أغكود

أغكود هو مشروب فلبيني تقليدي عبارة عن معجون أرز مُخمّر أو نبيذ أرز ، من ابتكار شعب مانوبو في بوكيدنون . يُشير مصطلح أغكود تحديدًا إلى معجون مُخمّر لمدة ثلاثة أيام، مصنوع من الأرز والزنجبيل وعصير قصب السكر وخميرة أغونان أو تاباي ( بادئ التخمير ، والمعروفة أيضًا باسم بوبود أو تاباي في لغتي التاغالوغ والفيسايان يُصنعنبيذ الأرز بانغاسي من أغكود، إلا أنه يُخمّر لفترة أطول، لا تقل عن شهر.يمكن استخدام مصادر نشوية أخرى في النسخ الحديثة من أغكود ، مثل الكسافا أو الذرة الرفيعة أو الذرة . كما يمكن استخدام الفلفل الحار بدلًا من الزنجبيل. يُشرب أغكود خلال الاحتفالات والطقوس والمناسبات الاجتماعية المختلفة. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

• باهالينا
• باسي
• خل النخيل من كاونغ
• خل نخيل نيبا
• بانغاسي
• تابوي