البربوط سمك نهري

سمكة البوربوت ( Lota lota )، والمعروفة أيضاً باسم البوربوت ، ^{[ 2 ]} ماريا ، ^{[ 3 ]} لوش ، كاسك ، ^{[ 4 ]} سمك القد النهري ، ^{[ 5 ]} لينغ النهري ، كاسك النهري ، المحامي ، سمكة كوني ، لينغكود ، ^{[ 6 ]} أو ثعبان البحر ، هي نوع من أسماك المياه الباردة ذات الزعانف الشعاعية، موطنها الأصلي المناطق شبه القطبية في نصف الكرة الشمالي . وهي العضو الوحيد في جنس Lota ، والنوع الوحيد من أسماك المياه العذبة في رتبة Gadiformes . يرتبط هذا النوع ارتباطاً وثيقاً بالأسماك البحرية مثل اللينغ الشائع والكاسك ، وجميعها تنتمي إلى عائلة Lotidae (أسماك الصخور).

يُشتق اسم سمكة البوربوت من الكلمة اللاتينية barba ، التي تعني اللحية، في إشارة إلى شعيرة الذقن الوحيدة، أو ما يُعرف بالباربل . ^{[ 7 ]} أما اسمها العام واسم نوعها، Lota lota ، فيُشتقان من الكلمة الفرنسية القديمة ^{[ 8 ]} lotte التي تعني السمكة، والتي تُسمى أيضًا "باربوت" في الفرنسية القديمة.

ينتشر سمك البوربوت في المناطق القطبية الشمالية شمال خط عرض 40°  شمالاً. وتتواجد تجمعاته بشكل متواصل من فرنسا عبر أوروبا، وخاصةً في آسيا الروسية، وصولاً إلى مضيق بيرينغ . وفي أمريكا الشمالية، يمتد نطاق انتشاره من شبه جزيرة سيوارد في ألاسكا إلى نيو برونزويك على طول ساحل المحيط الأطلسي. ويكثر وجوده في الجداول والبحيرات في أمريكا الشمالية وأوروبا. وهو شائع نسبياً في بحيرة إيري ، ولكنه يوجد أيضاً في البحيرات العظمى الأخرى . ^{[ 9 ]} كما يعيش نوع مهاجر منه في المياه قليلة الملوحة لبحر البلطيق . ^{[ 10 ]} وتشير التحليلات الجينية الحديثة إلى أن النمط الجغرافي لسمك البوربوت قد يدل على وجود أنواع أو سلالات فرعية متعددة، مما يجعل تصنيفه كنوع واحد مضللاً إلى حد ما. ^{[ 11 ]}

المملكة المتحدة

في المملكة المتحدة ، يُحتمل انقراض سمك البوربوت. آخر سمكة تم اصطيادها مسجلة كانت تزن 0.48 كيلوغرام (1 رطل و1 أونصة) في يوليو 1970، على يد ستيفن ماكيندر، من قناة كات أوف أو قناة جريت أوز ريليف في دنفر ، نورفولك . ^{[ 12 ]} في أكتوبر 1970، وُصفت في موسوعة غينيس للأرقام القياسية بأنها "أندر سمكة بريطانية" و"على وشك الانقراض"، ولذلك "تم الاتفاق على عدم نشر أي سجل لهذا النوع، على الأقل حتى عام 1974، حرصًا على الحفاظ عليه". ^{[ 13 ]} قد لا يزال سمك البوربوت موجودًا في المملكة المتحدة. ويبدو أن مقاطعات كامبريدجشير ونورفولك ^{[ 14 ]} ويوركشير (وخاصة نهر ديروينت أو نهر يوركشير أوز ) هي المناطق الأنسب لبقاء هذا النوع. كانت خطط إعادة إدخال هذا النوع من أسماك المياه العذبة من عائلة سمك القد إلى المياه البريطانية قيد التحقيق في عام 2020. ^{[ 5 ]}   

