الزنجبيل

📅 آخر تحديث: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

الجينجيرول ( [6]-جينجيرول ) هو مركب كيميائي نباتي فينولي موجود في الزنجبيل الطازج ، يُنشّط مستقبلات الحرارة على اللسان. [ 1 ] [ 2 ] يوجد عادةً على شكل زيت أصفر لاذع في جذمور الزنجبيل، ولكنه قد يُشكّل أيضًا مادة صلبة بلورية منخفضة الانصهار. يوجد هذا المركب الكيميائي في جميع أفراد عائلة الزنجبيلية، ويتركز بنسبة عالية في حبوب الجنة، وكذلك في نوع من أنواع الزنجبيل الأفريقي.

يتحول الزنجبيل المطبوخ إلى زنجرون عبر تفاعل ألدول عكسي ، وهو أقل حدة وله رائحة حلوة حارة. عند تجفيف الزنجبيل أو تسخينه قليلاً، يخضع الزنجبيل لتفاعل تجفيف مكونًا شوجولات ، وهي أشد حدة من الزنجبيل بمرتين تقريبًا. [ 3 ] لهذا السبب يكون الزنجبيل المجفف أكثر حدة من الزنجبيل الطازج. [ 4 ]

يحتوي الزنجبيل أيضًا على [8]-جينجيرول، [10]-جينجيرول، [ 5 ] و[12]-جينجيرول، [ 6 ] والتي تُعرف مجتمعة باسم جينجيرول .

الإمكانات الفسيولوجية

في تحليل تجميعي ما قبل السريري لمركبات الجينجيرول، تم الإبلاغ عن خصائص مضادة للسرطان، ومضادة للالتهابات، ومضادة للفطريات، [ 7 ] ومضادة للأكسدة، وواقية للأعصاب، [ 8 ] وواقية للمعدة، وذلك من خلال دراسات أجريت في المختبر وفي الجسم الحي . [ 9 ] وقد اقترحت بعض الدراسات التي أجريت في الجسم الحي أن الجينجيرول يُسهّل تنظيم مستوى الجلوكوز بشكل صحي لدى مرضى السكري. [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] وقد تناولت العديد من الدراسات تأثيرات الجينجيرول على مجموعة واسعة من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الدم ، [ 13 ] وسرطان البروستاتا ، [ 14 ] وسرطان الثدي ، [ 15 ] وسرطان الجلد ، [ 16 ] وسرطان المبيض ، [ 17 ] وسرطان الرئة ، [ 18 ] وسرطان البنكرياس ، [ 19 ] وسرطان القولون والمستقيم . [ 20 ] ولم تُجرَ الكثير من الاختبارات السريرية لرصد التأثيرات الفسيولوجية للجينجيرول على البشر. [ 21 ] [ 22 ]

على الرغم من دراسة العديد من الآليات الكيميائية المرتبطة بتأثيرات الجينجيرول على الخلايا دراسةً وافية، إلا أن القليل منها خضع للدراسة في بيئة سريرية. ويعود ذلك إلى التباين الكبير في المركبات الكيميائية النباتية الطبيعية ، وقلة فعالية الأبحاث في هذا المجال. [ 21 ] [ 23 ] تخضع معظم الأدوية العشبية، التي تشمل الجينجيرول، لقيود إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ولم تصمد الأساليب التجريبية أمام التدقيق، مما قلل من قيمة أبحاث المركبات الكيميائية النباتية. [ 23 ] [ 21 ] لم تُختبر الأدوية العشبية من حيث ضمان الجودة والفعالية في البيئات السريرية بسبب نقص التمويل في أبحاث الطب الشرقي. [ 21 ] أُجريت معظم الأبحاث على [6]-جينجيرول إما على الفئران ( في الجسم الحي ) أو على أنسجة بشرية مستنبتة ( في المختبر )، ويمكن استخدامها في المستقبل لمناقشة التطبيقات المحتملة للسيطرة على الأمراض متعددة الأهداف.

