ إنجازًا استثنائيًا في قطاع خدمات الطعام . وكانت نتائج فرعين تجريبيين من سلسلة "المطابخ اللانهائية" ذات أهمية خاصة، حيث يستخدمان الأتمتة الروبوتية لتجميع الأطباق. وقد حقق هذان الفرعان هامش ربح أعلى بكثير بلغ 28%، مما يُبرز الأثر المحتمل للأتمتة على الكفاءة التشغيلية للسلسلة . ^{[ 25 ]}

يقدم مطعم سويتغرين تشكيلة متنوعة من السلطات والأطباق الساخنة. ^{[ 26 ]} وتتغير قائمة الطعام الموسمية خمس مرات في السنة، بناءً على توافر المنتجات والموقع. ^{[ 27 ]}

أطلق المطعم تطبيقًا للهواتف المحمولة عام ٢٠١٥. ^{[ ٢٨ ]} وفي مايو ٢٠٢٠، أضافت العلامة التجارية ميزة تتبع حالة الطلب والإشعارات الفورية، مما يسمح للعملاء بمعرفة وقت استلام طلباتهم أو جاهزيتها بعد القيود المفروضة بسبب جائحة كوفيد-١٩ . ^{[ ٢٩ ]} وفي يناير ٢٠٢٠، أطلقت سويت جرين خدمة التوصيل الخاصة بها ضمن تطبيقها. ^{[ ٢٧ ]}

يمكن للعملاء الطلب من داخل المتجر أو عبر التطبيق للاستلام من الفرع أو التوصيل أو الطلبات الخارجية، كما يمكنهم استخدام التطبيق للدفع عند الطلب من داخل المتجر. تقدم سويت جرين خدمات الطعام للمكاتب، بهدف توفير وجبات صحية بأسعار الوجبات السريعة. ^{[ 30 ]} في عام 2025، افتتحت سويت جرين فرعين لخدمة السيارات (Sweetlane) . ^{[ 31 ]}

تعاونت سلسلة مطاعم سويتغرين مع طهاة ومطاعم محلية لتقديم أطباق محدودة المدة، غالباً عند افتتاح فروع جديدة في مدن جديدة. وشملت هذه التعاونات الثنائي الطهاة جون وفيني في لوس أنجلوس، ^{[ 32 ]} ونانسي سيلفرتون ، ^{[ 33 ]} ومايكل سولومونوف في منطقة فيلادلفيا، ^{[ 34 ]} وداني بوين في نيويورك، ^{[ 35 ]} وكين أورينجر في بوسطن، ^{[ 36 ]} وكريس شيبرد في هيوستن. ^{[ 37 ]}

تعاونت سلسلة مطاعم سويتغرين عدة مرات مع ديفيد تشانغ ، صاحب سلسلة مطاعم موموفوكو، بما في ذلك ابتكار صلصة سلطة جديدة عُرضت في فروعها بنيويورك خلال صيف عام ٢٠١٤. ^{[ ٣٨ ]} وفي فبراير ٢٠٢٠، تعاونت سويتغرين مجددًا مع ديفيد تشانغ لإطلاق طبق "تينغلي سويت بوتيتو أند كيلب بول". وقد سلط هذا التعاون الضوء على تحمض المحيطات وتأثيراته على الحياة البحرية من خلال استخدام أعشاب بحرية مستدامة. ^{[ ٣٩ ]}

في عام ٢٠١٥، وقبل انطلاق مهرجان سويت لايف الموسيقي، تعاونت سلسلة مطاعم سويتغرين مع الموسيقي كندريك لامار تمهيدًا لظهوره الثاني في المهرجان. وكانت سلطة "Beets Don't Kale My Vibe" توريةً على إحدى أشهر كلمات أغاني لامار. وتم التبرع بنسبة ١٠٪ من عائدات بيع السلطة لمنظمة فود كوربس الخيرية لتوفير الغذاء الصحي للأطفال. ^{[ ٤٠ ]}

