كوندريو إيه أو سي

كوندريو ( النطق الفرنسي: [ kɔ̃dʁijø ]^ⓘ ؛ منالفرنسيةcoin de ruisseau،وتعني حرفيًا"زاوية الجدول " ،وتُنطق[ kwɛ̃ də ʁɥiso ] [ ^{1 ]} هي تسميةفرنسية مُراقبة (AOC) لزراعة، تقع في شمالوادي الرون، بالقربفيين،وجنوب منطقةكوت روتي (Côte-Rôtie) المُراقبة ^. تقع مزارع الكروم في سبع بلديات هي:ليموني،وشافاني،وماليفال،وسان ميشيل سور رون،وسان بيير دو بوف،وفيرين،وكوندريو. تقع هذه البلديات في مقاطعاتأرديش،ورون،ولوار،على المنحدرات الشديدة لسفوح جبالماسيف سنترالعلى الضفة اليمنى لنهرالرون. يُسمح للبلديات الأربع الواقعة في أقصى الجنوب بإنتاج النبيذ ضمنمنطقة سان جوزيف ذات التسمية الأصلية المراقبة. وتُصنع جميع أنواع النبيذ في هذه المنطقةمنعنبفيونيهالأبيض، والذي يُعتقد أنه نشأ في المنطقة. أما منطقةشاتو غرييهحجماً، والواقعةضمنمنطقة كوندريو، فتُنتج أيضاً نبيذاً مصنوعاً بالكامل من عنب فيونيه. وقد أُنشئت منطقة كوندريو ذات التسمية الأصلية المراقبة رسمياً عام ١٩٤٠. ^{[ ٢ ]}

ازدهرت زراعة الكروم في منطقة كوندريو منذ العصر الروماني على الأقل ، ويُحتمل أن تكون قبيلة ألوبروج الأصلية أول من زرعها. ^{[ 3 ]} في القرن الثامن عشر، شهدت كوندريو رواجًا كبيرًا بعد أن وصلت إلى سوق باريس المربحة . كان يُنقل النبيذ شمالًا برًا إلى مدينة سانت إتيان، حيث كان نهر اللوار ينقله إلى قناة بريار، ومنها إلى باريس. وفي فترات السلام بين فرنسا وبريطانيا العظمى ، كان نبيذ كوندريو يصل إلى سوق لندن. ^{[ 4 ]}

خلال معظم القرن العشرين، وقبل أوائل سبعينيات القرن الماضي، كان نبيذ هيرميتاج هو النبيذ الوحيد المعروف من شمال وادي الرون خارج المنطقة ، وكان الطلب على نبيذ الرون في سوق التصدير ضعيفًا. يتطلب إنتاج النبيذ من كروم العنب على سفوح التلال جهدًا أكبر من إنتاجه في الكروم المسطحة، ولذلك يُعدّ الأمر صعبًا اقتصاديًا عندما يكون الطلب والأسعار منخفضة. وقد تأثرت بعض مناطق الرون بهذا الأمر بشكل خاص في أوائل فترة ما بعد الحرب العالمية الثانية، بما في ذلك كوندريو وجارتها كوت روتي ، حيث كانت الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي فترة عصيبة للغاية. بدأ الطلب على نبيذ الرون بشكل عام يزداد منذ أوائل سبعينيات القرن الماضي، وازداد بشكل ملحوظ منذ أواخر السبعينيات/أوائل الثمانينيات. ومنذ ذلك الحين، ساهمت تجارة مارسيل غيغال في أمبوي في توسيع سوق نبيذ كوندريو. اشتهر غيغال في المقام الأول بنبيذه من منطقة كوت روتي، مما مهد الطريق لإنتاجه نبيذاً من مناطق أخرى، بما في ذلك نسبة كبيرة من النبيذ الأبيض. وكان نبيذ كوندريو من إنتاج غيغال يُستورد من مزارعين صغار في المنطقة. ^{[ 5 ]}

أدى ازدياد الطلب إلى إنشاء مزارع جديدة داخل حدود منطقة التسمية، التي كانت آنذاك بعيدة كل البعد عن الاستغلال الكامل، بل وشملت في مرحلة ما العديد من مزارع الكروم المهجورة. كانت المساحة المزروعة بالعنب أقل من 12 هكتارًا (30 فدانًا) في ستينيات القرن الماضي، و 14 هكتارًا (35 فدانًا) في عام 1982، و 98 هكتارًا (240 فدانًا) في نهاية القرن، و 135 هكتارًا (330 فدانًا) في عام 2005. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