أظهرت دراسةٌ بحثت في خصائص الزنجبيل المضادة للفطريات أن نوعًا أفريقيًا من الزنجبيل يحتوي على نسبة أعلى من مركبي الزنجبيل والشوجول مقارنةً بنظيره الإندونيسي الأكثر شيوعًا في الزراعة. [ 7 ] وعند اختبار خصائصه المضادة للفطريات، تبيّن أن الزنجبيل الأفريقي يقاوم 13 نوعًا من مسببات الأمراض البشرية ، وكان أكثر فعالية بثلاث مرات من نظيره الإندونيسي التجاري. [ 7 ] ويُعتقد أن مركبات الزنجبيل تعمل بالتآزر مع المركبات الكيميائية النباتية الأخرى الموجودة، بما في ذلك الشوجول والبارادول والزنجيرون . [ 7 ]

بعض المسارات الخلوية المعروفة التي يتأثر بها [6]-جينجيرول والتي تؤدي إلى موت الخلايا السرطانية. الاختصارات: CDK: كيناز معتمد على السيكلين؛ PI3K: كيناز فوسفاتيديل إينوزيتول 3؛ Akt: كيناز البروتين B؛ mTOR: هدف الراباميسين في الثدييات؛ AMPK: كيناز البروتين المنشط بـ 5'أدينوزين أحادي الفوسفات؛ Bax: بروتين X المرتبط بـ Bcl-2؛ Bcl-2: لمفوما الخلايا البائية 2.

في تحليل تجميعي تناول تأثيرات العديد من المركبات الكيميائية النباتية المختلفة على سرطان البروستاتا، لاحظت دراستان محددتان أُجريتا على الفئران أن مركبات [6]-جينجيرول تحفز موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية عن طريق التدخل في غشاء الميتوكوندريا . [ 14 ] كما لوحظت آليات مرتبطة بتعطيل بروتينات طور G1 لوقف تكاثر الخلايا السرطانية، وهو ما يُعد فائدة مرتبطة بدراسات أخرى ذات صلة بمضادات السرطان. [ 14 ] [ 20 ] [ 17 ] [ 19 ] ويبدو أن الآلية الرئيسية التي تعمل بها المركبات الكيميائية النباتية للجينجيرول على الخلايا السرطانية هي تعطيل البروتين. تم تحليل النشاط المضاد للسرطان لكل من [6]-جينجيرول و[6]-بارادول في دراسة رصدت الآليات الخلوية المرتبطة بسرطان جلد الفئران، والتي استهدفت البروتينات المنشطة المرتبطة ببدء الورم. وقد ثبطت مركبات الجينجيرول تحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية عن طريق حجب بروتينات AP-1، وعندما تطور السرطان، حفز البارادول موت الخلايا المبرمج نظرًا لنشاطه السام للخلايا . [ 16 ] [ 13 ] [6] يُظهر الجينجيرول قدرة على إيقاف دورة الخلية، وتحفيز موت الخلايا المبرمج، وتحلل مستقبلات إشارات الخلية المرتبطة بالإنزيمات في الخلايا السرطانية. وقد لوحظ أن الجينجيرول يوقف تكاثر الخلايا عن طريق تثبيط ترجمة بروتينات السيكلين الضرورية للتضاعف خلال المرحلتين G1 وG2 من انقسام الخلية. [ 24 ] ولتعزيز موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية، يُطرد السيتوكروم C من الميتوكوندريا، مما يوقف إنتاج ATP ويترك ميتوكوندريا مختلة وظيفيًا. يُشكل السيتوكروم C جسيمًا محفزًا لموت الخلايا المبرمج ، والذي يُنشط الكاسبيز-9 ويبدأ سلسلة من تفاعلات الكاسبيز المنفذة، مما يؤدي إلى تكسير الحمض النووي إلى هيستونات وتعزيز موت الخلايا المبرمج. [6] كما يُثبط الجينجيرول بروتينات Bcl-2 المضادة لموت الخلايا المبرمج على سطح الميتوكوندريا، مما يزيد بدوره من قدرة بروتينات Bcl-2 المحفزة لموت الخلايا المبرمج على بدء موت الخلية. تُظهر الخلايا السرطانية كميات كبيرة من البروتينات المنشطة لهرمون النمو، والتي تُعبَّر عنها عبر مسارات إشارات مقترنة بالإنزيمات. من خلال إيقاف فسفرة كيناز PI-3، لا يستطيع بروتين Akt الارتباط بنطاقه PH، مما يُعطِّل الإشارة اللاحقة بشكل فعال. يُبقي هذا بروتينات Bad مرتبطة ببروتينات مضادة للاستماتة، مما يمنعها من تعزيز نمو الخلايا، وبالتالي، مسار إشارات خلوي سلبي مزدوج يُحفِّز الاستماتة.

