Citrus limetta

Citrus limetta, alternatively considered to be a cultivar of Citrus limon, C. limon 'Limetta',^[1] is a species of citrus, commonly known as mousami, musami, mosambi, sweet lime, sweet lemon, and sweet limetta, it is a member of the sweet lemons. It is small and round, like a common lime.^[2] It is a cross between the citron (Citrus medica) and a bitter orange (Citrus × aurantium).^[3]

It is native to the southern regions of Iran^[4][5] and also cultivated in the Mediterranean Basin. It is a different fruit from the Palestinian sweet lime^[6] and from familiar sour limes such as the Key lime and the Persian lime. However, genomic analysis revealed that it is highly similar to Rhobs el Arsa, and the two likely represent progeny of distinct crosses involving the same citrus parents.^[3]

The South Asian cultivars originated in Mozambique and were brought to South Asia by the Portuguese. The common name mosambi and its variants trace their origin to Mozambique.^[7][8]

• In Bangladesh and the rest of the Bengal region, it is called musambi or mosambi (মুসম্বি/মোসাম্বি, in Bengali).
• In the Dominican Republic and in Costa Rica, it is called limón dulce, lima dulce, dulce limeta, or limettioides dulces, because of the sweetness of these two citrus fruits.^[9]
• In France, it is sometimes called bergamot; it should not be confused with Citrus bergamia, the bergamot orange.
• In Iran, it is called limu shirin (لیمو شیرین, meaning 'sweet lemon' in Persian).
• في الهند ، يُطلق عليه عادةً اسم موسامبي أو موسامبي أو موسامبي باللغة الهندية ( मौसंबी أو मुसंबी ) ، ^{[ 10 ]} موسامي ( 𑂧𑂇𑂮𑂧𑂲 ) في بهوجبوري ، موسامي (ਮੁਸੰਮੀ) في البنجابية، موسامبي (मोसंबी) في المهاراتية، موشومي أو موشومبي ليبو (মৌসুমী ব মুসুম্বি লেবু) في البنغالية، ساتوكودي أو ساتوكودي ( சாத்துக்குடி ) في التاميل ، موسامبي ( ಮೂಸಂಬಿ ) في الكانادا ، باتايي ( బత్తాయి ) في التيلجو ، تشينيكايا ( చీనీకాయ ) في الريالسيما و موسامبي ( മുസംബി ) في المالايالامية .
• في اللغة النيبالية ، يُطلق عليه اسم موسم .
• في باكستان ، يُطلق عليها عادةً اسم ميتا ( میٹھا ) باللغة الأردية ، وميثا ( مٹھا ) في البنجابية ، وموسامي (موسمی) في السندية
• ويطلق عليه الأرمن العراقيون اسم نومي ( նումի ).
• في يوكاتان ، يُطلق عليه اسم "ليما". ويُخلط هذا الاسم عادةً مع أطباق مثل " سوبا دي ليما "، والتي تُترجم إلى "حساء الليمون". أما كلمة الليمون الحامض في يوكاتان فهي "ليمون". ^{[ 11 ]}

شجرة الليمون الحلو (C. limetta ) شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار ، ذات أغصان غير منتظمة ولحاء أملس نسبيًا بني رمادي. تحتوي على أشواك عديدة يتراوح طولها بين 15 و 75 ملم . أعناق الأوراق ضيقة ولكنها مجنحة بوضوح، ويتراوح طولها بين 8 و 29 ملم . الأوراق مركبة ، ذات وريقات مدببة يتراوح طولها بين 50 و170 ملم وعرضها بين 28 و 89 ملم . الأزهار بيضاء اللون، ويتراوح عرضها بين 20 و 30 ملم . الثمار بيضاوية الشكل وخضراء، تتحول إلى اللون الأصفر عند النضج، ولها لب أخضر. النخاع أبيض اللون ويبلغ سمكه حوالي 5 ملم . على الرغم من تسميتها بالليمون الحلو ، إلا أن الثمرة تشبه البرتقال الأخضر في مظهرها.              

ينمو نبات C. limetta في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية . ويبدأ في الإثمار بين 5 و7 سنوات، ويبلغ ذروة إنتاجه بين 10 و20 سنة. ويتكاثر بالبذور .

كما يوحي اسمه ، يتميز الليمون الحلو بنكهة حلوة وخفيفة، مع احتفاظه بجوهر الليمون. يتغير طعم الليمون بسرعة عند تعرضه للهواء، ويصبح مرًا في غضون دقائق، ولكن إذا شُرب بعد عصره مباشرة، يكون طعمه حلوًا. نكهته أقل حدة من معظم الحمضيات نظرًا لانخفاض حموضته. ويمكن مقارنته بعصير الليمون الحامض وعصير البوملي .

يُقدّم عصير الليمون الحلو كعصير عادي، وهو مُكوّن ممتاز لمزجه مع الفودكا أو الروم. يُعدّ عصير الليمون الحلو أكثر أنواع عصير الحمضيات شيوعاً في شبه القارة الهندية ، ويُباع عادةً في أكشاك متنقلة على الطرق.

كغيرها من الحمضيات، تُعدّ هذه الفاكهة غنية بفيتامين سي  ، إذ تحتوي كل 100 غرام منه على 50 ملغ  من هذا الفيتامين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. ^{[ 12 ]} وفي إيران، تُستخدم على نطاق واسع كعلاج منزلي للإنفلونزا ونزلات البرد .

تُستخدم الشجرة لأغراض الزينة وكذلك كأصل للتطعيم . ^{[ 13 ]}

كغيرها من الحمضيات ، لا ينضج الليمون الحلو بعد قطفه من الشجرة، بل يجب قطفه عند نضجه الكامل. ويُستدل على ذلك من حجمه الذي يُشبه كرة التنس ولمعانه الأخضر المصفر. اكشط سطح الليمون الحلو برفق: إذا لامست زيوته أظافرك، فهو ناضج. وتكون الثمار الأكثر عصارة ثقيلة الوزن بالنسبة لحجمها.

تكون الفاكهة غير الناضجة خفيفة الوزن بالنسبة لحجمها، ولها لب قاسٍ وحامض. أما الفاكهة الناضجة جدًا فتكون باهتة ومنكمشة، ذات قشرة جافة إسفنجية. تجنب الفاكهة ذات اللون البني المصفر. ^{[ 16 ]}

يُحفظ الليمون الحلو طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة، ومن أربعة إلى ثمانية أسابيع في الثلاجة. أما العصير المُجمد فيُحفظ لمدة تصل إلى ستة أشهر. يُمكن تجميد شرائح الليمون، إلا أن محتواه من مادة الليمونين قد يُسبب مرارة في اللب مع مرور الوقت. يُمكن تجنب ذلك بنقع الشرائح في شراب مُحلى داخل مرطبان زجاجي مُحكم الإغلاق.