بيركلي

فندق بيركلي هو فندق فاخر من فئة الخمس نجوم يقع في ويلتون بليس في نايتسبريدج ، لندن . تملكه وتديره مجموعة فنادق مايبورن ، التي تملك أيضاً فندقي كونوت وكلاريدج في مايفير ، لندن. [ 1 ]

تاريخ

القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين

يقع المقهى على زاوية شارعي بيكاديللي وبيركلي، وكان بمثابة مقر لسائقي حافلات البريد المتجهة إلى غرب إنجلترا ، ومن هنا جاء اسمه " مقهى غلوستر" . ونتيجة لذلك، بدأ المقهى بالتوسع ليصبح فندقًا للمسافرين من وإلى لندن الذين كانوا يستقلون حافلات البريد. [ 2 ]

مع وصول خطوط السكك الحديدية، في عام 1897 أعيد تسمية المبنى رسميًا إلى فندق بيركلي ، وهو مكان يثق به آباء الفتيات اللاتي يحضرن حفلات التخرج لمراقبة سمعة بناتهم. [ 2 ]

في عام ١٩٠٠، اشترى ريتشارد دويلي كارت الفندق، وبقيت عائلته تُديره طوال القرن التالي. من يونيو ١٩١٥ إلى يوليو ١٩١٦، شغل أوجو تشوكا منصب مدير المطعم في مطعم بيركلي هوتيل جريل. في عشرينيات القرن العشرين، أصبح فندق بيركلي من أوائل فنادق لندن التي زُوّدت بتكييف الهواء ، وفي ثلاثينيات القرن نفسه، زُوّدت بنوافذ زجاجية مزدوجة . [ ٢ ] كان فيرارو، مدير مطعم بيركلي جريل، شخصية بارزة في الحياة الليلية اللندنية خلال عشرينيات وثلاثينيات القرن العشرين، وظهر في العديد من روايات تلك الفترة، مثل رواية دينيس ويتلي " ثلاثة أشخاص فضوليون" ، التي كُتبت عام ١٩٣٢ ولكن لم تُنشر حتى عام ١٩٤٠. [ ٣ ] كما ذُكر اسمه في رواية بي جي وودهاوس " المال الوفير" الصادرة عام ١٩٣١، والتي تدور بعض أحداثها في فندق بيركلي. أصبح إيان ستيوارت قائدًا للفرقة الموسيقية في عام 1946. [ 4 ]

أواخر القرن العشرين والعقد الأول من القرن الحادي والعشرين

في عام ١٩٧٢، انتقل الفندق إلى مبنى جديد صممه المهندس المعماري البريطاني برايان أورورك في ويلتون بليس، نايتسبريدج. [ ٢ ] وبدمجه لعناصر مُرممة من المبنى الأصلي، كان الفندق فريدًا من نوعه لكونه الفندق الوحيد في لندن الذي يضم مسبحًا على السطح حتى مطلع القرن الحادي والعشرين. ويضم الطابق العلوي من فندق بيركلي، وهو الطابق السابع، منتجع بامفورد هايبارن الصحي، الذي افتُتح عام ٢٠١٣. [ ٥ ]

خلال ثمانينيات القرن العشرين، أصبحت السيدة سوموزا زبونة دائمة في المطعم، حتى أن الملكة إليزابيث الثانية كانت تتناول الغداء هناك مع أصدقائها. [ 6 ]

خلال أشهر الشتاء، يحوّل النادي الصحي والمنتجع الصحي شرفته على السطح إلى سينما وسط غابة مليئة بأشجار الصنوبر. ويستمتع نزلاء الفندق وزواره على حد سواء بمشاهدة أفلام شتوية كلاسيكية على الشاشة الكبيرة، بينما يسترخون بين بطانيات مونكلير الدافئة المصنوعة من ريش الإوز وقرب الماء الساخن. [ 7 ]

في عام ٢٠٠٥، بيعت مجموعة سافوي، بما فيها فندق بيركلي، إلى مجموعة من المستثمرين الأيرلنديين. وأدى بيع مجموعة سافوي إلى بيع فندق سافوي ومسرح سافوي ، وتغيير اسم العقارات المتبقية، بما فيها فندق بيركلي، إلى مجموعة فنادق مايبورن. [ ٨ ]