عُرِّضت خلايا سرطان الثدي البشري المزروعة لتراكيز مختلفة من [6]-جينجيرول لتحديد تأثيراتها على الخلايا الحية. وأظهرت النتائج، التي اعتمدت على التركيز، عدم وجود تأثير عند تركيز 5 ميكرومولار، بينما لوحظ انخفاض بنسبة 16% عند تركيز 10 ميكرومولار. [ 15 ] استهدف [6]-جينجيرول ثلاثة بروتينات محددة في خلايا سرطان الثدي تُعزز انتشار السرطان ، وبينما بقي الالتصاق دون تغيير يُذكر، فقد ثبّط [6]-جينجيرول الخلايا السرطانية من غزو الأنسجة وزيادة حجمها. [ 15 ] تشير هذه الدراسة إلى أن آلية تأثر نمو الخلايا السرطانية تعود إلى انخفاض في مستوى mRNA محدد يُعبِّر عن إنزيمات التحلل خارج الخلوية المعروفة باسم ميتالوبروتيازات المصفوفة (MMPs). [ 15 ] أظهر فحصٌ أُجري على خلايا بشرية في المختبر قدرة الجينجيرول على مكافحة الإجهاد التأكسدي. وخلصت النتائج إلى أن للجينجيرول تأثيرات مضادة للالتهابات، على الرغم من أن الشوجول أظهر التأثيرات الواعدة في مكافحة الجذور الحرة. [ 22 ] لوحظت استجابة عكسية بين الجرعة والتركيز، حيث انخفضت كمية الجذور الحرة في الخلايا مع زيادة تركيز الجرعة. [ 22 ]

السيسبلاتين دواء للعلاج الكيميائي، يؤدي استخدامه بجرعات عالية إلى الفشل الكلوي، وهو ما يُعدّ عاملاً مُحدداً لفعالية هذا الدواء المنقذ للحياة. وقد مكّن استخدام [6]-جينجيرول من منع حدوث الفشل الكلوي لدى الفئران. [ 25 ] كما حسّن [6]-جينجيرول إنتاج الجلوتاثيون بنتائج تعتمد على الجرعة، مما يشير إلى أن زيادة الجرعة تُعزز تأثير [6]-جينجيرول. [ 25 ]

يُعتقد أن مركبات الجينجيرول تُفيد مرضى السكري نظرًا لزيادة الجلوتاثيون، وهو عامل مُنظِّم للسموم الخلوية. [ 11 ] دُرست التأثيرات المضادة لارتفاع سكر الدم في فئران مصابة بالسكري وفئران تعاني من السمنة المفرطة. زادت مركبات الجينجيرول من امتصاص الجلوكوز في الخلايا دون الحاجة إلى مُنشِّط اصطناعي للأنسولين، مع خفض مستوى الجلوكوز في الدم أثناء الصيام وزيادة تحمل الجلوكوز. [ 10 ] في دراسة أخرى، خلصت الآليات الأيضية الدقيقة المرتبطة بالفوائد الفسيولوجية للمواد الكيميائية النباتية في الجينجيرول إلى زيادة نشاط إنزيم الكاتالاز (CAT) وإنتاج الجلوتاثيون، مع خفض مستوى كوليسترول البروتين الدهني وتحسين تحمل الجلوكوز في الفئران. [ 11 ] يُعد اضطراب نظم القلب من الآثار الجانبية الشائعة لمرضى السكري، وقد ساهمت التأثيرات المضادة للالتهابات للجينجيرول في كبح المخاطر عن طريق خفض مستويات الجلوكوز في الدم في الجسم الحي . [ 12 ]

