برايان وانسينك

كان أول منصب أكاديمي لوانسينك في كلية تاك للأعمال بجامعة دارتموث (1990-1994). ثم درّس في كلية وارتون للدراسات العليا في إدارة الأعمال بجامعة بنسلفانيا (1995-1997)، وانتقل بعدها إلى منصب أستاذ التسويق وعلوم التغذية والإعلان والاقتصاد الزراعي في جامعة إلينوي في أوربانا-شامبين (1997-2005)، قبل أن ينتقل إلى قسم الاقتصاد التطبيقي والإدارة في كلية الزراعة وعلوم الحياة بجامعة كورنيل عام 2005. ^{[ 1 ]} أسس مؤسسة غير ربحية لدعم عمله عام 1999. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

ركزت أبحاث وانسينك على كيفية اتخاذ الناس لخياراتهم الغذائية، على سبيل المثال، كيف تؤثر أحجام الحصص على كمية الطعام المتناولة. وقد أدى بعض عمله إلى طرح عبوات صغيرة الحجم. ^{[ 12 ]} ووجدت دراسة أخرى له أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام مع شخص يعاني من زيادة الوزن يميلون إلى اتخاذ خيارات غذائية أسوأ، وهو ما وصفته هيئة الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة بأنه "غير مقنع تمامًا ولا يثبت وجود هذه الظاهرة بين عامة السكان". ^{[ 13 ]}

في عام ٢٠٠٥، نشر مختبر وانسينك نتائج تجريبية في ورقة بحثية بعنوان "الأوعية التي لا قعر لها: لماذا قد تؤثر المؤشرات البصرية لحجم الحصة على كمية الطعام المتناولة". في هذه الدراسة، بنى المختبر جهازًا يحتوي على أنبوب يضخ الحساء إلى قاع وعاء بمعدل ثابت أثناء تناول المشارك للطعام. أولئك الذين تناولوا الطعام من الوعاء الذي لا قعر له تناولوا كمية أكبر من الحساء مقارنةً بمن مُلئت أوعيتهم يدويًا، مما جعلهم أكثر وعيًا بكمية الطعام التي تناولوها. ^{[ ١٤ ] [ ١٥ ]} في عام ٢٠٠٧، حصل وانسينك على جائزة إيغ نوبل في التغذية عن دراسة "الأوعية التي لا قعر لها". ^{[ ١٦ ]} تم التشكيك في بيانات التجربة وتحليلها كجزء من مراجعة أعمال وانسينك التي بدأت في عام ٢٠١٧. ^{[ ١٧ ]}

في عام ٢٠٠٦، نشر وانسينك كتابه "الأكل بلا وعي: لماذا نأكل أكثر مما نعتقد" . ^{[ ١٢ ]} وُصف الكتاب بأنه كتاب علمي مبسط يجمع بين تبسيط العلوم ونصائح التغذية الذاتية ، إذ يختتم كل فصل بنصائح موجزة حول الأكل. ^{[ ١٨ ]} يتناول الكتاب بالتفصيل بحث وانسينك حول نوعية وكمية وتوقيت تناول الطعام. ^{[ ١٢ ] [ ١٩ ]} وقد أشارت إليه منظمة العمل الوطني لمكافحة السمنة باعتباره مفيدًا في الجهود المبذولة للحد من السمنة في الولايات المتحدة. ^{[ ٢٠ ]} كما أنتج مكتب أبحاث العلوم السلوكية والاجتماعية التابع للمعاهد الوطنية للصحة فيديو بعنوان "أضواء على برايان وانسينك" حول هذا البحث في مارس ٢٠١٦. ^{[ ٢١ ]}

في ورقة بحثية نُشرت عام ٢٠٠٩ وسُحبت عام ٢٠١٨، ^{[ ٢٢ ]} وصف فريق بقيادة وانسينك اكتشافهم أن عدد السعرات الحرارية في كتاب الطبخ "متعة الطبخ" قد ارتفع بنحو ٤٤٪ منذ صدور الطبعة الأولى عام ١٩٣٦، وربطوا ذلك بانتشار السمنة. وبمرور الوقت، أصبح هذا الاكتشاف اختصارًا للإشارة إلى نمط النظام الغذائي الغربي الذي يُفترض أنه غير صحي . لاحظ جون بيكر، ناشر كتاب " متعة الطبخ" ، صغر حجم عينة وانسينك، إذ اقتصرت على ١٨ وصفة فقط من أصل حوالي ٤٥٠٠ وصفة نُشرت خلال فترة الدراسة، فأجرى تحليله الخاص للتغيرات في السعرات الحرارية في الوصفات. في عام ٢٠١٧، وبعد أن انتشرت أخبار ممارسات وانسينك البحثية على نطاق واسع في وسائل الإعلام، أرسل بيكر نتائجه إلى عدد من الإحصائيين، من بينهم جيمس هيذرز، عالم السلوك في جامعة نورث إيسترن. وجدت هيذرز أن استنتاجات وانسينك غير صحيحة، ووجدت عددًا من المشاكل الأخرى في ورقة وانسينك، بما في ذلك اعتبار كعكة كاملة "حصة" ومقارنة وصفة مرق دجاج صافٍ بوصفة مرق غامبو . ^{[ 23 ]}

صدر كتاب وانسينك الثاني، Slim by Design ، في عام 2014. وفي العام نفسه، أطلق حملة تمويل جماعي عبر منصة كيكستارتر وجمع حوالي 10000 دولار لتمويل برنامج تدريبي قائم على الكتاب؛ اعتبارًا من فبراير 2018 لم يتم إنتاج البرنامج. ^{[ 24 ]}