كما هو الحال في معظم أنحاء شمال وادي الرون، يتميز مناخ كوندريو بأنه قاري ، ويتسم بشتاء بارد ممطر وصيف حار. تُزرع كروم العنب ذات الموقع المثالي على تربة جرانيتية وتواجه الجنوب، مما يُساعد على نموها خلال الأشهر الباردة من أواخر الربيع وأوائل الخريف. تحتفظ التربة الجرانيتية جيدة التصريف بالحرارة خلال النهار وتعكسها إلى الكروم ليلاً. ^{[ 1 ]} في بعض المناطق، تحتوي التربة على طبقة رقيقة من الطباشير المتحلل والصوان والميكا ، والمعروفة في المنطقة باسم "أرزيل" . [ ^{7 ] تتمتع} أفضل كروم العنب ببعض الحماية الطبيعية من الرياح الشمالية العاتية التي تهب على المنطقة وتُلحق أضرارًا بالغة خلال فترة الإزهار . كما أن الانحدار الشديد للعديد من كروم العنب يُعرّضها لتآكل التربة . ^{[ 8 ]}

تغطي منطقة كوندريو ذات التسمية الأصلية المراقبة (AOC) أكثر من 202 هكتار (500 فدان) ^{[ 9 ]} من التضاريس الجبلية الممتدة على طول 19 كيلومترًا (12  ميلًا) من نهر الرون. ^{[ 10 ]} تبدأ منطقة التسمية الأصلية المراقبة من بلدة كوندريو وتمتد جنوبًا على طول الضفة الغربية للنهر وصولًا إلى بلدة ليموني. وتضم المنطقة 3.4 هكتار (8.5 فدان) من شاتو غرييه، التي تتمتع بتسمية دقيقة خاصة بها. ^{[ 9 ]}

النبيذ الوحيد المسموح ببيعه تحت مسمى "كوندريو" (AOC) هو نبيذ أبيض مصنوع بالكامل من عنب فيونيه. ينتج عن سلالة فيونيه المزروعة في كوندريو كميات قليلة من العنب الصغير، وهي أقل إنتاجية من السلالات المزروعة في مناطق أخرى من فرنسا، مثل نبيذ "فان دو باي" (Vin de pays ) من مقاطعة أرديش المجاورة . يُسهم هذا في ارتفاع سعر نبيذ "كوندريو" (AOC)، الذي لا يتجاوز إنتاجه السنوي 30 ألف صندوق تقريبًا. ^{[ 10 ]} في أوائل ومنتصف القرن العشرين، كان منتجو كوندريو يميلون إلى إنتاج نبيذ شبه جاف إلى حلو، ولكن بحلول نهاية القرن، اتجه الإنتاج في الغالب نحو النبيذ الجاف. وفي المواسم المميزة ، ينتج بعض المنتجين نبيذًا حلوًا من حصاد متأخر . ^{[ 7 ]}

يتميز نبيذ كوندريو عادةً برائحة الخوخ والفواكه المجففة والزهور البيضاء الرقيقة. كما تحتوي بعض أنواعه على نفحات من اليانسون وفاكهة النجمة والبطيخ . غالبًا ما يكون النبيذ غنيًا وكامل القوام ، ويشبه في ملمسه نبيذ شاردونيه . ^{[ 9 ]} عادةً ما يُصنع النبيذ جافًا، لكن نكهة الفاكهة وعطر الباقة قد توحي بالحلاوة. ^{[ 7 ]} يتميز عنب فيونيه بانخفاض حموضته الطبيعية، مما يُشكل تحديًا للمزارعين وصانعي النبيذ للحفاظ على النبيذ من أن يصبح باهتًا وغير مُرضٍ. يستخدم بعض صانعي النبيذ في المنطقة التخمير المالولاكتيكي ، بينما لا يستخدمه آخرون. ^{[ 8 ]} قد تُطغى نكهة البلوط الزائدة أثناء عملية صناعة النبيذ على النكهات الرقيقة للنبيذ . ^{[ 1 ]}

لا يُستخدم تصنيف كوندريو AOC إلا للنبيذ الأبيض غير الفوار المصنوع من عنب فيونيه. يجب ألا تقل كثافة زراعة العنب عن 6500 شجرة في الهكتار، وأن يكون الإنتاج الأساسي 41 هكتولترًا في الهكتار. يجب أن يصل العنب إلى مرحلة نضج تُنتج ما لا يقل عن 178 غ/ل من السكر في العصير (ما يعادل 10.5% كحول محتمل )، ويجب أن يحتوي النبيذ النهائي على ما لا يقل عن 11.5% كحول حجميًا، ولكن لا يزيد عن 14% بعد إضافة السكر . إذا احتوى النبيذ على أكثر من 45  غ/ل من السكر (ينطبق هذا فقط على أنواع نبيذ كوندريو الحلوة النادرة)، فيجب ألا يكون قد خضع لإضافة السكر للوصول إلى هذا المستوى من السكر. ^{[ 2 ]}

• موقع كوت دو رون للنبيذ

45°27′50″ شمالاً 4°46′06″ شرقاً / 45.46389° شمالاً 4.76833° شرقاً / 45.46389; 4.76833