تُعتبر الخصائص المضادة للأكسدة لمركب [6]-جينجيرول بمثابة آلية وقائية ضد مرض الزهايمر . وقد رصدت دراسة الآليات الجزيئية المسؤولة عن الحماية من تفتت الحمض النووي وتدهور جهد غشاء الميتوكوندريا في الخلايا، مما يشير إلى دور الجينجيرول في حماية الخلايا العصبية. [ 8 ] وتشير هذه الدراسة إلى أن الزنجبيل يزيد من إنتاج الجلوتاثيون في الخلايا، بما في ذلك الخلايا العصبية، من خلال خصائصه المضادة للأكسدة، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر في خلايا الورم العصبي البشري وخلايا الحصين في الفئران . [ 8 ]

بينما تشير العديد من الدراسات إلى انخفاض مخاطر استخدام المركبات الكيميائية النباتية الموجودة في الزنجبيل لمكافحة تلف الخلايا الناتج عن الأكسدة، إلا أن هناك بعض الدراسات التي تشير إلى آثار سامة محتملة على الجينات . ففي إحدى الدراسات، أدت جرعة عالية جدًا لخلايا سرطان الكبد البشري إلى تفتت الحمض النووي، وتلف الكروموسومات ، وعدم استقرار أغشية العضيات ، مما قد يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج. [ 26 ] تُظهر مركبات الجينجيرول بعض السلوكيات المؤكسدة عند بلوغ تركيزاتها مستويات عالية، مع العلم أن هذه المركبات الكيميائية النباتية، في الظروف الطبيعية، تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. [ 26 ] وفي دراسة أخرى [6]، لوحظ أن الجينجيرول يثبط معدل الأيض لدى الفئران عند حقنه داخل الصفاق ، مما أدى إلى انخفاض درجة حرارة الجسم ، بينما لم تُلاحظ أي تغييرات في درجة حرارة الجسم عند تناوله عن طريق الفم بكميات زائدة. [ 27 ]

التخليق الحيوي

كان يُعتقد أن كلاً من الزنجبيل ( Zingiber officinale ) والكركم ( Curcuma longa ) يستخدمان مسار فينيل بروبانويد وينتجان منتجات يُحتمل أن تكون من نوع بولي كيتيد سينثاز الثالث، وذلك استنادًا إلى بحث دينيف ووايتينغ عام 1976 [ 28 ] وبحث شرودر عام 1997 [ 29 ] حول التخليق الحيوي لـ 6-جينجيرول . يُعد 6-جينجيرول الجينجيرول الرئيسي في جذور الزنجبيل، وله بعض الخصائص الدوائية المهمة، مثل التأثير المسكن. ورغم أن التخليق الحيوي لـ 6-جينجيرول لم يُفهم تمامًا، إلا أننا نعرض هنا مسارات محتملة.