تم تعيين وانسينك مديرًا تنفيذيًا لمركز سياسات التغذية والترويج التابع لوزارة الزراعة الأمريكية من نوفمبر 2007 حتى يناير 2009. وكان مسؤولاً عن الإشراف على المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين لعام 2010، وموقع MyPyramid.gov ، والعديد من البرامج الأخرى المتعلقة بالغذاء التي تديرها وزارة الزراعة الأمريكية. ^{[ 25 ]}

في عام 2011، تم انتخاب وانسينك لفترة ولاية مدتها عام واحد كرئيس لجمعية التثقيف الغذائي . ^{[ 26 ]}

في يناير/كانون الثاني 2017، أُثيرت تساؤلات حول مصداقية الأبحاث الصادرة عن مختبرات وانسينك، بعد أن نشر وانسينك تدوينةً على مدونته يطلب فيها من طالب دراسات عليا "استخلاص" نتائج دراسةٍ ذات نتائج سلبية ، ليُنتج لاحقًا خمس أوراق بحثية منها، نُشرت جميعها بمشاركة وانسينك كمؤلف مشارك. ^{[ 3 ]} قام الباحثون تيم فان دير زي، وجوردان أنايا، ونيكولاس براون بتحليل أربع من الأوراق الخمس (المعروفة باسم "أوراق البيتزا")، ووجدوا استنتاجات لا تدعمها البيانات المُقدمة، بالإضافة إلى 150 رقمًا مشكوكًا فيه، مثل قيم غير منطقية ، ونتائج تحليل التباين غير صحيحة، وقيم احتمالية مشكوك فيها . ^{[ 2 ] [ 3 ]} ووفقًا للنقاد، رفض وانسينك طلبات الوصول إلى البيانات الأصلية، مُشيرًا إلى مخاوف تتعلق بخصوصية هوية المشاركين. وصفت مقالة نُشرت في فبراير 2017 في مجلة نيويورك الصحف المتخصصة في البيتزا بأنها "غير مهنية بشكل صادم"، وأعربت عن قلقها بشأن المجلات التي نشرتها. ^{[ 2 ] [ 27 ]}

رداً على ذلك، أعلن وانسينك عن مراجعة معمقة للأوراق البحثية الأربع المتنازع عليها، بعد العثور على بعض مجموعات البيانات الأصلية، ^{[ 28 ]} ونشر رداً مفصلاً في مارس 2017. ^{[ 3 ]} بعد بضعة أيام، أصدرت جامعة كورنيل بياناً يفيد بأن إدارة الجامعة أجرت تحقيقاً أولياً في أوراق وانسينك البحثية الأربع المتعلقة بالبيتزا، ولم تجد دليلاً على سوء السلوك العلمي. إلا أن التحقيق كشف عن حالات متعددة من الانتحال الذاتي ، وأكد "وجود حالات عديدة من التعامل غير اللائق مع البيانات والتحليل الإحصائي"، مما استدعى من وانسينك الاستعانة بخبراء إحصائيين خارجيين مستقلين لمراجعة أوراقه البحثية وإعادة تحليلها. ^{[ 3 ] [ 29 ]}

وفي وقت لاحق من عام 2017، تم اكتشاف أخطاء في ست أوراق بحثية أخرى نشرها أعضاء مختبر كورنيل للأغذية والعلامات التجارية. وبحلول ديسمبر 2017، تم سحب ست أوراق بحثية وإصدار 14 تصحيحاً. ^{[ 30 ]}

بحلول مارس/آذار 2018، تم سحب ورقتين بحثيتين إضافيتين وإجراء تصحيح إضافي، ليصل إجمالي عدد عمليات السحب إلى 8 (ورقة واحدة سُحبت مرتين) و15 تصحيحًا. ^{[ 5 ]} في أبريل/نيسان 2018، أصدرت مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ( JAMA ) "إشعارًا بالتعبير عن القلق" بشأن جميع المقالات الست التي كتبها وانسينك في مجلة JAMA والمجلات المتخصصة التابعة لشبكة JAMA، لتنبيه المجتمع العلمي إلى المخاوف بشأن صحة أبحاث وانسينك؛ وتضمن الإشعار طلبًا من جامعة كورنيل لإجراء تقييم مستقل لصحة الأوراق البحثية. ^{[ 31 ]} في سبتمبر/أيلول 2018، سحبت مجلة JAMA ست أوراق بحثية لوانسينك. ^{[ 32 ]}

تم سحب سبعة عشر بحثًا آخر من تأليف وانسينك أو شارك في تأليفها. ^{[ 33 ] [ 30 ] [ 34 ] [ 7 ]}

في سبتمبر/أيلول 2018، قررت جامعة كورنيل أن وانسينك قد ارتكب مخالفات علمية، وعزلته من جميع مناصبه التدريسية والبحثية؛ ولم يُسمح له إلا بالمساعدة في التحقيقات المتعلقة بأعماله المنشورة. كما استقال من الجامعة، اعتبارًا من 30 يونيو/حزيران 2019. ^{[ 6 ]} بعد الإعلان عن مخالفاته واستقالته، أقر وانسينك في رسائل بريد إلكتروني إلى موقع بازفيد بوجود بعض المشاكل في منشوراته، لكنه كتب أيضًا: "لم يكن هناك أي تزوير، أو تحريف متعمد، أو انتحال، أو اختلاس." ^{[ 6 ]} أصدرت جامعة كورنيل ملخصًا لتحقيقها، جاء فيه: "تضمنت الممارسات التي تم تحديدها تزوير البيانات، وعدم ضمان دقة البيانات وسلامتها، ونسبة غير مناسبة لمؤلفي المنشورات البحثية، وأساليب بحث غير ملائمة، وعدم الحصول على الموافقات البحثية اللازمة، والنشر المزدوج أو تقديم نتائج البحث إلى جهات أخرى." ^{[ 35 ]}