يُشبه سمك البوربوت في مظهره مزيجًا بين سمك السلور وثعبان البحر، إذ يتميز بجسمه الشبيه بالثعبان، ولكن يسهل تمييزه بوجود شارب واحد على ذقنه. ^{[ 7 ]} جسمه مستطيل ومضغوط جانبيًا، برأس مُسطّح وبروز أنبوبي الشكل لكل منخر. فمه واسع، ويحتوي كل من فكيه العلوي والسفلي على العديد من الأسنان الصغيرة. يمتلك البوربوت زعنفتين ظهريتين ناعمتين ، الأولى قصيرة ومنخفضة، والثانية أطول بكثير. الزعنفة الشرجية منخفضة وتقارب طول الزعنفة الظهرية. الزعنفة الذيلية مستديرة، والزعانف الصدرية مروحية الشكل، والزعانف الحوضية ضيقة مع شعاع ثانٍ مُستطيل. يُشير صغر حجم الزعانف مقارنةً بحجم الجسم إلى نمط حياة قاعي مع قدرة سباحة محدودة، وعدم القدرة على مقاومة التيارات القوية.

على الرغم من مظهرها الخالي من القشور، فإن سمكة البوربوت تحمل قشورًا دقيقة تكاد تكون مجهرية. وهي تعيش لفترة طويلة نسبيًا وتنمو ببطء؛ ففي ألاسكا، يستغرق الأمر عادةً من 5 إلى 7 سنوات حتى يصل طول سمكة البوربوت إلى 18 بوصة، وتصل الأفراد عادةً إلى النضج الجنسي في سن 6-7 سنوات، وليس من النادر العثور على أفراد يزيد عمرها عن 20 عامًا. ^{[ 15 ]}

يذكر كتاب كتب في إنجلترا عام 1590 أن سمك البوربوت كان شائعًا لدرجة أنه كان يستخدم لإطعام الخنازير. ^{[ 22 ]}

سمك البوربوت صالح للأكل. في فنلندا ، يُعتبر بطارخه وكبده من الأطعمة الشهية، وكذلك السمك نفسه. تُقام بطولة سنوية لصيد الأسماك بالرمح بالقرب من روبلين، مانيتوبا . ومن أبرز فعاليات البطولة قلي السمك، حيث يُقدم صيد اليوم مقليًا. عند طهيه، يُشبه طعم لحم البوربوت طعم الكركند الأمريكي ، مما أكسبه لقب "كركند الفقراء". ^{[ 23 ]}

في عشرينيات القرن الماضي، كان الصيدلي ثيودور "تيد" هـ. رويل من مينيسوتا ووالده جوزيف رويل، وهو صياد تجاري في بحيرة وودز ، يستخدمان سمك البوربوت كعلف للثعالب في مزرعة جو لتربية الثعالب الزرقاء . اكتشفا أن البوربوت يحتوي على مادة تُحسّن جودة فراء الثعالب، وهو ما أكده تجار الفراء الذين أشادوا بجودة هذا الفراء مقارنةً بفراء الثعالب الزرقاء الأخرى التي شاهدوها. شعر تيد رويل أن السر يكمن في البوربوت، فاستخلص بعض الزيت وأرسله للتحليل. أظهرت نتائج التحليل أن كبد البوربوت يحتوي على فيتامين د أكثر بثلاث إلى أربع مرات، وفيتامين أ أكثر بأربع إلى عشر مرات، من زيت كبد سمك القد "الجيد". يختلف محتوى الفيتامينات من بحيرة إلى أخرى، حيث قد تختلف أنظمتها الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يشكل الكبد حوالي 10% من وزن جسم السمكة، ويبلغ حجمه ستة أضعاف حجم كبد أسماك المياه العذبة ذات الحجم المماثل. يتميز زيت الكبد بانخفاض لزوجته، وسرعة هضمه وامتصاصه مقارنةً بمعظم زيوت كبد الأسماك الأخرى. أسس رويل لاحقًا شركة منتجات كبد سمك البوربوت، والتي أصبحت فيما بعد شركة رويل لابوراتوريز.