عملية التخليق الحيوي المقترحة للجينجيرول

في مسار التخليق الحيوي المقترح، الموضح في المخطط 1، يُستخدم L-Phe (1) كمادة أولية. يُحوّل إلى حمض السيناميك (2) بواسطة إنزيم فينيل ألانين أمونيا لياز (PAL). ثم يُحوّل إلى حمض p-كوماريك (3) باستخدام إنزيم سينامات 4-هيدروكسيلاز (C4H). بعد ذلك، يُستخدم إنزيم 4-كومارات:CoA ليغاز (4CL) للحصول على p-كومارويل-CoA (5). إنزيم p-كومارويل شيكيمات ترانسفيراز (CST) هو المسؤول عن ربط حمض الشيكيميك بـ p-كومارويل-CoA. ثم يُؤكسد المركب (5) بشكل انتقائي عند ذرة الكربون C3 بواسطة إنزيم p-كومارويل 5-O-شيكيمات 3'-هيدروكسيلاز (CS3'H) إلى كحول. بفعل آخر من إنزيم CST، ينفصل حمض الشيكيميك عن هذا المركب الوسيط، مُنتجًا بذلك كافويل- CoA (7). وللحصول على نمط الاستبدال المطلوب على الحلقة العطرية، يقوم إنزيم كافويل-CoA O-ميثيل ترانسفيراز (CCOMT) بتحويل مجموعة الهيدروكسيل عند ذرة الكربون C3 إلى مجموعة ميثوكسي، كما هو الحال في فيروليل- CoA (8). وحتى هذه الخطوة، ووفقًا لراميريز-أهومادا وآخرون، تكون أنشطة الإنزيم نشطة للغاية. [ 30 ] ويُعتقد أن بعض إنزيمات بولي كيتيد سينثاز (PKS) وإنزيمات الريدوكتاز تُشارك في التخليق النهائي لـ 6-جينجيرول (10).

المسار البديل المقترح

نظرًا لعدم وضوح ما إذا كانت إضافة مجموعة الميثوكسي تتم قبل أو بعد خطوة التكثيف في إنزيم بولي كيتيد سينثاز، يُعرض مسار بديل في المخطط 2، حيث تُضاف مجموعة الميثوكسي بعد نشاط هذا الإنزيم. في هذا المسار البديل، يُرجح أن تكون الإنزيمات المشاركة هي هيدروكسيلازات السيتوكروم P450، وإنزيمات O-ميثيل ترانسفيراز المعتمدة على S-أدينوزيل-L-ميثيونين (OMT). [ 30 ] توجد ثلاثة احتمالات لخطوة الاختزال بواسطة إنزيم ريدوكتاز: مباشرةً بعد نشاط إنزيم PKS، أو بعد نشاط كلٍ من إنزيم PKS والهيدروكسيلاز، أو في النهاية بعد نشاط كلٍ من إنزيم PKS والهيدروكسيلاز وإنزيمات O-ميثيل ترانسفيراز.