المطاعم والحانات

في عام ١٩٩٨، نقل بيير كوفمان مطعمه الحائز على نجمة ميشلان " لا تانت كلير " من منطقة تشيلسي إلى الفندق، حيث قدم طبقه المميز من أقدام الخنزير المحشوة بفطر الموريل . [ ٢ ] ثم استحوذ غوردون رامزي على موقع تشيلسي الأصلي ، وافتتح هناك مطعمه المميز "مطعم غوردون رامزي ". وفي عام ٢٠٠٣، استُبدل المطعم في الفندق بمقهى "بوكسوود" الذي يديره غوردون رامزي، وبعد إغلاقه، عاد كوفمان في أبريل ٢٠١٠ ليفتتح مطعمه المميز "كوفمانز" في الفندق. [ ٩ ] وأُغلق مطعم كوفمانز في فندق بيركلي في ٣١ ديسمبر ٢٠١٦. [ ١٠ ]

أدار ماركوس ويرينغ مطعم "ماركوس" الحائز على نجمة ميشلان الأولى ، حتى إغلاقه نهائياً في 26 ديسمبر 2023.

تُقدّم قاعة كولينز، التي وُصفت بأنها "أنيقة وبسيطة"، [ 11 ] وجبات شاي ما بعد الظهيرة ، وتشتهر تحديدًا بكعكات ومعجنات "بريت آ بورتيه" المستوحاة من أحدث مجموعات دور الأزياء الرائدة. [ 11 ] تتغير أصناف "بريت آ بورتيه" المميزة كل ستة أشهر لتواكب تغير الفصول؛ وقد تشمل العلامات التجارية التي تُحتفى بها علامات مثل هيرميس ، لوي، أو كينزو . كما تتضمن قوائم شاي ما بعد الظهيرة تشكيلة متنوعة من الأطباق المالحة، وقائمة شاي واسعة. [ 11 ]

صمّم المهندس المعماري ديفيد كولينز من دبلن حانة "ذا بلو بار" ، وهي مزينة بالكامل بلون "لوتينز بلو"، وهو لون ابتكره تكريماً لإدوين لوتينز . [ 12 ] في عام 2004، صدر ألبوم بعنوان "ذا بلو بار" من خلال شركة "وارنر دانس"، ويضم مزيجاً من موسيقى التكنو والإلكترونيكا الهادئة التي كانت تُعزف بانتظام في الحانة. [ 13 ]

مراجع

  1. ديفيز، روب (10 أكتوبر 2022). "معركة المليار جنيه إسترليني على فندق كلاريدج من بلفاست إلى قطر" . صحيفة الغارديان . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0261-3077 . تاريخ الاسترجاع 23 أغسطس 2024 . 
  2. 1 2 3 4 5 "التاريخ" . فندق بيركلي . تم الاطلاع عليه في 4 ديسمبر 2012 .
  3. دينيس ويتلي. ثلاثة أشخاص فضوليين (طبعة 2013)
  4. «إيان ستيوارت وفرقته الرباعية»، أساتذة اللحن
  5. كوفاكس، شانون. "مخزن بامفورد هاي في فندق بيركلي"، صحيفة التايمز ، 25 يناير 2005
  6. "طعام إنجليزي بنكهة فرنسية" . صحيفة سيدني مورنينغ هيرالد . 17 فبراير 1982. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 يوليو 2022 .
  7. "سينما الشتاء في بيركلي" . الدليل . 16 أكتوبر 2012. مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2012.
  8. والش، دومينيك. "مجموعة سافوي تغير اسمها بعد الصفقة"، ريد أونلاين ، 9 ديسمبر 2013
  9. "مقهى بوكسوود" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 18 ديسمبر 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 يناير 2014 .
  10. «بيير كوفمان يودع بيركلي... لكنه سيواصل الطبخ» . صحيفة إيفنينج ستاندرد . 22 أغسطس 2016.
  11. 1 2 3 غاي، ساندي (14 أكتوبر 2023). "أفضل أماكن تناول شاي ما بعد الظهيرة في لندن" . صحيفة ذا ويست أستراليان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 ديسمبر 2023 .
  12. "عطلة نهاية أسبوع: فندق بيركلي، لندن" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 25 أكتوبر 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أكتوبر 2010 .
  13. "ذا بلو بار - فنانون متنوعون | أغاني، مراجعات، بيانات العمل" . موقع AllMusic . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أكتوبر 2021 .

51°30′07″ شمالاً 0°09′22″ غرباً / 51.5020° شمالاً 0.1561° غرباً / 51.5020; -0.1561