يعترف الاتحاد الدولي لصيد الأسماك (IGFA) بسمكة البوربوت التي تم اصطيادها في بحيرة ديفنبيكر ، ساسكاتشوان، كندا، بواسطة شون كونراد في 27 مارس 2010. وبلغ وزن السمكة 11.4 كجم (25 رطلاً و2 أونصة) . ^{[ 24 ]}   

سمكة البوربوت مفترس شرس ، يهاجم أحيانًا أسماكًا أخرى من نفس الحجم تقريبًا، ولذلك قد تُصبح مصدر إزعاج في المياه التي لا تنتمي إليها. وقد أثارت الاكتشافات الحديثة لسمكة البوربوت في نهر غرين عند خزان فلامينغ جورج في ولاية يوتا قلق علماء الأحياء البرية، الذين يخشون أن تُفني هذه السمكة أعداد الأسماك الرياضية في ما يُعرف بأنه أحد أفضل مصايد سمك السلمون المرقط البني في العالم ، لأنها غالبًا ما تتغذى على بيض الأسماك الأخرى في البحيرة، مثل سمك السلمون الأحمر . وقد فرضت إدارة الأسماك والصيد في ولاية يوتا قانونًا يمنع إطلاق سمكة البوربوت في المجاري المائية في يوتا، ويقتصر على صيدها وقتلها. ^{[ 25 ]} ومع ذلك، تبيّن أن هذه القوانين غير قابلة للتنفيذ إلى حد كبير.

تقيم بلدة ووكر بولاية مينيسوتا مهرجانًا دوليًا لسمك الأنقليس كل شتاء على بحيرة ليتش . ^{[ 26 ]} وقد حظي المهرجان باهتمام وطني في 4 مارس 2011، عندما قدم مراسل من برنامج الليلة مع جاي لينو فقرة عن الحدث.

يصعب دراسة تجمعات سمك البوربوت نظرًا لموائلها في المياه العميقة وتكاثرها تحت الجليد. ورغم انتشارها الواسع ووفرتها عالميًا، إلا أن العديد من تجمعاتها مهددة بالانقراض أو انقرضت. يوصي علماء الأسماك وعلماء التصنيف بمراجعة السجلات التصنيفية القديمة نظرًا للاكتشافات الجينية الحديثة التي تشير إلى وجود نوعين من سمك البوربوت: البوربوت الأوروبي ( Lota lota ) والبوربوت الأمريكي الشمالي ( Lota maculosa ). ^{[ 27 ]}

نظراً لقلة شعبية سمك البوربوت في الصيد التجاري ، لا تُجري العديد من المناطق تخطيطاً لإدارته. ويبدو أن التلوث وتغير الموائل، مثل بناء السدود على الأنهار، هما السببان الرئيسيان لانخفاض أعداد سمك البوربوت في الأنهار، بينما يؤثر التلوث والآثار السلبية للأنواع الغازية بشكل كبير على أعداده في البحيرات. وتُعتبر إدارة سمك البوربوت ذات أولوية منخفضة، بل معدومة في بعض المناطق. ^{[ 28 ]}

قامت قبيلة كوتينيه في ولاية أيداهو وشركاؤها بجهود للحفاظ على أعداد سمك البوربوت في منطقتهم. ^{[ 29 ]}

• "لوتا لوتا" . نظام المعلومات التصنيفية المتكامل .
• فرويز، راينر ؛ باولي، دانيال (محرران). " لوتا لوتا " . قاعدة بيانات الأسماك .
• خبراء يناقشون إعادة إدخال سمك البوربوت إلى المملكة المتحدة ، بقلم مات كلارك، مجلة تربية الأسماك العملية
• سمكة بوربوت قياسية تُصطاد من مياه بحيرة ميشيغان (10 ديسمبر 2020) - شيكاغو صن تايمز