مراجع

  1. ↑ ماو كيو كيو، شو إكس واي، كاو إس واي، غان آر واي، كورك إتش، بيتا تي، لي إتش بي (مايو 2019). "زنجبيل أوفيسينال روسكو" . مجلة الأغذية . 8 (6): 185. doi : 10.3390/foods8060185 . PMC 6616534. PMID 31151279 .  
  2. ↑ ين وآخرون (17 يونيو 2019). "الآليات البنيوية الكامنة وراء تنشيط قنوات TRPV1 بواسطة المركبات الحريفة في الزنجبيل" . المجلة البريطانية لعلم الأدوية . 176 (17): 3364-3377 . doi : 10.1111 / bph.14766 . PMC 6692589. PMID 31207668 .   
  3. ↑ مؤسسة NSF الدولية: تحديد الجينجيرول والشوجاول في جذور الزنجبيل (Zingiber officinale) ومستخلصها المسحوق بواسطة كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء
  4. ↑ ماكجي، هارولد (2004). "دراسة استقصائية للتوابل الاستوائية". ماكجي عن الطعام والطبخ . هودر وستوكتون. ص 426. ISBN  0-340-83149-9.
  5. ↑ زيك إس إم، ديوريك زد، روفين إم تي، ليتزينجر إيه جيه، نورمول دي بي، الراوي إس، وآخرون . (أغسطس 2008). "الحركية الدوائية لـ 6-جينجيرول، و8-جينجيرول، و10-جينجيرول، و6-شوجاول ومستقلباتها المقترنة لدى متطوعين أصحاء" . علم الأوبئة السرطانية، المؤشرات الحيوية والوقاية . 17 (8): 1930-1936 . doi : 10.1158/1055-9965.EPI-07-2934 . PMC 2676573. PMID 18708382 .   
  6. ↑ بارك م، باي ج، لي د.س (نوفمبر 2008). "النشاط المضاد للبكتيريا لمركبي [10]-جينجيرول و[12]-جينجيرول المعزولين من جذور الزنجبيل ضد بكتيريا اللثة". أبحاث العلاج بالنباتات . 22 (11): 1446-1449 . doi : 10.1002/ptr.2473 . PMID 18814211. S2CID 31384218 .  
  7. ١ ٢ ٣ ٤ فيكر سي، سميث إم إل، أكباغانا ك، غبياسور إم، تشانغ جيه، دورست تي، وآخرون . (سبتمبر ٢٠٠٣). "عزل وتحديد المركبات المضادة للفطريات من الزنجبيل باستخدام المقايسة الحيوية" . أبحاث العلاج بالنباتات . ١٧ (٨): ٨٩٧-٩٠٢ . doi : 10.1002/ptr.1335 . PMID 13680820. S2CID 4141252 .   
  8. 1 2 3 لي سي، بارك جي إتش، كيم سي واي، جانغ جي إتش (يونيو 2011). " [ 6 ] -جينجيرول يُخفف من موت الخلايا التأكسدي الناجم عن بروتين بيتا-أميلويد عن طريق تعزيز نظام الدفاع الخلوي المضاد للأكسدة" . علم السموم الغذائية والكيميائية . 49 (6): 1261-1269 . doi : 10.1016/j.fct.2011.03.005 . PMID 21396424 . 
  9. ↑ باليغا إم إس، هانيادكا آر، بيريرا إم إم، ديسوزا جيه جيه، بالاتي بي إل، بهات إتش بي، بوبوري إس (يوليو 2011). "تحديث حول التأثيرات الوقائية الكيميائية للزنجبيل ومركباته الكيميائية النباتية". مراجعات نقدية في علوم وتغذية الأغذية . 51 (6): 499-523 . doi : 10.1080/10408391003698669 . PMID 21929329. S2CID 45531427 .  
  10. سون إم جيه، ميورا واي، ياغاساكي كيه (أغسطس 2015). "آليات التأثير المضاد لداء السكري للجينجيرول في الخلايا المستنبتة وفئران نموذجية مصابة بداء السكري البدين" . علم الخلايا . 67 (4): 641-52 . doi : 10.1007/s10616-014-9730-3 . PMC 4474985. PMID 24794903 .  
  11. 1 2 3 تامراكار إيه كيه، سينغ إيه بي، سريفاستافا إيه كيه (فبراير 2009). "فئران db/+ كنموذج بديل في أبحاث اكتشاف الأدوية المضادة لداء السكري". أرشيف البحوث الطبية . 40 (2): 73-8 . doi : 10.1016/j.arcmed.2008.12.001 . PMID 19237015 . 
