بوليسوربات 80

يُستخدم بوليسوربات 80 كمستحلب في الأطعمة. على سبيل المثال، يُضاف بوليسوربات إلى الآيس كريم بتركيز يصل إلى 0.5% ( حجم/حجم ) لجعل الآيس كريم أكثر نعومة وسهولة في التناول، بالإضافة إلى زيادة مقاومته للذوبان. ^{[ 6 ]} تمنع إضافة بوليسوربات بروتينات الحليب من تغليف قطرات الدهون بالكامل ، مما يسمح لها بالترابط في سلاسل وشبكات تحافظ على الهواء في الخليط، وتُعطي قوامًا أكثر تماسكًا يحافظ على شكله أثناء ذوبان الآيس كريم.

تشير الأبحاث التي تستخدم نموذجًا خارج الجسم الحي إلى أنه قد "يؤثر بشكل كبير على الميكروبات المعوية بطريقة تعزز التهاب الأمعاء والحالات المرضية المرتبطة به". ^{[ 7 ]}

يُستخدم بوليسوربات 80 أيضًا كمادة خافضة للتوتر السطحي في الصابون ومستحضرات التجميل (بما في ذلك قطرات العين)، أو كمذيب ، كما هو الحال في غسول الفم. قد يحتوي بوليسوربات 80 المستخدم في مستحضرات التجميل على شوائب أكثر من النوع المستخدم في الأغذية. ^{[ 8 ]}

بوليسوربات 80 هو مادة خافضة للتوتر السطحي ومذيبة تستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الصيدلانية الفموية والموضعية.

يُستخدم بوليسوربات 80 أيضًا كمادة مساعدة لتثبيت التركيبات المائية للأدوية المُخصصة للإعطاء عن طريق الحقن ، ويُستخدم كمستحلب في صناعة دواء أميودارون المضاد لاضطراب النظم القلبي . ^{[ 9 ]} كما يُستخدم كمادة مساعدة في بعض لقاحات الإنفلونزا الأوروبية والكندية . ^{[ 10 ]} تحتوي لقاحات الإنفلونزا على 2.5  ميكروغرام من بوليسوربات 80 لكل جرعة. ^{[ 10 ]} يوجد بوليسوربات 80 في العديد من اللقاحات المستخدمة في الولايات المتحدة، ^{[ 11 ]} بما في ذلك لقاح جانسن لكوفيد-19 . ^{[ 12 ]} يُستخدم في زراعة بكتيريا السل (Mycobacterium tuberculosis) في مرق ميدلبروك 7H9. كما يُستخدم كمستحلب في دواء إستراسورب (Estrasorb ) المُنظم لهرمون الإستروجين . ^{[ 13 ]}

يُستخدم بوليسوربات 80 أيضًا في عملية التحبيب لتثبيت الأدوية والمواد المساعدة عند ارتباطها بـ IPA . ^{[ 14 ]}

تحتوي بعض أنواع المتفطرات على نوع من الليباز (إنزيم يحلل جزيئات الدهون ). عند إضافة هذه الأنواع إلى مزيج من بوليسوربات 80 وفينول أحمر ، فإنها تحلل بوليسوربات 80 وتتسبب في تغير لون المحلول، لذا يُستخدم هذا كاختبار لتحديد النمط الظاهري لسلالة أو عينة معزولة. ^{[ 15 ]}

في أطباق أجار روداك المستخدمة في المكافحة الميكروبيولوجية، يعمل بوليسوربات 80 على معادلة المطهرات التي غالباً ما توجد على الأسطح التي يتم أخذ عينات منها، مما يسمح للميكروبات الموجودة على هذه الأسطح بالنمو. ^{[ 16 ]}