في عام 2018، دخلت سلسلة مطاعم سويتغرين في شراكة مع هانكس ميني ماركت، وهو متجر صغير مملوك لعائلة في حي هايد بارك في لوس أنجلوس، وهو حي معروف بنقص الغذاء ، وذلك للمساعدة في توفير خيارات صحية أكثر لزبائنها كجزء من جهودها لتوسيع نطاق الوصول إلى الغذاء. ^{[ 41 ]}

في عام 2019، دخلت شركة سويتغرين في شراكة مع فود كوربس مرة أخرى، ^{[ 42 ]} والتزمت بتقديم مليون دولار على مدى العامين المقبلين لدعم مساعي فود كوربس. ^{[ 43 ]}

مع بداية أزمة كوفيد-19، أعلنت سلسلة مطاعم سويتغرين عن إطلاق صندوق سويتغرين إمباكت آوتبوست بالتعاون مع منظمة وورلد سنترال كيتشن لتوفير وجبات مجانية للعاملين في المستشفيات على الخطوط الأمامية. ^{[ 44 ]} وفي عام 2020، قدمت الشركة أكثر من 400 ألف وجبة لأكثر من 400 مستشفى في جميع أنحاء البلاد. ^{[ 45 ]}

سهّلت شركة سويت جرين على الموظفين التصويت في انتخابات عام 2020 من خلال توفير ما يصل إلى 3 ساعات من الإجازة المدفوعة الأجر لجميع الموظفين بالساعة ^{[ 46 ]} إما للتصويت المبكر أو التصويت في يوم الانتخابات.

في مايو 2021، أعلنت سلسلة مطاعم سويتغرين عن تعيين أول سفيرة رياضية وطنية لها، وهي لاعبة التنس نعومي أوساكا . وأعلنت أوساكا عن إضافة طبق جديد إلى قائمة الطعام لدعم مؤسسة الأمريكيين الآسيويين. ^{[ 47 ] [ 48 ]}

في عام 2023، أدلى قادة سلسلة مطاعم سويتغرين بتصريحات حول احتجاجات الجامعات على حرب غزة، موضحين أن وجهة نظر الشركة هي ضرورة الكشف عن أسماء الطلاب المشاركين في الاحتجاجات، حتى لا تقوم سويتغرين، عن غير قصد، بتوظيف أي من الموقعين على عرائض يُعتقد أنها مناهضة لإسرائيل من قِبل الطلاب. ^{[ 49 ] [ 50 ] [ 51 ]}

في عام 2026، أعلنت سلسلة مطاعم سويتغرين أنها تتعاون مع الدكتور مارك هايمان، المعارض للتطعيم ، لتحديث قائمة طعامها. ^{[ 52 ]}

في أبريل 2023، رفعت سلسلة مطاعم تشيبوتلي المكسيكية دعوى قضائية ضد سلسلة مطاعم سويتغرين بدعوى انتهاك علامتها التجارية. ونتيجة لذلك، غيّرت سويتغرين اسم طبق البوريتو الخاص بها "كجزء من اتفاق مبدئي لتسوية الدعوى". ^{[ 53 ] [ 54 ]}

بين عامي 2011 و2016، استضافت سلسلة مطاعم سويتغرين مهرجانًا سنويًا للموسيقى والطعام في قاعة ميريويذر بوست بافيليون في كولومبيا، ميريلاند . ^{[ 55 ]} وقد قلّصت سويتغرين من استضافة المهرجانات الكبيرة، واستبدلتها بحفلات موسيقية في الهواء الطلق "ببرنامج أصغر بكثير". ^{[ 56 ]}

تم اختيار شركة سويتغرين كواحدة من أكثر الشركات ابتكاراً في عامي 2019 ^{[ 57 ]} و2020 ^{[ 58 ]} ، وفازت بجائزة ويبي لعام 2020 عن فئة تطبيقات الهواتف المحمولة والصوت في قطاع الأطعمة والمشروبات. ^{[ 59 ]}

• الموقع الرسمي
• بيانات أعمال شركة سويت جرين:
  • جوجل
  • ملفات هيئة الأوراق المالية والبورصات
  • ياهو!