  12. 1 2 الباسوسي، ح.م.، والبري، أ.أ.، وغريب، س.أ.، وأزهر، أ.، وبنجر، ز.م.، وواتسون، م.ل. (سبتمبر 2016). "الحماية القلبية بواسطة 6-جينجيرول في الفئران المصابة بداء السكري" . مجلة الاتصالات البحثية البيوكيميائية والبيوفيزيائية . 477 (4): 908-914 . doi : 10.1016/j.bbrc.2016.06.157 . PMID 27378426. S2CID 205946473 .  
  13. 1 2 وي كيو واي، ما جيه بي، كاي واي جيه، يانغ إل، ليو زد إل (نوفمبر 2005). "الأنشطة السامة للخلايا والمحفزة للاستماتة لمركبات ثنائي أريل هيبتانويد والمركبات المرتبطة بالجينجيرول من جذور الزنجبيل الصيني" . مجلة علم الأدوية العرقية . 102 (2): 177-184 . doi : 10.1016/j.jep.2005.05.043 . PMID 16024193 . 
  14. 1 2 3 صالحي ب، فوكو ب ف، يامثي ل ر، تالي ب ت، أدتونجي س أ، راهافيان أ، وآخرون . (يونيو 2019). " المواد الكيميائية النباتية في سرطان البروستاتا: من الجزيئات النشطة بيولوجيًا إلى العوامل العلاجية الواعدة" . المغذيات . 11 (7): 1483. doi : 10.3390/nu11071483 . PMC 6683070. PMID 31261861 .   
  15. ١ ٢ ٣ ٤ لي إتش إس، سيو إي واي، كانغ إن إي، كيم دبليو كيه (مايو ٢٠٠٨). " [ ٦ ] -جينجيرول يثبط انتشار خلايا سرطان الثدي البشري MDA-MB-231" . مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية . ١٩ (٥): ٣١٣-٣١٩ . doi : 10.1016/j.jnutbio.2007.05.008 . PMID 17683926 . 
  16. 1 2 بودي إيه إم، ما دبليو واي، سوره واي جيه، دونغ زد (فبراير 2001). "تثبيط تحول الخلايا الناتج عن عامل نمو البشرة وتنشيط البروتين المنشط 1 بواسطة [ 6 ] -جينجيرول" . أبحاث السرطان . 61 (3): 850-3 . PMID 11221868 . 
  17. 1 2 رود جيه، فوغوروس إس، زيك إس، وال إتش، غريفيث كيه إيه، هوانغ جيه، ليو جيه آر (ديسمبر 2007). "الزنجبيل يثبط نمو الخلايا ويعدل عوامل تكوين الأوعية الدموية في خلايا سرطان المبيض" . مجلة بي إم سي للطب التكميلي والبديل . 7 (1): 44. doi : 10.1186/1472-6882-7-44 . PMC 2241638. PMID 18096028 .  
  18. ↑ سيموال آر بي، سيموال دي كيه، كومبرينك إس، فيلجوين إيه إم (سبتمبر 2015). "الجينجيرولات والشوجاولات: مبادئ غذائية مهمة من الزنجبيل". الكيمياء النباتية . 117 : 554-568 . doi : 10.1016/j.phytochem.2015.07.012 . PMID 26228533 . 
  19. 1 2 بارك واي جيه، وين جيه، بانغ إس، بارك إس دبليو، سونغ إس واي (أكتوبر 2006). " [ 6 ] -جينجيرول يحفز توقف دورة الخلية وموت خلايا سرطان البنكرياس التي تعبر عن البروتين p53 الطافر" . مجلة يونسي الطبية . 47 (5): 688-97 . doi : 10.3349/ymj.2006.47.5.688 . PMC 2687755. PMID 17066513 .  
  20. 1 2 لي إس إتش، سيكانوفا إم، بايك إس جيه (مارس 2008). "تتداخل آليات متعددة في توقف نمو الخلايا وموتها المبرمج الناتج عن 6-جينجيرول في خلايا سرطان القولون والمستقيم البشري" . التسرطن الجزيئي . 47 (3): 197-208 . doi : 10.1002/mc.20374 . PMC 2430145. PMID 18058799 .  
