ذرة بالكريمة

الذرة الكريمية (المعروفة أيضاً بأسماء أخرى، مثل الذرة الحلوة الكريمية ) هي نوع من أطباق الخضار الكريمية ، تُحضّر بمزج قطع من الذرة الحلوة الكاملة مع سائل كريمي من بقايا حبوب الذرة غير الناضجة بعد كشطها من الكوز. ^{[ 1 ] [ 2 ]} نشأت هذه الوصفة في مطبخ السكان الأصليين لأمريكا ، وهي تُؤكل الآن بكثرة في الغرب الأوسط وجنوب الولايات المتحدة ، كما تُستخدم في طبق " باتيه شينوا " الكندي الفرنسي (وهو طبق يشبه فطيرة الراعي ). وهي نسخة سائلة من الذرة الحلوة، وعلى عكس طرق تحضير الذرة الحلوة الأخرى، تُهرس الذرة الكريمية جزئياً، مما يُطلق محتوياتها السائلة .

لا تحتوي ذرة الكريمة المعلبة عادةً على أي كريمة ، ^{[ 2 ]} ولكن قد تحتوي بعض الوصفات المنزلية على الحليب أو الكريمة. كما يمكن إضافة السكر والنشا . أما المستحضرات المعلبة التجارية المتوفرة في المتاجر فقد تحتوي على نشا التابيوكا كمُكثِّف.

• 
  يتم كشط حبات الذرة من الكوز ووضعها في مقلاة للطهي
• 
  ذرة بالكريمة، طبق

• حساء الذرة
• حساء الذرة
• حساء الذرة
• حساء كريمي
• فريك
• قائمة أطباق الذرة
• قائمة أنواع الحساء
• سبانخ بالكريمة
• بوابة الطعام

• ذرة كريمية في مدونة نيويورك تايمز داينرز جورنال