  21. 1 2 3 4 بيتز، جيه إم، براون، بي إن، رومان، إم سي (يناير 2011). "دقة وموثوقية القياسات الكيميائية في أبحاث المنتجات الطبيعية" . فيتوتيرابيا . أوراق من ندوة DSHEA لعام 2010، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية. 82 (1): 44-52 . doi : 10.1016/j.fitote.2010.09.011 . PMC 3026088. PMID 20884340 .  
  22. 1 2 3 Dugasani S, Pichika MR, Nadarajah VD, Balijepalli MK, Tandra S, Korlakunta JN (فبراير 2010). "التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لـ [ 6 ] - جينجيرول، [ 8 ] - جينجيرول، [ 10 ] - جينجيرول و [ 6 ] - شوجول " . مجلة علم الأدوية العرقية . 127 (2): 515-20 . دوى : 10.1016/j.jep.2009.10.004 . بميد 19833188 . 
  23. 1 2 بيلكونين أو، شو كيو، فان تي بي (يناير 2014). "لماذا يُعد البحث في المنتجات الطبية العشبية مهمًا وكيف يُمكننا تحسين جودته؟" . مجلة الطب التقليدي والتكميلي . 4 (1): 1-7 . doi : 10.4103/2225-4110.124323 . PMC 4032837. PMID 24872927 .  
  24. ↑ ماو، تشيان تشيان؛ شو، شياو يو؛ كاو، شي يو؛ غان، رين يو؛ كورك، هارولد؛ بيتا، تراست؛ لي، هوا بين (يونيو 2019). "المركبات النشطة بيولوجيًا والفعاليات الحيوية للزنجبيل (Zingiber officinale Roscoe)" . مجلة الأغذية . 8 (6): 185. doi : 10.3390/foods8060185 . PMC 6616534. PMID 31151279 .  
  25. 1 2 كوهاد أ، تيركي ن، بيلخوال س، تشوبرا ك (2006). "يمنع 6-جينجيرول الفشل الكلوي الحاد الناجم عن السيسبلاتين في الفئران". بيوفاكتورز . 26 ( 3): 189-200 . doi : 10.1002/biof.5520260304 . PMID 16971750. S2CID 21531335 .  
  26. 1 2 يانغ جي، تشونغ إل، جيانغ إل، جينغ سي، كاو جي، صن إكس، ما واي (أبريل 2010). "التأثير السام للجينات لمركب 6-جينجيرول على خلايا سرطان الكبد البشري G2" . التفاعلات الكيميائية الحيوية . 185 (1): 12-17 . doi : 10.1016/j.cbi.2010.02.017 . PMID 20167213 . 
  27. ↑ أوكي إس، ميوشي إم، شيدو أو، هاسيغاوا جيه، واتانابي تي (أبريل 2008). "يؤدي إعطاء [6]-جينجيرول، وهو مُكَوِّن لاذع في الزنجبيل، عن طريق الحقن الوريدي إلى انخفاض درجة حرارة الجسم في الفئران من خلال تأثير مثبط على معدل الأيض". المجلة الأوروبية لعلم الأدوية . 584 (1): 87-92 . doi : 10.1016/j.ejphar.2008.01.031 . PMID 18295202 . 
  28. ↑ دينيف، فيليب؛ وايتينغ، دونالد أ. (1976). "التخليق الحيوي لـ[6]-جينجيرول، المادة الفعالة اللاذعة في الزنجبيل المخزني". مجلة الجمعية الكيميائية، الاتصالات الكيميائية (18): 711. doi : 10.1039/C39760000711 .
  29. ↑ شرودر، يواكيم (1997). "عائلة من إنزيمات بولي كيتيد سينثاز الخاصة بالنباتات: حقائق وتوقعات". اتجاهات في علم النبات . 2 (10): 373-378 . doi : 10.1016/S1360-1385(97)87121-X .
  30. 1 2 راميريز-أهومادا م، تيمرمان ب ن، جانج د ر (سبتمبر 2006). "التخليق الحيوي للكركمينويدات والجينجيرولات في الكركم (Curcuma longa) والزنجبيل (Zingiber officinale): تحديد سينثاز الكركمينويد وثيوإسترازات هيدروكسي سينامويل-CoA". الكيمياء النباتية . 67 (18): 2017-2029 . doi : 10.1016/j.phytochem.2006.06.028 . PMID 16890967 .